Jujeh kabab (original) (raw)
Dschudsche Kabāb (auch: Jūje-kabāb, persisch جوجهکباب) ist ein im Iran weitverbreitetes und sehr beliebtes Hähnchengericht. Es besteht aus Hähnchenstücken, die in einer Marinade aus Limettensaft, Olivenöl, gehackte Zwiebeln, Safran und Salz eingelegt werden und auf einem Grill oder im Ofen gebraten werden. Dazu gibt es regelmäßig (halbierte) gegrillte Tomaten und Reis. Dschudsche Kabāb gehört zu den populärsten Festessen im Iran. Insbesondere wird das Gericht anlässlich von Hochzeiten oder Abendessen im großfamiliären Rahmen mit Freunden bereitet.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Dschudsche Kabāb (auch: Jūje-kabāb, persisch جوجهکباب) ist ein im Iran weitverbreitetes und sehr beliebtes Hähnchengericht. Es besteht aus Hähnchenstücken, die in einer Marinade aus Limettensaft, Olivenöl, gehackte Zwiebeln, Safran und Salz eingelegt werden und auf einem Grill oder im Ofen gebraten werden. Dazu gibt es regelmäßig (halbierte) gegrillte Tomaten und Reis. Dschudsche Kabāb gehört zu den populärsten Festessen im Iran. Insbesondere wird das Gericht anlässlich von Hochzeiten oder Abendessen im großfamiliären Rahmen mit Freunden bereitet. (de) Το Τζούτζεχ καμπάμπ (περσικά: جوجه کبابκυριολεκτικά "ψητό κοτόπουλο") είναι Ιρανικό πιάτο που αποτελείται από ψητά κομμάτια κοτόπουλου, το οποίο μερικές φορές συμπεριλαμβάνει με το κόκκαλο και άλλες φορές όχι. Αυτό είναι ένα από τα πιο κοινά και δημοφιλή πιάτα του Ιράν. και είναι κοινό το μαρινάρισμα των κομματιών σε κιματισμένο κρεμμύδι, χυμό λεμονιού και μερικές φορές σαφράν. Μερικές φορές αναφέρεται λανθασμένα ως Τζουτζέι κεμπόμπ ή Τζουτζέ καμπάμπ. Συχνά σερβίρεται στο τσέλο ρύζι ή τυλιγμένο σε ψωμί λαβάς ψωμί, τα οποία είναι και τα δύο γνωστά στην Ιρανική κουζίνα. Το δεύτερο σερβίρεται πιο συχνά σε εστιατόρια και περίτεχνα μέρη όπως γαμήλιες δεξιώσεις, ενώ το τελευταίο συχνά καταναλώνονται σε εγχώριες περιστάσεις, συγκεντρώσεις κεμπάπ και πικ-νικ ή συσκευάζονται για τα οδικά ταξίδια. Άλλα προαιρετικά εξαρτήματα περιλαμβάνουν ψητές ντομάτες, πιπεριές (ψητές ή ωμές), φρέσκα λεμόνια ή άλλα λαχανικά. (el) El jujeh kabab (en persa: جوجه کباب, 'pollo a la parrilla') es un plato iraní que consiste en piezas de pollo a la parrilla con o sin hueso. Este es uno de los platos más comunes y populares de Irán. Es común marinar las piezas en cebolla picada, jugo de limón y algunas veces azafrán. Por influencia del inglés, a veces se escribe como kebab joojay o kabab joojeh. A menudo se sirve en arroz chelo o envuelto en pan lavash, que son alimentos básicos en la cocina iraní. El primero se sirve más a menudo en restaurantes y fiestas elaboradas, como recepciones de bodas, mientras que el segundo se suele comer en entornos domésticos, en kebabs y picnics o en paquetes para viajes por carretera. Otros componentes opcionales incluyen tomates a la parrilla, pimientos (a la parrilla o crudos), limones frescos u otras verduras. (es) Jujeh kabab (Persian: جوجه کباب, literally "grilled chick") is an Iranian dish that consists of grilled chunks of chicken which are sometimes with bone and other times without bone. This is one of the most common and popular dishes of Iran. It is common to marinate the chunks in minced onion, lemon juice and saffron. It is sometimes spelled as Joojay kebob or Joojeh kabab. Often served on chelo rice or wrapped in lavash bread, both of which are staples in the Iranian cuisine. The former is more often served in restaurants and elaborate parties such as wedding receptions while the latter is often eaten in domestic settings, kebab joints and picnics or packed for road trips. Other optional components include grilled tomatoes, peppers (grilled or raw), fresh lemons or other vegetables. (en) 주제 케밥(페르시아어: جوجه کباب 주제 카바브)은 이란의 닭고기 케밥이다. (ko) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Juje_kabab_2.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://chishi.ir/253-jooje-kabab/ https://web.archive.org/web/20071014064940/http:/persiancity.com/recipes/recipe.asp%3FID=57 |
