Drying oil (original) (raw)
Un aceite secante o aceite que se seca es un aceite que se endurece y se convierte en una película dura y sólida luego de estar expuesto al aire durante algún tiempo. El término "secar" en realidad es incorrecto - ya que el aceite no se endurece por efecto de la evaporación de agua u otros solventes, sino como consecuencia de una reacción química por la cual se absorbe oxígeno del ambiente (autooxidación). Los aceites secantes son un elemento importante de las pinturas al aceite y varios tipos de barnices. Algunos aceites secantes usualmente utilizados son el aceite de linaza, aceite de tung, , aceite de perilla y .
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| dbo:abstract | Un aceite secante o aceite que se seca es un aceite que se endurece y se convierte en una película dura y sólida luego de estar expuesto al aire durante algún tiempo. El término "secar" en realidad es incorrecto - ya que el aceite no se endurece por efecto de la evaporación de agua u otros solventes, sino como consecuencia de una reacción química por la cual se absorbe oxígeno del ambiente (autooxidación). Los aceites secantes son un elemento importante de las pinturas al aceite y varios tipos de barnices. Algunos aceites secantes usualmente utilizados son el aceite de linaza, aceite de tung, , aceite de perilla y . (es) A drying oil is an oil that hardens to a tough, solid film after a period of exposure to air, at room temperature. The oil hardens through a chemical reaction in which the components crosslink (and hence, polymerize) by the action of oxygen (not through the evaporation of water or other solvents). Drying oils are a key component of oil paint and some varnishes. Some commonly used drying oils include linseed oil, tung oil, poppy seed oil, perilla oil, and walnut oil. Their use has declined over the past several decades, as they have been replaced by alkyd resins and other binders. Since oxidation is the key to curing in these oils, those that are susceptible to chemical drying are often unsuitable for cooking, and are also highly susceptible to becoming rancid through autoxidation, the process by which fatty foods develop off-flavors. Rags, cloth, and paper saturated with drying oils may spontaneously combust (ignite) after a few hours as heat is released during the oxidation process. (en) La siccativation est le phénomène complexe très lent d'oxydation des insaturations des acides gras contenus dans des liants, tels certaines huiles (huile de lin, huile de soja, etc.), résines alkydes ou esters époxydiques. En présence de l'oxygène de l'air, des hydroperoxydes sont formés et des liaisons covalentes s'établissent entre les chaînes d'acide gras (réticulation). La formation du film par oxydation (« séchage », ou plus exactement durcissement) s'effectue très lentement. Elle peut cependant être accélérée en présence de siccatifs qui sont des composés métalliques plus ou moins solubles (ex. : oxydes de plomb ou de zinc, sels organiques de cobalt, etc.). Une mesure courante de la siccativité d'une huile est l'indice d'iode, qui renseigne sur son nombre de doubles liaisons. (fr) 乾性油（かんせいゆ、drying oil）は、空気中で徐々に酸化することにより、固化する油のことである。例えば、油絵具やワニスなどに利用される。 油は成分中のC=C二重結合の多さを示す指標であるヨウ素価によって分類され、ヨウ素価が130以上の油を乾性油、100から130の油を半乾性油（semidrying oil）、100以下の油を不乾性油（nondrying oil）と言う。 (ja) 건성유(drying oil)는 실온에서 대기 노출 이후 굳혀진 기름이다. 이 기름은 산소 반응에 의한 성분 결합인 화학 과정을 통해 굳혀진다. 유성 페인트나 바니시의 주요 성분이다. 동유, 양귀비씨 기름과 같은 것도 이에 속한다. (ko) Gli oli siccativi sono particolari oli che all'aria seccano formando film. Questo fenomeno è dovuto a reazioni radicaliche di polimerizzazione delle catene di acidi grassi insaturi e polinsaturi che costituiscono l'olio. Contengono miscele di trigliceridi con acidi grassi ad alto grado di insaturazione. Sono gli oli usati nella pittura a olio e nella protezione del legno: i principali sono olio di lino, olio di cartamo, olio di tung, olio di noce, olio di papavero. Gli oli siccativi possono essere anche il componente base per la produzione di materiali di rivestimento gommosi, come il linoleum che deve il suo nome all'olio di lino. (it) Um óleo secante ou óleo sicativo é um óleo insaturado que endurece formando um filme sólido após um período de exposição ao ar. O óleo endurece através de uma reacção de oxidação nos quais os componentes se reticulam por acção do oxigénio e não por evaporação do solvente. Os óleos secantes são os componentes principais das tintas de óleo e também fazem parte da formulação das tintas de esmalte, pois são constituintes das resinas alquídicas. Alguns dos óleos mais usados são o óleo de linhaça, , , . Industrialmente as tintas de óleo foram quase integralmente substituídas pelas tintas de esmalte à base de resinas alquídicas. Uma vez que a oxidação é a chave para a cura destes óleos, os que são mais susceptíveis de secagem não são adequados para a sua utilização alimentar pois são altamente susceptíveis de rancificação devido à oxidação, o processo que os alimentos gordos desenvolvem maus sabores. Trapos ou papéis saturados com óleos secantes podem entrar em combustão espontânea, devido à acumulação do calor gerado durante o processo de oxidação. (pt) Oleje schnące – oleje roślinne, które dzięki zawartości trójglicerydów – estrów nienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza linolowego, w cienkiej warstwie utleniają się, tworząc twardą, przejrzystą i elastyczną błonę (linoksyd, oksyna). Proces ten jest inicjowany i przyspieszany przez promienie UV (np. światło słoneczne); nie zachodzi w całkowitej ciemności, przy braku światła może nawet zostać odwrócony. Surowy olej twardnieje powoli i nierównomiernie; proces ten można znacznie przyspieszyć przez dodatek działających katalitycznie związków ciężkich metali (zwł. ołowiu, srebra, manganu czy kobaltu), a także wstępną polimeryzację lub utlenienie (w wysokiej temperaturze). Zjawisko „schnięcia” olejów nie jest dotychczas w pełni wyjaśnione i opisane, miało jednak od dawna spore znaczenie praktyczne zwł. ze względu na możliwość produkcji trwałych i wodoodpornych farb, lakierów, impregnatów i „naturalnych” mas plastycznych (np. linoleum). (pl) Оли́фы (от греч. αλειφα — мазь, масло) — плёнкообразующие вещества (прозрачные жидкости от жёлтого до вишнёвого цвета) на основе растительных масел, подвергнутых термической обработке, либо алкидных смол. Олифы хорошо смачивают дерево и металл. Применяются в качестве лака, защитных покрытий, пропиток, основы для красок и пр. (ru) Олі́фи — прозорі олійні рідини, продукти термічної або хімічної переробки рослинних олій або алкідних смол з домішкою сикативів та інших речовин. Стара назва оліфи — варена олія. (uk) 干性油是一种经过一段时间暴露在空气中会硬化形成坚硬的固体薄膜的油 。 油通过化学反应而变硬， 在化学反应中，成分通过氧的作用(而不是通过水的蒸发或其他溶剂的蒸发)交联 (从而聚合) 。干性油是油漆和一些的重要组成部分。一些常用的干性油包括亚麻籽油、桐油、罂粟籽油、和核桃油。过去几十年来，它们已被和其他粘合剂所取代，故使用量有所下降。 由于氧气是油固化的关键，所以那些易受化学干燥影响的食物通常不适合烹饪，并且还很容易通过自动氧化变为酸败，这是脂肪食物产生异味的过程。 浸有干性油的抹布、布和纸在氧化过程中释放热量几小时后可能会自燃（点燃）。 (zh) |
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