Duck sauce (original) (raw)
صصلصة البط (أو صلصة البرتقال) هي بهار ذو نكه حلوة وحامضة ومظهر برتقالي شفاف يشبه الهلام الرقيق. يتم تقديمها في المطاعم الأمريكية الصينية، ويتم استخدامها كصلصة تغميس للأطباق المقلية مثل الوونتون، أو لفائف الربيع ، أو لفائف البيض، أو البط، أو الدجاج، الأسماك، أو مع الأرز أو الشعيرية المجففه. غالبًا ما يتم توفيرها في عبوات تقدم مرة واحدة جنبًا إلى جنب مع صلصة الصويا أو الخردل أو الصلصة الحارة أو مسحوق الفلفل الأحمر. على الرغم من اسمها، لا يتم تحضير الصلصة باستخدام لحم البط؛ بل سميت على هذا النحو لأنها مرافقة شائعة لأطباق البط على الطريقة الصينية.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | صصلصة البط (أو صلصة البرتقال) هي بهار ذو نكه حلوة وحامضة ومظهر برتقالي شفاف يشبه الهلام الرقيق. يتم تقديمها في المطاعم الأمريكية الصينية، ويتم استخدامها كصلصة تغميس للأطباق المقلية مثل الوونتون، أو لفائف الربيع ، أو لفائف البيض، أو البط، أو الدجاج، الأسماك، أو مع الأرز أو الشعيرية المجففه. غالبًا ما يتم توفيرها في عبوات تقدم مرة واحدة جنبًا إلى جنب مع صلصة الصويا أو الخردل أو الصلصة الحارة أو مسحوق الفلفل الأحمر. على الرغم من اسمها، لا يتم تحضير الصلصة باستخدام لحم البط؛ بل سميت على هذا النحو لأنها مرافقة شائعة لأطباق البط على الطريقة الصينية. (ar) Duck sauce (or orange sauce) is a condiment with a sweet and sour flavor and a translucent orange appearance similar to a thin jelly. Offered at American Chinese restaurants, it is used as a dip for deep-fried dishes such as wonton strips, spring rolls, egg rolls, duck, chicken, fish, or with rice or noodles. It is often provided in single-serving packets along with soy sauce, mustard, hot sauce or red chili powder. It may be used as a glaze on foods, such as poultry. Despite its name, the sauce is not prepared using duck meat; rather it is named as such because it is a common accompaniment to Chinese-style duck dishes. (en) La salsa de pato es un condimento agridulce de color anaranjado y aspecto traslúcido usado en algunos restaurantes chino-estadounidenses. Puede usarse como salsa para mojar para platos fritos, como pato, pollo, pescado, rollos de primavera, arroz o fideos. Puede hacerse con albaricoque, ciruela o melocotón añadiendo azúcar, vinagre, jengibre y guindilla. También se usa frecuentemente en la cocina china más tradicional bajo la forma de salsa de ciruela. (es) La sauce duck (Sauce canard) est un condiment à la saveur douce et aigre, translucide, orange ayant l'apparence d'une gelée. Elle est offerte dans les restaurants « chinois » aux États-Unis et est utilisée pour accompagner les plats frits comme du canard, du poulet, du poisson, des rouleaux de printemps, des pâtés impériaux du riz ou des nouilles. On la fournit souvent dans des emballages en plastique avec la sauce de soja, la moutarde, la sauce chaude ou la poudre de piment rouge. En Nouvelle-Angleterre, elle est d'habitude de couleur brun clair et est généralement faite de pommes. (fr) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Duck_sauce_packets.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 2306521 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 4762 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1107529234 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:American_Chinese_cuisine dbr:List_of_condiments dbr:Mustard_(condiment) dbr:Apricot dbr:Hoisin_sauce dbr:Peach dbr:Deep_frying dbr:List_of_sauces dbr:Peking_duck dbr:Egg_roll dbr:Chili_powder dbr:Chinese_cuisine dbr:Chinese_noodles dbr:Sugar dbr:Fruit_preserves dbr:Hot_sauce dbr:Pineapple dbr:Plum dbr:Sweet_and_sour dbc:Sauces dbr:Ginger dbr:Glaze_(cooking_technique) dbr:Siu_haau_sauce dbr:American_cuisine dbr:Oyster_sauce dbr:Chili_pepper dbc:Chinese_condiments dbr:Duck_meat dbr:Dip_(food) dbr:Soy_sauce dbr:Tianmian_sauce dbr:Orange_(colour) dbr:Plum_sauce dbr:Vinegar dbr:Wonton_strips dbr:Spring_roll dbr:Translucent dbr:Sweet_and_sour_sauce dbr:File:Wonton_Strips.jpg |
| dbp:j | syun1 mui4 zoeng3 (en) |
| dbp:l | sour plum sauce (en) |
| dbp:p | suān méi jiàng (en) |
