Chimichanga (original) (raw)
Το Τσιμιτσάνγκα γνωστό και σαν Τσιβιτσάνγκα ή Τσίμιτσόνγκα είναι ένα τηγανιτό μπουρίτο που τρώγεται στο Μεξικό και στις νότιες ΗΠΑ, κυρίως στο Τέξας. Αποτελείται από ρύζι, τυρί, κρέας και κοτόπουλο τυλιγμένα με πίτα τορτίγια. Μετά συνοδεύεται με σάλτσα ντομάτα, γουακαμόλε και κρέμα γάλακτος.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Το Τσιμιτσάνγκα γνωστό και σαν Τσιβιτσάνγκα ή Τσίμιτσόνγκα είναι ένα τηγανιτό μπουρίτο που τρώγεται στο Μεξικό και στις νότιες ΗΠΑ, κυρίως στο Τέξας. Αποτελείται από ρύζι, τυρί, κρέας και κοτόπουλο τυλιγμένα με πίτα τορτίγια. Μετά συνοδεύεται με σάλτσα ντομάτα, γουακαμόλε και κρέμα γάλακτος. (el) A chimichanga (/tʃɪmiˈtʃæŋɡə/; Spanish: [tʃimiˈtʃaŋɡa]) is a deep-fried burrito that is common in Tex-Mex and other Southwestern U.S. cuisine. The dish is typically prepared by filling a flour tortilla with various ingredients, most commonly rice, cheese, beans, and a meat such as machaca (dried meat), carne adobada (marinated meat), carne seca (dried beef), or shredded chicken, and folding it into a rectangular package. It is then deep-fried, and can be accompanied by salsa, guacamole, sour cream, or carne asada. (en) Chimichanga, es un platillo con base en una tortilla de harina frita, rellena de carne y otros ingredientes, consumido principalmente en el norte de México y en el estado de Arizona, en Estados Unidos. La preparación tiene algunas diferencias entre los estados donde se prepara, como son Chihuahua, Baja California, Sonora y Sinaloa. Es un burrito frito generalmente en aceite o manteca. (es) La chimichanga est une spécialité du nord du Mexique, avec différentes variantes de préparation selon les régions. Dans les États de Sonora et Sinaloa, c'est un burrito frit dans l'huile ou le saindoux. (fr) Il chimichanga, conosciuto anche come chivichanga o chimmy chonga, è un piatto tipico della cucina del sud degli Stati Uniti d'America e di alcuni stati del Messico. Si tratta di una tortilla riempita con numerosi ingredienti, in particolare riso, formaggio e machaca. (it) 치미창가(스페인어: chimichanga, 스페인어: [tʃimiˈtʃaŋɡa])는 텍스멕스와 미국 남서부 요리에서 흔히 볼 수 있는 멕시코 부리토 튀김이다. 밀 토르티야에 쌀, 치즈, 콩을 비롯해 마차카(말린 고기)나 카르네 아도바다(절인 고기), 카르네 세카(말린 쇠고기), 잘게 찢은 닭고기 등 다양한 재료를 채워넣고 직사각형 모양으로 접은 뒤 기름에 튀겨 살사나 과카몰레, 사워크림, 카르네 아사다 등에 곁들여 먹는다. (ko) Chimichanga – potrawa meksykańska. Rodzaj burrito smażonego na oleju lub maśle, popularnego na północy Meksyku, szczególnie w stanach Sonora i Sinaloa. Pszenną tortillę o różnych rozmiarach pokrywa się farszem mięsnym i składa tworząc prostokątną torebkę. Często zdarzają się również inne dodatki, jak fasola, ryż, ser. Danie podawane jest z pikantnymi sosami lub guacamole. (pl) チミチャンガ（chimichanga）は、アメリカ合衆国南西部やメキシコのシナロア州とソノラ州で人気のある、揚げたブリトーである。小麦粉のトルティーヤを使い様々な具材を包む料理で、最も一般的なチミチャンガは米、チーズ、マチャカ（牛か豚の乾燥肉）、（マリネ）または細切りにした鶏肉を長方形に包んだものである。トルティーヤはしっかりと揚げて、サルサ、ワカモレ、サワークリーム、チーズ等を添える。 (ja) Чимича́нга (исп. chimichanga) — популярное среди простого населения Мексики острое блюдо мексиканской кухни. Это блюдо готовят в юго-западной американской кухне, техасско-мексиканской кухне и мексиканских штатах Синалоа и Сонора. Впервые делать чимичангу начали в пограничных с США районах Мексики. Чимичанга напоминает буррито, поджаренное на сковороде или во фритюре. Обычно готовится с мясным фаршем и фасолью, но также существуют варианты с обжаренным мясом, стейком или морепродуктами. В основе лежит тортильяс — тонкие лепёшки из кукурузной муки с начинкой, которые перед подачей ещё раз обжаривают на сковороде. Примерные ингредиенты, используемые в чимичанге: * лепёшка пшеничная (тортилья) или лаваш * растительное масло для жарки * соус гуакамоле по вкусу * томатная сальса по вкусу * сметана густая * сыр чеддер тёртый * масло растительное * луковицы небольшие, мелко нарубленные * чеснок, мелко нарубленный * мясо/курица/морепродукты * чили зелёный, мелко нарубленный (без семян) * острый перец халапеньо, мелко нарубленный * перец зелёный сладкий, мелко нарубленный * картофель отварной средний, нарезанный кубиками (ru) Чиміча́нга (ісп. chimichanga) — гостра страва мексиканського походження. Найбільше завоювала популярність серед простого населення Мексики, особливо в штатах Сіналоа і Сонора. Ця страва належить до південно-західної американської кухні та техасько-мексиканської кухні. Вперше робити чимічангу почали в прикордонних з США районах Мексики . Чимічанга нагадує буріто, підсмажене на сковороді або у фритюрі. Зазвичай готується з м'ясним фаршем та квасолею, але також існують варіанти з обсмаженим м'ясом, стейком або морепродуктами. В основі лежить тортильяс — тонкі коржі з кукурудзяного борошна з начинкою, які перед подачею ще раз обсмажують на сковороді. Зразкові інгредієнти, використовувані в чимічанзі: * Коржик пшеничний (тортилья) або лаваш * Олія для смаження * Соус гуакамоле за смаком * Томатна сальса за смаком * Сметана густа * Сир чеддер тертий * Олія * Цибулини невеликі, дрібно нарубані * Часник, дрібно нарізаний * М'ясо/курка/морепродукти * Чилі зелений, дрібно нарізаний (без насіння) * Гострий перець халапеньйо, дрібно нарізаний * Перець зелений солодкий, дрібно нарізаний * Картопля відварна середня, нарізана кубиками Назва:Можливо, походить від мексиканського «дівчина» чи «балаканина», оскільки страва готувалася в сімейному колі. Можливо, цю страву робили індіанці з племені Чиміли, які проживали на території сучасної Колумбії. Є й інші версії походження. Одна з версій свідчить, що в ресторані El Charro в штаті Аризона господиня готувала буріто і випадково впустила вже готову страву в сковороду з киплячею олією. У розпачі хотіла вимовити іспанську лайку «Ay, chingado!» (ісп. Провал, крах), але посоромилася маленької племінниці і вимовила «Ay, chi ... michanga!» (ісп. Micha — моя кішечка/моє кошенятко для даного контексту). (uk) 恰米強克捲（英語：Chimichanga）是墨西哥卷饼的一种，流行于美国西南部及墨西哥西北部。通常在玉米餅粉中夾多種原材料，包括稻米、乾酪、豆类、（乾肉）、carne （醃肉）、（乾牛肉）、雞塊，再將其折叠裝入矩形包装內，最後進行炸製而成。可搭配萨尔萨酱、鳄梨酱、酸奶油或奶酪食用。 (zh) |
| dbo:alias | Chivichanga (en) |
| dbo:country | dbr:Arizona dbr:Southwestern_United_States |
| dbo:ingredient | dbr:Beans dbr:Adobada dbr:Rice dbr:Jalapeño dbr:Cheese dbr:Tortilla dbr:Machaca |
| dbo:ingredientName | Tortillas,rice,cheese,beans,machaca,jalapeño,carne adobadaor shredded chicken |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Chimichangas.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Burrito |
| dbo:wikiPageID | 1548665 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 9407 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1111336266 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Mexican_cuisine dbr:Profanity dbr:Beans dbr:United_States_Department_of_Agriculture dbr:University_of_Arizona dbr:Deep_fryer dbr:Deep_frying dbr:Ingredient dbr:Salsa_(sauce) dbr:Adobada dbc:Cuisine_of_the_Southwestern_United_States dbc:New_Mexican_cuisine dbr:Tucson,_Arizona dbr:Flour_tortilla dbr:Sour_cream dbr:Rice dbr:Guacamole dbr:Jalapeño dbr:Arizona dbr:Arizona,_United_States dbc:Street_food dbc:Deep_fried_foods dbc:Mexican_cuisine dbr:Cheese dbr:Chingada dbc:Tortilla-based_dishes dbr:Tex-Mex dbr:Tortilla dbr:Pascua_Yaqui_Tribe dbr:Burrito dbc:Tex-Mex_cuisine dbr:Phoenix,_Arizona dbr:Southwestern_United_States dbr:Spanish_language dbr:Carne_asada dbr:Carne_seca dbr:Machaca dbr:List_of_tortilla-based_dishes dbr:Sonora,_Mexico dbr:Immigrants dbr:Southwestern_cuisine dbr:Thingamajig dbr:File:Chimichanga_Amigos_IMG_1237.jpg |
