Kue mangkok (original) (raw)
Kue mangkok or kue mangkuk is an Indonesian kue or traditional snack of steamed cupcake. Kue mangkok means "bowl/cup cake". It is similar to the snack bolu kukus ("steamed tart/cake"). While both have a similar appearance, bolu kukus requires few ingredients to make (usually around four to five), whereas kue kangkok requires more than a dozen in most recipes. The result is a different texure: bolu kukus is soft and fluffy, while kue mangkok has a rough texture.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Kue mangkok or kue mangkuk is an Indonesian kue or traditional snack of steamed cupcake. Kue mangkok means "bowl/cup cake". It is similar to the snack bolu kukus ("steamed tart/cake"). While both have a similar appearance, bolu kukus requires few ingredients to make (usually around four to five), whereas kue kangkok requires more than a dozen in most recipes. The result is a different texure: bolu kukus is soft and fluffy, while kue mangkok has a rough texture. (en) Kue mangkuk adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus dan berbentuk seperti mangkuk dan mekar pada ujungnya. Kue mangkuk merupakan salah satu kue basah yang populer di Indonesia. Kue yang biasa dijual di pasar tradisional ini diperkenalkan oleh imigran dari Tiongkok Selatan, yang kemudian mengalami indigenisasi. Bahan utamanya adalah tepung beras yang dicampur sedikit tepung terigu. tapai singkong dan gula juga ditambahkan sebagai penyedap. Adonan ini, setelah diberi (seperti bubuk pengembang), kemudian dikukus. Kehadiran kue mangkuk biasanya ada pada pesta ulang tahun atau pertemuan warga. Hiasan sesajian di Bali juga kadang-kadang memakai kue mangkuk. Kue ini menarik secara visual karena biasanya berwarna warni cerah, setelah diberi pewarna makanan (sepuhan). (in) |
| dbo:alias | Kue mangkuk or bolu kukus (en) |
| dbo:country | dbr:Indonesia |
| dbo:ingredient | dbr:Rice_flour dbr:Flour dbr:Steaming |
| dbo:ingredientName | Flour,rice flour, sugar, baking powder, flavouring, steamed |
| dbo:servingTemperature | Warm or room temperature |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/KUE_MANGKUK_TELO.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Cupcake dbr:Dessert |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.asian-recipe.com/indonesia/indonesian-desserts.html http://www.noble-house.tk/en/recipes/indonesian-food/kue-mangkuk-gula-java-little-brown-cakes-with-coconut http://www.waroeng.nl/pages/en/recipes/kue-mangkok.php%3Flang=EN http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/21334/kue-mangkuk%23.VYUKvFK6LIU |
| dbo:wikiPageID | 47027640 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3482 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1124077938 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Indonesian_breads dbr:Cupcake dbr:Dessert dbr:Indonesian_cuisine dbr:Kue_apem dbr:Rice_flour dbc:Steamed_foods dbr:Coconut dbr:Artificial_flavour dbr:Chocolate dbr:Kue dbr:Strawberry dbr:Tapai dbc:Kue dbr:Flour dbr:Steaming dbr:Taro dbr:Coconut_milk dbr:Indonesia dbr:Vanilla dbr:List_of_steamed_foods dbr:Palm_sugar dbr:Wheat_flour dbr:File:Kue_bolu_kukus_Pasar_Bulu_Semarang.JPG |
| dbp:alternateName | Kue mangkuk or bolu kukus (en) |
| dbp:caption | Purple taro kue mangkok (en) |
| dbp:country | dbr:Indonesia |
| dbp:course | dbr:Dessert |
| dbp:imageSize | 240 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Flour, rice flour, sugar, baking powder, flavouring, steamed (en) |
| dbp:name | Kue mangkok (en) |
| dbp:region | Nationwide (en) |
| dbp:served | Warm or room temperature (en) |
| dbp:type | Cupcake (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_food dbt:Main dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Indonesian_cuisine dbt:Kue dbt:Indonesian_bread |
| dc:type | Dessert |
| dcterms:subject | dbc:Indonesian_breads dbc:Steamed_foods dbc:Kue |
| gold:hypernym | dbr:Kue |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | Kue mangkok or kue mangkuk is an Indonesian kue or traditional snack of steamed cupcake. Kue mangkok means "bowl/cup cake". It is similar to the snack bolu kukus ("steamed tart/cake"). While both have a similar appearance, bolu kukus requires few ingredients to make (usually around four to five), whereas kue kangkok requires more than a dozen in most recipes. The result is a different texure: bolu kukus is soft and fluffy, while kue mangkok has a rough texture. (en) Kue mangkuk adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus dan berbentuk seperti mangkuk dan mekar pada ujungnya. Kue mangkuk merupakan salah satu kue basah yang populer di Indonesia. Kue yang biasa dijual di pasar tradisional ini diperkenalkan oleh imigran dari Tiongkok Selatan, yang kemudian mengalami indigenisasi. Bahan utamanya adalah tepung beras yang dicampur sedikit tepung terigu. tapai singkong dan gula juga ditambahkan sebagai penyedap. Adonan ini, setelah diberi (seperti bubuk pengembang), kemudian dikukus. (in) |
| rdfs:label | Kue mangkuk (in) Kue mangkok (en) |
| owl:sameAs | yago-res:Kue mangkok wikidata:Kue mangkok dbpedia-id:Kue mangkok http://jv.dbpedia.org/resource/Kuwé_mangkuk https://global.dbpedia.org/id/vAWs |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Kue_mangkok?oldid=1124077938&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Kue_bolu_kukus_Pasar_Bulu_Semarang.jpg wiki-commons:Special:FilePath/KUE_MANGKUK_TELO.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Kue_mangkok |
| foaf:name | Kue mangkok (en) |
| is dbo:related of | dbr:Mont_baung |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Kue_putu_mangkok dbr:Kue_mangkuk |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_cakes dbr:List_of_dishes_made_using_coconut_milk dbr:Mont_baung dbr:Appam dbr:Cupcake dbr:Kue_putu_mangkok dbr:Kue dbr:Kue_bolu dbr:List_of_Indonesian_desserts dbr:List_of_Indonesian_dishes dbr:Bolu_kukus dbr:List_of_steamed_foods dbr:Kue_mangkuk |
| is dbp:similarDish of | dbr:Mont_baung |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Kue_mangkok |
