Kusksu (original) (raw)
El kusksu es una sopa típica de la gastronomía de Malta, cuyo ingrediente principal es el kusksu (de ahí su nombre), un tipo de pasta, además de habas o alubias anchas de temporada, y ġbejniet fresco. Aunque se parece al cuscús tanto en el nombre como en apariencia, la pasta kusksu tiende a ser de textura más densa, gruesa (ideal para cocinarse a fuego lento) y menos esponjosa; le aporta a la sopa su distintiva textura cremosa y cálida, por lo que es un plato ideal para servir durante el invierno.
.jpg?width=300)
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | El kusksu es una sopa típica de la gastronomía de Malta, cuyo ingrediente principal es el kusksu (de ahí su nombre), un tipo de pasta, además de habas o alubias anchas de temporada, y ġbejniet fresco. Aunque se parece al cuscús tanto en el nombre como en apariencia, la pasta kusksu tiende a ser de textura más densa, gruesa (ideal para cocinarse a fuego lento) y menos esponjosa; le aporta a la sopa su distintiva textura cremosa y cálida, por lo que es un plato ideal para servir durante el invierno. (es) Kusksu is a traditional Maltese soup made primarily from seasonal broad beans, small pasta beads, and fresh ġbejniet. Although similar in shape, the small pasta beads, known locally as kusksu, look like couscous, but this one tends to be lighter and fluffier in texture. In contrast, kusksu, which gives the soup its name, is "miniature pasta" which is thick and ideal for simmering. Once cooked, the short-cut pasta beads give the soup its distinctive creamy and warm texture, making it an ideal dish to serve during cold weather. (en) Le kusksu est une soupe maltaise traditionnelle à base de fèves de saison, de petites perles de pâtes et de ġbejna frais. Bien que de forme similaire, les petites perles de pâtes, connues localement sous le nom de kusksu, ressemblent à du couscous, mais ce dernier a tendance à être plus léger et plus moelleux. En revanche, le kusksu, qui donne son nom à la soupe, est une « pâte miniature » épaisse et idéale pour mijoter. Le kusksu de Malte s'apparente au mhamsa. Une fois cuites, les perles de pâtes courtes donnent à la soupe sa texture crémeuse distinctive, ce qui en fait un plat idéal à servir par temps froid. (fr) Кусксу (англ. kusksu) — традиционный мальтийский суп, приготовленный в основном из бобов, мелких макарон и свежего местного сыра джбейна. Мелкие макароны кусксу, давшие название супу, представляют собой миниатюрную пасту, густую и идеально подходящую для томления . После приготовления шарики пасты придают супу характерную сливочную и тёплую текстуру, что делает его идеальным блюдом для подачи в холодную погоду. Несмотря на то, что, эти маленькие шарики макаронных изделий выглядят как кускус , они более лёгкие и воздушные по текстуре. (ru) Кусксу (англ. kusksu) — традиційний мальтійський суп, приготовлений в основному з бобів, дрібних макаронів та свіжого місцевого сиру джбейна. Дрібні макарони кусксу, що дали назву супу, являють собою мініатюрну пасту, густу, яка ідеально підходящу для тушкування . Після приготування кульки пасти надають супу характерної вершкової та теплої текстури, що робить його ідеальною стравою для подачі в холодну погоду. Незважаючи на те, що ці маленькі кульки макаронних виробів виглядають як кускус, вони більш легкі та повітряні за текстурою. (uk) |
| dbo:alias | Kusksu bil-Ful (en) |
| dbo:country | dbr:Malta |
| dbo:ingredient | dbr:Ġbejna dbr:Vicia_faba |
| dbo:ingredientName | Kusksu,broad beans,ġbejniet |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Traditional_Maltese_Kusksu_(Fava_Bean_Soup).jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Soup |
| dbo:wikiPageID | 60631724 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 10054 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1033950706 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Ġbejna dbr:Simmering dbr:Malta dbr:MaltaPost dbr:Poaching_(cooking) dbr:Soup dbr:Bacon dbc:Maltese_cuisine dbr:Garlic dbr:Garnish_(food) dbr:Pasta dbr:Vicia_faba dbr:List_of_Maltese_dishes dbr:Pumpkin dbr:History_of_Malta dbr:Couscous dbc:Mediterranean_cuisine dbc:Soups dbc:Ancient_dishes dbc:Food_combinations dbc:National_dishes dbc:Vegetable_soups dbr:Cabbage dbr:Olive_oil dbr:Onions dbr:Seasoning dbr:List_of_soups dbr:Vegetable_stock dbr:Boiled dbr:File:Kusksu_-_The_Main_Ingredients.jpg dbr:File:Kusksu_-_The_Miniature_Pasta.jpg |
