Petit four (original) (raw)

About DBpedia

البيتي فور (بالفرنسية: Petits fours)‏، وتعني الفرن الصغير، هو طبق حلويات فرنسي الأصل. يؤكل البيتي فور عادةً بعد الوجبات أو بينها كتحلية مع الشاي أو القهوة. هناك أنواع عديدة منه، حتى أن هناك بيتي فور مالح يقدّم عادةً في المناسبات. يحضّر البيتي فور من الدقيق والزبدة وصفار البيض والسكر والبايكنغ باودر والفانيليا. وتضاف إلى القطع بعد خبزها مواد تزينية كالمربى والكريمة.

thumbnail

Property Value
dbo:abstract البيتي فور (بالفرنسية: Petits fours)‏، وتعني الفرن الصغير، هو طبق حلويات فرنسي الأصل. يؤكل البيتي فور عادةً بعد الوجبات أو بينها كتحلية مع الشاي أو القهوة. هناك أنواع عديدة منه، حتى أن هناك بيتي فور مالح يقدّم عادةً في المناسبات. يحضّر البيتي فور من الدقيق والزبدة وصفار البيض والسكر والبايكنغ باودر والفانيليا. وتضاف إلى القطع بعد خبزها مواد تزينية كالمربى والكريمة. (ar) Τα πτι φουρ είναι μικρά φουρνίσματα. Η ονομασία προέρχεται από τη γαλλική λέξη petit four που σημαίνει μικρό φούρνισμα. Η κατηγορία περιλαμβάνει βουτήματα, αμυγδαλωτά, μάφιν, μπισκοτάκια, κ.α. (el) Petit Four [pətiˈfuʁ] (Plural: Petits Fours) ist ein klassisches Feingebäck der französischen Küche. Es wird zwischen frischen (petits fours frais) und trockenen Petits Fours (petits fours secs) unterschieden. Glasierte Petits Fours werden aus einem Biskuitteig ausgestochen oder geschnitten, mit Cremes und Marzipan gefüllt, danach mit Zuckerguss glasiert sowie abschließend reichhaltig und kunstvoll verziert. Die unglasierte Variante hat auch die Bezeichnung trockene Petits Fours. Für sie werden kleine Makronen, Biskuits oder kleines Blätterteiggebäck verwendet. Sie werden in der Regel gleichfalls mit Creme gefüllt, jedoch nicht mit einem Zuckerguss garniert. Petits Fours können auch in herzhaften Varianten erstellt werden, zum Beispiel mit Oliven. Im deutschen Sprachraum werden auch Punschkrapfen als Petits Fours bezeichnet. Petit Four wird dagegen häufig mit „kleines Stückchen“ übersetzt, wörtlich heißt es jedoch „kleiner Backofen“. Der Ausdruck kommt aus der Zeit der Holz- und Kohleöfen. Die Bäcker und Konditoren nutzten die Resthitze der Öfen, nachdem die Hauptproduktion abgeschlossen war, um das Kleingebäck zu backen. (de) Un petit four (expresión francesa; en plural: petits fours) (pasteles en España, tosteles en Costa Rica ​ y masas finas o masitas en Argentina, Uruguay, Paraguay y Bolivia) es un pastel de pequeño tamaño, dulce, de la repostería francesa. Por regla general son de unos pocos centímetros de tamaño​ y llevan una decoración en miniatura acorde con su reducido tamaño. Se suelen servir tradicionalmente en cócteles, aperitivos, meriendas, tomando café y en menor medida al final de las comidas. El nombre francés significa "pequeño horno", una expresión que se podría traducir por "horno lento" (de la misma manera "a fuego lento" se dice tradicionalmente à petit feu). Esto es debido a que antiguamente los pasteleros aprovechaban el calor remanente en el horno después de haberlo apagado para hornear pequeñas piezas que no habrían aguantado el calor del horno a pleno rendimiento. La gastronomía contemporánea ha ido adaptando los petits fours a los gustos y costumbres culinarias de cada país empleando recetas e ingredientes locales, por lo que un petit four es más un concepto gastronómico que un