Natural gum (original) (raw)
Τα φυσικά κόμμεα (αγγλ. natural gums) είναι πολυσακχαρίτες φυσικής προέλευσης, ικανοί να προκαλέσουν μεγάλη αύξηση στο ιξώδες ενός διαλύματος, ακόμη και σε μικρές συγκεντρώσεις. Είναι κυρίως βοτανικά κόμμεα, που βρίσκονται στα ξυλώδη στοιχεία των φυτών ή σε επικαλύψεις των σπόρων.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | La goma natural o goma vegetal és una substància adhesiva produïda per cèl·lules especialitzades dins dels teixits vegetals de certes plantes. Es fan servir com additius alimentaris. Les gomes naturals són polisacàrids capaços de causar un gran increment de la viscositat dins una solució, fins i tot a petites concentracions. Normalment les gomes naturals són substàncies glucídiques i resinoses i són produïdes per espècies vegetals llenyoses, sobretot les típiques de les zones desèrtiques o semiàrides. Generalment les gomes naturals no es troben preformades a la planta, sinó que es secreten com a mecanisme de protecció dins dels teixits de la planta. Així la secreció de goma impedeix als insectes i els fongs tota temptativa d'intrusió dins de l'arbre i facilita el procés de cicatrització de l'escorça. Les gomes barrejades amb aigua tenen poder adherent. Algunes s'utilitzen en farmàcia, com la . D'altres, com la goma aràbiga tenen aplicacions domèstiques i industrials. (ca) Τα φυσικά κόμμεα (αγγλ. natural gums) είναι πολυσακχαρίτες φυσικής προέλευσης, ικανοί να προκαλέσουν μεγάλη αύξηση στο ιξώδες ενός διαλύματος, ακόμη και σε μικρές συγκεντρώσεις. Είναι κυρίως βοτανικά κόμμεα, που βρίσκονται στα ξυλώδη στοιχεία των φυτών ή σε επικαλύψεις των σπόρων. (el) Pflanzengummis sind Polysaccharide natürlicher Herkunft, die in der Lage sind, die Viskosität einer Lösung selbst bei geringer Konzentration stark zu erhöhen. In der Nahrungsmittelindustrie werden sie als Verdickungsmittel, Geliermittel und Stabilisatoren verwendet. Einige Beispiele für Pflanzengummis sind: * Agar * Alginsäure * Alginat * Carrageen, Geliermittel aus Rotalgen, (E407) * Chicle, ein früherer Grundstoff für Kaugummi * Dammar * Eibisch-Extrakte * Gellan (E 418) * * Guarkernmehl (Guargummi, E 412) * Gummi arabicum (E 414) * Gummi aus Wegerichkernspelze * Gummi aus Fichtensaft, ein Kaugummi der amerikanischen Ureinwohner * Johannisbrotkernmehl (E 410) * Karaya (E 416) * → Gummifluss * Konjakmehl (E 425), aus der Konjakwurzel gewonnen * Mastix, ein Kaugummi aus dem antiken Griechenland * Tarakernmehl (E 417) * Traganth (E 413) aus Astragalus (wissenschaftlichen Name) * Xanthan (E 415, hergestellt durch bakterielle Fermentation) (de) Goma gai likatsu eta gardena da, zuhaixka batzuen enborrei dariena. Nagusiki polisakaridoz osatua, uretan erraz disolbatzen da. Tropikoko zuhaitz batzuen enborretan (Acacia eta generokoak) sortzen diren konkorrak hartuta lor daiteke, eta baita kimika baliabideak erabilita ere, almidoizko eta zelulosazko gaien sintesia eginez. Goma-landare batzuek, Arabiako gomak adibidez, uretan disolbatu eta disoluzio gardenak sortzen dituzte. Beste goma batzuek, , adibidez, gelatina-itxurako gaia osatzen dute, ura xurgatzeko erraztasuna dutelako. Egonkortzaile eta emultsionatzaile moduan erabiltzen da industrian. (eu) Natural gums are polysaccharides of natural origin, capable of causing a large increase in a solution's viscosity, even at small concentrations. They are mostly botanical gums, found in the woody elements of plants or in seed coatings. (en) Gom alami adalah polisakarida dari alam yang mampu meningkatkan viskositas secara drastis pada sebuah larutan, bahkan dalam konsentrasi yang sedikit. Dalam industri makanan, gom alami digunakan sebagai bahan pengental, pengemulsi, dan (lihat aditif makanan). Dalam industri lain, gom alami juga digunakan sebagai perekat, eksipien, pencegah pembentukan kristal, bahan penjernih pada industri bir, pembuat kapsul, bahan flokulasi, dan sebagainya. Gom alami banyak ditemukan sebagai getah pada batang tanaman berkayu dan pada kulit biji. Gom alami diklasifikasikan berdasarkan sumbernya dan sifat elektrolitnya (bermuatan atau berion (polielektrolit)). Gom alami memiliki nomor E tertentu karena digunakan sebagai bahan tambahan makanan: * Gom alami yang didapatkan dari rumput laut: * Polielektrolit: * Agar (E406); * (E400) dan (E401); * Karagenan (E407); * Gom alami yang didapatkan dari sumber non-laut: * Polielektrolit: * Gom arab (E414), dari getah pohon Acacia * * (E413), dari getah semak Astragalus * (E416), dari getah pohon Sterculia * Tidak bermuatan: * Gom guar (E412), dari * (E410), dari biji pohon Ceratonia siliqua * , dari bekatul oat dan barley * * , dari getah pohon Dipterocarpaceae * (E425), dari tanaman konnyaku * Gom dari , * , dari tanaman * , dari pohon spruce * Gom dari (E417) * Gom alami diproduksi dari fermentasi bakteri: * Polielektrolit: * (E418) * Tidak bermuatan: * Gom xantan (E415) * l * * s (in) La gomme naturelle est un exsudat végétal principalement constitué de polysaccharides. Elle est particulièrement collante et fabriquée à l’intérieur des tissus végétaux par des cellules spécialisées. Ce composé s'accumule peu à peu dans de petites poches qui protègent l'arbre des agressions. Quand ces poches se déchirent, la gomme s'échappe, se répand à l'intérieur des tissus puis coule à l'extérieur par une petite fissure. Tant que l'ouverture persiste, les cellules sécrétrices restent actives et produisent de la gomme, qui s'écoule en continu. La vocation essentielle de ce mécanisme est la protection des tissus: les insectes, les champignons et les micro-organismes en tous genres se retrouvent en effet instantanément englués à la moindre tentative d'intrusion dans l'arbre. Lors d'une gommose, la gomme apparaît de façon importante pour jouer un rôle de cicatrisant. (fr) Een gom is een natuurlijk polysacharide. Gommen worden gebruikt om de viscositeit van een vloeistof te verhogen. Ze worden nogal eens verward met harsen, maar verschillen ervan doordat gommen in water oplosbaar zijn. Gommen worden gebruikt als verdikker en stabilisator in onder andere levensmiddelen, cosmetica en technische producten als verf en lijm. (nl) Gumy naturalne – bardzo lepkie, zestalające się na powietrzu substancje wytwarzane przez rośliny wyższe, glony oraz bakterie. Głównym składnikiem gum naturalnych są substancje o charakterze polisacharydów innych niż skrobia. Szczegóły składu różnią się w zależności od organizmu, z którego pochodzi substancja, warunków w jakich wzrastał, jego wieku oraz metody pozyskiwania. Zbliżone są pod względem składu chemicznego do śluzu roślinnego. Wydzieliny roślinne stanowiące mieszaniny gum i żywic nazywane są żywicami gumowymi. (pl) Uma goma natural é um polissacarídeo de origem natural, capaz de causar um grande aumento de viscosidade em solução, mesmo em pequenas concentrações. (pt) Каме́дь, гу́мми (от греч. κομμίδιον, κόμμι) — высокомолекулярный углевод, главный компонент экссудатов (флоэмного сока, выпотов), выделяемых растениями при механических повреждениях коры или заболеваниях. (ru) Каме́дь або гу́мі (від грец. κομμίδιον, κόμμι) — густий сік, затверділі виділення, слизистих, вуглеводистих речовин (полісахариди), які виступають у деяких рослин, на поверхню кори при її пошкодженні. Цей технічний термін охоплює різноманітні водорозчинні високополімерні речовини — аравійську камедь (гуміарабік), трагакант, а також велику кількість природних смол: , манільський і занзибарський копал, чикл та інші. Камедь рослин підродини Мигдалеві (вишні, черешні, сливи) також відома як «ґлей» (слово споріднене з клей). Їх використовують у текстильній промисловості, медицині, харчовій та ін. промисловості, та як канцелярський клей. Трагакант використовують як клей при завертці сигар з листового тютюну. Камеді здатні викликати велику в'язкість навіть при малих концентраціях. (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Natural_gum_of_plum_tree_01.