Shish taouk (original) (raw)
Le chich taouk ou taouk chich (turc şiş : « brochette » et tavuk : « poule ») est un plat de la cuisine levantine (libanaise, syrienne, turque, etc.) à base de poulet mariné et de jus de citron. Il peut être consommé en sandwich ou dans une assiette avec d'autres méchouis. Ce plat populaire au Liban, Syrie, et Turquie, l'est devenu aussi en Tunisie et en Algérie. En Grèce, il est connu avec la dénomination de souvlaki.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | شيش طاووق هي أكلة تتكون من كريات صغيرة من الدجاج متبلة بطرق مختلفة. من أشهر تتبيلاته نقع قطع الدجاج بالملح والبهار الأسود والخردل واللبن لساعات قبل شويه على نار خفيفة لفترة معتدلة. ويقدم عادة مع تغميص الثوم المصنوع من مسحوق الثوم وزيت الزيتون والقليل من البطاطا المسلوق لتخفيف حدة الثوم. واشتهر في الفترة الأخيرة أسياخ شاورما الشيش طاووق الذي يشوى على سيخ عمودي ويشذ على صحون أو خبز ويمزج مع البطاطا المقلية والثوم والمخللات المالحة. يتميز الشيش طاووق بخفته على المعدة ويكثر من تناوله مرضى الضغط والكوليسترول نظرًا لأنه ليس من اللحم الأحمر ولا يؤذيهم بالإضافة إلى مذاقه الذيذ. تحتوي وجبة الشيش طاووق (300غ تقريباً) على 296 وحدة حرارية. (ar) Tavuk şiş, Şiş tavuk o Taouk shish (àrab: شيش طاووق, Xīx Ṭāwūq; àzeri: Toyuq kababı) és un plat tradicional turc de şiş (‘broqueta’), que també es pot trobar a les cuines de Síria, Palestina, Jordània, Líban, Egipte, Israel i l'Iraq, i que actualment es cuines en restaurants de kebab a moltes ciutats de tot el món. Un plat similar a la cuina persa és el tradicional . Aquest plat és molt popular a Israel, a causa de les normes dietètiques que hi predominen; hi és denominat shipudei pargiyot (‘pollastre primaveral en broqueta’", hebreu: שיפודי פרגיות). El plat consisteix en cubs de pollastre que són marinats, punxats en broquetes i cuits a la graella. Els adobs més comuns es basen en el iogurt i el suc de llimona o el , encara que hi ha moltes variacions. El tavuk şiş es menja típicament amb (‘pasta d'all’). (ca) Le chich taouk ou taouk chich (turc şiş : « brochette » et tavuk : « poule ») est un plat de la cuisine levantine (libanaise, syrienne, turque, etc.) à base de poulet mariné et de jus de citron. Il peut être consommé en sandwich ou dans une assiette avec d'autres méchouis. Ce plat populaire au Liban, Syrie, et Turquie, l'est devenu aussi en Tunisie et en Algérie. En Grèce, il est connu avec la dénomination de souvlaki. (fr) Shish taouk (en árabe, شيش طاووق, en turco, Tavuk şiş), azerbaiyano: Toyuq kababı) es un kebab de pollo típico de la cocina libanesa, azerí, siria y turca, entre otras. Este kebap se compone de un pollo marinado y especiado que se cocina a la brasa. Este plato es muy popular en Israel por cuestiones de normas dietarias, donde es denominado shipudei pargiyot ("pollo primeveral en brocheta", hebreo: שיפודי פרגיות). Un plato similar en la cocina persa es el jujeh kabab. (es) Shish taouk or shish tawook (Arabic: شيش طاووق; Hebrew: שישליק עוף; Turkish: tavuk şiş) is a traditional marinated chicken shish kebab of Ottoman cuisine that later became part of Middle Eastern cuisine. It is widely eaten in the Middle East and Caucasus. A similar dish in Persian cuisine is the traditional jujeh kabab. It is also served in kebab houses in many cities around the world. (en) Shish taouk (bahasa Arab: شيش طاووق, bahasa Ibrani: קבב עוף, bahasa Turki: Şiş tavuk atau Tavuk şiş, bahasa Azeri: Toyuq kababı) adalah sebuah shish kebab ayam tradisional yang dimarinasi dari masakan Timur Tengah. Hidangan tersebut biasa dimakan di Turki, Azerbaijan, Lebanon, Mesir, Yordania, Suriah, Irak, , dan Israel. Sebuah hidangan yang mirip dalam masakan Persia adalah tradisional. Hidangan tersebut juga disajikan di di beberapa kota di seluruh dunia. (in) 시시 타부크(튀르키예어: şiş tavuk, 아랍어: شيش طاووق 시시 타우끄[*]) 또는 타부크 시시(튀르키예어: tavuk şiş)는 터키 및 레반트 지역의 닭고기 케밥이다. (ko) |
