Kwetiau goreng (original) (raw)
Kwetiau goreng adalah kwetiau yang digoreng yang merupakan masakan Tionghoa Indonesia, itu adalah hidangan mie yang digoreng yang beraroma dan pedas yang umum dijumpai di Indonesia. Hidangan ini dibuat dengan bahan utama kwetiau ditumis dalam minyak goreng dengan bawang putih, bawang atau bawang merah, daging sapi, daging babi, daging ayam, udang goreng, kepiting atau irisan bakso, cabai, sawi putih, sawi, tomat, telur, dan sayuran lainnya yang ditambah dengan kecap manis. Resep yang sangat mirip dengan hidangan favorit Tionghoa Indonesia lainnya; mie goreng dengan pengecualian dimana mie kuning diganti dengan kwetiau atau mie beras putih yang datar.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Kwetiau goreng (Indonesian for 'fried flat noodle') is an Indonesian style of stir fried flat rice noodle dish. It is made from noodles, locally known as kwetiau, which are stir fried in cooking oil with garlic, onion or shallots, beef, chicken, fried prawn, crab or sliced bakso (meatballs), chili, Chinese cabbage, cabbages, tomatoes, egg, and other vegetables with an ample amount of kecap manis (sweet soy sauce). In Asia, kwetiau is available in two forms, dried and fresh. Its recipe is quite similar to another Chinese Indonesian favourite, mie goreng, with the exception of replacing yellow wheat noodles for flat rice noodles. Ubiquitous in Indonesia, kwetiau is sold by many food vendors, from traveling street-hawkers in their carts (warungs) to high-end restaurants. It is a favourite one-dish meal amongst Indonesians, although street food hawkers commonly sell it together with mie goreng and nasi goreng (fried rice). Kwetiau goreng is also served in Indonesian franchise restaurants. Indonesian kwetiau goreng usually tastes mildly sweet with a generous addition of sweet soy sauce, spicier with the addition of sambal chili sauce as condiment, and mostly using halal chicken and beef instead of pork and lard to cater to the Muslim majority population. The most common protein sources for kwetiau goreng are beef, chicken, prawns, or crab. (en) Kwetiau goreng adalah kwetiau yang digoreng yang merupakan masakan Tionghoa Indonesia, itu adalah hidangan mie yang digoreng yang beraroma dan pedas yang umum dijumpai di Indonesia. Hidangan ini dibuat dengan bahan utama kwetiau ditumis dalam minyak goreng dengan bawang putih, bawang atau bawang merah, daging sapi, daging babi, daging ayam, udang goreng, kepiting atau irisan bakso, cabai, sawi putih, sawi, tomat, telur, dan sayuran lainnya yang ditambah dengan kecap manis. Resep yang sangat mirip dengan hidangan favorit Tionghoa Indonesia lainnya; mie goreng dengan pengecualian dimana mie kuning diganti dengan kwetiau atau mie beras putih yang datar. (in) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Indonesian_fried_kwetiau.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://dailycookingquest.com/by-cuisine/chinese/kwetiau-goreng-sapi |
| dbo:wikiPageID | 35748740 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 7988 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1117538419 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Beef dbr:Beef_kway_teow dbc:Fried_noodles dbr:Indonesian_cuisine dbr:Kwetiau_ayam dbr:List_of_noodle_dishes dbr:Crab dbr:Onion dbr:Mie_ayam dbr:Muslim dbr:Cooking_oil dbr:Bawang_goreng dbr:Malay_language dbr:Chinese_cabbage dbr:Chinese_cuisine dbr:Chinese_emigration dbr:Chicken_(food) dbr:Halal dbr:Pork dbr:Garlic dbr:Prawn dbr:Bakso dbc:Indonesian_Chinese_cuisine dbc:Indonesian_noodle_dishes dbr:Acar dbr:Kecap_manis dbr:Lard dbr:Egg_(food) dbr:Tomato dbr:Cabbage dbr:Indonesia dbr:Indonesian_language dbr:Sambal dbr:Shahe_fen dbr:Shallot dbr:Rice_noodles dbr:Pad_see_ew dbr:Chinese_Indonesian dbr:File:Kwetiau_Goreng_Kepiting.jpg |
