Crisp (dessert) (original) (raw)
Cruixent és un terme utilitzat per descriure la textura d'un aliment i que està directament relacionat amb el seu grau de duresa, fracturabilitat i cohesivitat. Segons la manera en què es fractura l'aliment, les seves propietats reològiques i el so que produeix l'aliment quan és mastegat, podem distingir dos tipus de cruiximent en anglès: "crunchy i crispy.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Cruixent és un terme utilitzat per descriure la textura d'un aliment i que està directament relacionat amb el seu grau de duresa, fracturabilitat i cohesivitat. Segons la manera en què es fractura l'aliment, les seves propietats reològiques i el so que produeix l'aliment quan és mastegat, podem distingir dos tipus de cruiximent en anglès: "crunchy i crispy. (ca) A crisp is a type of American dessert, usually consisting of a type of fruit, baked with a crispy topping, hence the name. The topping usually consists of butter, flour, oats, brown sugar and usually spices such as cinnamon and/or nutmeg. The most familiar type of crisp is apple crisp, where apples are baked with this topping. However, many other kinds of fruit can be used, such as cherries, pears, peaches, blueberries, etc. The dessert is similar to a crumble. (en) |
| dbo:ingredient | dbr:Spice dbr:Nutmeg dbr:Fruit dbr:Flour dbr:Butter dbr:Brown_sugar dbr:Oats |
| dbo:ingredientName | Fruit,butter,flour,oats,brown sugar,spices (cinnamon,nutmeg) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Apple_Pear_Cranberry_Crisp.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Dessert |
| dbo:wikiPageID | 13991713 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 1731 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1118633299 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Blueberries dbr:Apple_crisp dbr:Apple_crumble dbr:List_of_desserts dbr:Peach dbr:Dessert dbr:Dumpling dbr:Spice dbr:Nutmeg dbr:Cinnamon dbr:Crumble dbr:Fruit dbr:Pear dbr:Pie dbr:Tart dbc:Fruit_dishes dbr:Flour dbr:Cherries dbc:American_desserts dbr:Cobbler_(food) dbr:Butter dbr:Brown_sugar dbr:Oats dbr:File:Apple_crisp_variant_—_blueberry-raspberry_crisp.jpg |
| dbp:caption | Apple pear cranberry crisp (en) |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Fruit, butter, flour, oats, brown sugar, spices (en) |
| dbp:name | Crisp (en) |
| dbp:type | dbr:Dessert |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Dessert-stub dbt:Infobox_food dbt:More_citations_needed dbt:Reflist |
| dct:subject | dbc:Fruit_dishes dbc:American_desserts |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | Cruixent és un terme utilitzat per descriure la textura d'un aliment i que està directament relacionat amb el seu grau de duresa, fracturabilitat i cohesivitat. Segons la manera en què es fractura l'aliment, les seves propietats reològiques i el so que produeix l'aliment quan és mastegat, podem distingir dos tipus de cruiximent en anglès: "crunchy i crispy. (ca) A crisp is a type of American dessert, usually consisting of a type of fruit, baked with a crispy topping, hence the name. The topping usually consists of butter, flour, oats, brown sugar and usually spices such as cinnamon and/or nutmeg. The most familiar type of crisp is apple crisp, where apples are baked with this topping. However, many other kinds of fruit can be used, such as cherries, pears, peaches, blueberries, etc. The dessert is similar to a crumble. (en) |
| rdfs:label | Cruixent (ca) Crisp (dessert) (en) |
| owl:sameAs | wikidata:Crisp (dessert) dbpedia-ca:Crisp (dessert) http://jv.dbpedia.org/resource/Krispi https://global.dbpedia.org/id/4iRDe |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Crisp_(dessert)?oldid=1118633299&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Apple_Pear_Cranberry_Crisp.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Apple_crisp_variant_—_blueberry-raspberry_crisp.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Crisp_(dessert) |
| foaf:name | Crisp (en) |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Crisp |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Fruit_crisp |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Apple_crisp dbr:List_of_Cutthroat_Kitchen_episodes dbr:Crumble dbr:List_of_Bake_with_Anna_Olson_episodes dbr:Crisp dbr:Fruit_crisp |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Crisp_(dessert) |