| dbp:alternateName | Kusksu bil-Ful (en) |
| dbp:caption | A typical serving of kusksu (en) |
| dbp:country | dbr:Malta |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Kusksu, broad beans, ġbejniet (en) |
| dbp:name | Kusksu (en) |
| dbp:type | dbr:Soup |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_prepared_food dbt:Short_description dbt:European_topic dbt:Mediterranean_cuisine |
| dcterms:subject | dbc:Maltese_cuisine dbc:Mediterranean_cuisine dbc:Soups dbc:Ancient_dishes dbc:Food_combinations dbc:National_dishes dbc:Vegetable_soups |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | El kusksu es una sopa típica de la gastronomía de Malta, cuyo ingrediente principal es el kusksu (de ahí su nombre), un tipo de pasta, además de habas o alubias anchas de temporada, y ġbejniet fresco. Aunque se parece al cuscús tanto en el nombre como en apariencia, la pasta kusksu tiende a ser de textura más densa, gruesa (ideal para cocinarse a fuego lento) y menos esponjosa; le aporta a la sopa su distintiva textura cremosa y cálida, por lo que es un plato ideal para servir durante el invierno. (es) Kusksu is a traditional Maltese soup made primarily from seasonal broad beans, small pasta beads, and fresh ġbejniet. Although similar in shape, the small pasta beads, known locally as kusksu, look like couscous, but this one tends to be lighter and fluffier in texture. In contrast, kusksu, which gives the soup its name, is "miniature pasta" which is thick and ideal for simmering. Once cooked, the short-cut pasta beads give the soup its distinctive creamy and warm texture, making it an ideal dish to serve during cold weather. (en) Кусксу (англ. kusksu) — традиционный мальтийский суп, приготовленный в основном из бобов, мелких макарон и свежего местного сыра джбейна. Мелкие макароны кусксу, давшие название супу, представляют собой миниатюрную пасту, густую и идеально подходящую для томления . После приготовления шарики пасты придают супу характерную сливочную и тёплую текстуру, что делает его идеальным блюдом для подачи в холодную погоду. Несмотря на то, что, эти маленькие шарики макаронных изделий выглядят как кускус , они более лёгкие и воздушные по текстуре. (ru) Кусксу (англ. kusksu) — традиційний мальтійський суп, приготовлений в основному з бобів, дрібних макаронів та свіжого місцевого сиру джбейна. Дрібні макарони кусксу, що дали назву супу, являють собою мініатюрну пасту, густу, яка ідеально підходящу для тушкування . Після приготування кульки пасти надають супу характерної вершкової та теплої текстури, що робить його ідеальною стравою для подачі в холодну погоду. Незважаючи на те, що ці маленькі кульки макаронних виробів виглядають як кускус, вони більш легкі та повітряні за текстурою. (uk) Le kusksu est une soupe maltaise traditionnelle à base de fèves de saison, de petites perles de pâtes et de ġbejna frais. Bien que de forme similaire, les petites perles de pâtes, connues localement sous le nom de kusksu, ressemblent à du couscous, mais ce dernier a tendance à être plus léger et plus moelleux. En revanche, le kusksu, qui donne son nom à la soupe, est une « pâte miniature » épaisse et idéale pour mijoter. (fr) |
| rdfs:label | Kusksu (es) Kusksu (fr) Kusksu (en) Kusksu (pl) Кусксу (ru) Кусксу (uk) |
| owl:sameAs | wikidata:Kusksu dbpedia-es:Kusksu dbpedia-fr:Kusksu http://jv.dbpedia.org/resource/Kusksu dbpedia-pl:Kusksu dbpedia-ru:Kusksu dbpedia-uk:Kusksu https://global.dbpedia.org/id/9PrFK |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Kusksu?oldid=1033950706&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Traditional_Maltese_Kusksu_(Fava_Bean_Soup).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Kusksu_-_The_Main_Ingredients.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Kusksu_-_The_Miniature_Pasta.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Kusksu |
| foaf:name | Kusksu (en) |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_pasta dbr:List_of_pasta_dishes dbr:Vicia_faba dbr:List_of_Maltese_dishes dbr:Maltese_cuisine dbr:List_of_soups dbr:List_of_vegetable_soups |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Kusksu |
