Dried fish (original) (raw)
干物（ひもの）は、魚などの魚介類の身を干した乾物である。「干物」は「乾製品」(dried product) と同義とされている。日本のみならず世界各国で作られている。
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Trockenfisch ist ein Oberbegriff für Lebens- und Futtermittel, die aus Fisch bestehen, dem das im Tierkörper enthaltene Wasser entzogen wurde. Dies kann durch Dörren von frischem Fisch geschehen oder indem der frische Fisch zunächst mit Salz fermentiert, gekocht oder geräuchert und anschließend getrocknet wird. Dadurch verlieren Mikroorganismen, die den Fisch normalerweise schnell verderben lassen würden, ihre Lebensgrundlage. Der getrocknete Fisch ist sehr viel länger ungekühlt haltbar und auch viel leichter als frischer Fisch. Trockenfisch lässt sich deshalb besser und günstiger transportieren und lagern als frischer Fisch. Die weiteren Inhaltsstoffe, wie Nährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe, aber auch Fasern, bleiben erhalten. Trockenfisch kann im getrockneten Zustand verzehrt bzw. verfüttert werden, oder mit Wasser eingeweicht und dann weiter verarbeitet werden. (de) تتدهور الأسماك الطازجة ابسرعة ما لم يُعثَر على طريقة للحفاظ عليها. التجفيف هي طريقة لحفظ الطعام تعمل من طريق إزالة الماء من الطعام، ما يمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة. يُمارس التجفيف في الهواء الطلق باستخدام الشمس والرياح منذ العصور القديمة للحفاظ على الطعام. عادة يُزال الماء بوساطة التبخر (التجفيف بالهواء أو التجفيف بالشمس أو التدخين أو التجفيف بالرياح)، ولكن في حالة التجفيف بالتجميد، يجري أولًا تجميد الطعام ثم إزالة الماء من طريق التسامي. تحتاج البكتيريا والخمائر والعفن إلى الماء الموجود في الطعام لتنمو، والتجفيف يمنعها بنحو فعال من البقاء على قيد الحياة في الطعام. يُحافظ على الأسماك عبر الطرق التقليدية، مثل التجفيف والتدخين والتمليح. وكانت أقدم طريقة تقليدية لحفظ الأسماك هي السماح للرياح والشمس بتجفيفها. يعد تجفيف الطعام أقدم طريقة حفظ معروفة في العالم، ويصل عمر التخزين للأسماك المجففة إلى عدة سنوات. الطريقة رخيصة وفعالة في المناخات المناسبة، ويمكن للصياد وعائلته القيام بالعمل، ويُنقل المُنتج بسهولة إلى السوق. (ar) Fresh fish rapidly deteriorates unless some way can be found to preserve it. Drying is a method of food preservation that works by removing water from the food, which inhibits the growth of microorganisms. Open air drying using sun and wind has been practiced since ancient times to preserve food. Water is usually removed by evaporation (air drying, sun drying, smoking or wind drying) but, in the case of freeze-drying, food is first frozen and then the water is removed by sublimation. Bacteria, yeasts and molds need the water in the food to grow, and drying effectively prevents them from surviving in the food. Fish are preserved through such traditional methods as drying, smoking and salting. The oldest traditional way of preserving fish was to let the wind and sun dry it. Drying food is the world's oldest known preservation method, and dried fish has a storage life of several years. The method is cheap and effective in suitable climates; the work can be done by the fisherman and family, and the resulting product is easily transported to market. (en) Ikan kering (bahasa Inggris: stockfish) adalah ikan tanpa garam (tidak diasinkan), terutama ikan kod, yang dikeringkan dengan angin dan udara dingin pada gantungan rak di , yang mana disebut "hjell" di Norwegia. Pengeringan adalah metode pengawetan makanan tertua di dunia, dan dapat disimpan hingga beberapa tahun. Metode tersebut murah dan efektif pada iklim yang sesuai; pekerjaan tersebut dapat dilakukan oleh nelayan dan