Cavatelli (original) (raw)
كافاتيلي (Cavatelli) هي نوع من المعكرونة ذو شكل صدفي صغير يصنع من عجينة السميد الخالية من البيض لتصبح ذو شكل يشبه أحد جوانب الساندوتش بشكل مصغر. تعني كلمة كافاتيلي حرفياً في الإيطالية «التجاويف الصغيرة». كافاتيلي الريكوتا (Ricotta cavatelli) هو اسم الطبق عندما يتم إضافة جبنة الريكوتا إلى مزيج العجين. يتم عادة طهيها مع ثوم وقنبيط أخضر (بروكلي) أو (خضار موجود في إيطاليا يشبه القنبيط).
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | كافاتيلي (Cavatelli) هي نوع من المعكرونة ذو شكل صدفي صغير يصنع من عجينة السميد الخالية من البيض لتصبح ذو شكل يشبه أحد جوانب الساندوتش بشكل مصغر. تعني كلمة كافاتيلي حرفياً في الإيطالية «التجاويف الصغيرة». كافاتيلي الريكوتا (Ricotta cavatelli) هو اسم الطبق عندما يتم إضافة جبنة الريكوتا إلى مزيج العجين. يتم عادة طهيها مع ثوم وقنبيط أخضر (بروكلي) أو (خضار موجود في إيطاليا يشبه القنبيط). (ar) Cavatelli (/ˌkævəˈtɛli/ KAV-ə-TEL-ee, also US: /ˌkɑːv-/ KAHV-, Italian: [kavaˈtɛlli]; literally "little hollows") are small pasta shells made from semolina or other flour dough, that resemble miniature hot dog buns, commonly cooked with garlic and broccoli or broccoli rabe, or simply with tomato sauce. A variant adds ricotta cheese to the dough mix. Another variant with seafood is very popular in seaside cities and villages. (en) Cavatelli (italienisch cavo, „hohl“) oder Capunti sind kleine muschelförmige Nudeln aus Hartweizengrieß. Sie stammen aus der italienischen Region Molise. (de) Cavatelli es un tipo de pasta de origen italiano, más precisamente de la región del Molise. Tiene la particularidad de ser una pasta seca que se elabora sin huevo. De pequeño tamaño, con forma de vaina y con borde redondeado, al igual que el ñoqui. Tiene una forma similar al , pero menos largo. Algunos italoestadounidenses de la zona de Nueva York se refieren a este tipo de pasta como "gab-a-deel" o "cav-a-dell" entre otras pronunciaciones para referirse al cavatelli. También se le puede llamar "cavattelo". Estas pronunciaciones tiene su origen en la pronunciación en varios dialectos italianos meridionales. Algunas personas confunden al cavatelli con otros tipos de pasta como el gnocchi o ñoqui por su forma. Este tipo de pasta se hace con sémola de grano duro harina y agua (tradicionalmente también se puede hacer añadiendo ricota a la pasta), mientras que el gnocchi se hace con patata, agua, sal y harina. Se extendió en Argentina tras la segunda gran emigración de italianos hacia el país sudamericano a mediados del siglo XX. (es) Les cavatelli sont des pâtes d'environ 3 cm et au bord roulé. (fr) 카바텔리(Cavatelli)는 파스타의 일종이다. 두 가지 의미가 있는데, 핫도그 빵처럼 생긴 작은 파스타면, 또는 리코타를 만드는 반죽을 가리키는 말로 쓰인다.“Pasta Shapes”. 《Cook's Thesaurus》. 2011년 7월 29일에 확인함. (ko) I cavatelli sono una pasta tradizionale e prodotto agroalimentare tradizionale del Molise (cavetiell in dialetto molisano) successivamente acquisita da parti della Puglia (dove vengono chiamati anche capunti oppure "cicatelli") e dell'Abruzzo (cavatille in dialetto vastese). Sono parimenti prodotti in Campania, Basilicata, Calabria e in Sicilia; a Caggiano, ad esempio, prendono il nome di crusìcchi, a Gesualdo sono chiamati cecaruccoli, mentre nel dialetto arianese sono denominati cicatielli (nella zona di Ariano Irpino). Sono ricavati da un impasto di semola di grano duro e acqua (a volte anche con patate) e hanno una forma allungata con una incavatura all'interno. Vengono gustati e serviti col ragù oppure con verdure tipo broccoli o cardoncelli. (it) カヴァテッリ(Cavatelli)はパスタの一種である。「カヴァテッリ」という言葉にはふたつの意味があり、ホットドッグのパンをとても小さくしたような形の貝殻に似た小型パスタを指すのがもっともふつうである。 リコッタチーズの入った一種のダンプリングの名称でもあるが、それほど一般的ではない。 (ja) Cavatelli zijn een soort pasta en zijn de kleinere variant van strozzapreti. Ze worden vaak handgemaakt gerold. Deze pastasoort wordt vaak geserveerd met tomatensaus. Aangezien pastasoorten rijk zijn aan koolhydraten, worden ze graag gegeten door sporters voor hun inspanningen. Om van een Cavatelli-maaltijd te spreken worden vaak ingrediënten als vlees, kaas, vis, gevogelte of groenten. De pasta wordt vaak gegeten met een vork. (nl) Кавателли (итал. cavatelli — «каверны», «пустотелые») — итальянские макаронные изделия в форме ракушек, которые изготавливаются из муки твёрдых сортов, пшеницы и воды (иногда также добавляется картофель) и имеют удлинённую форму с полостью внутри.Являются традиционными макаронными изделиями региона Молизе и некоторых частей Апулии, где они называются capunti. Кавателли обычно готовят дома: тесто режут на вытянутые кусочки, а затем раздавливают их пальцами, делая при этом углубления. Для приготовления ребристой версии кавателли (rigate) используется небольшая ребристая деревянная доска.Подают с мясным соусом или с овощами, такими как брокколи, а также с грибами (вешенками). (ru) |
| dbo:country | dbr:Italy |
| dbo:region | dbr:Basilicata dbr:Molise dbr:Apulia |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Cavatelli.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Pasta |
| dbo:wikiPageID | 3028376 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3606 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1108039728 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Campania dbr:Parmatieddi dbr:Basilicata dbr:List_of_pasta dbr:Molise dbr:Apulia dbr:Hot_dog_bun dbr:Broccoli_rabe dbr:Broccoli dbr:Pasta dbr:Cave dbr:Italy dbr:Teggiano dbc:Types_of_pasta dbr:Semolina dbr:Cavity_(disambiguation) dbr:Ricotta dbr:File:Capunti.vassoio.jpg dbr:File:Cru-sìcchi_cavatelli_lunghi_04.JPG |
| dbp:caption | Uncooked cavatelli (en) |
| dbp:country | dbr:Italy |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:name | Cavatelli (en) |
| dbp:region | dbr:Basilicata dbr:Molise dbr:Apulia |
| dbp:type | dbr:Pasta |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Efn dbt:IPA-it dbt:IPAc-en dbt:Infobox_food dbt:Italy-cuisine-stub dbt:Notelist dbt:Reflist dbt:Respell dbt:Short_description dbt:Use_dmy_dates dbt:Pasta |
| dcterms:subject | dbc:Types_of_pasta |
| gold:hypernym | dbr:Shells |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Mollusca yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | كافاتيلي (Cavatelli) هي نوع من المعكرونة ذو شكل صدفي صغير يصنع من عجينة السميد الخالية من البيض لتصبح ذو شكل يشبه أحد جوانب الساندوتش بشكل مصغر. تعني كلمة كافاتيلي حرفياً في الإيطالية «التجاويف الصغيرة». كافاتيلي الريكوتا (Ricotta cavatelli) هو اسم الطبق عندما يتم إضافة جبنة الريكوتا إلى مزيج العجين. يتم عادة طهيها مع ثوم وقنبيط أخضر (بروكلي) أو (خضار موجود في إيطاليا يشبه القنبيط). (ar) Cavatelli (/ˌkævəˈtɛli/ KAV-ə-TEL-ee, also US: /ˌkɑːv-/ KAHV-, Italian: [kavaˈtɛlli]; literally "little hollows") are small pasta shells made from semolina or other flour dough, that resemble miniature hot dog buns, commonly cooked with garlic and broccoli or broccoli rabe, or simply with tomato sauce. A variant adds ricotta cheese to the dough mix. Another variant with seafood is very popular in seaside cities and villages. (en) Cavatelli (italienisch cavo, „hohl“) oder Capunti sind kleine muschelförmige Nudeln aus Hartweizengrieß. Sie stammen aus der italienischen Region Molise. (de) Les cavatelli sont des pâtes d'environ 3 cm et au bord roulé. (fr) 카바텔리(Cavatelli)는 파스타의 일종이다. 두 가지 의미가 있는데, 핫도그 빵처럼 생긴 작은 파스타면, 또는 리코타를 만드는 반죽을 가리키는 말로 쓰인다.