Fish meal (original) (raw)
Als Fischmehl bezeichnet man getrocknete und gemahlene Fische oder Teile von Fischen, denen der eingedickte Presssaft zugesetzt werden kann (Fischvollmehl). Küstenfischmehl kann in mäßigen Mengen Beifang, insbesondere Krebstiere, Seesterne und Muscheln, enthalten. Fettfische werden vor der Verarbeitung zu Fischmehl meist gepresst, um Fischöl zu extrahieren. Marco Polo beobachtete bereits im 14. Jahrhundert auf seinen Reisen, dass getrockneter Fisch zur Fütterung von Nutztieren eingesetzt wurde.
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| dbo:abstract | Als Fischmehl bezeichnet man getrocknete und gemahlene Fische oder Teile von Fischen, denen der eingedickte Presssaft zugesetzt werden kann (Fischvollmehl). Küstenfischmehl kann in mäßigen Mengen Beifang, insbesondere Krebstiere, Seesterne und Muscheln, enthalten. Fettfische werden vor der Verarbeitung zu Fischmehl meist gepresst, um Fischöl zu extrahieren. Marco Polo beobachtete bereits im 14. Jahrhundert auf seinen Reisen, dass getrockneter Fisch zur Fütterung von Nutztieren eingesetzt wurde. (de) Fiŝfaruno estas krude muelita pulvoro, farita el kuirita fiŝviando. Ĝi estis pli frue grava sterko, nuntempe oni uzas ĝin kiel furaĝon por nutrado de bestoj kiel kortbirdoj, porkoj, foino, bredita fiŝo kaj dorlotbestoj. Oni faras la fiŝfarunon kaj fiŝoleon ĉefe el grasaj fiŝaj specioj kiel el engraŭlo, haringo, sardino. Oni kondukas la dispecigitajn fiŝojn per elevatoro tra longaj ujoj, en kiuj ili kuiriĝas je efiko de vaporo. El la kuirita kaĉo oni elpremas la akvon kaj la oleon kaj la premitan fiŝaĵon oni sekigas per varma aero. La tiel farita furaĝo enhavas multe da B12-vitamino kaj proteinon je 50%. (eo) La harina de pescado es un producto obtenido del procesamiento de pescados, eliminando su contenido de agua y aceite. El aceite de pescado es un importante producto secundario. Con un 70% a 80% del producto en forma de proteína y grasa digerible, su contenido de energía es notablemente mayor que muchas otras proteínas animales o vegetales ya que proporciona una fuente concentrada de proteína de alta calidad y una grasa rica en ácidos grasos omega-3, DHA y EPA indispensables para el rápido crecimiento de los animales. Sus principales productores en el mundo son Perú y Chile. (es) Fish meal is a commercial product made from whole wild-caught fish, bycatch and fish by-products to feed farm animals, e.g., pigs, poultry, and farmed fish. Because it is calorically dense and cheap to produce, fishmeal has played a critical role in the growth of factory farms and the number of farm animals it is possible to breed and feed. Fishmeal takes the form of powder or cake. This form is obtained by drying the fish or fish trimmings, and then grinding it. If the fish used is a fatty fish it is first pressed to extract most of the fish oil. The production and large-scale use of fishmeal are controversial. The lucrative market for fishmeal as a feed encourages corporate fisheries not to limit their yields of by-catch (from which fish meal is made), and thus leads to depletion of ecosystems, environmental damage, and the collapse of local fisheries. Its role in facilitating the breeding and over-feeding of millions of pigs and chickens on factory farms has also been criticized by animal rights and animal welfare groups. Manufacturers of fishmeal counter that fishmeal's role in the feeding and breeding of millions of farm animals leads to the production of more food and the feeding of millions of people around the world. (en) Les farines de poisson sont des farines animales produites à partir de poissons. Obtenues par séparation de la phase liquide (eau et lipides, extraite par cuisson/pressage) et des protéines, puis par broyage et séchage, elles sont riches en protéines animales (lysine, méthionine) faciles à digérer pour de nombreux mammifères et oiseaux. Le poisson utilisé pour les fabriquer peut avoir été pêché en mer spécialement à cette fin (pêche minotière) ou il peut s'agir de déchets de l’industrie du poisson (rejet de la chaine de filetage essentiellement ou valorisation de captures excédentaires invendues ou de poissons abimés lors de la pêche ou du transport ou présentant des anomalies (déformations, cancers, tumeurs, parasitoses qui défavoriseraient la vente à l’étal du poissonnier…). (fr) Tepung ikan adalah sebuah produk komersial yang kebanyakan terbuat dari ikan rucah yang tak ditujukan untuk konsumsi manusia. Tepung ikan umumnya dipakai untuk dijadikan pakan hewan ternak dalam peternakan. Karena tinggi akan kalori dan murah untuk diproduksi, tepung ikan memainkan peran penting dalam pertumbuhan industri pertanian. (in) La farina di pesce è un composto granulare (più o meno palpabile) ottenuto dalla lavorazione del pesce. (it) 魚粉（ぎょふん）とは、魚を乾燥して砕き粉状にしたものである。フィッシュミール（英語: fish meal）、魚粕とも呼ばれる。主に飼料や有機肥料として使用されるが、食用として料理の際に用いることもある。 (ja) Farinha de peixe, ou farinha de pescado, é um produto proteico obtido do processamento industrial de subprodutos da pesca (peixes sem interesse comercial, vísceras, cabeças, espinhas e restos do processamento do peixe), durante o qual se procede à cozedura, trituração, secagem (redução do teor em água) e extracção de óleos. O produto final é em média constituído em 70% a 80% por proteinas e gorduras digeríveis, com um conteúdo energético superior a outros alimentos proteícos de origem animal ou vegetal, proporcionando uma fonte concentrada de proteína de alta qualidade e gorduras ricas em ácidos gordos omega-3, DHA e EPA, compostos indispenséveis para o rápido crescimiento dos animais. Os principais produtores são o Chile e o Peru. (pt) Mączka rybna – produkt otrzymywany ze sproszkowania odpadków powstających w przetwórstwie ryb. Surowcem są całe ryby nienadające się do przerobu oraz odpadki powstałe przy wydobywaniu tłuszczu z niektórych ryb. W toku dalszej produkcji do koagulatu tłuszczowo-białkowego dodawany jest przeciwutleniacz chroniący przed utlenianiem tłuszczu. (pl) Fiskmjöl används som livsmedel eller djurfoder. Fiskmjöl används som mat vid fiskodling och vid uppfödning av grisar, höns och pälsdjur. Mjölet består till 60–75 procent av protein. Det innehåller även mineralämnen, bland annat kalciumfosfat. Förr framställdes fiskmjöl av restavfall, mest fiskrens. Modern fiskmjölsproduktion utförs genom torkning av överbliven hel fisk eller av till exempel ansjovisfiskar. En annan vanlig fisk för ändamålet är lodda. Fisken torkas och mals. I hela världen produceras tillsammans mellan 4,9 och 6,3 miljoner ton fiskmjöl årligen. (sv) Рыбная мука — кормовой продукт, вырабатываемый сушкой и размолом отходов переработки рыбы, морских млекопитающих, ракообразных, а также из отходов, полученных при разделке и переработке морских продуктов.Сырьём является цельная рыба, непригодная для переработки, и отходы, образующиеся в результате извлечения жира из некоторых рыб. В ходе дальнейшего производства к коагуляту жира-белка добавляется антиоксидант, защищающий жир от окисления, который используется в качестве компонента для производства корма для животных. (ru) Ри́бне бо́рошно — один з найкращих протеїнових кормів тваринного походження, якщо має низький вміст жиру, кухонної солі та фосфорнокислого кальцію. (uk) 魚粉（fishmeal）是把魚可供人食用的部分除去後、或者缺乏市場價值的全魚，經加工而成的商業產品。魚粉呈棕色粉末狀或餅狀，具體而言是把上述的原料擠壓去除油分而成。 魚粉的用途在於其含豐富蛋白質，可以作動物飼料。全球年產量為630萬噸，主要生產國為秘魯、智利、中國、泰國、美國、日本和丹麥 (2004年)。 (zh) |
