Kabuse tea (original) (raw)
Kabusecha (jap. かぶせ茶, dt. „abgedeckter Tee“) ist ein japanischer Halbschattentee.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Kabusecha (jap. かぶせ茶, dt. „abgedeckter Tee“) ist ein japanischer Halbschattentee. (de) Kabuse tea, or kabusecha (かぶせ茶) is a class of Japanese tea leaf. Kabuseru (かぶせる) literally means to cover or place on top, as a hat on a head, therefore kabuse tea is a tea leaf harvested from a tea plant that, for some period of time ranging from 2–25 days, has had a porous material draped over the plant while the young leaves are being produced. Kabuse tea is almost exclusively a first flush tea. Though kabuse tea is usually processed into a green tea after picking, kabuse tea denotes a pre-picking process and the freshly picked leaf can be used to produce any kind of tea, from green tea to oolong tea to black tea, or other types. (en) Le thé Kabuse, ou kabusecha (かぶせ茶) est une classe de feuilles de thé japonais. Kabuseru (かぶせる) signifie littéralement « recouvrir » ou « poser un chapeau sur la tête ». Il est donc fait de feuilles de thé récoltées d'un théier qui, pendant une période allant de 2 à 25 jours, a eu une matière poreuse étendue sur la plante pendant la production des jeunes feuilles. C'est presque exclusivement un thé de première poussée. Bien que le thé kabuse est généralement transformé en thé vert après la cueillette, le terme désigne spécifiquement le processus d'avant cueillette, et les feuilles fraîchement cueillies peuvent être utilisées pour produire tout type de thé, du thé vert au thé Oolong et au thé noir etc.. (fr) かぶせ茶（冠茶）は、日本茶の一種。かぶせ玉露、熱湯玉露という商品名で売られることもある。 (ja) Kabusecha är ett japanskt te, inte helt olikt Gyokuro, som delvis odlats i skugga. En av de stora skillnaderna är dock att medan Gyokuro skuggas 70-90% i cirka tre veckor så skuggas kabusecha bara omkring 50% i cirka 10 dagar. En annan skillnad är att Kabusecha ofta görs på samma tesorter som Sencha, medan Gyokuro har lite egna sorter. Det händer dock att man använder de tesorter som man vanligtvis gör Gyokuro av till att göra Sencha, och troligtvis även tvärtom, så dessa gränser är inte helt bestämda. (sv) Кабусэтя (яп. 冠茶, «укрытый чай») — вид японского чая сэнтя. Название чая происходит от способа его выращивания и сбора. Ранней весной, примерно за одну — три недели до сбора молодого чайного листа, чайная плантация укрывается защитным экраном, чтобы отсечь прямые солнечные лучи. Такое затенение производит более мягкий чай, чем обычный сэнтя. Чтобы получить естественную тень без полного отсечения солнечного света, над растениями вешается специальная сеть, которая называется «кабусэ» (от глагола «кабусэру» — «затенять»). В отличие от сэнтя, выращенного под прямыми солнечными лучами, кабусэтя обладает более сладким вкусом и более насыщенным цветом.Другой затенённый чай, известный как гёкуро, отличается от кабусэтя тем, что его затеняют на более длительный период — на срок около 20 дней. В Японии кабусэтя составляет около 4 % производимого чая (2019 год). (ru) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Kabuse_tea.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 55850746 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3943 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1070781111 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Oolong_tea dbr:Black_tea dbc:Japanese_tea dbr:History_of_tea_in_Japan dbr:Matcha dbr:Theanine dbc:Japanese_words_and_phrases dbr:Amino_acid dbr:Essential_oils dbr:Green_tea dbr:Ionone dbr:Japan dbr:Japanese_tea dbr:Sencha dbr:Gyokuro dbr:Tanakake_tea |
| dbp:teaImage | Kabuse tea.jpg (en) |
