Knysza (original) (raw)
Knysza és un tipus de menjar ràpid que consisteix en un rotlle de pa generosament farcit amb una varietat d'ingredients. El pa és un pastís esponja (bułka drożdżowa) tallat per la meitat, a vegades gratinat a la brasa. El farciment inclou vegetals, carn llescada fina, i salsa abundant. Knysza és més popular en Breslau, on l'àpat es va popularitzar els 1990s.
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| dbo:abstract | Knysza és un tipus de menjar ràpid que consisteix en un rotlle de pa generosament farcit amb una varietat d'ingredients. El pa és un pastís esponja (bułka drożdżowa) tallat per la meitat, a vegades gratinat a la brasa. El farciment inclou vegetals, carn llescada fina, i salsa abundant. El knysza original és vegetarià i s'anomena "knysza amb verdures" (knysza z warzywami), amb el rotlle de pa només omplert amb verdures fresques (col blanca i vermella, tomàquet, cogombre i blat de moro en conserva), generosament coronat amb salsa d'all, maionesa o salsa picant, amb un pols de ceba rostida. Les variants de knysza inclouen les de carn, per exemple amb cutlet (kotlet), pollastre o salsitxa, així com una versió amb formatge. Knysza és més popular en Breslau, on l'àpat es va popularitzar els 1990s. (ca) Knysza ([Knɨʂa]) is a type of fast food, consisting of a bread roll amply filled with a variety of ingredients. The bread is a sliced-in-half sponge cake (bułka drożdżowa), sometimes grilled prior, abundantly infilled with a variety of ingredients, including vegetables, cutlet, topped profusely with sauce. The original knysza is vegetarian and is named "knysza with vegetables" (knysza z warzywami), with the bread roll solely infilled with fresh vegetables (white and red cabbage, tomato, cucumber and canned corn), generously topped with garlic sauce, mayonnaise or spicy sauce, besprinkled with roasted onion. Variants of knysza include those with meat, for example cutlet (kotlet), chicken or sausage, as well as a version with cheese. Knysza is most popular in Wrocław, where the meal rose in popularity in the 1990s. (en) Knysza – rodzaj fast foodu; obficie wypełnione różnymi składnikami pieczywo. Jest to połówka lekko wydrążonej w środku bułki drożdżowej, ewentualnie uprzednio podgrillowanej, bogato wypełniona różnorodnym nadzieniem, na przykład surowymi warzywami z kotletem, obficie polanymi sosem. W wersji klasycznej, knysza jest wegetariańska i nazywa się knyszą z warzywami – bułka jest wypełniona wyłącznie świeżymi warzywami (białą i czerwoną kapustą, pomidorem, ogórkiem i kukurydzą konserwową), obficie polanymi sosem czosnkowym, majonezowym lub pikantnym, i posypana po wierzchu prażoną cebulką. Występują też warianty z mięsem, na przykład kotletem, mięsem z kurczaka lub parówką, oraz wersja z serem. Knysze cieszą się szczególną popularnością we Wrocławiu, gdzie pojawiły się w latach 90. XX wieku. (pl) |
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