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 2909113 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 5285 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1119389553 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Carrageenan dbc:Natural_gums dbr:Anogeissus dbr:Anogeissus_latifolia dbr:Beta-glucan dbr:Viscosity dbr:E_number dbr:Psyllium_seed_husks dbr:Tragacanth dbr:Gellan_gum dbr:Glucomannan dbr:Bran dbr:Crystal dbr:Dammar_gum dbr:Locust_bean_gum dbr:Emulsion dbr:Bacteria dbc:Chewing_gum dbr:Adhesive dbr:Ceratonia_siliqua dbr:Acacia dbr:Alginic_acid dbr:Barley dbr:Brewing dbr:Flocculation dbr:Food_additive dbc:Food_additives dbr:Guar_gum dbr:Gum_karaya dbr:Astragalus dbc:Edible_thickening_agents dbc:Polysaccharides dbr:Agar dbr:Thickening_agent dbr:Dipterocarpaceae dbr:Polymer dbr:Guar dbr:Gelling_agent dbr:Konjac dbr:Oat dbr:Caesalpinia_spinosa dbr:Xanthan_gum dbr:Seaweed dbr:Gum_(botany) dbr:Gum_arabic dbr:Excipient dbr:Plantago dbr:Polysaccharide dbr:Polyelectrolyte dbr:Polyelectrolytes dbr:Sterculia dbr:Fermentation_(biochemistry) dbr:Sodium_alginate dbr:File:Natural_gum_of_plum_tree_01.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Ingredient-stub dbt:More_citations_needed dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Non-timber_forest_products |
| dcterms:subject | dbc:Natural_gums dbc:Chewing_gum dbc:Food_additives dbc:Edible_thickening_agents dbc:Polysaccharides |
| gold:hypernym | dbr:Polysaccharides |
| rdf:type | yago:WikicatCosmeticsChemicals yago:WikicatNaturalMaterials yago:Abstraction100002137 yago:Carbohydrate114792703 yago:Chemical114806838 yago:Compound114818238 yago:Macromolecule114944888 yago:Material114580897 yago:Matter100020827 yago:Molecule114682133 yago:OrganicCompound114727670 yago:Part113809207 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Phytochemical114983143 yago:Polysaccharide114994004 yago:Relation100031921 yago:Substance100019613 yago:Thing100002452 yago:Unit109465459 yago:WikicatPhytochemicals yago:WikicatPolysaccharides |
| rdfs:comment | Τα φυσικά κόμμεα (αγγλ. natural gums) είναι πολυσακχαρίτες φυσικής προέλευσης, ικανοί να προκαλέσουν μεγάλη αύξηση στο ιξώδες ενός διαλύματος, ακόμη και σε μικρές συγκεντρώσεις. Είναι κυρίως βοτανικά κόμμεα, που βρίσκονται στα ξυλώδη στοιχεία των φυτών ή σε επικαλύψεις των σπόρων. (el) Natural gums are polysaccharides of natural origin, capable of causing a large increase in a solution's viscosity, even at small concentrations. They are mostly botanical gums, found in the woody elements of plants or in seed coatings. (en) Een gom is een natuurlijk polysacharide. Gommen worden gebruikt om de viscositeit van een vloeistof te verhogen. Ze worden nogal eens verward met harsen, maar verschillen ervan doordat gommen in water oplosbaar zijn. Gommen worden gebruikt als verdikker en stabilisator in onder andere levensmiddelen, cosmetica en technische producten als verf en lijm. (nl) Gumy naturalne – bardzo lepkie, zestalające się na powietrzu substancje wytwarzane przez rośliny wyższe, glony oraz bakterie. Głównym składnikiem gum naturalnych są substancje o charakterze polisacharydów