Dakos (original) (raw)
سلطة داكوس اليونانية بالطماطم وجبن الفيتا, داكوس أو نتاكوس (اليونانية: ντάκος) ، والمعروفة أيضًا باسم كوكوفاجيا أو كوكوفايا (κουκουβάγια أو "owl") أو - في جزيرة كريت الشرقية - كولوكوبسومو (منكولوكي + بسومي ، جرو + خبز ، يُدعى أن الخبز يُعطى للكلاب) مزة مكونة من شريحة من الخبز المجفف المنقوع أو بقسماط الشعير (paximadi) مع الطماطم المفرومة وجبن الفيتا أو جبن ميزيثرا ، والنكهة بالأعشاب مثل التوابل المجففة. يمكن أيضًا إضافة الزيتون والفلفل.
Property | Value |
---|---|
dbo:abstract | سلطة داكوس اليونانية بالطماطم وجبن الفيتا, داكوس أو نتاكوس (اليونانية: ντάκος) ، والمعروفة أيضًا باسم كوكوفاجيا أو كوكوفايا (κουκουβάγια أو "owl") أو - في جزيرة كريت الشرقية - كولوكوبسومو (منكولوكي + بسومي ، جرو + خبز ، يُدعى أن الخبز يُعطى للكلاب) مزة مكونة من شريحة من الخبز المجفف المنقوع أو بقسماط الشعير (paximadi) مع الطماطم المفرومة وجبن الفيتا أو جبن ميزيثرا ، والنكهة بالأعشاب مثل التوابل المجففة. يمكن أيضًا إضافة الزيتون والفلفل. (ar) Dakos (grec: ντάκος), també coneguts com a koukouvagia (κουκουβάγια) i paksimadi (παξιμάδι), és un plat de preparació senzilla i ràpida de Creta, Grècia. Al pa d'ordi, que pot estar remullat, se li afegeix una base de tomaca i, damunt d'aquesta, formatge feta o mizithra de Creta tallat en daus. Es condimenta amb oli, sal, orenga i, opcionalment, pebre i olives. (ca) Dakos (griechisch ντάκος) ist eine verbreitete kretische Vorspeise aus Tomaten, Kräutern und Feta auf Paximadi. Sie wird teilweise auch als Koukouvagia bezeichnet und in Speisekarten als Dakakia (ντακάκια = Verniedlichungsform) angeboten. Sie ähnelt den italienischen Bruschetta. Das ehemalige „Arme-Leute-Essen“ ist inzwischen auch auf vielen Speisekarten Griechenlands zu finden. Im Gegensatz zu frischem Brot war das mehrfach gebackene Paximadi früher immer und überall verfügbar (zum Beispiel bei Hirten, Fischern und Seeleuten). Dakos mit seinen einfachen Zutaten war ein Weg, daraus ein vollständiges Gericht zu bereiten. Die genaue Zubereitung variiert von Ort zu Ort. Zubereitet wird der Belag in seiner einfachsten Form aus geriebenen oder gehäuteten, fein gehackten Tomaten, zerkrümeltem Feta, Oregano oder ähnlichen Kräutern und Olivenöl. Zerdrückter Knoblauch, gehackte Zwiebeln und Kapern können hinzugefügt werden. Das zwiebackähnliche Gerstenbrot wird zuerst mit etwas Wasser angefeuchtet, dann mit Tomaten belegt und Olivenöl beträufelt. Die übrigen Zutaten werden zum Schluss daraufgelegt. Vor dem Servieren muss das Paximadi noch etwas durchziehen, das Gericht kann auch überbacken werden. (de) Ο ντάκος (αλλιώς γνωστός και σαν λαντουριστό ή κουκουβάγια ή παξιμάδι) είναι παραδοσιακό κρητικό πιάτο. Βασίζεται στο κρητικό παξιμάδι, συνήθως κριθαρένιο και στρογγυλού σχήματος . Με το ίδιο όνομα είναι γνωστό και το ίδιο το παξιμάδι από το οποίο φτιάχνεται ο ντάκος, το οποίο διπλοφουρνίζεται αφού κοπεί στη μέση. Αυτό το παξιμάδι καθιερώθηκε για πρακτικούς λόγους, αφού οι νοικοκυρές στην Κρήτη αδυνατούσαν να ζυμώνουν ψωμί καθημερινά λόγω έλλειψης χρόνου. Το πιάτο φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα, ενώ αποτελεί ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα. Η κατανάλωση ντάκου βοηθά τόσο στην πέψη όσο και στη σωστή λειτουργία του εντέρου. (el) Dakos or ntakos (Greek: ντάκος), also known as koukouvagia or koukouvayia (κουκουβάγια, "owl") or—in eastern Crete—kouloukopsomo (from koulouki + psomi, pup + bread, allegedly the bread given to puppies), is a Cretan meze consisting of a slice of soaked dried bread or barley rusk (paximadi) topped with chopped tomatoes and crumbled feta or mizithra cheese, and flavored with herbs such as dried oregano. Olives and pepper