Hallulla (original) (raw)
La hallulla (del árabe hispánico ḥallún, 'bollo de fiestas', y este del hebreo ḥallāh 'torta de pan ácimo consumida en la Pascua') es un tipo de pan blanco típico de Chile, Bolivia, Ecuador (donde es llamada allulla) y Perú (particularmente del departamento de Cuzco), elaborado a base de harina refinada. Su forma es redonda y plana, y tiene una consistencia firme y semiesponjosa. Probablemente tengan su origen en otro pan plano y redondo típico de España, la jallulla, aunque en la actualidad son dos panes con preparaciones diferentes.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | La hallulla (del árabe hispánico ḥallún, 'bollo de fiestas', y este del hebreo ḥallāh 'torta de pan ácimo consumida en la Pascua') es un tipo de pan blanco típico de Chile, Bolivia, Ecuador (donde es llamada allulla) y Perú (particularmente del departamento de Cuzco), elaborado a base de harina refinada. Su forma es redonda y plana, y tiene una consistencia firme y semiesponjosa. Probablemente tengan su origen en otro pan plano y redondo típico de España, la jallulla, aunque en la actualidad son dos panes con preparaciones diferentes. (es) Hallulla (Spanish: [aˈʎuʎa]; from the from Hebrew challah) is a popular bread in Chile and Bolivia. The hallulla is a flat round bread baked with vegetable (but sometimes also animal) shortening and is used for several traditional sandwiches. A typical white hallulla is similar in taste and texture to a scone, but is circular and larger, and more often used with savoury rather than sweet fillings. The traditional recipe includes wheat flour, yeast, sugar, salt, vegetable shortening, milk and water. (en) アジュージャ（Hallulla）は、南米、特にチリに広く普及しているパン。形は平たく円形、表面に無数のピケ（空気穴）がある。乳脂肪が多く、味と食感はスコーンに近い。調味料のペブレを乗せて食す習慣があり、また、伝統的なサンドイッチのにも用いられる。パンの消費量世界2位のチリで2番目に多く消費されている種類であり、マラケタと合わせると全体の売上の8割を占める。発祥はイスラム帝国に占領された10世紀のスペインアンダルシア地方で、スペイン人が伝統的なロールパンと中東のピタを融合して考案したものとされる。 (ja) 아유야(스페인어: Hallulla)는 남아메리카에서 유명한 칠레의 납작빵이다. 쇼트닝과 함께 구우며 둥글고 평평하다. 몇몇의 전통적인 칠레 샌드위치에도 아유야가 들어간다. 전통 아유야 레시피에는 보통 밀가루, 이스트, 설탕, 소금, 물이 들어가며 우유와 쇼트닝도 자주 들어간다. (ko) |
| dbo:country | dbr:Bolivia dbr:Chile |
| dbo:ingredient | dbr:Baker's_yeast dbr:Butter dbr:Wheat_flour dbr:Vegetable_shortening |
| dbo:ingredientName | Wheat flour,yeast,vegetable shorteningorbutter |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Panes_chilenos.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Bread |
| dbo:wikiPageID | 13517429 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 1450 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1062765850 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Chilean_breads dbr:Elevenses dbr:Bolivia dbr:Sugar dbc:Bolivian_cuisine dbr:Bread dbr:Baker's_yeast dbc:Breads dbr:Chile dbr:Butter dbr:Milk dbc:Wheat_breads dbr:Scone dbr:Wheat_flour dbr:Vegetable_shortening |
| dbp:caption | Hallula and marraqueta (en) |
| dbp:country | dbr:Bolivia dbr:Chile |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Wheat flour, yeast, vegetable shortening or butter (en) |
| dbp:name | Hallulla (en) |
| dbp:type | dbr:Bread |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:IPA-es dbt:Infobox_food dbt:Refimprove dbt:Reflist dbt:Ety dbt:Chilean_bread |
| dct:subject | dbc:Chilean_breads dbc:Bolivian_cuisine dbc:Breads dbc:Wheat_breads |
| gold:hypernym | dbr:Bread |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatBreads yago:WikicatChileanBreads yago:WikicatYeastBreads yago:BakedGoods107622061 yago:Bread107679356 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Foodstuff107566340 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Solid115046900 yago:Starches107566863 yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | La hallulla (del árabe hispánico ḥallún, 'bollo de fiestas', y este del hebreo ḥallāh 'torta de pan ácimo consumida en la Pascua') es un tipo de pan blanco típico de Chile, Bolivia, Ecuador (donde es llamada allulla) y Perú (particularmente del departamento de Cuzco), elaborado a base de harina refinada. Su forma es redonda y plana, y tiene una consistencia firme y semiesponjosa. Probablemente tengan su origen en otro pan plano y redondo típico de España, la jallulla, aunque en la actualidad son dos panes con preparaciones diferentes. (es) Hallulla (Spanish: [aˈʎuʎa]; from the from Hebrew challah) is a popular bread in Chile and Bolivia. The hallulla is a flat round bread baked with vegetable (but sometimes also animal) shortening and is used for several traditional sandwiches. A typical white hallulla is similar in taste and texture to a scone, but is circular and larger, and more often used with savoury rather than sweet fillings. The traditional recipe includes wheat flour, yeast, sugar, salt, vegetable shortening, milk and water. (en) アジュージャ（Hallulla）は、南米、特にチリに広く普及しているパン。形は平たく円形、表面に無数のピケ（空気穴）がある。乳脂肪が多く、味と食感はスコーンに近い。調味料のペブレを乗せて食す習慣があり、また、伝統的なサンドイッチのにも用いられる。パンの消費量世界2位のチリで2番目に多く消費されている種類であり、マラケタと合わせると全体の売上の8割を占める。発祥はイスラム帝国に占領された10世紀のスペインアンダルシア地方で、スペイン人が伝統的なロールパンと中東のピタを融合して考案したものとされる。 (ja) 아유야(스페인어: Hallulla)는 남아메리카에서 유명한 칠레의 납작빵이다. 쇼트닝과 함께 구우며 둥글고 평평하다. 몇몇의 전통적인 칠레 샌드위치에도 아유야가 들어간다. 전통 아유야 레시피에는 보통 밀가루, 이스트, 설탕, 소금, 물이 들어가며 우유와 쇼트닝도 자주 들어간다. (ko) |
| rdfs:label | Hallulla (de) Hallulla (en) Hallulla (es) アジュージャ (ja) 아유야 (ko) |
| owl:sameAs | freebase:Hallulla yago-res:Hallulla wikidata:Hallulla http://arz.dbpedia.org/resource/هلولا dbpedia-de:Hallulla dbpedia-es:Hallulla dbpedia-ja:Hallulla dbpedia-ko:Hallulla https://global.dbpedia.org/id/4kUQw |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Hallulla?oldid=1062765850&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Panes_chilenos.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Hallulla |
| foaf:name | Hallulla (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Ayuya |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_breads dbr:Index_of_Chile-related_articles dbr:Chilean_cuisine dbr:Spanish_cuisine dbr:Ayuya |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Hallulla |