| dbo:servingSize | 100.000000 (xsd:double) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Tavuk_şiş.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 5663804 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 4993 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1117525410 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:List_of_chicken_dishes dbr:Syrian_cuisine dbc:Levantine_cuisine dbr:Dürüm dbr:List_of_kebabs dbc:Chicken_dishes dbr:Turkish_cuisine dbr:Toum dbr:Egyptian_Arabic dbr:Ottoman_cuisine dbr:Chicken_(food) dbr:Middle_Eastern_cuisine dbc:Middle_Eastern_grilled_meats dbc:Skewered_kebabs dbr:Caucasus dbc:Turkish_words_and_phrases dbr:Turkish_language dbr:Iranian_cuisine dbr:Jujeh_kabab dbr:Lebanese_cuisine dbc:Arab_cuisine dbc:Jordanian_cuisine dbc:Palestinian_cuisine dbc:Syrian_cuisine dbc:Israeli_cuisine dbr:Falafel dbr:Israeli_cuisine dbr:Israeli_salad dbr:Kebab_shop dbr:List_of_Middle_Eastern_dishes dbr:Rice dbr:Hummus dbc:Turkish_cuisine dbc:Iraqi_cuisine dbc:Egyptian_cuisine dbc:Middle_Eastern_cuisine dbr:Sumac dbr:French_fries dbr:Shish_kebab dbr:Skewer dbr:Tahini dbr:Flatbread dbr:Tabbouleh dbr:Kafta dbr:Turkish_languages |
| dbp:caption | Shish taouk (en) |
| dbp:noRecipes | false (en) |
| dbp:servingSize | 100.0 (dbd:gram) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Citation_needed dbt:Infobox_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Wiktionary dbt:IPA-tr dbt:Levantine_cuisine dbt:Barbecue dbt:Cuisine_of_Turkey dbt:Chicken_dishes |
| dct:subject | dbc:Levantine_cuisine dbc:Chicken_dishes dbc:Middle_Eastern_grilled_meats dbc:Skewered_kebabs dbc:Turkish_words_and_phrases dbc:Arab_cuisine dbc:Jordanian_cuisine dbc:Palestinian_cuisine dbc:Syrian_cuisine dbc:Israeli_cuisine dbc:Turkish_cuisine dbc:Iraqi_cuisine dbc:Egyptian_cuisine dbc:Middle_Eastern_cuisine |
| gold:hypernym | dbr:Kebab |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatMiddleEasternGrilledMeats yago:WikicatSkeweredFoods yago:Dish107557434 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Kabob107869775 yago:Matter100020827 yago:Meat107649854 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatKebabs dbo:Food yago:Solid115046900 yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Le chich taouk ou taouk chich (turc şiş : « brochette » et tavuk : « poule ») est un plat de la cuisine levantine (libanaise, syrienne, turque, etc.) à base de poulet mariné et de jus de citron. Il peut être consommé en sandwich ou dans une assiette avec d'autres méchouis. Ce plat populaire au Liban, Syrie, et Turquie, l'est devenu aussi en Tunisie et en Algérie. En Grèce, il est connu avec la dénomination de souvlaki. (fr) Shish taouk (en árabe, شيش طاووق, en turco, Tavuk şiş), azerbaiyano: Toyuq kababı) es un kebab de pollo típico de la cocina libanesa, azerí, siria y turca, entre otras. Este kebap se compone de un pollo marinado y especiado que se cocina a la brasa. Este plato es muy popular en Israel por cuestiones de normas dietarias, donde es denominado shipudei pargiyot ("pollo primeveral en brocheta", hebreo: שיפודי פרגיות). Un plato similar en la cocina persa es el jujeh kabab. (es) Shish