can also be added. The dish is similar to the Catalan pa amb tomàquet and the Italian frisella. (en) La koukouvagia (en griego κουκουβάγια, ) o dakos (ντάκος) es un popular aperitivo cretense o meze hecho con tomate triturado, queso mizithra (un queso tradicional de cabra de Creta), aceite de oliva, sobre un biscote (παξιμάδι). Originalmente una receta de pobres, actualmente se encuentra en los menús de muchos restaurantes. A diferencia del pan recién hecho, el paximadi estaba disponible en cualquier lugar y momento (por ejemplo, para pastores y pescadores), y gracias a sus ingredientes simples, la koukouvagia permitía una comida completa. La receta exacta varía de un lugar a otro. La koukouvagia se toma como aperitivo o para desayunar. * Datos: Q762285 * Multimedia: Dakos / Q762285 (es) Il dakos (ντάκος in greco), chiamato anche koukouvagia (κουκουβάγια) o paximadi (παξιμάδι), è un piatto tradizionale greco tipico dell'isola di Creta, in genere servito come antipasto. Uno degli ingredienti principali è la feta. (it) ダコス(Dakosまたはntakos、ギリシア語: ντάκος)は、クレタ島のメゼであり、染み込ませて乾燥させ、スライスしたパンまたはラスクの上に刻んだトマトと砕いたフェタチーズまたはミチトラチーズを乗せ、乾燥オレガノ等のハーブで味付けしたものである。オリーブや胡椒を加えることもある。koukouvagiaまたはkoukouvayia (ギリシア語: κουκουβάγια、フクロウの意味)、またクレタ島西部ではkouloukopsomo (koulouki + psomi, 「子犬にあげたパン」の意味)とも呼ばれる。 (ja) Dakos (em grego: ντάκος; romaniz.: ntakos), também conhecido como koukouvagia ou koukouvayia (κουκουβάγια; "coruja") ou ainda, no leste de Creta, kouloukopsomo (de koulouki [cachorrinho] + psomi [pão], alegadamente por ser o pão dado às crias de cães), também conhecido como "bruschetta grega", pelas semelhanças com aquela especialidade italiana, é um meze (acepipe) cretense que consiste numa fatia de pão seco molhado ou tosta de cevada ou de grão-de-bico coberto com pedaços de tomate, queijo feta ou mizithra, azeitonas e temperado com ervas como orégão seco. Geralmente é consumido como aperitivo ou ao pequeno-almoço. o termo dakos pode também designar apenas a tosta ou pão seco que serve de base ao prato. Originalmente uma receita de pobres, atualmente encontra-se no menu de muitos restaurantes. Ao contrário do pão fresco, o paximadi estava disponível em qualquer lugar e em qualquer altura, tornando-o adequado para, por exemplo, pastores e pescadores, e graças aos seus ingredientes simples, constituía um alimento completo de fácil confeção. A receita exata varia de lugar para lugar. (pt) Страва схожа на каталонський хліб з помідорами та італійську брускетту або панзанеллу. (uk) Дакос или нтакос (греч. Ντάκος), также известный как кокувагия или кукувагия (κουκουβάγια, «сова»), на востоке Крита носит название кулукопсомо (kouloukopsomo, от koulouki + psomi , щенок + хлеб, якобы хлеб дал щенок) – критское мезе, известное во всей Греции, состоящее из кусочка сушёного хлеба или ячменных сухарей круглой формы паксимадья (Paximadia/Παξιμάδια), покрытых нарезанными помидорами и раскрошенным сыром фета или мизифра, политых оливковым маслом, и приправленных травами, такими как сушеный орегано. Могут быть также добавлены оливки, маслины, лук репчатый и перец . Название κουκουоβάγια (сова, филин) возникло, очевидно, из-за схожести с глазом совы. По другой версии – из-за владельца бара на окраине критского города Ретимнона, который носил фамилию Koukouvagias. В 50-е годы XX века он якобы включил эту закуску в меню, после чего блюдо стало особенно популярным . Блюдо похоже на хлеб с помидором по-каталонски, итальянскую брускету, фризеллу или испанскую тостаду . (ru) |
dbo:alias | Koukouvagia, Kouloukopsomo (en) |
dbo:country | dbr:Greece |
dbo:ingredient | dbr:Oregano dbr:Feta dbr:Tomato dbr:Mizithra dbr:Olive dbr:Rusk |
