Flatbrød (original) (raw)
Flatbrød ist ein altes norwegisches Backwerk, ähnlich einem Fladenbrot. Es wird aus einem millimeterdick ausgerollten Teig, ohne Triebmittel wie z. B. Hefe, hergestellt. Der Teig wird auf einer Stein- oder Eisenplatte gebacken. Das harte, zerbrechliche Flatbrød ist getrocknet über ein Jahr haltbar. Flatbrød kann aus verschiedenen Getreidesorten z. B. Hafer oder Gerste, aber auch aus Erbsenmehl hergestellt werden.Hinzugegeben wird nur noch Salz und Flüssigkeit.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Flatbrød ist ein altes norwegisches Backwerk, ähnlich einem Fladenbrot. Es wird aus einem millimeterdick ausgerollten Teig, ohne Triebmittel wie z. B. Hefe, hergestellt. Der Teig wird auf einer Stein- oder Eisenplatte gebacken. Das harte, zerbrechliche Flatbrød ist getrocknet über ein Jahr haltbar. Flatbrød kann aus verschiedenen Getreidesorten z. B. Hafer oder Gerste, aber auch aus Erbsenmehl hergestellt werden.Hinzugegeben wird nur noch Salz und Flüssigkeit. (de) El flatbrød (literalmente ‘pan plano’) es un pan sin levadura tradicional noruego que actualmente suele comerse con pescados, carnes saladas y sopas. Originalmente fue el alimento básico de los pastores y campesinos noruegos. Sus ingredientes básicos son harina de centeno, sal y agua, aunque existen muchas variedades que incorporan otros ingredientes. (es) Flatbrød (literally "flat-bread") is a traditional Norwegian unleavened bread which is usually eaten with fish, salted meats and soups. Originally it was the staple food of Norwegian farmers, shepherds and peasants. Flat bread is dry and free from water so it is possible to store it for a long period of time. (en) 플라트브뢰드(노르웨이어: flatbrød)는 노르웨이 지방의 납작빵이다. 주로 소금간을 한 고기나 생선과 같이 제공되며 노르웨이 사람들이나 바이킹에게는 주식이다. 주 재료는 보리의 가루, 소금, 물이며 이 외의 다른 재료에 따라 플랫브러드의 종류가 결정된다. 브런치, 저녁 식사 등 모든 식사에서 플랫브러드를 찾아볼 수 있다. 청어나 감자가 같이 나오는 경우도 많으며 종종 버터나 사워 크림을 플랫브러드와 함께 먹기도 한다. (ko) フラットブレッド（原義は「平らなパン」）は、ノルウェーで食されている伝統的な種なしパン。普通は魚や塩漬け肉、スープと一緒に食べられる。もともとはノルウェーの羊飼いや農民が主食としていたパンである。フラットブレッドは乾燥していて水分がないため、長期間の保存が可能である。 基本的な材料は大麦粉、塩、水だが、他の穀物を用いたものも多くある。 かつてはすべての食事で常食とされていたが、ほとんどの場合はと冷茹でのジャガイモと共に食べられたほか、時にはサワークリームやバターとも組み合わされた。別の食べ方としては、伝統的な肉のスープであるや、伝統的なシチューであると一緒に食べるというものがある。 フラットブレッドは、薄ければ薄いほど良いパンであるとされる。フラットブレッドは丸められたあと大きな鉄板で調理され、その製法の伝統は主婦たちに代々受け継がれ、それぞれの作り方があった。フラットブレッドは今でもノルウェーの食文化の伝統の重要な部分を占めるものであり、田舎は依然としてその伝統が生き残っている。 (ja) Flatbrød is het traditionele ongezuurde brood van Noorwegen. Het wordt gegeten bij vis, gezouten vlees en soep. Flatbrød vormde het basisvoedsel van de Noorse herders, boeren en vikingen. De basisingrediënten zijn gerst, meel, zout en water, maar er zijn vele variaties met andere toevoegingen. Het deeg wordt gerold en dan gebakken op een grote bakplaat. Hoe dunner het brood is, hoe beter de kwaliteit. De traditie van het bakken van flatbrød is van generatie op generatie huisvrouwen doorgegeven. Flatbrød werd oorspronkelijk bij alle maaltijden gegeten, meestal met zure haring en koude gekookte aardappel, vaak met zure room of boter. Het is nog steeds een belangrijk onderdeel van de Noorse keuken, maar flatbrød wordt nu vrijwel alleen nog industrieel gemaakt. (nl) Flatbröd är ett norskt ojäst, hårt, lövtunt bröd, som liknar svenskt hårt tunnbröd. Till skillnad från tunnbröd är flatbröd dock alltid ojäst. Förutom i Norge förekommer brödtypen även i Bohuslän, Dalsland och de norrländska landskapen. (sv) Флатбрьо (норв. Flatbrød) — традиційний норвезький прісний