| dbp:alternateName | Chivichanga (en) |
| dbp:caption | Chimichangas (en) |
| dbp:country | Southwestern United States (en) Tucson, Arizona (en) (en) |
| dbp:mainIngredient | Tortillas, rice, cheese, beans, machaca, jalapeño, carne adobada or shredded chicken (en) |
| dbp:name | Chimichanga (en) |
| dbp:noRecipes | yes (en) |
| dbp:type | Burrito (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Commons_category-inline dbt:IPA-es dbt:IPAc-en dbt:Infobox_food dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Opinion dbt:Mexican_cuisine dbt:Street_food |
| dcterms:subject | dbc:Cuisine_of_the_Southwestern_United_States dbc:New_Mexican_cuisine dbc:Street_food dbc:Deep_fried_foods dbc:Mexican_cuisine dbc:Tortilla-based_dishes dbc:Tex-Mex_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Burrito |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatSnackFoods yago:Dish107557434 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food dbo:Restaurant yago:SnackFood107712382 yago:Substance100020090 yago:WikicatDeepFriedFoods |
| rdfs:comment | Το Τσιμιτσάνγκα γνωστό και σαν Τσιβιτσάνγκα ή Τσίμιτσόνγκα είναι ένα τηγανιτό μπουρίτο που τρώγεται στο Μεξικό και στις νότιες ΗΠΑ, κυρίως στο Τέξας. Αποτελείται από ρύζι, τυρί, κρέας και κοτόπουλο τυλιγμένα με πίτα τορτίγια. Μετά συνοδεύεται με σάλτσα ντομάτα, γουακαμόλε και κρέμα γάλακτος. (el) A chimichanga (/tʃɪmiˈtʃæŋɡə/; Spanish: [tʃimiˈtʃaŋɡa]) is a deep-fried burrito that is common in Tex-Mex and other Southwestern U.S. cuisine. The dish is typically prepared by filling a flour tortilla with various ingredients, most commonly rice, cheese, beans, and a meat such as machaca (dried meat), carne adobada (marinated meat), carne seca (dried beef), or shredded chicken, and folding it into a rectangular package. It is then deep-fried, and can be accompanied by salsa, guacamole, sour cream, or carne asada. (en) Chimichanga, es un platillo con base en una tortilla de harina frita, rellena de carne y otros ingredientes, consumido principalmente en el norte de México y en el estado de Arizona, en Estados Unidos. La preparación tiene algunas diferencias entre los estados donde se prepara, como son Chihuahua, Baja California, Sonora y Sinaloa. Es un burrito frito generalmente en aceite o manteca. (es) La chimichanga est une spécialité du nord du Mexique, avec différentes variantes de préparation selon les régions. Dans les États de Sonora et Sinaloa, c'est un burrito frit dans l'huile ou le saindoux. (fr) Il chimichanga, conosciuto anche come chivichanga o chimmy chonga, è un piatto tipico della cucina del sud degli Stati Uniti d'America e di alcuni stati del Messico. Si tratta di una tortilla riempita con numerosi ingredienti, in particolare riso, formaggio e machaca. (it) 치미창가(스페인어: chimichanga, 스페인어: [tʃimiˈtʃaŋɡa])는 텍스멕스와 미국 남서부 요리에서 흔히 볼 수 있는 멕시코 부리토 튀김이다. 밀 토르티야에 쌀, 치즈, 콩을 비롯해 마차카(말린 고기)나 카르네 아도바다(절인 고기), 카르네 세카(말린 쇠고기), 잘게 찢은 닭고기 등 다양한 재료를 채워넣고 직사각형 모양으로 접은 뒤 기름에 튀겨 살사나 과카몰레, 사워크림, 카르네 아사다 등에 곁들여 먹는다. (ko) Chimichanga – potrawa meksykańska. Rodzaj burrito smażonego na oleju lub maśle, popularnego na północy Meksyku, szczególnie w stanach Sonora i Sinaloa. Pszenną tortillę o różnych rozmiarach pokrywa się farszem mięsnym i składa tworząc prostokątną torebkę. Często zdarzają się również inne dodatki, jak fasola, ryż, ser. Danie podawane jest z pikantnymi sosami lub guacamole. (pl) チミチャンガ（chimichanga）は、アメリカ合衆国南西部やメキシコのシナロア州とソノラ州で人気のある、揚げたブリトーである。