keluarganya, lalu produk yang dihasilkan dengan mudah dibawa ke pasar. Ikan kod adalah ikan yang paling umum digunakan dalam produksi ikan kering, sementara ikan putih lainnya, seperti pollock, haddock, dan , lebih jarang digunakan. Selama berabad-abad, beberapa varian ikan yang dikeringkan telah mengalami banyak perkembangan. Kategori stockfish (dikeringkan dalam keadaan segar, tidak diasinkan) sering secara salah disamakan dengan kategori (ikan kod asin) yang mana ikan tersebut diasinkan terlebih dahulu sebelum dikeringkan. Setelah 2-3 minggu digarami, ikan tersebut menjadi matang karena garam, dan diubah dari ikan asin basah menjadi clipfish melalui suatu proses pengeringan. Ikan asin tersebut pada awalnya dikeringkan di atas batu-batu (clips) di tepi pantai. Metode produksi ikan kod asin dikembangkan oleh bangsa Portugis yang pertama kali menambang garam dekat air payau Aveiro, dan membawanya ke Newfoundland di mana terdapat ikan kod (bacalhau) dalam jumlah besar. Pengasinan tidaklah layak secara ekonomis sampai pada abad ke-17, di mana garam murah dari Eropa Selatan tersedia untuk negara-negara maritim di Eropa Utara. Ikan kering diawetkan melalui proses fermentasi di mana bakteri yang telah beradaptasi dengan dingin mematangkan ikan tersebut, serupa dengan proses pematangan keju. Sementara ikan kod asin diproses dalam suatu proses curing secara kimiawi yang disebut "pematangan dengan garam" (salt-maturing), serupa dengan proses pematangan produk-produk lainnya yang dimatangkan dengan garam seperti prosciutto. (in) 干物（ひもの）は、魚などの魚介類の身を干した乾物である。「干物」は「乾製品」(dried product) と同義とされている。日本のみならず世界各国で作られている。 (ja) Сушка рыбы — способ консервирования рыбы, позволяющий сохранять её продолжительное время. Вместе с вялением является одним из древнейших способов переработки рыбы путём её обезвоживания, что препятствует развитию микроорганизмов. Сушёная и вяленая рыба содержат небольшое количество воды и обладают специфическими пищевыми особенностями и вкусом в зависимости от предварительного способа обработки (подсаливания, проваривания, пропекания). Сушёная рыба производится из охлаждённой, мороженой или солёной тощей рыбы жирностью не более 2 %, так как жир при сушке и хранении окисляется и прогоркает. В отличие от вяления при сушке в процессе обезвоживания сырья не происходит созревания рыбы. Сушёная рыба, полученная методом холодной сушки, представляет собой полуфабрикат, требующий дополнительной кулинарной обработки перед употреблением в пищу. Горячая сушка даёт готовый в пищевом отношении продукт. Скорость процесса сушки рыбы определяется движением влаги внутри продукта. Сам процесс сушки состоит из трёх фаз: парообразование на поверхности материала или в глубине его, перенос образовавшихся паров во внешнюю среду через пограничный слой и перенос влаги внутри материала к его поверхности. Скорость сушки зависит от скорости фазового движения воды в рыбе, основанного на явлении диффузии. Внешняя диффузия обеспечивает движение пара с поверхности рыбы в окружающую атмосферу, а внутренняя — движение воды в парообразном или жидком состоянии внутри рыбы из внутренних слоёв к поверхности. Оба вида диффузии должны происходить одновременно. Если внутренняя диффузия отстаёт от внешней, то рыба подсыхает с поверхности, образующаяся корочка препятствует поступлению воды из глубины к поверхности и процесс сушки замедляется. На продолжительность сушки влияют температура, влагосодержание и скорость движения воздуха, а также химический состав рыбы и способ её разделки. Несоблюдение температурного