| dbp:teaName | Kabusecha (en) |
| dbp:teaNames | Covered tea (en) |
| dbp:teaOrigin | dbr:Japan |
| dbp:teaQuick | A tea leaf from a tea plant that has been covered for some period of time. (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Citation_needed dbt:Japanese_food_and_drink dbt:Nihongo dbt:Reflist dbt:Infobox_Tea dbt:Teas |
| dct:subject | dbc:Japanese_tea dbc:Japanese_words_and_phrases |
| rdfs:comment | Kabusecha (jap. かぶせ茶, dt. „abgedeckter Tee“) ist ein japanischer Halbschattentee. (de) Kabuse tea, or kabusecha (かぶせ茶) is a class of Japanese tea leaf. Kabuseru (かぶせる) literally means to cover or place on top, as a hat on a head, therefore kabuse tea is a tea leaf harvested from a tea plant that, for some period of time ranging from 2–25 days, has had a porous material draped over the plant while the young leaves are being produced. Kabuse tea is almost exclusively a first flush tea. Though kabuse tea is usually processed into a green tea after picking, kabuse tea denotes a pre-picking process and the freshly picked leaf can be used to produce any kind of tea, from green tea to oolong tea to black tea, or other types. (en) Le thé Kabuse, ou kabusecha (かぶせ茶) est une classe de feuilles de thé japonais. Kabuseru (かぶせる) signifie littéralement « recouvrir » ou « poser un chapeau sur la tête ». Il est donc fait de feuilles de thé récoltées d'un théier qui, pendant une période allant de 2 à 25 jours, a eu une matière poreuse étendue sur la plante pendant la production des jeunes feuilles. C'est presque exclusivement un thé de première poussée. Bien que le thé kabuse est généralement transformé en thé vert après la cueillette, le terme désigne spécifiquement le processus d'avant cueillette, et les feuilles fraîchement cueillies peuvent être utilisées pour produire tout type de thé, du thé vert au thé Oolong et au thé noir etc.. (fr) かぶせ茶（冠茶）は、日本茶の一種。かぶせ玉露、熱湯玉露という商品名で売られることもある。 (ja) Kabusecha är ett japanskt te, inte helt olikt Gyokuro, som delvis odlats i skugga. En av de stora skillnaderna är dock att medan Gyokuro skuggas 70-90% i cirka tre veckor så skuggas kabusecha bara omkring 50% i cirka 10 dagar. En annan skillnad är att Kabusecha ofta görs på samma tesorter som Sencha, medan Gyokuro har lite egna sorter. Det händer dock att man använder de tesorter som man vanligtvis gör Gyokuro av till att göra Sencha, och troligtvis även tvärtom, så dessa gränser är inte helt bestämda. (sv) Кабусэтя (яп. 冠茶, «укрытый чай») — вид японского чая сэнтя. Название чая происходит от способа его выращивания и сбора. Ранней весной, примерно за одну — три недели до сбора молодого чайного листа, чайная плантация укрывается защитным экраном, чтобы отсечь прямые солнечные лучи. Такое затенение производит более мягкий чай, чем обычный сэнтя. В Японии кабусэтя составляет около 4 % производимого чая (2019 год). (ru) |
| rdfs:label | Kabusecha (de) Kabuse tea (en) Kabusecha (fr) かぶせ茶 (ja) Kabusecha (sv) Кабусэтя (ru) |
| owl:sameAs | wikidata:Kabuse tea dbpedia-de:Kabuse tea dbpedia-fi:Kabuse tea dbpedia-fr:Kabuse tea dbpedia-he:Kabuse tea dbpedia-io:Kabuse tea dbpedia-ja:Kabuse tea dbpedia-ru:Kabuse tea dbpedia-sv:Kabuse tea https://global.dbpedia.org/id/gJRE |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Kabuse_tea?oldid=1070781111&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Kabuse_tea.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Kabuse_tea |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Kabusecha |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Kabusecha |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Kabuse_tea |
