Genmaicha (original) (raw)
Genmaicha (jap. 玄米茶) ist eine japanische Grüntee-Zubereitung, die geröstete und teilweise gepuffte Reiskörner enthält. Für den Tee wird geschälter aber unpolierter Reis (auch Brauner Reis oder Naturreis genannt) verwendet. Der Tee erhält dadurch ein leicht malziges Röstaroma. Der Name selbst besteht aus der japanischen Bezeichnung für braunen Reis (jap. 玄米, genmai) und dem Wort für Tee (jap. 茶, cha).
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Genmaicha (en japonès 玄米茶, pronunciat guen mai txa, que literalment vol dir te d'arròs integral), és una beguda a base de te verd combinat amb arròs integral torrat. La infusió resultant és d'un lleuger color marró i té un gust torrat, molt popular al Japó i que es pot prendre fins i tot abans de dormir, ja que és de baix contingut en cafeïna. Aquest te té la reputació d'ajudar a fer la digestió, per això se serveix sovint després dels àpats. Es pot trobar aquest te preparat i empaquetat, però també es pot fer de forma casolana: l'arròs integral es torra i es barreja amb el te verd (preferiblement bancha o sencha) segons el gust del consumidor i després se'n fa una infusió. (ca) Japonský zelený čaj Genmaiča (japonsky 玄米茶, Genmaicha, čaj s hnědou rýží) je čaj (Banča nebo Senča) smíchaný s praženou hnědou rýží (genmai) v poměru 1:1. Někdy bývá též nazývána „popcorn tea“, protože některá zrnka rýže při pražení praskají a připomínají tak popcorn. Tento čaj byl původně připravován chudými Japonci, protože rýže působila jako jistá „výplň“, která snižovala cenu čaje. Z tohoto důvodu byl znám jako „lidový čaj“. Dnes už ho pije každá společenská vrstva. Genmaiča se dříve také pila při nábožensky motivovaných půstech a pokud jednotlivá jídla dělila dlouhá doba. Nálev má světle žlutou barvu. Chuť je jemná a lehce travnatá, doplněná oříškovými tóny a lehkou pražeností rýže. Genmaiča se obvykle louhuje při teplotě 80 °C–85 °C. Doporučená doba louhování je 3–5 minut v závislosti na požadované síle nálevu a výrobci. Někteří výrobci nicméně doporučují nelouhovat čaj déle než jednu minutu. Genmaiča se též prodává jako kombinace s čajem Matcha. V takovém případě se nazývá Matcha-iri genmaicha (抹茶入り玄米茶), doslova „Genmaiča s práškovým čajem“. Matcha-iri genmaicha má podobnou chuť jako běžná Genmaiča, ale nálev je silnější a jeho barva má spíše zelený nádech. (cs) Genmaicha (japane: 玄米茶, litere teo el bruna rizo, la lasta ideogramo signifas cha, teon) estas japana nomo por verda teo al kiu oni aldonis rostitajn brunan rizon. Foje oni nomas ĝin "krevmaizteo", ĉar kelkaj el la rizeroj krevas dum la rostado kaj similas al krevmaizo. Komence malriĉaj japanoj trinkis tiun teon, ĉar rizo estis malpli kosta kaj malpligrandigis la koston de la teo, sed nuntempe oni trinkas ĝin en ĉiuj sociaj tavoloj. La gusto de genmaicha estas milda kaj agrabla kaj kombinas la freŝan herban guston de la verda teo kun tiu de la rostita rizo. Akvo por prepari tiun teon, estu je 75 ĝis 85°C. La teo povas infuzi pli longe ol aliaj teoj (iuj konsilas 3-5 minutoj), sed sufiĉas 30 sekundoj por la unua akvumado, kaj oni povas tuj servi post la sekvaj akvumadoj. (eo) Genmaicha (jap. 玄米茶) ist eine japanische Grüntee-Zubereitung, die geröstete und teilweise gepuffte Reiskörner enthält. Für den Tee wird geschälter aber unpolierter Reis (auch Brauner Reis oder Naturreis genannt) verwendet. Der Tee erhält dadurch ein leicht malziges Röstaroma. Der Name selbst besteht aus der japanischen Bezeichnung für braunen Reis (jap. 