Flamenquín (original) (raw)
The flamenquín is an Andalusian dish made with slices of jamón serrano wrapped in pieces of pork loin, coated breadcrumb batter, and deep-fried. It is often garnished with French fries and mayonnaise. A common variation replaces the loin with boiled ham. It can also be made with other fillings, such as fish, cheese, or poultry. The size of the finished roll ranges from a small ball up to pieces 40 centimetres (16 in) long, and can be served sliced or whole.
.jpg?width=300)
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | The flamenquín is an Andalusian dish made with slices of jamón serrano wrapped in pieces of pork loin, coated breadcrumb batter, and deep-fried. It is often garnished with French fries and mayonnaise. A common variation replaces the loin with boiled ham. It can also be made with other fillings, such as fish, cheese, or poultry. The size of the finished roll ranges from a small ball up to pieces 40 centimetres (16 in) long, and can be served sliced or whole. (en) El flamenquín es un plato típico de ciudad de Córdoba, España, consistente en trozos de jamón serrano enrollados en cintas de lomo de cerdo, huevo y pimiento, rebozado en pan rallado y posteriormente frito en aceite vegetal. (es) Le flamenquín (ou flamenquines) est une spécialité culinaire typique de la cuisine andalouse, originaire de Bujalance dans la province de Cordoue, en Espagne. C'est un plat historique qui contient de la viande fraîche, de la viande séchée, du pain, des œufs et de l'huile d'olive. (fr) Фламенки́н (исп. flamenquín — «маленький фламандец») — типичное блюдо андалусской Кордовы. Фламенкин готовят из свиного филе (иногда варёной ветчины), которое начиняют хамоном, обваливают в панировочных сухарях и яйце, а затем жарят во фритюре. Название блюдо получило за свой золотой цвет, который напоминал испанцам светлые волосы фламандцев, прибывших в Испанию вместе с Карлом V. Фламенкины также иногда начиняют сыром или колбасой. Фламенкин часто подают с картофелем фри и майонезом. (ru) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Cordoba-3_(48026709313).jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 29486644 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 907 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1000561800 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Deep_frying dbr:Andalusian_cuisine dbr:Ham dbr:Stuffing dbc:Stuffed_dishes dbc:Andalusian_cuisine dbr:Fish dbr:Poultry dbc:Deep_fried_foods dbr:Cheese dbc:Ham_dishes dbr:Spanish_cuisine dbr:French_fries dbr:Mayonnaise dbr:Jamón_serrano dbr:Roulade dbr:Pork_loin dbr:Breadcrumb dbr:File:Cordoba-3_(48026709313).jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Convert dbt:Short_description dbt:Unreferenced |
| dct:subject | dbc:Stuffed_dishes dbc:Andalusian_cuisine dbc:Deep_fried_foods dbc:Ham_dishes |
| gold:hypernym | dbr:Dish |
| rdf:type | dbo:Food |
| rdfs:comment | The flamenquín is an Andalusian dish made with slices of jamón serrano wrapped in pieces of pork loin, coated breadcrumb batter, and deep-fried. It is often garnished with French fries and mayonnaise. A common variation replaces the loin with boiled ham. It can also be made with other fillings, such as fish, cheese, or poultry. The size of the finished roll ranges from a small ball up to pieces 40 centimetres (16 in) long, and can be served sliced or whole. (en) El flamenquín es un plato típico de ciudad de Córdoba, España, consistente en trozos de jamón serrano enrollados en cintas de lomo de cerdo, huevo y pimiento, rebozado en pan rallado y posteriormente frito en aceite vegetal. (es) Le flamenquín (ou flamenquines) est une spécialité culinaire typique de la cuisine andalouse, originaire de Bujalance dans la province de Cordoue, en Espagne. C'est un plat historique qui contient de la viande fraîche, de la viande séchée, du pain, des œufs et de l'huile d'olive. (fr) Фламенки́н (исп. flamenquín — «маленький фламандец») — типичное блюдо андалусской Кордовы. Фламенкин готовят из свиного филе (иногда варёной ветчины), которое начиняют хамоном, обваливают в панировочных сухарях и яйце, а затем жарят во фритюре. Название блюдо получило за свой золотой цвет, который напоминал испанцам светлые волосы фламандцев, прибывших в Испанию вместе с Карлом V. Фламенкины также иногда начиняют сыром или колбасой. Фламенкин часто подают с картофелем фри и майонезом. (ru) |
| rdfs:label | Flamenquín (es) Flamenquín (en) Flamenquín (fr) Фламенкин (ru) |
| owl:sameAs | freebase:Flamenquín wikidata:Flamenquín dbpedia-az:Flamenquín dbpedia-es:Flamenquín dbpedia-fr:Flamenquín http://hy.dbpedia.org/resource/Ֆլամենկին dbpedia-ru:Flamenquín https://global.dbpedia.org/id/4A21v |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Flamenquín?oldid=1000561800&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Cordoba-3_(48026709313).jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Flamenquín |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Flamenquin |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Andalusian_cuisine dbr:Flamenquin dbr:Spanish_cuisine |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Flamenquín |