dbo:ingredientName | Dried bread or barleyrusk,tomatoes,fetaormizithracheese,oregano, herbs,olives |
dbo:region | dbr:Crete |
dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Koukouvagia.jpg?width=300 |
dbo:type | dbr:Salad |
dbo:wikiPageID | 29792246 (xsd:integer) |
dbo:wikiPageLength | 2101 (xsd:nonNegativeInteger) |
dbo:wikiPageRevisionID | 1113584826 (xsd:integer) |
dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Oregano dbr:Crete dbr:Greece dbc:Cretan_cuisine dbr:Cretan_cuisine dbr:Apulian_cuisine dbc:Crete dbr:Feta dbr:Owl dbc:Bread_salads dbc:Olive_dishes dbc:Greek_cuisine dbc:Bread_dishes dbc:Cypriot_cuisine dbr:Black_pepper dbr:Tomato dbr:Mizithra dbc:Meze dbr:Meze dbr:Olive dbr:Olives dbr:Rusk dbr:Salad dbr:Pa_amb_tomàquet dbr:Paximadi |
dbp:alternateName | Koukouvagia, Kouloukopsomo (en) |
dbp:country | dbr:Greece |
dbp:mainIngredient | Dried bread or barley rusk, tomatoes, feta or mizithra cheese, oregano, herbs, olives (en) |
dbp:name | Dakos (en) |
dbp:region | dbr:Crete |
dbp:type | dbr:Salad |
dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_prepared_food dbt:Refimprove dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Greece-cuisine-stub dbt:Cuisine_of_Greece dbt:Bread-stub dbt:Cyprus-cuisine-stub |
dcterms:subject | dbc:Cretan_cuisine dbc:Crete dbc:Bread_salads dbc:Olive_dishes dbc:Greek_cuisine dbc:Bread_dishes dbc:Cypriot_cuisine dbc:Meze |
gold:hypernym | dbr:Meze |
rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatBreadSalads yago:WikicatSalads yago:Dish107557434 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Salad107806221 yago:Substance100020090 |
rdfs:comment | سلطة داكوس اليونانية بالطماطم وجبن الفيتا, داكوس أو نتاكوس (اليونانية: ντάκος) ، والمعروفة أيضًا باسم كوكوفاجيا أو كوكوفايا (κουκουβάγια أو "owl") أو - في جزيرة كريت الشرقية - كولوكوبسومو (منكولوكي + بسومي ، جرو + خبز ، يُدعى أن الخبز يُعطى للكلاب) مزة مكونة من شريحة من الخبز المجفف المنقوع أو بقسماط الشعير (paximadi) مع الطماطم المفرومة وجبن الفيتا أو جبن ميزيثرا ، والنكهة بالأعشاب مثل التوابل المجففة. يمكن أيضًا إضافة الزيتون والفلفل. (ar) Dakos (grec: ντάκος), també coneguts com a koukouvagia (κουκουβάγια) i paksimadi (παξιμάδι), és un plat de preparació senzilla i ràpida de Creta, Grècia. Al pa d'ordi, que pot estar remullat, se li afegeix una base de tomaca i, damunt d'aquesta, formatge feta o mizithra de Creta tallat en daus. Es condimenta amb oli, sal, orenga i, opcionalment, pebre i olives. (ca) Dakos or ntakos (Greek: ντάκος), also known as koukouvagia or koukouvayia (κουκουβάγια, "owl") or—in eastern Crete—kouloukopsomo (from koulouki + psomi, pup + bread, allegedly the bread given to puppies), is a Cretan meze consisting of a slice of soaked dried bread or barley rusk (paximadi) topped with chopped tomatoes and crumbled feta or mizithra cheese, and flavored with herbs such as dried oregano. Olives and pepper can also be added. The dish is similar to the Catalan pa amb tomàquet and the Italian frisella. (en) Il dakos (ντάκος in greco), chiamato anche koukouvagia (κουκουβάγια) o paximadi (παξιμάδι), è un piatto tradizionale greco tipico dell'isola di Creta, in genere servito come antipasto. Uno degli ingredienti principali è la feta. (it) ダコス(Dakosまたはntakos、ギリシア語: ντάκος)は、クレタ島のメゼであり、染み込ませて乾燥させ、スライスしたパンまたはラスクの上に刻んだトマトと砕いたフェタチーズまたはミチトラチーズを乗せ、乾燥オレガノ等のハーブで味付けしたものである。オリーブや胡椒を加えることもある。koukouvagiaまたはkoukouvayia (ギリシア語: κουκουβάγια、フクロウの意味)、またクレタ島西部ではkouloukopsomo (koulouki + psomi, 「子犬にあげたパン」の意味)とも呼ばれる。 (ja) Страва схожа на каталонський хліб з помідорами та італійську брускетту або панзанеллу. (uk) Ο ντάκος (αλλιώς γνωστός και σαν λαντουριστό ή κουκουβάγια ή παξιμάδι) είναι παραδοσιακό κρητικό πιάτο. Βασίζεται στο κρητικό παξιμάδι, συνήθως κριθαρένιο και στρογγυλού σχήματος . Με το ίδιο όνομα είναι γνωστό και το ίδιο το παξιμάδι από το οποίο φτιάχνεται ο ντάκος, το οποίο διπλοφουρνίζεται αφού κοπεί στη μέση. Αυτό το παξιμάδι καθιερώθηκε για πρακτικούς λόγους, αφού οι νοικοκυρές στην Κρήτη αδυνατούσαν να ζυμώνουν ψωμί καθημερινά λόγω έλλειψης χρόνου. (el) Dakos (griechisch ντάκος) ist eine verbreitete kretische Vorspeise aus Tomaten, Kräutern und Feta auf Paximadi. Sie wird teilweise auch als Koukouvagia bezeichnet und in Speisekarten als Dakakia (ντακάκια = Verniedlichungsform) angeboten. Sie ähnelt den italienischen Bruschetta. (de) La koukouvagia (en griego κουκουβάγια, ) o dakos (ντάκος) es un popular aperitivo cretense o meze hecho con tomate triturado, queso mizithra (un queso tradicional de cabra de Creta), aceite de oliva, sobre un biscote (παξιμάδι). Originalmente una receta de pobres, actualmente se encuentra en los menús de muchos restaurantes. A diferencia del pan recién hecho, el paximadi estaba disponible en cualquier lugar y momento (por ejemplo, para pastores y pescadores), y gracias a sus ingredientes simples, la koukouvagia permitía una comida completa. La receta exacta varía de un lugar a otro. La koukouvagia se toma como aperitivo o para desayunar. (es) Dakos (em grego: ντάκος; romaniz.: ntakos), também conhecido como koukouvagia ou koukouvayia (κουκουβάγια; "coruja") ou ainda, no leste de Creta, kouloukopsomo (de koulouki [cachorrinho] + psomi [pão], alegadamente por ser o pão dado às crias de cães), também conhecido como "bruschetta grega", pelas semelhanças com aquela especialidade italiana, é um meze (acepipe) cretense que consiste numa fatia de pão seco molhado ou tosta de cevada ou de grão-de-bico coberto com pedaços de tomate, queijo feta ou mizithra, azeitonas e temperado com ervas como orégão seco. Geralmente é consumido como aperitivo ou ao pequeno-almoço. o termo dakos pode também designar apenas a tosta ou pão seco que serve de base ao prato. (pt) Дакос или нтакос (греч. Ντάκος), также известный как кокувагия или кукувагия (κουκουβάγια, «сова»), на востоке Крита носит название кулукопсомо (kouloukopsomo, от koulouki + psomi , щенок + хлеб, якобы хлеб дал щенок) – критское мезе, известное во всей Греции, состоящее из кусочка сушёного хлеба или ячменных сухарей круглой формы паксимадья (Paximadia/Παξιμάδια), покрытых нарезанными помидорами и раскрошенным сыром фета или мизифра, политых оливковым маслом, и приправленных травами, такими как сушеный орегано. Могут быть также добавлены оливки, маслины, лук репчатый и перец . (ru) |
rdfs:label | Dakos (en) سلطة داكوس اليونانية (ar) Dakos (ca) Dakos (de) Ντάκος (el) Koukouvagia (es) Dakos (it) ダコス (ja) Дакос (ru) Dakos (pt) Дакос (uk) |
owl:sameAs | freebase:Dakos yago-res:Dakos wikidata:Dakos wikidata:Dakos dbpedia-ar:Dakos dbpedia-ca:Dakos dbpedia-de:Dakos dbpedia-el:Dakos dbpedia-es:Dakos dbpedia-it:Dakos dbpedia-ja:Dakos dbpedia-pt:Dakos dbpedia-ru:Dakos dbpedia-uk:Dakos http://uz.dbpedia.org/resource/Dakos https://global.dbpedia.org/id/4vuyV |
prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Dakos?oldid=1113584826&ns=0 |
foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Koukouvagia.jpg |
foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Dakos |
foaf:name | Dakos (en) |
is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_bread_dishes dbr:Crete dbr:Paximathia dbr:Cretan_cuisine dbr:Fattoush dbr:Katiki_Domokou dbr:List_of_Greek_dishes dbr:Rusk dbr:European_cuisine |
is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Dakos |