Gua bao (original) (raw)
꾸아빠우(민난어: koah-pau, 중국어: 刈包, 병음: guàbāo 과바오[*], 한자음: 예포)는 삼겹살 와 채소를 만터우에 끼운 음식으로, 타이완 및 중국 푸젠에서 즐겨 먹는다.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | The gua bao (Chinese: 割包/刈包; pinyin: guàbāo; Pe̍h-ōe-jī: koah-pau; lit. 'cut bun'), also known as pork belly bun, ambiguously as bao, or erroneously as bao bun, is a type of lotus leaf bun (Chinese: 荷葉包; pinyin: héyèbāo) originating from Fujian cuisine. It is a popular snack in Taiwan and is commonly sold at night markets and restaurants. It is also a popular street food in Singapore, Malaysia, Philippines, and Nagasaki Chinatown in Japan. It consists of a slice of stewed meat and condiments sandwiched between flat steamed bread known as lotus leaf bread (荷叶饼; héyèbǐng). The lotus leaf bread is typically 6–8 centimetres (2.4–3.1 in) in size, semi-circular and flat in form, with a horizontal fold that, when opened, gives the appearance that it has been sliced. The traditional filling for gua bao is a slice of red-cooked pork belly, typically dressed with stir-fried suan cai (pickled mustard greens), coriander, and ground peanuts. (en) Gua bao (Hanzi: 割包/刈包; Pinyin: guàbāo; Pe̍h-ōe-jī: koah-pau; harfiah: 'roti potong'), juga dikenal sebagai steamed bao atau bao kukus, roti perut babi, atau secara ambigu, bao, adalah cemilan yang populer di Taiwan dan Fujian yang terdiri dari sepotong daging rebus dan bumbu lainnya yang diapit di antara roti kukus polos. Roti kukus biasanya berukuran 6-8 cm (2,4-3,1 inci), berbentuk setengah lingkaran dan datar, dengan lipatan horizontal yang saat dibuka, memberi kesan bahwa telah diiris. Bahan isian tradisional untuk gua bao adalah sepotong daging babi yang dimasak hingga kemerahan, biasanya diolah dengan suan cai goreng (acar sawi dan mustard), ketumbar, dan kacang tanah. Makanan tersebut dikenal dalam bahasa sehari-hari di beberapa wilayah di Taiwan dengan nama hó͘-kā-ti (虎咬豬; 'babi digigit macan') karena bentuk roti seperti mulut yang menganga dan isiannya yang langsung terlihat. Gua bao juga disebut "hamburger Taiwan" karena sebagian dari bahan-bahan baru yang digunakan sebagai bahan isian, seperti ayam goreng, ikan, telur, dan daging sapi rebus. (in) 꾸아빠우(민난어: koah-pau, 중국어: 刈包, 병음: guàbāo 과바오[*], 한자음: 예포)는 삼겹살 와 채소를 만터우에 끼운 음식으로, 타이완 및 중국 푸젠에서 즐겨 먹는다. (ko) 刈包（台湾語：グァバオ、掛包・割包とも）は、台湾の饅頭料理。ルーツは中国の福建料理だが、今の福建省では徐々に見られなくなり、台湾で逆に庶民料理として広まっている。 小麦粉で作った、半月型の白い蒸しパンに角煮・高菜の漬物・ザワークラウト・ 卵焼き・香菜・ピーナッツパウダーなどの具材を挟んで食べる。台湾では、主に夜市と屋台で販売されている。 (ja) Il gua bao (割包S, guàbāoP), a volte abbreviato erroneamente in bao, è un panino tipico della cucina del Fujian composto da un unico pezzo di pane al vapore ripiegato su se stesso, contenente pancetta, coriandolo, arachidi e senape. (it) Гуа-бао (кит. трад. 割包, упр. 刈包, пиньинь guàbāo, буквально: «резать хлеб») — тайваньская уличная еда, также известна под такими названиями, как тайваньский гамбургер, тайваньский сэндвич с беконом. Это очень простое блюдо, которое состоит из приготовленного на пару хлеба с вкусной начинкой внутри. На Тайване эти булочки называют «Ху-Ка-Ти», что означает «тигр кусает свинью». (ru) 割包（台羅：Kuah-pau），亦作刈包，為臺灣知名小吃之一，常見是將發酵的麵餅蒸熟後的中夾入炕肉、酸菜及其他餡料的麵食，原型源起於福建省福州的「虎咬豬」。在日本長崎新地中華街稱之為「角煮饅頭」（角煮まんじゅう），取其為滷五花肉夾饅頭之意。 (zh) |
| dbo:country | dbr:Fujian dbr:China |