хліб, який в даний час зазвичай їдять з рибою, солоним м'ясом та супами. Спочатку це була основна їжа норвезьких пастухів, селян та вікінгів. Основними інгредієнтами є ячмінне борошно, сіль та вода, хоча існує багато різновидів. Це колись була звичайна їжа під час усіх страв, найчастіше використовувалися з оселедцем та холодною вареною картоплею, часто разом зі сметаною та маслом. Чим тонше хлібець-флатбрьо, тим краще. Він прокатується, а потім готується на великій пательні. Традиція виготовлення плоского хліба використовувалася цілими поколіннями домогосподарками, і кожна людина мала свій власний рецепт для його підготовки. Це сьогодні як і раніше важлива частина норвезьких харчових традицій, але зараз вона практично виготовляється лише на комерційній основі. Плоский хліб дуже сухий, тому його можна зберігати протягом тривалого періоду. (uk) |
| dbo:country | dbr:Norway |
| dbo:ingredient | dbr:Barley_flour dbr:Salt dbr:Water |
| dbo:ingredientName | Barley flour,salt,water |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Brødkorg.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Flatbread |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.recipesource.com/ethnic/europe/norwegian/00/rec0003.html |
| dbo:wikiPageID | 2512090 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2882 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1095512078 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Potatoes dbc:Flatbreads dbr:Peasants dbr:Norwegian_cuisine dbr:Crispbread dbr:Staple_food dbr:Soup dbr:Lobscouse dbr:Barley_flour dbc:Barley-based_dishes dbr:Norway dbr:Sour_cream dbc:Unleavened_breads dbc:Norwegian_breads dbr:Butter dbr:Shepherds dbr:Salt dbr:Unleavened_bread dbr:Water dbr:Flatbread dbr:Spekesild dbr:File:Making_flatbrød.jpg |
| dbp:caption | Flatbrød in a Brødkorg (en) |
| dbp:country | dbr:Norway |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | dbr:Barley_flour dbr:Salt dbr:Water |
| dbp:name | Flatbrød (en) |
| dbp:type | dbr:Flatbread |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Dmy dbt:Infobox_prepared_food dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Flatbreads dbt:Norway-cuisine-stub dbt:Bread-stub |
| dcterms:subject | dbc:Flatbreads dbc:Barley-based_dishes dbc:Unleavened_breads dbc:Norwegian_breads |
| gold:hypernym | dbr:Bread |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatUnleavenedBreads yago:BakedGoods107622061 yago:Bread107679356 yago:Flatbread107682624 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Foodstuff107566340 yago:Matter100020827 yago:Matzo107684164 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Solid115046900 yago:Starches107566863 yago:Substance100020090 yago:WikicatFlatbreads |
| rdfs:comment | Flatbrød ist ein altes norwegisches Backwerk, ähnlich einem Fladenbrot. Es wird aus einem millimeterdick ausgerollten Teig, ohne Triebmittel wie z. B. Hefe, hergestellt. Der Teig wird auf einer Stein- oder Eisenplatte gebacken. Das harte, zerbrechliche Flatbrød ist getrocknet über ein Jahr haltbar. Flatbrød kann aus verschiedenen Getreidesorten z. B. Hafer oder Gerste, aber auch aus Erbsenmehl hergestellt werden.Hinzugegeben wird nur noch Salz und Flüssigkeit. (de) El flatbrød (literalmente ‘pan plano’) es un pan sin levadura tradicional noruego que actualmente suele comerse con pescados, carnes saladas y sopas. Originalmente fue el alimento básico de los pastores y campesinos noruegos. Sus ingredientes básicos son harina de centeno, sal y agua, aunque existen muchas variedades que incorporan otros ingredientes. (es) Flatbrød (literally "flat-bread") is a traditional Norwegian unleavened bread which is usually eaten with fish, salted meats and soups. Originally it was the staple food of Norwegian farmers, shepherds and peasants. Flat bread is dry and free from water so it is possible to store it for a long period of time. (en) 플라트브뢰드(노르웨이어: flatbrød)는 노르웨이 지방의 납작빵이다. 