小麦粉のトルティーヤを使い様々な具材を包む料理で、最も一般的なチミチャンガは米、チーズ、マチャカ（牛か豚の乾燥肉）、（マリネ）または細切りにした鶏肉を長方形に包んだものである。トルティーヤはしっかりと揚げて、サルサ、ワカモレ、サワークリーム、チーズ等を添える。 (ja) 恰米強克捲（英語：Chimichanga）是墨西哥卷饼的一种，流行于美国西南部及墨西哥西北部。通常在玉米餅粉中夾多種原材料，包括稻米、乾酪、豆类、（乾肉）、carne （醃肉）、（乾牛肉）、雞塊，再將其折叠裝入矩形包装內，最後進行炸製而成。可搭配萨尔萨酱、鳄梨酱、酸奶油或奶酪食用。 (zh) Чимича́нга (исп. chimichanga) — популярное среди простого населения Мексики острое блюдо мексиканской кухни. Это блюдо готовят в юго-западной американской кухне, техасско-мексиканской кухне и мексиканских штатах Синалоа и Сонора. Впервые делать чимичангу начали в пограничных с США районах Мексики. Примерные ингредиенты, используемые в чимичанге: (ru) Чиміча́нга (ісп. chimichanga) — гостра страва мексиканського походження. Найбільше завоювала популярність серед простого населення Мексики, особливо в штатах Сіналоа і Сонора. Ця страва належить до південно-західної американської кухні та техасько-мексиканської кухні. Вперше робити чимічангу почали в прикордонних з США районах Мексики . Зразкові інгредієнти, використовувані в чимічанзі: Назва:Можливо, походить від мексиканського «дівчина» чи «балаканина», оскільки страва готувалася в сімейному колі. (uk) |
| rdfs:label | Chimichanga (en) Τσιμιτσάνγκα (el) Chimichanga (es) Chimichanga (it) Chimichanga (fr) 치미창가 (ko) チミチャンガ (ja) Chimichanga (pl) Чимичанга (ru) 恰米強克捲 (zh) Чимічанга (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Chimichanga yago-res:Chimichanga wikidata:Chimichanga dbpedia-be:Chimichanga dbpedia-bg:Chimichanga dbpedia-el:Chimichanga dbpedia-es:Chimichanga dbpedia-fr:Chimichanga dbpedia-hu:Chimichanga dbpedia-it:Chimichanga dbpedia-ja:Chimichanga http://jv.dbpedia.org/resource/Chimichanga dbpedia-ko:Chimichanga dbpedia-no:Chimichanga dbpedia-pl:Chimichanga dbpedia-ru:Chimichanga dbpedia-sk:Chimichanga dbpedia-uk:Chimichanga dbpedia-vi:Chimichanga dbpedia-zh:Chimichanga https://global.dbpedia.org/id/2Vzzr |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Chimichanga?oldid=1111336266&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Chimichanga_Amigos_IMG_1237.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Chimichangas.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Chimichanga |
| foaf:name | Chimichanga (en) |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Chimi |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Chimichangas dbr:Chivichanga dbr:Chimichunga dbr:Chimmy_chonga dbr:Chimychonga |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Carnival_Cravings dbr:Mexican_cuisine dbr:Beat_Bobby_Flay dbr:Deadpool_2 dbr:List_of_Cutthroat_Kitchen_episodes dbr:List_of_Marvel_Disk_Wars:_The_Avengers_episodes dbr:List_of_Shrek_characters dbr:Cuisine_of_the_Southwestern_United_States dbr:Minnesota_State_Fair dbr:List_of_regional_dishes_of_the_United_States dbr:List_of_rolled_foods dbr:New_Mexican_cuisine dbr:San_Diego_County_Fair dbr:Gloucester_Quays dbr:Mis_Tacones dbr:Corn_tortilla dbr:Man_v._Food_(season_8) dbr:Chimi dbr:Chimichangas dbr:Tucson,_Arizona dbr:Tumbleweed_Tex_Mex_Grill_&_Margarita_Bar dbr:Texan_cuisine dbr:Father_of_the_Pride dbr:Florida_State_Fair dbr:Food_Paradise_(season_4) dbr:Iowa_State_Fair dbr:La_Bonita dbr:La_Carreta_Mexican_Restaurant dbr:El_Cholo_Spanish_Cafe dbr:Refried_beans dbr:Burrito dbr:Carne_seca dbr:Marvel_Legends dbr:Sopaipilla dbr:State_Fair_of_Texas dbr:List_of_street_foods dbr:Lumpiang_gulay dbr:Chivichanga dbr:Chimichunga dbr:Chimmy_chonga dbr:Chimychonga |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Chimichanga |
