| dbo:abstract |
مخفوق البيض هو مضروب ومخلوط البيض السّائل، وأحياناً يُمزج مع سائل آخر كالماء أو الحليب، والذي يُمسح به على سطح المعجنات قبل الخَبْز. يُستخدم مخفوق البيض أيضاً في عملية بقسمطة الأطعمة، مُعطيّاً بذلك طبقة للبقسماط حتى يلتصق. يُستخدم مخفوق البيض أيضاً على الكالزون أو على السمك أيضاً. (ar) An egg wash is beaten eggs, sometimes mixed with another liquid such as water or milk, which is sometimes brushed onto the surface of a pastry before baking. Egg washes are also used as a step in the process of breading foods, providing a substrate for the breading to stick to. Egg washes can also be used on calzones or on fish. (en) 달걀물은 달걀을 푼 것이다. 물이나 우유 등을 섞어 만들기도 한다. 튀김옷을 입힐 때, 또는 지단을 부치거나 프렌치 토스트 등을 굽는 데도 쓰인다. (ko) |
| dbo:thumbnail |
wiki-commons:Special:FilePath/Green_tomatoes_in_an_egg_wash.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID |
23218400 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength |
2114 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID |
1059728715 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink |
dbr:Breading dbc:Food_ingredients dbr:Corn_syrup dbr:Calzone dbr:Egg_(food) dbr:Milk dbr:Vegan dbr:Vegetable_oil dbr:Water dbr:Fish_as_food dbr:File:Green_tomatoes_in_an_egg_wash.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate |
dbt:Food-stub dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Cooking_techniques |
| dcterms:subject |
dbc:Food_ingredients |
| rdf:type |
yago:Component103081021 yago:Ingredient103570709 yago:Object100002684 yago:Part103892891 yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatFoodIngredients |
| rdfs:comment |
مخفوق البيض هو مضروب ومخلوط البيض السّائل، وأحياناً يُمزج مع سائل آخر كالماء أو الحليب، والذي يُمسح به على سطح المعجنات قبل الخَبْز. يُستخدم مخفوق البيض أيضاً في عملية بقسمطة الأطعمة، مُعطيّاً بذلك طبقة للبقسماط حتى يلتصق. يُستخدم مخفوق البيض أيضاً على الكالزون أو على السمك أيضاً. (ar) An egg wash is beaten eggs, sometimes mixed with another liquid such as water or milk, which is sometimes brushed onto the surface of a pastry before baking. Egg washes are also used as a step in the process of breading foods, providing a substrate for the breading to stick to. Egg washes can also be used on calzones or on fish. (en) 달걀물은 달걀을 푼 것이다. 물이나 우유 등을 섞어 만들기도 한다. 튀김옷을 입힐 때, 또는 지단을 부치거나 프렌치 토스트 등을 굽는 데도 쓰인다. (ko) |
| rdfs:label |
مخفوق بيض (ar) Egg wash (en) 달걀물 (ko) |
| owl:sameAs |
freebase:Egg wash yago-res:Egg wash wikidata:Egg wash dbpedia-ar:Egg wash http://jv.dbpedia.org/resource/Celup_endhog dbpedia-ko:Egg wash https://global.dbpedia.org/id/4jFg4 |
| prov:wasDerivedFrom |
wikipedia-en:Egg_wash?oldid=1059728715&ns=0 |
| foaf:depiction |
wiki-commons:Special:FilePath/Green_tomatoes_in_an_egg_wash.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf |
wikipedia-en:Egg_wash |
| is dbo:ingredient of |
dbr:Jewish_rye_bread |
| is dbo:wikiPageRedirects of |
dbr:Egg_wash_(cooking_technique) dbr:Eggwash |
| is dbo:wikiPageWikiLink of |
dbr:Mouna dbr:Pasticciotto dbr:Bread_crumbs dbr:List_of_cooking_techniques dbr:Crispiness dbr:Man_v._Food_(season_6) dbr:Fried_cheese dbr:Jewish_rye_bread dbr:Aehobak dbr:Brioche dbr:List_of_Irish_dishes dbr:List_of_Korean_dishes dbr:Hamantash dbr:Zopf dbr:Jeok dbr:Jeon_(food) dbr:Bisciola dbr:Biscochos dbr:Coconut_shrimp dbr:Tsoureki dbr:Dosirak dbr:Asado_roll dbr:Carrozza_(sandwich) dbr:Pastry_brush dbr:Scone dbr:Monay_(bread) dbr:Pithivier dbr:Papa_rellena dbr:Spaghetti_sandwich dbr:Egg_wash_(cooking_technique) dbr:Eggwash |
| is dbp:mainIngredient of |
dbr:Jewish_rye_bread |
| is foaf:primaryTopic of |
wikipedia-en:Egg_wash |