режима вызывает подварку рыбы или замедляет сушку, что ведёт к порче рыбы. Слишком большая скорость движения воздуха препятствует поддержанию равномерного температурного режима, слишком малая замедляет сушку и портит рыбу. Оптимальная для сушки рыбы относительная влажность воздуха составляет 50—70 %. При сушке крупная рыба теряет влаги меньше, чем мелкая, поэтому продолжительность обезвоживания крупной рыбы больше. (ru) Сушіння риби - спосіб консервування риби, що дозволяє зберігати її тривалий час. Разом з в'яленням є одним з найдавніших способів переробки риби шляхом її зневоднення, що перешкоджає розвитку мікроорганізмів. Сушена та в'ялена риба містять невелику кількість води і володіють специфічними харчовими особливостями та смаком в залежності від попереднього способу обробки (підсолювання, проварювання, пропікання). Сушена риба проводиться з , або худої риби жирністю не більше 2%, так як жир при сушінні т зберіганні окислюється і гірчить. На відміну від в'ялення при сушінні в процесі зневоднення сировини не відбувається дозрівання риби. Сушена риба, отримана методом холодного сушіння, являє собою , що вимагає додаткової кулінарної обробки перед вживанням в їжу. Гаряче сушіння дає готовий в харчовому відношенні продукт. Швидкість процесу сушіння риби визначається рухом вологи всередині продукту. Сам процес сушіння складається з трьох фаз: пароутворення на поверхні матеріалу або в глибині його, перенесення пари, що утворилася в зовнішнє середовище через прикордонний шар та перенесення вологи всередині матеріалу до його поверхні. Швидкість сушіння залежить від швидкості фазового руху води в рибі, заснованого на явищі дифузії. Зовнішня дифузія забезпечує рух пари з поверхні риби в навколишню атмосферу, а внутрішня - рух води в пароподібному або рідкому стані всередині риби з внутрішніх шарів до поверхні. Обидва види дифузії повинні відбуватися одночасно. Якщо внутрішня дифузія відстає від зовнішньої, то риба підсихає з поверхні, утворюється корочка яка перешкоджає надходженню води з глибини до поверхні і процес сушіння сповільнюється. На тривалість сушіння впливають температура, вміст вологи та швидкість руху повітря, а також хімічний склад риби та спосіб її оброблення. Недотримання температурного режиму викликає підварку риби або уповільнює сушіння, що веде до псування риби. Занадто велика швидкість руху повітря перешкоджає підтримці рівномірного температурного режиму, надто мала уповільнює сушіння і псує рибу. Оптимальна для сушіння риби відносна вологість повітря становить 50-70%. При сушінні велика риба втрачає вологи менше, ніж дрібна, тому тривалість зневоднення великої риби більша. (uk) 魚乾是以魚類製成的乾貨，乾燥是一種透過日曬、風乾、煙燻等方式脫水，藉此抑制微生物活動的處理方式，新鮮魚類腐敗的速度很快，而若以乾燥的方式製成魚乾，可以保存較長的時間。 (zh) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Fish-Drying_Barn.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://books.google.com/books%3Fid=ZxbgAAAAMAAJ%7Clanguage=fr |
| dbo:wikiPageID | 4851560 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 17674 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1117300795 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Sardine dbr:List_of_dried_foods dbr:Mullet_(fish) dbr:Refrigeration dbr:Brazil dbr:Algonquian_peoples dbr:Daing dbr:Venetian_language dbr:Salted_fish dbr:Smoked_fish dbr:Cox's_Bazar dbr:Mediterranean_Sea dbr:Salmon dbr:New_World dbr:Stockfish dbr:Rabbitfish dbr:Cod dbr:Cold_smoked dbc:Fish_processing dbr:Galicia_(Spain) dbr:Goa dbr:Mugil dbr:Brosme_brosme dbr:Angola dbr:Arab_language dbr:Lent