Pastel de choclo (original) (raw)
El pastel de choclo es un plato sudamericano preparado con una pasta horneada de granos tiernos de choclo y, dependiendo del lugar donde se prepare, es dulce o salado, con relleno o sin relleno. Es tradicional de las gastronomías de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela.
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| dbo:abstract | El pastel de choclo es un plato sudamericano preparado con una pasta horneada de granos tiernos de choclo y, dependiendo del lugar donde se prepare, es dulce o salado, con relleno o sin relleno. Es tradicional de las gastronomías de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Paraguay, Perú, Uruguay y Venezuela. (es) Pastel de choclo ("corn pie" or "corn cake") is a South American dish made from sweetcorn or choclo. It is similar to the pastel de elote found in Mexican cuisine and to the English corn pudding. The filling usually contains ground beef, chicken, raisins, black olives, onions, or slices of hard boiled egg. (en) Le gâteau de maïs (en espagnol pastel de choclo) est un mets traditionnel argentin, chilien et péruvien fait à base de maïs moulu (choclo) et de basilic. La pâte ainsi formée est mise sur une préparation de viande, d’oignon, de sel, de poivre et de cumin. Le pastel de choclo est habituellement préparé dans un paila (bol de terre cuite). On ajoute parfois à la fin de la cuisson des œufs durs, des olives ou des morceaux de poulet. (fr) パステル・デ・チョクロ（西: Pastel de choclo）は、チリ中部地域に伝わる伝統料理。 (ja) Il pastel de choclo (in italiano: torta di mais) , in lingua quechua choclo significa "mais tenero", il mais della nuova stagione.Documentato per la prima volta come un piatto del Cile, è ora anche tipico dell'Argentina, della Bolivia e del Perù. È, poi, simile al messicano e all'inglese È servito tradizionalmente in una ciotola di terracotta chiamata in porzioni individuali, come molti altri piatti tradizionali cileni quali la , il pastel de papa e il caldillo de congrio.Il ripieno contiene carne di manzo, pollo, olive nere, uvetta, cipolle o fette di uova bollite. (it) O pastel de choclo é um prato preparado com grão de milho terno (choclo) da cozinha tradicional peruana e chilena. Tem carne moída ou frango, manjericão e azeitonas pretas. Pastelera é a versão sem carne ou frango. (pt) Пастель де чокло (исп. Pastel de choclo) — пирог южноамериканской кухни. (ru) Pastel de choclo (paj av majs på svenska) är en Chilensk paj gjord på bland annat nötkött, kyckling och majs som gratineras i ugn. Den tillagas i traditionella chilenska portionsvis eller i större form för flera portioner. Rätten har sitt ursprung i Chile. (sv) Пастель де чокло (ісп. Pastel de choclo) — пиріг південноамериканської кухні. (uk) |
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