玄米, genmai) und dem Wort für Tee (jap. 茶, cha). (de) El genmaicha (玄米茶 ''genmaicha''? ‘té de arroz integral’) es el nombre Japonés de un té verde mezclado hecho con hojas de sencha y arroz integral tostado. En Japón es conocido como 'té de palomitas de maíz' debido al estallido que suena al tostar. Al agregar arroz integral tostado, el té obtiene una buena calidad y hace el sabor único. Muchas personas en Japón aman este té debido a su dulce sabor y su agradable aroma. La infusión resultante tiene un color amarillo claro. Resulta suave al paladar y combina el sabor herbal fresco del té verde con el aroma del arroz tostado. El agua para macerar este té debe estar típicamente a unos 80–85 °C, recomendándose un tiempo de unos 3-5 minutos, según la fuerza deseada y la fuente del té. Algunas fuentes recomiendan tan poco como un minuto. Es muy popular en Japón y puede tomarse incluso antes de dormir, debido a su bajo contenido en teína. Tiene la reputación de ayudar a hacer la digestión, por lo que se sirve a menudo tras las comidas. Este té puede encontrarse preparado o envasado, pero también puede elaborarse de forma casera: el arroz integral se tuesta y se mezcla con el té verde (preferiblemente bancha o sencha) a gusto del consumidor y después se hace la infusión. El genmaicha también se vende con matcha (té verde molido) añadido, llamándose a esta variante matcha-iri genmaicha (抹茶入り玄米茶, 'matcha-iri genmaicha'? ‘genmaicha con matcha añadido’). El matcha-iri genmaicha tiene un sabor parecido al genmaicha normal, pero a menudo más fuerte, y su color es más verde que amarillo claro. (es) Genmaicha (玄米茶, "brown rice tea") is a Japanese brown rice green tea consisting of green tea mixed with roasted popped brown rice. It is sometimes referred to colloquially as "popcorn tea" because a few grains of the rice pop during the roasting process and resemble popcorn, or as "people's tea", as the rice served as a filler and reduced the price of the tea, making it historically more available for poorer Japanese. Today all segments of society drink genmaicha. It was also used by people fasting for religious purposes or who found themselves to be between meals for long periods of time. The sugar and starch from the rice cause the tea to have a warm, full, nutty flavor. It is considered easy to drink and to make the stomach feel better. Tea steeped from genmaicha has a light yellow hue. Its flavor is mild and combines the fresh grassy flavor of green tea with the aroma of the roasted rice. Although this tea is based on green tea, the recommended way to brew this tea is different: the water should be at about 80–85 °C (176–185 °F), and a brewing time of 3–5 minutes is recommended, depending on desired strength. Genmaicha is also sold with matcha (powdered green tea) added to it. This product is called matcha-iri genmaicha (抹茶入り玄米茶) (lit. genmaicha with added powdered tea). Matcha-iri genmaicha has a similar flavor to plain genmaicha, but the flavor is often stronger and the color more green than light yellow. In South Korea, a very similar tea is called hyeonminokcha (현미녹차; "brown rice green tea"), while the word hyeonmicha (현미차), which is a cognate of genmaicha, refers to an infusion of roasted brown rice in boiling water. (en) Le genmaicha (玄米茶, littéralement « thé de riz brun ») est un thé vert japonais mélangé à des grains de riz grillés. Il s'agit d'un thé populaire au Japon. (fr) 玄米茶（げんまいちゃ）は、緑茶と炒った米を同量ずつ混ぜたものである。