“Pasta Shapes”. 《Cook's Thesaurus》. 2011년 7월 29일에 확인함. (ko) カヴァテッリ(Cavatelli)はパスタの一種である。「カヴァテッリ」という言葉にはふたつの意味があり、ホットドッグのパンをとても小さくしたような形の貝殻に似た小型パスタを指すのがもっともふつうである。 リコッタチーズの入った一種のダンプリングの名称でもあるが、それほど一般的ではない。 (ja) Cavatelli zijn een soort pasta en zijn de kleinere variant van strozzapreti. Ze worden vaak handgemaakt gerold. Deze pastasoort wordt vaak geserveerd met tomatensaus. Aangezien pastasoorten rijk zijn aan koolhydraten, worden ze graag gegeten door sporters voor hun inspanningen. Om van een Cavatelli-maaltijd te spreken worden vaak ingrediënten als vlees, kaas, vis, gevogelte of groenten. De pasta wordt vaak gegeten met een vork. (nl) Cavatelli es un tipo de pasta de origen italiano, más precisamente de la región del Molise. Tiene la particularidad de ser una pasta seca que se elabora sin huevo. De pequeño tamaño, con forma de vaina y con borde redondeado, al igual que el ñoqui. Tiene una forma similar al , pero menos largo. (es) I cavatelli sono una pasta tradizionale e prodotto agroalimentare tradizionale del Molise (cavetiell in dialetto molisano) successivamente acquisita da parti della Puglia (dove vengono chiamati anche capunti oppure "cicatelli") e dell'Abruzzo (cavatille in dialetto vastese). Sono parimenti prodotti in Campania, Basilicata, Calabria e in Sicilia; a Caggiano, ad esempio, prendono il nome di crusìcchi, a Gesualdo sono chiamati cecaruccoli, mentre nel dialetto arianese sono denominati cicatielli (nella zona di Ariano Irpino). (it) Кавателли (итал. cavatelli — «каверны», «пустотелые») — итальянские макаронные изделия в форме ракушек, которые изготавливаются из муки твёрдых сортов, пшеницы и воды (иногда также добавляется картофель) и имеют удлинённую форму с полостью внутри.Являются традиционными макаронными изделиями региона Молизе и некоторых частей Апулии, где они называются capunti. (ru) |
| rdfs:label | Cavatelli (en) كافاتيلي (ar) Cavatelli (de) Cavatelli (es) Cavatelli (fr) Cavatelli (it) 카바텔리 (ko) カヴァテッリ (ja) Cavatelli (nl) Кавателли (ru) Кавателлі (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Cavatelli wikidata:Cavatelli dbpedia-ar:Cavatelli http://arz.dbpedia.org/resource/كافاتيلى dbpedia-de:Cavatelli dbpedia-es:Cavatelli dbpedia-fr:Cavatelli dbpedia-it:Cavatelli dbpedia-ja:Cavatelli dbpedia-ko:Cavatelli dbpedia-ms:Cavatelli dbpedia-nl:Cavatelli dbpedia-ru:Cavatelli dbpedia-uk:Cavatelli https://global.dbpedia.org/id/tn5Q |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Cavatelli?oldid=1108039728&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Capunti.vassoio.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Cavatelli.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Cru-sìcchi_cavatelli_lunghi_04.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Cavatelli |
| foaf:name | Cavatelli (en) |
| is dbo:hasVariant of | dbr:Gnocchi |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Orecchie_di_prete dbr:Minchjadelli dbr:Pizzicarieddi |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Parmatieddi dbr:Pasta_con_i_peperoni_cruschi dbr:Bari dbr:List_of_Chopped_episodes_(seasons_21–40) dbr:List_of_pasta dbr:Cuisine_of_Basilicata dbr:Cuisine_of_the_Midwestern_United_States dbr:List_of_pasta_dishes dbr:Wedding_soup dbr:Orecchiette dbr:Molise dbr:Apulia dbr:Apulian_cuisine dbr:Meal,_Ready-to-Eat dbr:Brindisi dbr:3_Doors_Down_Café_and_Lounge dbr:Pasta dbr:Gnocchi dbr:Gogges dbr:Italian_cuisine dbr:The_Best_Thing_I_Ever_Ate dbr:Strozzapreti dbr:I_Love_Bacon! dbr:Little_Italy,_Connellsville dbr:Orecchie_di_prete dbr:Minchjadelli dbr:Pizzicarieddi |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Cavatelli |