conjunto cerrado de recetas en sí. (es) A petit four (plural: petits fours, also known as mignardises) is a small bite-sized confectionery or savory appetizer. The name is French, petit four (French pronunciation: ​[pə.ti fuʁ]), meaning "small oven". (en) Un petit four est une pâtisserie fine de petite taille, sucrée – tel que feuilleté, biscuit, meringue ou macaron – ou salée – tel que feuilleté au fromage, petite pizza ou quiche. (fr) プチフール（フランス語: petit four、複数形は petits foursで、「小さな窯」という意味に由来する）は、一口サイズのケーキで、一般に色々な種類のものを取り合わせる形で、食後のデザートや、ビュッフェ形式の料理の一部として供される。 (ja) Een petitfour is een klein gebakje. Er zijn verschillende soorten petitfours: * cake gevuld met slagroom, chipolata of crème en bedekt met een laagje marsepein of glazuur. * bavarois in diverse vormen en smaken. * Een harde wenerbodem opgespoten met slagroom of crème en overgoten met chocolade. De petitfours worden gegarneerd met chocolade, schuimstaafjes of suikerwerk. Petitfours worden vaak geserveerd bij een high tea met tal van andere lekkernijen. Voor een goede presentatie is een speciaal petitfourgebakstel vereist. De schoteltjes hiervan zijn aanmerkelijk kleiner dan van een normaal gebakstel. Petitfours zijn ook geschikt als receptiegebakje. Vaak worden ze dan opgemaakt met een logo of foto van marsepein of ouwel. (nl) Ptifurki (fr. petits-fours) – drobne, kruche ciasteczka wypiekane z różnorodnych rodzajów ciasta, nadziewane i powlekane , podawane do kawy lub herbaty. Były to niewielkie ciasteczka wytwarzane z ciasta kruchego, piaskowego albo makaronikowego (ze zmielonych orzechów bądź migdałów), z dodatkiem bitej piany z białek oraz cukru pudru, często przekładane nadzieniem i oblewane lukrem albo powlekane czekoladową lub inną barwną glazurą smakową, niekiedy też dekorowane owocami. Zaliczano również do nich ciastka marcepanowe i owoce kandyzowane oblewane lukrem. Modę na te deserowe wypieki na przełomie XIX/XX wieku wprowadził w swych kawiarniach znany cukiernik Bernard Semadeni, którego naśladowało wiele firm cukierniczych. Ptifurki serwowano na paterach albo w porcelanowych koszyczkach na słodycze. (pl) Con il termine petit four (al plurale: petits fours) si intende la piccola pasticceria tipicamente francese generalmente consumata alla fine di un pasto o servita come dessert. Il nome deriva dal francese petit four, che significa "piccolo forno". Esistono due differenti categorie di petits fours. Petits fours secs (sec significa "secco") in cui vengono inclusi una vasta varietà di dessert, come biscotti, meringhe, amaretti e sfogliatine, éclair e tartellette. Nella pasticceria francese, i piccoli dolci assortiti di solito sono chiamati , mentre i biscotti duri al burro sono chiamati petit fours. Esistono anche petits fours salés (salé significa "salati"), che sono gli antipasti salati di piccole dimensioni, di solito servito come parte di un aperitivo o di un buffet. (it) Птифур (фр. petit four, букв. — «маленькая печь») — небольшое сдобное печенье (или маленькое пирожное) с повышенным содержанием сахара, жира и яиц. Как правило, продаётся набором из разных сортов изделий (ассорти). Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью. Эти мини-закуски, рассчитанные буквально на один укус, подаются в ассортименте в конце еды (к кофе, чаю, коктейлям). (ru) Um petit four é uma massa pequena e doce (como massa folhada, biscoito, suspiro ou macaron) ou salgados (como mil-folhas de queijo, mini-pizzas ou quiche) da pastelaria clássica na culinária francesa. . O nome é francês, petit four, que significa forno pequeno. A culinária contemporânea adaptou petits fours aos gostos e costumes culinários de cada país usando receitas e ingredientes locais, de modo que um petit four é mais um conceito gastronômico do que um conjunto fechado de receitas. (pt) 花色小蛋糕（Petit Four的法語意思為小烤箱）是一個正方形小蛋糕，用水果或巧克力點綴裝飾。作為自助餐一部分或飯後點心，Petits Four有兩個不同類別： * 乾花色小蛋糕（Petits fours Sec，Sec的意思為「乾燥」）包括各種各樣的小點心，如精製的曲奇餅、餅乾和酥皮點心。 * 冰花色小蛋糕（Petit Four Glacé，Glacé的意思為「冰的」）將蛋糕冷凍（或用蔗糖、糖霜）蓋住蛋糕。 (zh) Птіфур (фр. petits fours) — асорті з різного маленького печива (або тістечок), яке частіше готується з однакового тіста, але відрізняється оформленням і додатками. Найчастіше птіфур готують з бісквітного і пісочного тіста, наповнюючи різними начинками і прикрашаючи кремом або глазур'ю. Ці міні-закуски розраховані буквально на один укус, які подаються в асортименті в кінці їжі (до кави, чаю, коктейлів). (uk)
dbo:country dbr:France
dbo:ingredientName Varies by type
dbo:thumbnail wiki-commons:Special:FilePath/Petits.fours.wmt.jpg?width=300
dbo:type dbr:Dessert dbr:Confectionery
dbo:wikiPageID 30860573 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength 3309 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID 1116791657 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink dbr:Cake_decorating dbr:Biscuits dbr:Umami dbr:Dessert dbr:French_language dbr:Confectionery dbr:Macaron dbr:Appetizer dbr:Masonry_oven dbr:France dbc:French_pastries dbr:Fondant_icing dbr:List_of_French_desserts dbr:Puff_pastry dbc:French_cakes dbr:Buffet dbr:Meringue dbr:Éclair_(pastry) dbr:Tartlet dbr:File:Petits_Fours_283819318.jpg
dbp:caption An assortment of petits fours (en)
dbp:country dbr:France
dbp:course dbr:Dessert
dbp:imageSize 300 (xsd:integer)
dbp:mainIngredient Varies by type (en)
dbp:name Petit four (en)
dbp:type dbr:Confectionery
dbp:wikiPageUsesTemplate dbt:Authority_control dbt:IPA-fr dbt:Infobox_food dbt:More_footnotes dbt:Portal-inline dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Cakes dbt:France-dessert-stub
dc:type Dessert
dct:subject dbc:French_pastries dbc:French_cakes
gold:hypernym dbr:Confectionery
rdf:type owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food
rdfs:comment البيتي فور (بالفرنسية: Petits fours)‏، وتعني الفرن الصغير، هو طبق حلويات فرنسي الأصل. يؤكل البيتي فور عادةً بعد الوجبات أو بينها كتحلية مع الشاي أو القهوة. هناك أنواع عديدة منه، حتى أن هناك بيتي فور مالح يقدّم عادةً في المناسبات. يحضّر البيتي فور من الدقيق والزبدة وصفار البيض والسكر والبايكنغ باودر والفانيليا. وتضاف إلى القطع بعد خبزها مواد تزينية كالمربى والكريمة. (ar) Τα πτι φουρ είναι μικρά φουρνίσματα. Η ονομασία προέρχεται από τη γαλλική λέξη petit four που σημαίνει μικρό φούρνισμα. Η κατηγορία περιλαμβάνει βουτήματα, αμυγδαλωτά, μάφιν, μπισκοτάκια, κ.