緑茶、日本茶の一種。茶葉は強火で加熱し、米は蒸してから炒って狐色になるか、爆（は）ぜてポップコーン状になったものを使う。 (ja) Genmai-cha is een Japanse theesoort die een mengsel is van gedroogde en ongemalen groene theebladeren ('Sencha') en geroosterde ongepolijste rijst. Deze thee is vooral zeer populair in Japan. Dankzij de geroosterde en gepofte rijstkorrels lijkt de smaak van Genmai-cha op de smaak van popcorn. De thee bevat vitamine B1 en bijzonder weinig cafeïne. (nl) Genmaicha (玄米茶 Genmaicha? "chá arroz marrom" ("chá verde com arroz integral torrado",PT)) é o nome em japonês para chá verde combinado com arroz marrom (castanho) torrado. Algumas vezes esta chá é chamado de "chá pipoca" porque alguns grãos de arroz estouram quando são torrados. Este tipo de chá era originalmente bebido pelos japoneses pobres, já que o arroz funcionava como um preenchimento e reduzia o preço do chá; hoje em dia ele é consumido por todos os segmentos da sociedade. O chá obtido destas folhas possui uma coloração amarelo-clara. Seu sabor é suave e combina o sabor do chá verde com o aroma do arroz torrado. Genmaicha também é vendido misturado com matcha (chá verde em pó). Este produto é chamado Matcha-iri genmaicha (lit. Genmaicha com chá verde em pó adicionado). Matcha-iri genmaicha possui um sabor similar ao genmaicha puro mas é mais forte e possui uma coloração mais esverdeada. (pt) Genmaicha (玄米茶 Genmaicha? "Råriste") är ett japanskt grönt te blandat med rostat råris. Då rostningsprocessen kan få en del riskorn att poppa, inte helt olikt popcorn, händer det att teet kallas popcornte, detta är dock inte särskilt vanligt. Teet har varit känt som ett "folkets te" på grund av att det traditionellt dracks i fattigare familjer som blandade i riset för att späda ut teet. Genmaicha görs därför oftast på bancha som är en billig tesort. Numera dricks det i alla samhällsklasser. Det bryggda teet ger en ljust gul-grön färg. Smaken är rätt mild och kombinerar den friska gräsiga smaken som karaktäriserar japanska teer med smaken av rostat ris (som faktiskt kan liknas lite vid popcorn). Hur länge teet bör dra beror, som med nästan alla teer, lite på hur man vill ha det. Vanligtvis brukar det få dra i cirka 3 minuter, men kortare bryggtider nedåt 1 minut eller kortare finns. (sv) Genmaicha (jap. 玄米茶) - nazwa rodzaju zielonej herbaty japońskiej, sporządzanej w połączeniu z prażonym ryżem brązowym. Ze względu na zawartość prażonego ryżu, nazywana bywa również "popcorn tea", zwłaszcza że część ziaren ryżu podczas prażenia pęka. Pierwotnie herbata ta była spożywana przez ubogie warstwy społeczeństwa, a ryż stanowił składnik dodawany w celu obniżenia ceny herbaty. Obecnie genmaicha stanowi jeden z rodzajów japońskiej herbaty spożywanej przez wszystkich. Przyrządzanie genmaicha odbywa się, podobnie jak innych japońskich zielonych herbat, poprzez zalanie wodą o temperaturze ok. 80-85 °C i parzeniu ok. 3-5 minut. Genmaicha spotykana jest również z dodatkiem sproszkowanej zielonej herbaty matcha. (pl) Гэммайтя (иногда генмайтя, генмайча) (яп. 玄米茶 гэммайтя, «чай с коричневым рисом») — японский зелёный чай, который изготавливается из чайных листьев и обжаренного коричневого риса. Изначально такой чай пили бедные японцы, так как рис служил в качестве наполнителя и снижал стоимость напитка. Именно поэтому гэммайтя также известен как «народный чай». Сегодня его употребляют все слои общества. Заваривается кипящей водой.