innych niż skrobia. Szczegóły składu różnią się w zależności od organizmu, z którego pochodzi substancja, warunków w jakich wzrastał, jego wieku oraz metody pozyskiwania. Zbliżone są pod względem składu chemicznego do śluzu roślinnego. Wydzieliny roślinne stanowiące mieszaniny gum i żywic nazywane są żywicami gumowymi. (pl) Uma goma natural é um polissacarídeo de origem natural, capaz de causar um grande aumento de viscosidade em solução, mesmo em pequenas concentrações. (pt) Каме́дь, гу́мми (от греч. κομμίδιον, κόμμι) — высокомолекулярный углевод, главный компонент экссудатов (флоэмного сока, выпотов), выделяемых растениями при механических повреждениях коры или заболеваниях. (ru) La goma natural o goma vegetal és una substància adhesiva produïda per cèl·lules especialitzades dins dels teixits vegetals de certes plantes. Es fan servir com additius alimentaris. Les gomes naturals són polisacàrids capaços de causar un gran increment de la viscositat dins una solució, fins i tot a petites concentracions. Normalment les gomes naturals són substàncies glucídiques i resinoses i són produïdes per espècies vegetals llenyoses, sobretot les típiques de les zones desèrtiques o semiàrides. (ca) Pflanzengummis sind Polysaccharide natürlicher Herkunft, die in der Lage sind, die Viskosität einer Lösung selbst bei geringer Konzentration stark zu erhöhen. In der Nahrungsmittelindustrie werden sie als Verdickungsmittel, Geliermittel und Stabilisatoren verwendet. Einige Beispiele für Pflanzengummis sind: (de) Goma gai likatsu eta gardena da, zuhaixka batzuen enborrei dariena. Nagusiki polisakaridoz osatua, uretan erraz disolbatzen da. Tropikoko zuhaitz batzuen enborretan (Acacia eta generokoak) sortzen diren konkorrak hartuta lor daiteke, eta baita kimika baliabideak erabilita ere, almidoizko eta zelulosazko gaien sintesia eginez. (eu) Gom alami adalah polisakarida dari alam yang mampu meningkatkan viskositas secara drastis pada sebuah larutan, bahkan dalam konsentrasi yang sedikit. Dalam industri makanan, gom alami digunakan sebagai bahan pengental, pengemulsi, dan (lihat aditif makanan). Dalam industri lain, gom alami juga digunakan sebagai perekat, eksipien, pencegah pembentukan kristal, bahan penjernih pada industri bir, pembuat kapsul, bahan flokulasi, dan sebagainya. Gom alami banyak ditemukan sebagai getah pada batang tanaman berkayu dan pada kulit biji. * l * * s (in) La gomme naturelle est un exsudat végétal principalement constitué de polysaccharides. Elle est particulièrement collante et fabriquée à l’intérieur des tissus végétaux par des cellules spécialisées. Ce composé s'accumule peu à peu dans de petites poches qui protègent l'arbre des agressions. Quand ces poches se déchirent, la gomme s'échappe, se répand à l'intérieur des tissus puis coule à l'extérieur par une petite fissure. Tant que l'ouverture persiste, les cellules sécrétrices restent actives et produisent de la gomme, qui s'écoule en continu. (fr) Каме́дь або гу́мі (від грец. κομμίδιον, κόμμι) — густий сік, затверділі виділення, слизистих, вуглеводистих речовин (полісахариди), які виступають у деяких рослин, на поверхню кори при її пошкодженні. Цей технічний термін охоплює різноманітні водорозчинні високополімерні речовини — аравійську камедь (гуміарабік), трагакант, а також велику кількість природних смол: , манільський і занзибарський копал, чикл та інші. Камедь рослин підродини Мигдалеві (вишні, черешні, сливи) також відома як «ґлей» (слово споріднене з клей). (uk) |