| dbp:pic | Duck sauce packets.jpg (en) |
| dbp:piccap | Packets of duck sauce (en) |
| dbp:s | 酸梅酱 (en) |
| dbp:t | 酸梅醬 (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:About dbt:Chinese dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Use_American_English dbt:Use_MDY_dates dbt:Wiktionary dbt:Condiments dbt:China-cuisine-stub dbt:Condiment-stub |
| dcterms:subject | dbc:Sauces dbc:Chinese_condiments |
| gold:hypernym | dbr:Condiment |
| rdf:type | dbo:Food |
| rdfs:comment | صصلصة البط (أو صلصة البرتقال) هي بهار ذو نكه حلوة وحامضة ومظهر برتقالي شفاف يشبه الهلام الرقيق. يتم تقديمها في المطاعم الأمريكية الصينية، ويتم استخدامها كصلصة تغميس للأطباق المقلية مثل الوونتون، أو لفائف الربيع ، أو لفائف البيض، أو البط، أو الدجاج، الأسماك، أو مع الأرز أو الشعيرية المجففه. غالبًا ما يتم توفيرها في عبوات تقدم مرة واحدة جنبًا إلى جنب مع صلصة الصويا أو الخردل أو الصلصة الحارة أو مسحوق الفلفل الأحمر. على الرغم من اسمها، لا يتم تحضير الصلصة باستخدام لحم البط؛ بل سميت على هذا النحو لأنها مرافقة شائعة لأطباق البط على الطريقة الصينية. (ar) Duck sauce (or orange sauce) is a condiment with a sweet and sour flavor and a translucent orange appearance similar to a thin jelly. Offered at American Chinese restaurants, it is used as a dip for deep-fried dishes such as wonton strips, spring rolls, egg rolls, duck, chicken, fish, or with rice or noodles. It is often provided in single-serving packets along with soy sauce, mustard, hot sauce or red chili powder. It may be used as a glaze on foods, such as poultry. Despite its name, the sauce is not prepared using duck meat; rather it is named as such because it is a common accompaniment to Chinese-style duck dishes. (en) La salsa de pato es un condimento agridulce de color anaranjado y aspecto traslúcido usado en algunos restaurantes chino-estadounidenses. Puede usarse como salsa para mojar para platos fritos, como pato, pollo, pescado, rollos de primavera, arroz o fideos. Puede hacerse con albaricoque, ciruela o melocotón añadiendo azúcar, vinagre, jengibre y guindilla. También se usa frecuentemente en la cocina china más tradicional bajo la forma de salsa de ciruela. (es) La sauce duck (Sauce canard) est un condiment à la saveur douce et aigre, translucide, orange ayant l'apparence d'une gelée. Elle est offerte dans les restaurants « chinois » aux États-Unis et est utilisée pour accompagner les plats frits comme du canard, du poulet, du poisson, des rouleaux de printemps, des pâtés impériaux du riz ou des nouilles. On la fournit souvent dans des emballages en plastique avec la sauce de soja, la moutarde, la sauce chaude ou la poudre de piment rouge. En Nouvelle-Angleterre, elle est d'habitude de couleur brun clair et est généralement faite de pommes. (fr) |
| rdfs:label | صلصة البط (ar) Salsa de pato (es) Duck sauce (en) Sauce duck (fr) |
| owl:sameAs | freebase:Duck sauce wikidata:Duck sauce dbpedia-ar:Duck sauce dbpedia-es:Duck sauce dbpedia-fr:Duck sauce dbpedia-he:Duck sauce http://jv.dbpedia.org/resource/Saos_bèbèk https://global.dbpedia.org/id/2hwM4 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Duck_sauce?oldid=1107529234&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Wonton_Strips.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Duck_sauce_packets.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Duck_sauce |
| is dbo:product of | dbr:Gold_Pure_Food_Products |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Orange_sauce |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:American_Chinese_cuisine dbr:List_of_condiments dbr:Prunus_mume dbr:Mein_gon dbr:Hoisin_sauce dbr:Customs_and_etiquette_in_Chinese_dining dbr:Crab_Rangoon dbr:Egg_roll dbr:Gold_Pure_Food_Products dbr:Condiment dbr:Man_Finds_Food dbr:Sweet_and_sour dbr:Oyster_sauce dbr:Dipping_sauce dbr:Jianbing dbr:KFC_in_China dbr:Wonton dbr:Plum_sauce dbr:Wilhelmina_Slater dbr:Orange_sauce |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Duck_sauce |