В отличие от большинства чаёв, гэммайтя обладает энергетической ценностью (обычная кружка, на которую тратится 2 грамма заварки, имеет калорийность примерно 1 ккал при содержании жира 0,03 г). Цвет чайного настоя имеет светло-жёлтый оттенок. Вкус мягкий, сочетает в себе свежий травяной аромат зелёного чая с ароматом жареного риса. Рекомендуемое время заварки составляет от трёх до пяти минут, в зависимости от требуемой крепости. (ru) 玄米茶是具有日本特色的一种綠茶，是用綠茶混入了烘焙過的糙米（日文稱玄米）冲泡而成。所以玄米茶中有綠茶的香氣，也有糙米的米香。 (zh) Ґеммайтя (яп. 玄米茶, げんまいちゃ, МФА: [gemmai̯t͡ɕa], «рисовий чай») — японський різновид зеленого чаю з додаванням обсмажених зерен неочищеного рису (ґеммай), що мають коричневий колір. Іноді певна кількість зерен рису вибухає, і вони стають схожими на повітряну кукурудзу. За ці зерна ґеммайтя іноді називають «попкорновим чаєм». Традиційно заварюють 3-5 хвилин при температурі 80–85 °C. (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Genmaicha.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 437690 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3610 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1103952042 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Green_tea dbc:Japanese_tea dbr:Roasted_grain_drink dbr:Matcha dbr:Popcorn dbr:Brown_rice dbr:Brown_rice_green_tea dbc:Japanese_words_and_phrases dbc:Rice_drinks dbr:Barley dbr:Fasting dbr:Rice dbr:Green_tea dbr:Japan dbr:Kanji dbr:Cognate dbr:Hyeonmicha dbr:Roasting dbr:Hyeonminokcha dbr:Mugicha dbr:File:Genmaicha.JPG dbr:File:Genmaicha_tea_brewed_and_unbrewed.jpg dbr:Wikt:玄米茶 |
| dbp:teaColor | Green (en) |
| dbp:teaImage | 200 (xsd:integer) |
| dbp:teaName | Genmaicha (en) |
| dbp:teaNames | (en) "Popcorn tea" (en) Roasted rice tea (en) |
| dbp:teaOrigin | dbr:Japan |
| dbp:teaQuick | Genmaicha is green tea combined with roasted brown rice, some grains of which have popped. (en) |
| dbp:teaType | dbr:Green_tea |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Citation_needed dbt:Commons_category dbt:Italic_title dbt:Japanese_food_and_drink dbt:Nihongo dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Infobox_Tea dbt:Rice_drinks dbt:Tea-stub dbt:Teas |
| dcterms:subject | dbc:Green_tea dbc:Japanese_tea dbc:Rice_drinks |
| gold:hypernym | dbr:Name |
| rdf:type | yago:Abstraction100002137 yago:Beverage107881800 yago:Drink107885223 yago:Fluid114939900 yago:Food100021265 yago:Helping107578363 yago:IndefiniteQuantity113576355 yago:Liquid114940386 yago:Matter100020827 yago:Measure100033615 yago:Part113809207 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Relation100031921 yago:SmallIndefiniteQuantity113760316 yago:Substance100019613 yago:Substance100020090 yago:Tea107933274 yago:WikicatRiceDrinks |
| rdfs:comment | Genmaicha (jap. 玄米茶) ist eine japanische Grüntee-Zubereitung, die geröstete und teilweise gepuffte Reiskörner enthält. Für den Tee wird geschälter aber unpolierter Reis (auch Brauner Reis oder Naturreis genannt) verwendet. Der Tee erhält dadurch ein leicht malziges Röstaroma. Der Name selbst besteht aus der japanischen Bezeichnung für braunen Reis (jap. 玄米, genmai) und dem Wort für Tee (jap. 茶, cha). (de) Le genmaicha (玄米茶, littéralement « thé de riz brun ») est un thé vert japonais mélangé à des grains de riz grillés. Il s'agit d'un thé populaire au Japon. (fr) 玄米茶（げんまいちゃ）は、緑茶と炒った米を同量ずつ混ぜたものである。緑茶、日本茶の一種。茶葉は強火で加熱し、米は蒸してから炒って狐色になるか、爆（は）ぜてポップコーン状になったものを使う。 (ja) Genmai-cha is een Japanse theesoort die een mengsel is van gedroogde en ongemalen groene theebladeren ('Sencha') en geroosterde ongepolijste rijst. Deze thee is vooral zeer populair in Japan. Dankzij de geroosterde en gepofte rijstkorrels lijkt de smaak van Genmai-cha op de smaak van popcorn. De thee bevat vitamine B1 en bijzonder weinig cafeïne. (nl) 玄米茶是具有日本特色的一种綠茶，是用綠茶混入了烘焙過的糙米（日文稱玄米）冲泡而成。所以玄米茶中有綠茶的香氣，也有糙米的米香。 (zh) Ґеммайтя (яп. 玄米茶, げんまいちゃ, МФА: [gemmai̯t͡ɕa], «рисовий чай») — японський різновид зеленого чаю з додаванням обсмажених зерен неочищеного рису (ґеммай), що мають коричневий колір. Іноді певна кількість зерен рису вибухає, і вони стають схожими на повітряну кукурудзу. За ці зерна ґеммайтя іноді називають «попкорновим чаєм». Традиційно заварюють 3-5 хвилин при температурі 80–85 °C. (uk) Genmaicha (en japonès 玄米茶, pronunciat guen mai txa, que literalment vol dir te d'arròs integral), és una beguda a base de te verd combinat amb arròs integral torrat. La infusió resultant és d'un lleuger color marró i té un gust torrat, molt popular al Japó i que es pot prendre fins i tot abans de dormir, ja que és de baix contingut en cafeïna. Aquest te té la reputació d'ajudar a fer la digestió, per això se serveix sovint després dels àpats. (ca) Japonský zelený čaj Genmaiča (japonsky 玄米茶, Genmaicha, čaj s hnědou rýží) je čaj (Banča nebo Senča) smíchaný s praženou hnědou rýží (genmai) v poměru 1:1. Někdy bývá též nazývána „popcorn tea“, protože některá zrnka rýže při pražení praskají a připomínají tak popcorn. Tento čaj byl původně připravován chudými Japonci, protože rýže působila jako jistá „výplň“, která snižovala cenu čaje. Z tohoto důvodu byl znám jako „lidový čaj“. Dnes už ho pije každá společenská vrstva. Genmaiča se dříve také pila při nábožensky motivovaných půstech a pokud jednotlivá jídla dělila dlouhá doba. (cs) Genmaicha (japane: 玄米茶, litere teo el bruna rizo, la lasta ideogramo signifas cha, teon) estas japana nomo por verda teo al kiu oni aldonis rostitajn brunan rizon. Foje oni nomas ĝin "krevmaizteo", ĉar kelkaj el la rizeroj krevas dum la rostado kaj similas al krevmaizo. Komence malriĉaj japanoj trinkis tiun teon, ĉar rizo estis malpli kosta kaj malpligrandigis la koston de la teo, sed nuntempe oni trinkas ĝin en ĉiuj sociaj tavoloj. (eo) El genmaicha (玄米茶 ''genmaicha''? ‘té de arroz integral’) es el nombre Japonés de un té verde mezclado hecho con hojas de sencha y arroz integral tostado. En Japón es conocido como 'té de palomitas de maíz' debido al estallido que suena al tostar. Al agregar arroz integral tostado, el té obtiene una buena calidad y hace el sabor único. Muchas personas en Japón aman este té debido a su dulce sabor y su agradable aroma. (es) Genmaicha (玄米茶, "brown rice tea") is a Japanese brown rice green tea consisting of green tea mixed with roasted popped brown rice. It is sometimes referred to colloquially as "popcorn tea" because a few grains of the rice pop during the roasting process and resemble popcorn, or as "people's tea", as the rice served as a filler and reduced the price of the tea, making it historically more available for poorer Japanese. Today all segments of society drink genmaicha. It was also used by people fasting for religious purposes or who found themselves to be between meals for long periods of time. (en) Genmaicha (jap. 