dbr:Luhya_people dbr:Luo_peoples dbr:Macau dbr:Malpe dbr:Sturgeon dbr:Sublimation_(chemistry) dbr:Frozen_food dbr:Maldive_fish dbr:Bangladesh dbr:Tuna dbr:Water_vapour dbr:Haddock dbr:Jerky dbr:Cádiz dbr:Balyk dbr:North_Gyeongsang_Province dbr:Norway dbr:Basque_people dbr:Food_preservation dbr:Korean_cuisine dbr:Portuguese_cuisine dbr:Prawn dbr:Gwamegi dbr:Japanese_language dbr:Bacalhau dbc:Dried_fish dbr:Humectant dbr:Water_activity dbr:Atlantic_cod dbr:Atlantic_herring dbc:Snack_foods dbr:Channel-Port_aux_Basques dbr:Jwipo dbr:Katsuobushi dbr:Lake_Victoria dbr:Herring dbr:Drying_(food) dbr:Whaler dbr:Whitefish_(fisheries_term) dbr:Molva_molva dbr:Bokkoms dbr:Boknafisk dbr:Bonito dbr:Philippines dbr:Phoenicia dbr:Pollock dbr:Portugal dbr:Portuguese_language dbr:Sri_Lanka dbr:Fesikh dbr:Filefish dbr:Freeze-drying dbr:Hákarl dbr:Iceland dbr:Indonesia dbr:Kolkata,_India dbr:Konkani_language dbr:Kristiansund dbr:Kusaya dbr:Microorganism dbr:Kipper dbr:Mackerel dbr:Maldivian_cuisine dbr:Salting_(food) dbr:Sambal dbr:Skipjack_tuna dbr:Smoking_(cooking) dbr:Water dbr:Niboshi dbr:Oily_fish dbr:Pohang dbr:Tilapia dbr:Tatami_Iwashi dbr:Evaporation dbr:Fish_flake dbr:Steamed_rice dbr:Mojama dbr:Pacific_herring dbr:Pacific_saury dbr:Surströmming dbr:Baccalà dbr:Fermentation_(food) dbr:Dried_squid dbr:Parma_ham dbr:Gadir dbr:Japanese_paper dbr:Uljin dbr:Grand_Banks dbr:Sleeper_shark dbr:Yeongdeok dbr:Codfish dbr:Clipfish dbr:Cuisine_of_Indonesia dbr:File:Fish_drying_in_the_sun_poisson_seche_Madagascar.jpg dbr:File:Hjell-oversikt.arj.jpeg dbr:File:Assorted_dried_fishes.JPG dbr:File:Dried_fish_at_sale_in_Cholpon_Ata.jpg dbr:File:Dry_fish_stand_near_Banda_Aceh_(8035448940).jpg dbr:File:Fish-Drying_Barn.jpg dbr:File:Ikan_Asin_Cabe_Ijo.jpg dbr:File:Keumamah.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Dried_fish dbt:Citation_needed dbt:Cite_book dbt:Clear dbt:Commons_category dbt:ISBN dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Seafood |
| dcterms:subject | dbc:Fish_processing dbc:Dried_fish dbc:Snack_foods |
| rdf:type | yago:WikicatSnackFoods yago:Dish107557434 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 yago:SnackFood107712382 yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | 干物（ひもの）は、魚などの魚介類の身を干した乾物である。「干物」は「乾製品」(dried product) と同義とされている。日本のみならず世界各国で作られている。 (ja) 魚乾是以魚類製成的乾貨，乾燥是一種透過日曬、風乾、煙燻等方式脫水，藉此抑制微生物活動的處理方式，新鮮魚類腐敗的速度很快，而若以乾燥的方式製成魚乾，可以保存較長的時間。 (zh) تتدهور الأسماك الطازجة ابسرعة ما لم يُعثَر على طريقة للحفاظ عليها. التجفيف هي طريقة لحفظ الطعام تعمل من طريق إزالة الماء من الطعام، ما يمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة. يُمارس التجفيف في الهواء الطلق باستخدام الشمس والرياح منذ العصور القديمة للحفاظ على الطعام. عادة يُزال الماء بوساطة التبخر (التجفيف بالهواء أو التجفيف بالشمس أو التدخين أو التجفيف بالرياح)، ولكن في حالة التجفيف بالتجميد، يجري أولًا تجميد الطعام ثم إزالة الماء من طريق التسامي. تحتاج البكتيريا والخمائر والعفن إلى الماء الموجود في الطعام لتنمو، والتجفيف يمنعها بنحو فعال من البقاء على قيد الحياة في الطعام. (ar) Trockenfisch ist ein Oberbegriff für Lebens- und Futtermittel, die aus Fisch bestehen, dem das im Tierkörper enthaltene Wasser entzogen wurde. Dies kann durch Dörren von frischem Fisch geschehen oder indem der frische Fisch zunächst mit Salz fermentiert, gekocht oder geräuchert und anschließend getrocknet wird. Trockenfisch kann im getrockneten Zustand verzehrt bzw. verfüttert werden, oder mit Wasser eingeweicht und dann weiter verarbeitet werden. (de) Fresh fish rapidly deteriorates unless some way can be