| dbo:wikiPageID | 6116621 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2722 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1062339593 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Chicken_dishes dbr:Saffron dbc:Middle_Eastern_grilled_meats dbc:Skewered_kebabs dbr:Iranian_cuisine dbr:Lavash dbr:Grilling dbc:Iranian_cuisine dbr:Tomato dbr:Shish_kebab dbr:Shish_taouk dbr:File:Jujeh_Kabob.JPG dbr:File:Juje_kabab_2.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Commons_category dbt:Reflist dbt:Iran-cuisine-stub dbt:Cuisine_of_Iran dbt:Barbecue |
| dct:subject | dbc:Chicken_dishes dbc:Middle_Eastern_grilled_meats dbc:Skewered_kebabs dbc:Iranian_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Dish |
| rdf:type | yago:WikicatMiddleEasternGrilledMeats yago:WikicatSkeweredFoods yago:Dish107557434 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Kabob107869775 yago:Matter100020827 yago:Meat107649854 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatKebabs dbo:Food yago:Solid115046900 yago:Substance100020090 yago:WikicatFoods |
| rdfs:comment | Dschudsche Kabāb (auch: Jūje-kabāb, persisch جوجهکباب) ist ein im Iran weitverbreitetes und sehr beliebtes Hähnchengericht. Es besteht aus Hähnchenstücken, die in einer Marinade aus Limettensaft, Olivenöl, gehackte Zwiebeln, Safran und Salz eingelegt werden und auf einem Grill oder im Ofen gebraten werden. Dazu gibt es regelmäßig (halbierte) gegrillte Tomaten und Reis. Dschudsche Kabāb gehört zu den populärsten Festessen im Iran. Insbesondere wird das Gericht anlässlich von Hochzeiten oder Abendessen im großfamiliären Rahmen mit Freunden bereitet. (de) 주제 케밥(페르시아어: جوجه کباب 주제 카바브)은 이란의 닭고기 케밥이다. (ko) Το Τζούτζεχ καμπάμπ (περσικά: جوجه کبابκυριολεκτικά "ψητό κοτόπουλο") είναι Ιρανικό πιάτο που αποτελείται από ψητά κομμάτια κοτόπουλου, το οποίο μερικές φορές συμπεριλαμβάνει με το κόκκαλο και άλλες φορές όχι. Αυτό είναι ένα από τα πιο κοινά και δημοφιλή πιάτα του Ιράν. και είναι κοινό το μαρινάρισμα των κομματιών σε κιματισμένο κρεμμύδι, χυμό λεμονιού και μερικές φορές σαφράν. (el) Jujeh kabab (Persian: جوجه کباب, literally "grilled chick") is an Iranian dish that consists of grilled chunks of chicken which are sometimes with bone and other times without bone. This is one of the most common and popular dishes of Iran. It is common to marinate the chunks in minced onion, lemon juice and saffron. (en) El jujeh kabab (en persa: جوجه کباب, 'pollo a la parrilla') es un plato iraní que consiste en piezas de pollo a la parrilla con o sin hueso. Este es uno de los platos más comunes y populares de Irán. Es común marinar las piezas en cebolla picada, jugo de limón y algunas veces azafrán. (es) |
| rdfs:label | Dschudsche Kabāb (de) Τζούτζεχ καμπάμπ (el) Jujeh kabab (es) Jujeh kabab (en) 주제 케밥 (ko) |
| owl:sameAs | freebase:Jujeh kabab yago-res:Jujeh kabab wikidata:Jujeh kabab dbpedia-az:Jujeh kabab dbpedia-bg:Jujeh kabab dbpedia-de:Jujeh kabab dbpedia-el:Jujeh kabab dbpedia-es:Jujeh kabab dbpedia-fa:Jujeh kabab http://jv.dbpedia.org/resource/Jujèh_kabab dbpedia-ko:Jujeh kabab dbpedia-ku:Jujeh kabab https://global.dbpedia.org/id/qoqp |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Jujeh_kabab?oldid=1062339593&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Jujeh_Kabob.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Juje_kabab_2.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Jujeh_kabab |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Jujeh_Kabab dbr:Joujeh_Kabab dbr:Joujeh_kabab dbr:Juja_kebab dbr:Jūjeh-kabāb dbr:Jūjeh_kabāb |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Jujeh_Kabab dbr:Joujeh_Kabab dbr:Regional_variations_of_barbecue dbr:Mazyar_Keshvari dbr:Iranian_cuisine dbr:Barbecue_chicken dbr:List_of_Iranian_foods dbr:Chelow_kabab dbr:Kebab dbr:Kkochi dbr:Shish_taouk dbr:Skewer dbr:Joujeh_kabab dbr:Nan-o-kabab dbr:Juja_kebab dbr:Jūjeh-kabāb dbr:Jūjeh_kabāb |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Jujeh_kabab |