taouk or shish tawook (Arabic: شيش طاووق; Hebrew: שישליק עוף; Turkish: tavuk şiş) is a traditional marinated chicken shish kebab of Ottoman cuisine that later became part of Middle Eastern cuisine. It is widely eaten in the Middle East and Caucasus. A similar dish in Persian cuisine is the traditional jujeh kabab. It is also served in kebab houses in many cities around the world. (en) Shish taouk (bahasa Arab: شيش طاووق, bahasa Ibrani: קבב עוף, bahasa Turki: Şiş tavuk atau Tavuk şiş, bahasa Azeri: Toyuq kababı) adalah sebuah shish kebab ayam tradisional yang dimarinasi dari masakan Timur Tengah. Hidangan tersebut biasa dimakan di Turki, Azerbaijan, Lebanon, Mesir, Yordania, Suriah, Irak, , dan Israel. Sebuah hidangan yang mirip dalam masakan Persia adalah tradisional. Hidangan tersebut juga disajikan di di beberapa kota di seluruh dunia. (in) 시시 타부크(튀르키예어: şiş tavuk, 아랍어: شيش طاووق 시시 타우끄[*]) 또는 타부크 시시(튀르키예어: tavuk şiş)는 터키 및 레반트 지역의 닭고기 케밥이다. (ko) شيش طاووق هي أكلة تتكون من كريات صغيرة من الدجاج متبلة بطرق مختلفة. من أشهر تتبيلاته نقع قطع الدجاج بالملح والبهار الأسود والخردل واللبن لساعات قبل شويه على نار خفيفة لفترة معتدلة. ويقدم عادة مع تغميص الثوم المصنوع من مسحوق الثوم وزيت الزيتون والقليل من البطاطا المسلوق لتخفيف حدة الثوم. واشتهر في الفترة الأخيرة أسياخ شاورما الشيش طاووق الذي يشوى على سيخ عمودي ويشذ على صحون أو خبز ويمزج مع البطاطا المقلية والثوم والمخللات المالحة. يتميز الشيش طاووق بخفته على المعدة ويكثر من تناوله مرضى الضغط والكوليسترول نظرًا لأنه ليس من اللحم الأحمر ولا يؤذيهم بالإضافة إلى مذاقه الذيذ. (ar) Tavuk şiş, Şiş tavuk o Taouk shish (àrab: شيش طاووق, Xīx Ṭāwūq; àzeri: Toyuq kababı) és un plat tradicional turc de şiş (‘broqueta’), que també es pot trobar a les cuines de Síria, Palestina, Jordània, Líban, Egipte, Israel i l'Iraq, i que actualment es cuines en restaurants de kebab a moltes ciutats de tot el món. Un plat similar a la cuina persa és el tradicional . Aquest plat és molt popular a Israel, a causa de les normes dietètiques que hi predominen; hi és denominat shipudei pargiyot (‘pollastre primaveral en broqueta’", hebreu: שיפודי פרגיות). (ca) |
| rdfs:label | شيش طاووق (ar) Tavuk şiş (ca) Shish taouk (es) Shish taouk (in) Chich taouk (fr) 시시 타부크 (ko) Shish taouk (en) |
| owl:sameAs | freebase:Shish taouk yago-res:Shish taouk wikidata:Shish taouk dbpedia-ar:Shish taouk dbpedia-ca:Shish taouk dbpedia-es:Shish taouk dbpedia-fr:Shish taouk dbpedia-id:Shish taouk http://jv.dbpedia.org/resource/Shish_taouk dbpedia-ko:Shish taouk dbpedia-mk:Shish taouk dbpedia-tr:Shish taouk https://global.dbpedia.org/id/2k6L4 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Shish_taouk?oldid=1117525410&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Tavuk_şiş.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Shish_taouk |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Shish_(disambiguation) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Shish_tawook dbr:Şiş_tavuk |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_chicken_dishes dbr:Arab_cuisine dbr:Homs dbr:Regional_variations_of_barbecue dbr:Turkish_cuisine dbr:Chicken_skewers dbr:Palestinian_cuisine dbr:Jujeh_kabab dbr:Lebanese_cuisine dbr:List_of_African_dishes dbr:Dak-kkochi dbr:Barbecue_chicken dbr:Israeli_cuisine dbr:Kofta dbr:List_of_Middle_Eastern_dishes dbr:List_of_Palestinian_dishes dbr:Kebab dbr:Meze dbr:Kkochi dbr:Shish_(disambiguation) dbr:Spiedie dbr:Shish_tawook dbr:Şiş_tavuk |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Shish_taouk |