| rdfs:label | Goma (substància) (ca) Pflanzengummi (de) Φυσικό κόμμι (el) Goma (eu) Gom alami (in) Gomme naturelle (fr) Natural gum (en) Gumy naturalne (pl) Gom (substantie) (nl) Goma natural (pt) Камедь (ru) Камедь (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Natural gum yago-res:Natural gum wikidata:Natural gum wikidata:Natural gum dbpedia-ca:Natural gum dbpedia-de:Natural gum dbpedia-el:Natural gum dbpedia-eu:Natural gum dbpedia-fa:Natural gum dbpedia-fr:Natural gum dbpedia-hu:Natural gum dbpedia-id:Natural gum http://lt.dbpedia.org/resource/Lipai dbpedia-nl:Natural gum dbpedia-pl:Natural gum dbpedia-pt:Natural gum dbpedia-ru:Natural gum dbpedia-simple:Natural gum dbpedia-tr:Natural gum dbpedia-uk:Natural gum http://uz.dbpedia.org/resource/Daraxt_yelimi https://global.dbpedia.org/id/54Go4 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Natural_gum?oldid=1119389553&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Natural_gum_of_plum_tree_01.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Natural_gum |
| is dbo:ingredient of | dbr:Panjiri |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:🝉 dbr:Vegetable_gum |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Bdellium dbr:Pygmy_slow_loris dbr:Montezuma_(mythology) dbr:Myrrh dbr:Bengal_slow_loris dbr:Annona_senegalensis dbr:Areca_nut dbr:Beta-glucan dbr:List_of_ancient_great_powers dbr:List_of_retronyms dbr:Rizla dbr:Vachellia_flava dbr:🝉 dbr:E_number dbr:Early_thermal_weapons dbr:Instant_pudding dbr:Prunus dbr:Pygmy_marmoset dbr:List_of_macronutrients dbr:The_Bible_Unearthed dbr:Prosopis dbr:Prosopis_africana dbr:Prosopis_velutina dbr:Prunus_avium dbr:1858_Bradford_sweets_poisoning dbr:Ruthenium_red dbr:Chewing_gum dbr:Chicle dbr:Erythrina_coralloides dbr:Non-Newtonian_fluid dbr:Southern_needle-clawed_bushbaby dbr:Sterculia_urens dbr:Tragacanth dbr:Egyptian_temple dbr:Fraser_Stoddart dbr:Galactose dbr:Ghatbori dbr:Giant_mouse_lemur dbr:Glossary_of_textile_manufacturing dbr:Glucuronic_acid dbr:Mithridate dbr:Mucic_acid dbr:Cordia_sinensis dbr:Theophrastus dbr:Eraser dbr:Opopanax_(perfumery) dbr:Opopanax_chironium dbr:Apocynum_cannabinum dbr:Aromaticum_rosatum dbr:Battles_of_the_Seven_Years'_War dbr:Sibudu_Cave dbr:Combretum_paniculatum dbr:Yulin_Caves dbr:Fritware dbr:Key_Marco dbr:Lesser_bushbaby dbr:Plastic dbr:Tapioca dbr:Maritime_history_of_Somalia dbr:British_capture_of_Senegal dbr:Butanone dbr:Agriculture_in_Somalia dbr:Tributyl_phosphate dbr:Galbanum dbr:Hasib_Ydlibi dbr:Sand_casting dbr:Alginic_acid dbr:Ancient_maritime_history dbr:Economy_of_Somalia dbr:Ernst_von_Bibra dbr:Fabaceae dbr:Fork-marked_lemur dbr:Balanites_aegyptiaca dbr:Balsam dbr:Caranna dbr:Dietary_fiber dbr:Golden-headed_lion_tamarin dbr:Historia_Plantarum_(Theophrastus_book) dbr:John_Walker_(inventor) dbr:Legume dbr:Memecylon_edule dbr:Pressing_(wine) dbr:Resin dbr:Javan_slow_loris dbr:Cotton-top_tamarin dbr:Hyderabadi_haleem dbr:Masoala_fork-marked_lemur dbr:Albizia_canescens dbr:Latex dbr:Bifidobacterium_longum dbr:Binder_(material) dbr:Sylvanus_Morley dbr:Coated_abrasive dbr:Thickening_agent dbr:Sakız_house dbr:Asafoetida dbr:Solferino,_Quintana_Roo dbr:Ferula dbr:Guaiacum dbr:Ceratopetalum_gummiferum dbr:Sealant dbr:Yakult dbr:Veggie_burger dbr:Loris dbr:Match dbr:Neotropical_pygmy_squirrel dbr:Vachellia_farnesiana dbr:Ethiopia–Israel_relations dbr:Extracellular_polymeric_substance dbr:Exudate dbr:Gum_(botany) dbr:Gum_anima dbr:Gum_arabic dbr:Gum_base dbr:Pyrotechnic_composition dbr:Sugar_candy dbr:Manilkara_chicle dbr:Myrica_cerifera dbr:Molecular_gastronomy dbr:Mosylon dbr:Northern_needle-clawed_bushbaby dbr:Physaria_fendleri dbr:Piper_cubeba dbr:Petaurus dbr:Wheat_allergy dbr:Sandpaper dbr:Panjiri dbr:Sesbania_bispinosa dbr:Roman_Frederick_Starzl dbr:Vegetable_gum |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Natural_gum |