found to preserve it. Drying is a method of food preservation that works by removing water from the food, which inhibits the growth of microorganisms. Open air drying using sun and wind has been practiced since ancient times to preserve food. Water is usually removed by evaporation (air drying, sun drying, smoking or wind drying) but, in the case of freeze-drying, food is first frozen and then the water is removed by sublimation. Bacteria, yeasts and molds need the water in the food to grow, and drying effectively prevents them from surviving in the food. (en) Ikan kering (bahasa Inggris: stockfish) adalah ikan tanpa garam (tidak diasinkan), terutama ikan kod, yang dikeringkan dengan angin dan udara dingin pada gantungan rak di , yang mana disebut "hjell" di Norwegia. Pengeringan adalah metode pengawetan makanan tertua di dunia, dan dapat disimpan hingga beberapa tahun. Metode tersebut murah dan efektif pada iklim yang sesuai; pekerjaan tersebut dapat dilakukan oleh nelayan dan keluarganya, lalu produk yang dihasilkan dengan mudah dibawa ke pasar. (in) Сушка рыбы — способ консервирования рыбы, позволяющий сохранять её продолжительное время. Вместе с вялением является одним из древнейших способов переработки рыбы путём её обезвоживания, что препятствует развитию микроорганизмов. Сушёная и вяленая рыба содержат небольшое количество воды и обладают специфическими пищевыми особенностями и вкусом в зависимости от предварительного способа обработки (подсаливания, проваривания, пропекания). Сушёная рыба производится из охлаждённой, мороженой или солёной тощей рыбы жирностью не более 2 %, так как жир при сушке и хранении окисляется и прогоркает. В отличие от вяления при сушке в процессе обезвоживания сырья не происходит созревания рыбы. Сушёная рыба, полученная методом холодной сушки, представляет собой полуфабрикат, требующий дополнительной кул (ru) Сушіння риби - спосіб консервування риби, що дозволяє зберігати її тривалий час. Разом з в'яленням є одним з найдавніших способів переробки риби шляхом її зневоднення, що перешкоджає розвитку мікроорганізмів. Сушена та в'ялена риба містять невелику кількість води і володіють специфічними харчовими особливостями та смаком в залежності від попереднього способу обробки (підсолювання, проварювання, пропікання). Сушена риба проводиться з , або худої риби жирністю не більше 2%, так як жир при сушінні т зберіганні окислюється і гірчить. На відміну від в'ялення при сушінні в процесі зневоднення сировини не відбувається дозрівання риби. Сушена риба, отримана методом холодного сушіння, являє собою , що вимагає додаткової кулінарної обробки перед вживанням в їжу. Гаряче сушіння дає готовий в харчов (uk) |
| rdfs:label | Dried fish (en) سمك مجفف (ar) Trockenfisch (de) Ikan kering (in) 干物 (ja) Сушка рыбы (ru) 魚乾 (zh) Сушіння риби (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Dried fish yago-res:Dried fish wikidata:Dried fish dbpedia-ar:Dried fish http://bn.dbpedia.org/resource/শুঁটকি_মাছ dbpedia-de:Dried fish dbpedia-fa:Dried fish dbpedia-id:Dried fish dbpedia-is:Dried fish dbpedia-ja:Dried fish http://jv.dbpedia.org/resource/Iwak_garing dbpedia-kk:Dried fish http://ml.dbpedia.org/resource/ഉണക്കമീൻ dbpedia-ms:Dried fish http://my.dbpedia.org/resource/ငါးခြောက် dbpedia-ru:Dried fish http://ta.dbpedia.org/resource/கருவாடு dbpedia-uk:Dried fish dbpedia-vi:Dried fish dbpedia-war:Dried fish dbpedia-zh:Dried fish https://global.dbpedia.org/id/4j1AW |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Dried_fish?oldid=1117300795&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Fish_drying_in_the_sun_poisson_seche_Madagascar.