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Con un 70% a 80% del producto en forma de proteína y grasa digerible, su contenido de energía es notablemente mayor que muchas otras proteínas animales o vegetales ya que proporciona una fuente concentrada de proteína de alta calidad y una grasa rica en ácidos grasos omega-3, DHA y EPA indispensables para el rápido crecimiento de los animales. Sus principales productores en el mundo son Perú y Chile. (es) Tepung ikan adalah sebuah produk komersial yang kebanyakan terbuat dari ikan rucah yang tak ditujukan untuk konsumsi manusia. Tepung ikan umumnya dipakai untuk dijadikan pakan hewan ternak dalam peternakan. Karena tinggi akan kalori dan murah untuk diproduksi, tepung ikan memainkan peran penting dalam pertumbuhan industri pertanian. (in) La farina di pesce è un composto granulare (più o meno palpabile) ottenuto dalla lavorazione del pesce. (it) 魚粉（ぎょふん）とは、魚を乾燥して砕き粉状にしたものである。フィッシュミール（英語: fish meal）、魚粕とも呼ばれる。主に飼料や有機肥料として使用されるが、食用として料理の際に用いることもある。 (ja) Farinha de peixe, ou farinha de pescado, é um produto proteico obtido do processamento industrial de subprodutos da pesca (peixes sem interesse comercial, vísceras, cabeças, espinhas e restos do processamento do peixe), durante o qual se procede à cozedura, trituração, secagem (redução do teor em água) e extracção de óleos. O produto final é em média constituído em 70% a 80% por proteinas e gorduras digeríveis, com um conteúdo energético superior a outros alimentos proteícos de origem animal ou vegetal, proporcionando uma fonte concentrada de proteína de alta qualidade e gorduras ricas em ácidos gordos omega-3, DHA e EPA, compostos indispenséveis para o rápido crescimiento dos animais. Os principais produtores são o Chile e o Peru. (pt) Mączka rybna – produkt otrzymywany ze sproszkowania odpadków powstających w przetwórstwie ryb. Surowcem są całe ryby nienadające się do przerobu oraz odpadki powstałe przy wydobywaniu tłuszczu z niektórych ryb. W toku dalszej produkcji do koagulatu tłuszczowo-białkowego dodawany jest przeciwutleniacz chroniący przed utlenianiem tłuszczu. (pl) Fiskmjöl används som livsmedel eller djurfoder. Fiskmjöl används som mat vid fiskodling och vid uppfödning av grisar, höns och pälsdjur. Mjölet består till 60–75 procent av protein. Det innehåller även mineralämnen, bland annat kalciumfosfat. Förr framställdes fiskmjöl av restavfall, mest fiskrens. Modern fiskmjölsproduktion utförs genom torkning av överbliven hel fisk eller av till exempel ansjovisfiskar. En annan vanlig fisk för ändamålet är lodda. Fisken torkas och mals. I hela världen produceras tillsammans mellan 4,9 och 6,3 miljoner ton fiskmjöl årligen. (sv) Рыбная мука — кормовой продукт, вырабатываемый сушкой и размолом отходов переработки рыбы, морских млекопитающих, ракообразных, а также из отходов, полученных при разделке и переработке морских продуктов.Сырьём является цельная рыба, непригодная для переработки, и отходы, образующиеся в результате извлечения жира из некоторых рыб. В ходе дальнейшего производства к коагуляту жира-белка добавляется антиоксидант, защищающий жир от окисления, который используется в качестве компонента для производства корма для животных. (ru) Ри́бне бо́рошно — один з найкращих протеїнових кормів тваринного походження, якщо має низький вміст жиру, кухонної солі та фосфорнокислого кальцію. (uk) 魚粉（fishmeal）是把魚可供人食用的部分除去後、或者缺乏市場價值的全魚，經加工而成的商業產品。魚粉呈棕色粉末狀或餅狀，具體而言是把上述的原料擠壓去除油分而成。 魚粉的用途在於其含豐富蛋白質，可以作動物飼料。全球年產量為630萬噸，主要生產國為秘魯、智利、中國、泰國、美國、日本和丹麥 (2004年)。 (zh) Fiŝfaruno estas krude muelita pulvoro, farita el kuirita fiŝviando. Ĝi estis pli frue grava sterko, nuntempe oni uzas ĝin kiel furaĝon por nutrado de bestoj kiel kortbirdoj, porkoj, foino, bredita fiŝo kaj dorlotbestoj. Oni faras la fiŝfarunon kaj fiŝoleon ĉefe el grasaj fiŝaj specioj kiel el engraŭlo, haringo, sardino. (eo) Fish meal is a commercial product made from whole wild-caught fish, bycatch and fish by-products to feed farm animals, e.g., pigs, poultry, and farmed fish. Because it is calorically dense and cheap to produce, fishmeal has played a critical role in the growth of factory farms and the number of farm animals it is possible to breed and feed. Fishmeal takes the form of powder or cake. This form is obtained by drying the fish or fish trimmings, and then grinding it. If the fish used is a fatty fish it is first pressed to extract most of the fish oil. (en) Les farines de poisson sont des farines animales produites à partir de poissons. 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