Opor ayam (original) (raw)
Opor ayam (bahasa Jawa: ꦎꦥꦺꦴꦂꦥꦶꦠꦶꦏ꧀m, translit. Opor pitik) merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, perayaan Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng kentang.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). Opor ayam is a food that is very well known in Indonesia. This cuisine has been widely known in other regions, almost all parts of Indonesia.Opor ayam is actually boiled chicken which is given thick condiment from coconut milk which is added with various spices such as lemongrass, kencur, and so on. In Javanese tradition, the celebration of Lebaran is usually made festive by making ketupat which is served with eggs and fried beef liver in sambal. (en) Opor ayam (bahasa Jawa: ꦎꦥꦺꦴꦂꦥꦶꦠꦶꦏ꧀m, translit. Opor pitik) merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, perayaan Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng kentang. (in) オポールアヤム（Opor ayam）は、鶏肉をココナッツミルクで調理した中部ジャワ発祥のインドネシア料理である。スパイス混合物（ブンブー）には、ガランガル、レモングラス、シナモン、タマリンドジュース、パームシュガー、コリアンダー、クミン、キャンドルナッツ、ニンニク、エシャロット、コショウが含まれている。オポールアヤムは、レバランやイド・アル＝フィトルの人気のある料理でもあり、通常、ケトゥパット、サンバルゴレンアティ（サンバルで和えた牛レバー）と一緒に食べられる。 オポールアヤムはインドネシアのほぼすべての地域で広く知られている料理である。オポールアヤムはレモングラス、ケンカールなどのさまざまなスパイスが加えられた濃厚なココナッツミルクで調味されたゆで鶏肉である。ジャワの伝統では、通常レバランのお祝いに、卵とサンバルで揚げた牛のレバーを添えたケトゥパトを作る。 (ja) |
| dbo:country | dbr:Indonesia |
| dbo:cuisine | Indonesia |
| dbo:ingredient | dbr:Chicken_(food) dbr:Coconut_milk |
| dbo:ingredientName | Chickenandcoconut milk |
| dbo:region | dbr:Central_Java dbr:East_Java dbr:Special_Region_of_Yogyakarta |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Opor_Ayam_Telur_Pindang.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://tasty-indonesian-food.com/indonesian-food-recipes/poultry/opor-ayam/ |
| dbo:wikiPageID | 25952119 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2805 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1025754688 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:List_of_chicken_dishes dbc:Southeast_Asian_curries dbr:Cumin dbr:Candlenut dbr:Indonesian_cuisine dbc:Foods_containing_coconut dbr:Coriander dbc:Indonesian_curries dbr:Opor dbr:Lemongrass dbr:Chicken_(food) dbr:Ketupat dbr:Tamarind dbr:Central_Java dbr:Galangal dbr:East_Java dbc:Indonesian_soups dbr:List_of_Indonesian_soups dbc:Javanese_cuisine dbr:Coconut_milk dbr:Javanese_culture dbc:Indonesian_stews dbc:Indonesian_chicken_dishes dbr:Bumbu_(seasoning) dbr:Special_Region_of_Yogyakarta dbr:Indonesia dbr:Shallot dbr:Palm_sugar dbr:Eid_ul-Fitr |
| dbp:caption | Opor Ayam, braised chicken in coconut milk (en) |
| dbp:country | dbr:Indonesia |
| dbp:mainIngredient | Chicken and coconut milk (en) |
| dbp:name | Opor ayam (en) |
| dbp:nationalCuisine | dbr:Indonesian_cuisine |
| dbp:region | Central Java, Yogyakarta, and East Java (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Use_dmy_dates dbt:Indonesia-cuisine-stub dbt:EngvarA dbt:Indonesian_cuisine dbt:Chicken_dishes |
| dct:subject | dbc:Southeast_Asian_curries dbc:Foods_containing_coconut dbc:Indonesian_curries dbc:Indonesian_soups dbc:Javanese_cuisine dbc:Indonesian_stews dbc:Indonesian_chicken_dishes |
| gold:hypernym | dbr:Chicken |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatSoutheastAsianCurries yago:Curry107823951 yago:Dish107557434 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Opor ayam (bahasa Jawa: ꦎꦥꦺꦴꦂꦥꦶꦠꦶꦏ꧀m, translit. Opor pitik) merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya. Dalam tradisi Jawa, perayaan Lebaran biasanya dibuat meriah dengan membuat ketupat yang disajikan dengan opor ayam dan sambal goreng kentang. (in) オポールアヤム（Opor ayam）は、鶏肉をココナッツミルクで調理した中部ジャワ発祥のインドネシア料理である。スパイス混合物（ブンブー）には、ガランガル、レモングラス、シナモン、タマリンドジュース、パームシュガー、コリアンダー、クミン、キャンドルナッツ、ニンニク、エシャロット、コショウが含まれている。オポールアヤムは、レバランやイド・アル＝フィトルの人気のある料理でもあり、通常、ケトゥパット、サンバルゴレンアティ（サンバルで和えた牛レバー）と一緒に食べられる。 オポールアヤムはインドネシアのほぼすべての地域で広く知られている料理である。オポールアヤムはレモングラス、ケンカールなどのさまざまなスパイスが加えられた濃厚なココナッツミルクで調味されたゆで鶏肉である。ジャワの伝統では、通常レバランのお祝いに、卵とサンバルで揚げた牛のレバーを添えたケトゥパトを作る。 (ja) Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Opor ayam is also a popular dish for lebaran or Eid ul-Fitr, usually eaten with ketupat and sambal goreng ati (beef liver in sambal). (en) |
| rdfs:label | Opor ayam (in) オポールアヤム (ja) Opor ayam (en) |
| owl:sameAs | freebase:Opor ayam yago-res:Opor ayam wikidata:Opor ayam dbpedia-id:Opor ayam dbpedia-ja:Opor ayam http://jv.dbpedia.org/resource/Opor_ayam dbpedia-th:Opor ayam https://global.dbpedia.org/id/4sZ3t |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Opor_ayam?oldid=1025754688&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Opor_Ayam_Telur_Pindang.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Opor_ayam |
| foaf:name | Opor ayam (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Opor_Ayam dbr:Indonesian_coconut_milk_chicken dbr:Coconut_milk_chicken |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Indonesian_cuisine dbr:Traditional_food dbr:Nasi_bogana dbr:Nasi_kari dbr:Nasi_liwet dbr:Sayur_lodeh dbr:Opor dbr:Chinese_Indonesian_cuisine dbr:Ketupat dbr:Opor_Ayam dbr:Lebaran dbr:List_of_Indonesian_dishes dbr:List_of_Indonesian_soups dbr:Coconut_milk dbr:Coconut_soup dbr:Eid_cuisine dbr:Javanese_cuisine dbr:Gudeg dbr:Yogyakarta dbr:Lontong dbr:Lontong_cap_go_meh dbr:Rijsttafel dbr:Indonesian_coconut_milk_chicken dbr:Coconut_milk_chicken |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Opor_ayam |