| dbo:ingredient | dbr:Lotus_leaf_bread |
| dbo:ingredientName | Lotus leaf bread, stewed meat, condiments |
| dbo:servingTemperature | Hot |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Steamed_Sandwich,taken_by_LeoAlmighty.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 44405596 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 15510 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1118712606 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Quanzhou dbr:Roujiamo dbr:Beijing dbr:David_Chang dbr:Hui'an_County dbr:United_Kingdom dbr:United_States dbr:Peanut dbr:List_of_sandwiches dbr:Peking_duck dbr:Fujian dbr:Fuzhou dbr:Nagasaki_Chinatown dbr:Coriander dbr:Erchen_Chang dbr:Red_cooking dbr:Malaysia dbr:Singapore dbr:Sister_city dbr:Suan_cai dbr:Fujian_cuisine dbr:Sōfuku-ji_(Nagasaki) dbr:Baozi dbc:Taiwanese_pork_dishes dbr:Fuzhounese_Americans dbr:Eddie_Huang dbr:Filipino_language dbr:Fish_ball dbc:Fujian_cuisine dbr:Kakuni dbr:Momofuku_(restaurants) dbr:Ippudo dbr:Japan dbc:Sandwiches dbr:China dbr:Chinatown,_Manhattan dbr:Jinjiang,_Fujian dbr:Karaage dbr:Kimchi dbr:Taiwan dbr:Taiwanese_Hokkien dbr:Taiwanese_cuisine dbr:Spring_pancake dbr:Mantou dbr:Philippines dbr:Pork_belly dbr:Filipino_Chinese_cuisine dbr:New_York_City dbr:Champon dbr:Lotus_leaf_bread dbr:Night_markets_in_Taiwan dbr:List_of_snack_foods dbr:Lychee_pork dbr:Steamed_bread dbr:Hokkien_people dbr:Ruo_Jao_Bao |
| dbp:c | 虎咬豬 (en) |
| dbp:caption | A traditional gua bao (en) |
| dbp:certain | yes (en) |
| dbp:country | dbr:Fujian dbr:China |
| dbp:course | Snack, delicacy, main dish, side dish (en) |
| dbp:date | May 2020 (en) |
| dbp:first | t (en) |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:l | cut bread (en) tiger bites pig (en) |
| dbp:labels | no (en) |
| dbp:mainIngredient | Lotus leaf bread, stewed meat, condiments (en) |
| dbp:minorIngredient | Red-cooked pork belly, pickled mustard, coriander, ground peanuts (en) |
| dbp:name | Gua bao (en) |
| dbp:p | guàbāo (en) héyèbāo (en) |
| dbp:poj | koah-pau (en) |
| dbp:s | 荷叶包 (en) |
| dbp:served | Hot (en) |
| dbp:t | 割包 or 刈包 (en) 荷葉包 (en) |
| dbp:variations | Fried chicken, fish, eggs, stewed beef, lettuce (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Fujian_cuisine dbt:Convert dbt:Infobox_food dbt:Italic_title dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Zh dbt:Deprecated_inline dbt:Taiwanese_cuisine dbt:Sandwhich |
| dc:type | Snack, delicacy, main dish, side dish |
| dcterms:subject | dbc:Taiwanese_pork_dishes dbc:Fujian_cuisine dbc:Sandwiches |
| gold:hypernym | dbr:Food |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | 꾸아빠우(민난어: koah-pau, 중국어: 刈包, 병음: guàbāo 과바오[*], 한자음: 예포)는 삼겹살 와 채소를 만터우에 끼운 음식으로, 타이완 및 중국 푸젠에서 즐겨 먹는다. (ko) 刈包（台湾語：グァバオ、掛包・割包とも）は、台湾の饅頭料理。ルーツは中国の福建料理だが、今の福建省では徐々に見られなくなり、台湾で逆に庶民料理として広まっている。 小麦粉で作った、半月型の白い蒸しパンに角煮・高菜の漬物・ザワークラウト・ 卵焼き・香菜・ピーナッツパウダーなどの具材を挟んで食べる。台湾では、主に夜市と屋台で販売されている。 (ja) Il gua bao (割包S, guàbāoP), a volte abbreviato erroneamente in bao, è un panino tipico della cucina del Fujian composto da un unico pezzo di pane al vapore ripiegato su se stesso, contenente pancetta, coriandolo, arachidi e senape. (it) Гуа-бао (кит. трад. 割包, упр. 