주로 소금간을 한 고기나 생선과 같이 제공되며 노르웨이 사람들이나 바이킹에게는 주식이다. 주 재료는 보리의 가루, 소금, 물이며 이 외의 다른 재료에 따라 플랫브러드의 종류가 결정된다. 브런치, 저녁 식사 등 모든 식사에서 플랫브러드를 찾아볼 수 있다. 청어나 감자가 같이 나오는 경우도 많으며 종종 버터나 사워 크림을 플랫브러드와 함께 먹기도 한다. (ko) フラットブレッド（原義は「平らなパン」）は、ノルウェーで食されている伝統的な種なしパン。普通は魚や塩漬け肉、スープと一緒に食べられる。もともとはノルウェーの羊飼いや農民が主食としていたパンである。フラットブレッドは乾燥していて水分がないため、長期間の保存が可能である。 基本的な材料は大麦粉、塩、水だが、他の穀物を用いたものも多くある。 かつてはすべての食事で常食とされていたが、ほとんどの場合はと冷茹でのジャガイモと共に食べられたほか、時にはサワークリームやバターとも組み合わされた。別の食べ方としては、伝統的な肉のスープであるや、伝統的なシチューであると一緒に食べるというものがある。 フラットブレッドは、薄ければ薄いほど良いパンであるとされる。フラットブレッドは丸められたあと大きな鉄板で調理され、その製法の伝統は主婦たちに代々受け継がれ、それぞれの作り方があった。フラットブレッドは今でもノルウェーの食文化の伝統の重要な部分を占めるものであり、田舎は依然としてその伝統が生き残っている。 (ja) Flatbröd är ett norskt ojäst, hårt, lövtunt bröd, som liknar svenskt hårt tunnbröd. Till skillnad från tunnbröd är flatbröd dock alltid ojäst. Förutom i Norge förekommer brödtypen även i Bohuslän, Dalsland och de norrländska landskapen. (sv) Flatbrød is het traditionele ongezuurde brood van Noorwegen. Het wordt gegeten bij vis, gezouten vlees en soep. Flatbrød vormde het basisvoedsel van de Noorse herders, boeren en vikingen. De basisingrediënten zijn gerst, meel, zout en water, maar er zijn vele variaties met andere toevoegingen. Het deeg wordt gerold en dan gebakken op een grote bakplaat. Hoe dunner het brood is, hoe beter de kwaliteit. De traditie van het bakken van flatbrød is van generatie op generatie huisvrouwen doorgegeven. (nl) Флатбрьо (норв. Flatbrød) — традиційний норвезький прісний хліб, який в даний час зазвичай їдять з рибою, солоним м'ясом та супами. Спочатку це була основна їжа норвезьких пастухів, селян та вікінгів. Основними інгредієнтами є ячмінне борошно, сіль та вода, хоча існує багато різновидів. (uk) |
| rdfs:label | Flatbrød (de) Flatbrød (en) Flatbrød (es) 플라트브뢰드 (ko) フラットブレッド (ノルウェー料理) (ja) Flatbrød (nl) Flatbröd (sv) Флатбрьо (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Flatbrød wikidata:Flatbrød http://arz.dbpedia.org/resource/فلاتبرود dbpedia-da:Flatbrød dbpedia-de:Flatbrød dbpedia-es:Flatbrød dbpedia-ja:Flatbrød http://jv.dbpedia.org/resource/Flatbrød dbpedia-ko:Flatbrød dbpedia-nl:Flatbrød dbpedia-nn:Flatbrød dbpedia-no:Flatbrød dbpedia-sv:Flatbrød dbpedia-tr:Flatbrød dbpedia-uk:Flatbrød https://global.dbpedia.org/id/3pyT2 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Flatbrød?oldid=1095512078&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Brødkorg.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Making_flatbrød.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Flatbrød |
| foaf:name | Flatbrød (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Flatbrod |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_breads dbr:Cracker_(food) dbr:Crispbread dbr:Whale_meat dbr:Barley_flour dbr:Flatbrod dbr:Lefse dbr:List_of_Norwegian_dishes dbr:Nordic_bread_culture dbr:Acquired_taste dbr:Herring_as_food dbr:Milk_toast dbr:Flatbread dbr:Nordre_Ekre dbr:Rakfisk dbr:Spekesild |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Flatbrød |
