False morel (original) (raw)
The name false morel is given to several species of mushroom which bear a resemblance to the highly regarded true morels of the genus Morchella. Like Morchella, false morels are members of the Pezizales, but within that group represent several unrelated taxa scattered through the families Morchellaceae, Discinaceae, and Helvellaceae, with the epithet "false morel" most often ascribed to members of the genus Gyromitra.
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| dbo:abstract | The name false morel is given to several species of mushroom which bear a resemblance to the highly regarded true morels of the genus Morchella. Like Morchella, false morels are members of the Pezizales, but within that group represent several unrelated taxa scattered through the families Morchellaceae, Discinaceae, and Helvellaceae, with the epithet "false morel" most often ascribed to members of the genus Gyromitra. (en) Se denomina morilla falsa a varias especies de hongos que se asemejan a las muy apreciadas morillas verdaderas del género Morchella. Al igual que Morchella, las morillas falsas son miembros de Pezizales, pero dentro de dicho grupo representan varios taxones no relacionados en varias familias: Morchellaceae, Discinaceae, y Helvellaceae, muy frecuentemente Gyromitra. En cambio las especies de Verpa se encuentran en Morchellaceae y son morillas verdaderas. Recientemente se ha puesto en duda el grado de comestibilidad de Gyromitra esculenta. Gyromitra esculenta, considerada deliciosa, se sabe que es potencialmente mortal si se la consume fresca, pero investigaciones realizadas en la década de 1990 concluyen que las toxinas subsisten aun luego de los tratamientos denominados "adecuados". Si bien muchas personas comen morillas falsas sin daño aparente, algunas personas han desarrollado expresiones de toxicidad aguda y la evidencia reciente sugiere que también puede haber riesgos para la salud a largo plazo. Estos riesgos solo están asociados con las especies Gyromitra esculenta y . Todas las demás especies de "morilla falsa" son comestibles una vez cocinadas, por lo que la identificación adecuada es clave. (es) 假羊肚菌（英語：False morel）是對一些子囊菌門盤菌目真菌的非正式稱呼，包括了屬於羊肚菌科、和馬鞍菌科，彼此間親緣關係並不接近的若干類群，如鹿花菌屬、馬鞍菌屬與鐘菌屬等。它們的外表與真羊肚菌（羊肚菌屬）非常相似。 假羊肚菌的可食性最近遭到質疑，長久以來被認為美味的假羊肚菌──鹿花菌被發現在生吃時是具有毒性的，1990年代的報導還顯示就算經適當烹調後毒素依然存在。雖然許多食用假羊肚菌的人沒有產生明顯的症狀，有些人在食用後會發生急性中毒，甚至有證據顯示可能對健康造成長期傷害。 (zh) |
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