刈包, пиньинь guàbāo, буквально: «резать хлеб») — тайваньская уличная еда, также известна под такими названиями, как тайваньский гамбургер, тайваньский сэндвич с беконом. Это очень простое блюдо, которое состоит из приготовленного на пару хлеба с вкусной начинкой внутри. На Тайване эти булочки называют «Ху-Ка-Ти», что означает «тигр кусает свинью». (ru) 割包（台羅：Kuah-pau），亦作刈包，為臺灣知名小吃之一，常見是將發酵的麵餅蒸熟後的中夾入炕肉、酸菜及其他餡料的麵食，原型源起於福建省福州的「虎咬豬」。在日本長崎新地中華街稱之為「角煮饅頭」（角煮まんじゅう），取其為滷五花肉夾饅頭之意。 (zh) The gua bao (Chinese: 割包/刈包; pinyin: guàbāo; Pe̍h-ōe-jī: koah-pau; lit. 'cut bun'), also known as pork belly bun, ambiguously as bao, or erroneously as bao bun, is a type of lotus leaf bun (Chinese: 荷葉包; pinyin: héyèbāo) originating from Fujian cuisine. It is a popular snack in Taiwan and is commonly sold at night markets and restaurants. It is also a popular street food in Singapore, Malaysia, Philippines, and Nagasaki Chinatown in Japan. (en) Gua bao (Hanzi: 割包/刈包; Pinyin: guàbāo; Pe̍h-ōe-jī: koah-pau; harfiah: 'roti potong'), juga dikenal sebagai steamed bao atau bao kukus, roti perut babi, atau secara ambigu, bao, adalah cemilan yang populer di Taiwan dan Fujian yang terdiri dari sepotong daging rebus dan bumbu lainnya yang diapit di antara roti kukus polos. Roti kukus biasanya berukuran 6-8 cm (2,4-3,1 inci), berbentuk setengah lingkaran dan datar, dengan lipatan horizontal yang saat dibuka, memberi kesan bahwa telah diiris. Bahan isian tradisional untuk gua bao adalah sepotong daging babi yang dimasak hingga kemerahan, biasanya diolah dengan suan cai goreng (acar sawi dan mustard), ketumbar, dan kacang tanah. (in) |
| rdfs:label | Γκούα μπάο (el) Gua bao (en) Gua bao (in) Gua bao (it) 꾸아빠우 (ko) 刈包 (ja) Гуа бао (ru) 刈包 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Gua bao yago-res:Gua bao wikidata:Gua bao dbpedia-el:Gua bao dbpedia-fi:Gua bao dbpedia-id:Gua bao dbpedia-it:Gua bao dbpedia-ja:Gua bao http://jv.dbpedia.org/resource/Gua_bao dbpedia-ko:Gua bao dbpedia-ru:Gua bao dbpedia-zh:Gua bao https://global.dbpedia.org/id/Ae8o |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Gua_bao?oldid=1118712606&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Steamed_Sandwich,taken_by_LeoAlmighty.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Gua_bao |
| foaf:name | Gua bao (en) |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Bao_(disambiguation) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Kuwapaw dbr:Kwapaw dbr:Cuapao dbr:Cuápao dbr:Gua-bao dbr:Taiwanese_hamburger dbr:Guabao dbr:刈包 dbr:Pork_belly_bun dbr:"Taiwanese_hamburger" dbr:Guàbāo dbr:Koah-pau dbr:Koahpaw |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Roujiamo dbr:Boxer_Ramen dbr:List_of_Cutthroat_Kitchen_episodes dbr:List_of_sandwiches dbr:Kuwapaw dbr:Kwapaw dbr:MasterChef_Canada_(season_5) dbr:Zhangcha_duck dbr:Snake_Alley_(Taipei) dbr:Fujian_cuisine dbr:Baozi dbr:Duck_as_food dbr:Fuzhou_cuisine dbr:Cuapao dbr:Cuápao dbr:Gua-bao dbr:Eddie_Huang dbr:Bao_Sandwich_Bar dbr:Barbecue_sandwich dbr:List_of_Sino-Mauritian_dishes dbr:Grupa_Warszawa dbr:Bao_(disambiguation) dbr:The_Great_British_Bake_Off_(series_11) dbr:Bing_(bread) dbr:Tainan dbr:Taiwan dbr:Taiwanese_cuisine dbr:Taiwanese_hamburger dbr:Guabao dbr:刈包 dbr:Pork_belly_bun dbr:"Taiwanese_hamburger" dbr:Guàbāo dbr:Koah-pau dbr:Koahpaw |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Gua_bao |