| dbp:alternateName | Kuetiau goreng or Kwetiaw goreng (en) |
| dbp:caption | Kwetiau goreng in a restaurant in Indonesia served with acar pickles and fried shallot sprinkles (en) |
| dbp:country | dbr:Indonesia |
| dbp:course | Main course (en) |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Fried flat noodles with chicken, meat, beef, prawn or crab (en) |
| dbp:name | Kwetiau goreng (en) |
| dbp:region | Nationwide (en) |
| dbp:served | Hot (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Commons_category dbt:Distinguish dbt:Infobox_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Indonesian_cuisine dbt:Noodle dbt:Singaporean_cuisine |
| dcterms:subject | dbc:Fried_noodles dbc:Indonesian_Chinese_cuisine dbc:Indonesian_noodle_dishes |
| gold:hypernym | dbr:Singaporean |
| rdf:type | owl:Thing dbo:Person |
| rdfs:comment | Kwetiau goreng adalah kwetiau yang digoreng yang merupakan masakan Tionghoa Indonesia, itu adalah hidangan mie yang digoreng yang beraroma dan pedas yang umum dijumpai di Indonesia. Hidangan ini dibuat dengan bahan utama kwetiau ditumis dalam minyak goreng dengan bawang putih, bawang atau bawang merah, daging sapi, daging babi, daging ayam, udang goreng, kepiting atau irisan bakso, cabai, sawi putih, sawi, tomat, telur, dan sayuran lainnya yang ditambah dengan kecap manis. Resep yang sangat mirip dengan hidangan favorit Tionghoa Indonesia lainnya; mie goreng dengan pengecualian dimana mie kuning diganti dengan kwetiau atau mie beras putih yang datar. (in) Kwetiau goreng (Indonesian for 'fried flat noodle') is an Indonesian style of stir fried flat rice noodle dish. It is made from noodles, locally known as kwetiau, which are stir fried in cooking oil with garlic, onion or shallots, beef, chicken, fried prawn, crab or sliced bakso (meatballs), chili, Chinese cabbage, cabbages, tomatoes, egg, and other vegetables with an ample amount of kecap manis (sweet soy sauce). In Asia, kwetiau is available in two forms, dried and fresh. Its recipe is quite similar to another Chinese Indonesian favourite, mie goreng, with the exception of replacing yellow wheat noodles for flat rice noodles. (en) |
| rdfs:label | Kwetiau goreng (in) Kwetiau goreng (en) |
| owl:differentFrom | dbr:Char_kway_teow |
| owl:sameAs | freebase:Kwetiau goreng yago-res:Kwetiau goreng wikidata:Kwetiau goreng dbpedia-id:Kwetiau goreng http://jv.dbpedia.org/resource/Kwétiau_gorèng https://global.dbpedia.org/id/mDog |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Kwetiau_goreng?oldid=1117538419&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Kwetiau_Goreng_Kepiting.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Indonesian_fried_kwetiau.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Kwetiau_goreng |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Beef_chow_fun dbr:Beef_kway_teow dbr:Indonesian_cuisine dbr:Indonesian_noodles dbr:Kwetiau_ayam dbr:List_of_noodles dbr:Mie_ayam dbr:Seblak dbr:Chinese_Indonesian_cuisine dbr:Fried_noodles dbr:Mee_rebus dbr:List_of_Indonesian_dishes dbr:List_of_Singaporean_dishes dbr:Bakmi dbr:Bakso dbr:Bihun_goreng dbr:Javanese_cuisine dbr:Nasi_goreng dbr:Malay_cuisine dbr:Mamak_stall dbr:Mie_goreng dbr:Shahe_fen dbr:Singaporean_cuisine dbr:Lumpia dbr:Rice_noodles dbr:Sweet_soy_sauce |
| is owl:differentFrom of | dbr:Char_kway_teow |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Kwetiau_goreng |