α. (el) A petit four (plural: petits fours, also known as mignardises) is a small bite-sized confectionery or savory appetizer. The name is French, petit four (French pronunciation: ​[pə.ti fuʁ]), meaning "small oven". (en) Un petit four est une pâtisserie fine de petite taille, sucrée – tel que feuilleté, biscuit, meringue ou macaron – ou salée – tel que feuilleté au fromage, petite pizza ou quiche. (fr) プチフール（フランス語: petit four、複数形は petits foursで、「小さな窯」という意味に由来する）は、一口サイズのケーキで、一般に色々な種類のものを取り合わせる形で、食後のデザートや、ビュッフェ形式の料理の一部として供される。 (ja) Птифур (фр. petit four, букв. — «маленькая печь») — небольшое сдобное печенье (или маленькое пирожное) с повышенным содержанием сахара, жира и яиц. Как правило, продаётся набором из разных сортов изделий (ассорти). Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью. Эти мини-закуски, рассчитанные буквально на один укус, подаются в ассортименте в конце еды (к кофе, чаю, коктейлям). (ru) Um petit four é uma massa pequena e doce (como massa folhada, biscoito, suspiro ou macaron) ou salgados (como mil-folhas de queijo, mini-pizzas ou quiche) da pastelaria clássica na culinária francesa. . O nome é francês, petit four, que significa forno pequeno. A culinária contemporânea adaptou petits fours aos gostos e costumes culinários de cada país usando receitas e ingredientes locais, de modo que um petit four é mais um conceito gastronômico do que um conjunto fechado de receitas. (pt) 花色小蛋糕（Petit Four的法語意思為小烤箱）是一個正方形小蛋糕，用水果或巧克力點綴裝飾。作為自助餐一部分或飯後點心，Petits Four有兩個不同類別： * 乾花色小蛋糕（Petits fours Sec，Sec的意思為「乾燥」）包括各種各樣的小點心，如精製的曲奇餅、餅乾和酥皮點心。 * 冰花色小蛋糕（Petit Four Glacé，Glacé的意思為「冰的」）將蛋糕冷凍（或用蔗糖、糖霜）蓋住蛋糕。 (zh) Птіфур (фр. petits fours) — асорті з різного маленького печива (або тістечок), яке частіше готується з однакового тіста, але відрізняється оформленням і додатками. Найчастіше птіфур готують з бісквітного і пісочного тіста, наповнюючи різними начинками і прикрашаючи кремом або глазур'ю. Ці міні-закуски розраховані буквально на один укус, які подаються в асортименті в кінці їжі (до кави, чаю, коктейлів). (uk) Petit Four [pətiˈfuʁ] (Plural: Petits Fours) ist ein klassisches Feingebäck der französischen Küche. Es wird zwischen frischen (petits fours frais) und trockenen Petits Fours (petits fours secs) unterschieden. Glasierte Petits Fours werden aus einem Biskuitteig ausgestochen oder geschnitten, mit Cremes und Marzipan gefüllt, danach mit Zuckerguss glasiert sowie abschließend reichhaltig und kunstvoll verziert. (de) Un petit four (expresión francesa; en plural: petits fours) (pasteles en España, tosteles en Costa Rica ​ y masas finas o masitas en Argentina, Uruguay, Paraguay y Bolivia) es un pastel de pequeño tamaño, dulce, de la repostería francesa. Por regla general son de unos pocos centímetros de tamaño​ y llevan una decoración en miniatura acorde con su reducido tamaño. Se suelen servir tradicionalmente en cócteles, aperitivos, meriendas, tomando café y en menor medida al final de las comidas. (es) Con il termine petit four (al plurale: petits fours) si intende la piccola pasticceria tipicamente francese generalmente consumata alla fine di un pasto o servita come dessert. Il nome deriva dal francese petit four, che significa "piccolo forno". Esistono anche petits fours salés (salé significa "salati"), che sono gli antipasti salati di piccole dimensioni, di solito servito come parte di un aperitivo o di un buffet. (it) Ptifurki (fr. petits-fours) – drobne, kruche ciasteczka wypiekane z różnorodnych rodzajów ciasta, nadziewane i powlekane , podawane do kawy lub herbaty. Były to niewielkie ciasteczka wytwarzane z ciasta kruchego, piaskowego albo makaronikowego (ze zmielonych orzechów bądź migdałów), z dodatkiem bitej piany z białek oraz cukru pudru, często przekładane nadzieniem i oblewane lukrem albo powlekane czekoladową lub inną barwną glazurą smakową, niekiedy też dekorowane owocami. Zaliczano również do nich ciastka marcepanowe i owoce kandyzowane oblewane lukrem. (pl) Een petitfour is een klein gebakje. Er zijn verschillende soorten petitfours: * cake gevuld met slagroom, chipolata of crème en bedekt met een laagje marsepein of glazuur. * bavarois in diverse vormen en smaken. * Een harde wenerbodem opgespoten met slagroom of crème en overgoten met chocolade. De petitfours worden gegarneerd met chocolade, schuimstaafjes of suikerwerk. Petitfours zijn ook geschikt als receptiegebakje. Vaak worden ze dan opgemaakt met een logo of foto van marsepein of ouwel. (nl)
rdfs:label بيتي فور (ar) Petit Four (de) Πτι φουρ (el) Petit four (es) Petit four (fr) Petit four (it) プチフール (ja) Petitfour (nl) Petit four (en) Ptifurki (pl) Petit four (pt) Птифур (ru) Птіфур (uk) 花色小蛋糕 (zh)
owl:sameAs freebase:Petit four http://d-nb.info/gnd/4672747-4 wikidata:Petit four dbpedia-ar:Petit four dbpedia-az:Petit four dbpedia-de:Petit four dbpedia-el:Petit four dbpedia-es:Petit four dbpedia-fa:Petit four dbpedia-fr:Petit four dbpedia-he:Petit four http://hy.dbpedia.org/resource/Պտիֆուր dbpedia-it:Petit four dbpedia-ja:Petit four http://jv.dbpedia.org/resource/Petit_papat http://ml.dbpedia.org/resource/പെറ്റിറ്റ്_ഫോർ dbpedia-nl:Petit four dbpedia-pl:Petit four dbpedia-pt:Petit four dbpedia-ru:Petit four dbpedia-sr:Petit four dbpedia-uk:Petit four dbpedia-zh:Petit four https://global.dbpedia.org/id/5679i
prov:wasDerivedFrom wikipedia-en:Petit_four?oldid=1116791657&ns=0
foaf:depiction wiki-commons:Special:FilePath/Petits.fours.wmt.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Petits_Fours_283819318.jpg
foaf:isPrimaryTopicOf wikipedia-en:Petit_four
foaf:name Petit four (en)
is dbo:wikiPageDisambiguates of dbr:Petit
is dbo:wikiPageRedirects of dbr:Petits_fours dbr:Petit-four dbr:Petit_Four dbr:Petit_fours dbr:Petite_Four dbr:Petite_four dbr:Mignardise dbr:Mignardises
is dbo:wikiPageWikiLink of dbr:Pastry dbr:List_of_desserts dbr:Cupcake dbr:Dessert dbr:Lists_of_foods dbr:List_of_pastries dbr:French_cuisine dbr:Frog_cake dbr:Great_British_Menu dbr:Cookie dbr:Android_version_history dbr:List_of_Bake_with_Anna_Olson_episodes dbr:Macaron dbr:Sterling_silver dbr:Petit dbr:Top_Chef:_New_York dbr:Felix_Yusupov dbr:Château_de_la_Mignarde dbr:Heston_Blumenthal dbr:The_Great_American_Baking_Show_(season_2) dbr:The_Great_Australian_Bake_Off_(season_1) dbr:The_Great_British_Bake_Off_(series_1) dbr:The_Great_British_Bake_Off_(series_2) dbr:The_Great_British_Bake_Off_(series_3) dbr:The_Great_British_Bake_Off_(series_7) dbr:The_Great_Canadian_Baking_Show_(season_5) dbr:The_Great_Kiwi_Bake_Off_(season_3) dbr:Aboukir_(cake) dbr:LU_(biscuits) dbr:Financier_(cake) dbr:Petits_fours dbr:Yiya_Murano dbr:Punschkrapfen dbr:Rainbow_cookie dbr:Petit-four dbr:Petit_Four dbr:Petit_fours dbr:Petite_Four dbr:Petite_four dbr:Mignardise dbr:Mignardises
is foaf:primaryTopic of wikipedia-en:Petit_four