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Assorted_dried_fishes.jpg wiki-commons:Special:FilePath/COLLECTIE_TROPENMUSEU..._het_drogen_van_vis_TMnr_20018454.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Carlb-nfld-codflakes.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Dried_fish_at_sale_in_Cholpon_Ata.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Dry_fish_in_the_street.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Dry_fish_stand_near_Banda_Aceh_(8035448940).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Fish-Drying_Barn.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Ikan_Asin_Cabe_Ijo.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Keumamah.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Malpe(24-1-08).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Shop_of_Dried_fish_(12).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Shutki_maach.jpg wiki-commons:Special:FilePath/North_carolina_algonkin-essen02.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Hjell-oversikt.arj.jpeg wiki-commons:Special:FilePath/Stockfisch_in_Iceland_2005.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Dried_fish |
| is dbo:ingredient of | dbr:Hutki_shira dbr:Daun_ubi_tumbuk |
| is dbo:product of | dbr:Royal_Greenland |
| is dbo:type of | dbr:Po_(food) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Ikan_asin dbr:Obambo_(fish) dbr:Shutki dbr:Shutki_mach |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Canal_du_Midi dbr:Capiz dbr:Primorsky_Krai dbr:Royal_Greenland dbr:List_of_dried_foods dbr:Bengali_cuisine dbr:Hutki_shira dbr:List_of_Nekopara_episodes dbr:Cuisine_of_Commander_Islands dbr:Culture_of_Iceland dbr:Daing dbr:List_of_ingredients_in_Burmese_cuisine dbr:List_of_rice_dishes dbr:Pek_nga dbr:Penicillium_chalybeum dbr:Salted_fish dbr:Salted_duck_egg dbr:Stockfish dbr:Yellowtail_amberjack dbr:Sanyaa dbr:Furikake dbr:Myeik,_Myanmar dbr:Lucena dbr:Zamboanga_Sibugay dbr:Sri_Lankan_cuisine dbr:Bangladesh dbr:Brim_hf. dbr:Central_African_Republic dbr:Daun_ubi_tumbuk dbr:Wake_Island dbr:Weights_and_Measures_Acts_(UK) dbr:Whaling_in_the_Faroe_Islands dbr:Dried_and_salted_cod dbr:Haddock dbr:Shito dbr:A_Bite_of_China dbr:Economy_of_the_United_Arab_Emirates dbr:Amala_(food) dbr:Food_drying dbr:Balyk dbr:Owerri dbr:Chum_salmon dbr:Chutney dbr:Fran_Reed dbr:Himono dbr:History_of_the_Central_African_Republic dbr:Kanji_(food) dbr:List_of_Indonesian_dishes dbr:List_of_Norwegian_dishes dbr:List_of_Philippine_dishes dbr:Jaffna_Kingdom dbr:Taro dbr:Nordic_bread_culture dbr:Yup'ik_cuisine dbr:Alaskan_ice_cream dbr:Edikang_ikong dbr:Javanese_cuisine dbr:Zoning dbr:Aspergillus_penicillioides dbr:Assamese_cuisine dbr:Bosko's_Store dbr:Po_(food) dbr:Fermented_fish dbr:Field_ration dbr:Guinea-Bissauan_cuisine dbr:Hsi_htamin dbr:Hải_Hòa_Beach dbr:Kusaya dbr:Nervei dbr:Cassava-based_dishes dbr:York_Harbor,_Maine dbr:Pancake dbr:Hutki dbr:Malacca_Sultanate dbr:Soba dbr:Niboshi dbr:List_of_snack_foods dbr:Lutefisk dbr:Fish_meal dbr:Fish_processing dbr:Fishing_in_Bangladesh dbr:Mangalorean_Catholic_cuisine dbr:Siganus_fuscescens dbr:Sinabawang_gulay dbr:Yellowstripe_scad dbr:Vadakkekara_Grama_Panchayat dbr:Ikan_asin dbr:Obambo_(fish) dbr:Shutki dbr:Shutki_mach |
| is dbp:products of | dbr:Royal_Greenland |
| is rdfs:seeAlso of | dbr:Fish_preservation dbr:Fish_processing |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Dried_fish |