玄米茶) - nazwa rodzaju zielonej herbaty japońskiej, sporządzanej w połączeniu z prażonym ryżem brązowym. Ze względu na zawartość prażonego ryżu, nazywana bywa również "popcorn tea", zwłaszcza że część ziaren ryżu podczas prażenia pęka. Pierwotnie herbata ta była spożywana przez ubogie warstwy społeczeństwa, a ryż stanowił składnik dodawany w celu obniżenia ceny herbaty. Obecnie genmaicha stanowi jeden z rodzajów japońskiej herbaty spożywanej przez wszystkich. Genmaicha spotykana jest również z dodatkiem sproszkowanej zielonej herbaty matcha. (pl) Гэммайтя (иногда генмайтя, генмайча) (яп. 玄米茶 гэммайтя, «чай с коричневым рисом») — японский зелёный чай, который изготавливается из чайных листьев и обжаренного коричневого риса. Изначально такой чай пили бедные японцы, так как рис служил в качестве наполнителя и снижал стоимость напитка. Именно поэтому гэммайтя также известен как «народный чай». Сегодня его употребляют все слои общества. (ru) Genmaicha (玄米茶 Genmaicha? "chá arroz marrom" ("chá verde com arroz integral torrado",PT)) é o nome em japonês para chá verde combinado com arroz marrom (castanho) torrado. Algumas vezes esta chá é chamado de "chá pipoca" porque alguns grãos de arroz estouram quando são torrados. Este tipo de chá era originalmente bebido pelos japoneses pobres, já que o arroz funcionava como um preenchimento e reduzia o preço do chá; hoje em dia ele é consumido por todos os segmentos da sociedade. (pt) Genmaicha (玄米茶 Genmaicha? "Råriste") är ett japanskt grönt te blandat med rostat råris. Då rostningsprocessen kan få en del riskorn att poppa, inte helt olikt popcorn, händer det att teet kallas popcornte, detta är dock inte särskilt vanligt. Teet har varit känt som ett "folkets te" på grund av att det traditionellt dracks i fattigare familjer som blandade i riset för att späda ut teet. Genmaicha görs därför oftast på bancha som är en billig tesort. Numera dricks det i alla samhällsklasser. (sv) |
| rdfs:label | Genmaicha (ca) Genmaiča (cs) Genmaicha (de) Genmaicha (en) Genmaicha (eo) Genmaicha (es) Genmaicha (fr) 玄米茶 (ja) Genmaicha (pl) Genmai-cha (nl) Genmaicha (pt) Гэммайтя (ru) Genmaicha (sv) 玄米茶 (zh) Ґеммайтя (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Genmaicha yago-res:Genmaicha wikidata:Genmaicha dbpedia-az:Genmaicha dbpedia-br:Genmaicha dbpedia-ca:Genmaicha dbpedia-cs:Genmaicha dbpedia-de:Genmaicha dbpedia-eo:Genmaicha dbpedia-es:Genmaicha dbpedia-fi:Genmaicha dbpedia-fr:Genmaicha dbpedia-he:Genmaicha dbpedia-hu:Genmaicha dbpedia-ja:Genmaicha http://min.dbpedia.org/resource/Genmaicha dbpedia-nl:Genmaicha dbpedia-pl:Genmaicha dbpedia-pt:Genmaicha dbpedia-ru:Genmaicha dbpedia-sv:Genmaicha dbpedia-tr:Genmaicha dbpedia-uk:Genmaicha dbpedia-zh:Genmaicha https://global.dbpedia.org/id/4j5wx |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Genmaicha?oldid=1103952042&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Genmaicha.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Genmaicha_tea_brewed_and_unbrewed.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Genmaicha |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Genmai-cha dbr:Gen-mai_cha dbr:Genmai_cha dbr:Popcorn_Tea |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_Japanese_dishes dbr:Index_of_Japan-related_articles_(G) dbr:List_of_rice_drinks dbr:Matcha dbr:Brown_rice dbr:Brown_rice_green_tea dbr:Brown_rice_tea dbr:Japanese_rice dbr:Green_tea dbr:Japanese_Tea_Garden_(San_Francisco) dbr:Cereal_coffee dbr:Genmai-cha dbr:Sangaria_(soft_drink) dbr:Sungnyung dbr:Rice_tea dbr:玄米茶 dbr:Tea_blending_and_additives dbr:Tsuen_Tea dbr:Gen-mai_cha dbr:Genmai_cha dbr:Popcorn_Tea |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Genmaicha |
