Buffet (original) (raw)
المقصف (الجمع: مَقَاصِف) هو اسم مكان من قصَفَ وهو مَحَلٌّ عُمُومِيٌّ لِلأَكْلِ والشُّرْبِ واللَّهْوِ فِي أَوْقَاتِ الفَرَاغِ وهو مكان يُخَصّصُ لتناول الطعام و الشراب، وقد يكون خاصًّا ، كما في مقاصِف الأعراس أو عامًّا كما في مقاصِف النَّوادِي.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Un bufet (del francès, buffet) és un àpat servit sobre una taula, també anomenada bufet, amb la seva coberteria, que consisteix principalment en el fet que els comensals se serveixen a discreció dels aliments. Es tracta d'un mètode molt general per a servir un gran nombre de persones, que ofereix al comensal de triar lliurement la quantitat i el detall dels aliments. Desenvolupat al segle xviii a França, aviat s'escampà a la resta d'Europa, el nom del qual fa referència a l'aparador sobre el qual es para o posa el menjar per a ser servit al públic. Es feu molt popular a Anglaterra ja a mitjan segle XIX (on es denominava court cupboard). Avui en dia s'associa més i més al "all you can eat" (tot el que pugueu menjar) d'alguns restaurants en els quals es paga una quantitat fixa (molt similar als del Brasil). (ca) المقصف (الجمع: مَقَاصِف) هو اسم مكان من قصَفَ وهو مَحَلٌّ عُمُومِيٌّ لِلأَكْلِ والشُّرْبِ واللَّهْوِ فِي أَوْقَاتِ الفَرَاغِ وهو مكان يُخَصّصُ لتناول الطعام و الشراب، وقد يكون خاصًّا ، كما في مقاصِف الأعراس أو عامًّا كما في مقاصِف النَّوادِي. (ar) Das Büfett [[byˈfɛt] ] (bes. österr. u. schweiz. Buffet [[bʏˈfeː] , bes. schweiz. ˈbʏfe]; aus französisch le buffet, „Anrichte, Theke“) ist in der Gastronomie eine direkte Art der Speisenpräsentation. Statt eine Menüfolge (z. B. Vorspeise, Hauptgericht, Dessert) am Tisch des Gastes zu servieren, werden bei einem Büfett die Speisen auf einer Theke oder einem Tisch aufgetragen, und der Gast kann sich seinen Vorlieben entsprechend selbst bedienen. Neben der Selbstbedienung gibt es noch Teilbedienung am festlichen Büfett (Köche servieren) oder Kombinationen aus À-la-carte- und Büfett-Angebot. Eine besondere Art ist das sogenannte fliegende Büfett ohne Büfettaufbau. (de) Bufedo estas meblo provizita per manĝaĵoj disponeblaj por invititoj aŭ klientoj ĉe teatro, balo, stacidomo. Bufedo estas ankaŭ tiu ejo, kie staras tiu instalaĵo. Anstataŭ la kutima menusekvo (ekz. antaŭmanĝo, ĉefmanĝo, deserto), kiujn oni portas al la gastoj, en bufedo ĉiu manĝajo estas samtempe aranĝita sur apartaj tabloj kaj la gastoj povas servi sin laŭplaĉe. Oni povas diferencigi inter malvarma kaj varma bufedo. La bufedo disvastiĝis en la 17-a jarcento el Francio tra tuta Eŭropo. La tuta tradicio reiras al la stara akcepto. (eo) A buffet can be either a sideboard (a flat-topped piece of furniture with cupboards and drawers, used for storing crockery, glasses, and table linen) or a system of serving meals in which food is placed in a public area where the diners serve themselves. A form of service à la française, buffets are offered at various places including hotels, restaurants, and many social events. Buffet restaurants normally offer all-you-can-eat food for a set price, but some measure prices by weight or by number of dishes. Buffets usually have some hot dishes, so the term cold buffet (see Smörgåsbord) has been developed to describe formats lacking hot food. Hot or cold buffets usually involve dishware and utensils, but a finger buffet is an array of foods that are designed to be small and easily consumed only by hand, such as cupcakes, slices of pizza, foods on cocktail sticks, etc. The essential feature of the various buffet formats is that the diners can directly view the food and immediately select which dishes they wish to consume, and usually also can decide how much food they take. Buffets are effective for serving large numbers of people at once, and are often seen in institutional settings, business conventions, or large parties. (en) Buffeta (frantsesetik), mahai batean aurkezten eta zerbitzatzen den janaria da. Zerbitzatzeko modu honen oinarria, bezeroek beren burua zerbitzatzen dutela da, nahi adina janarirekin. (eu) Un buffet, en restauration, est un système consistant à servir des repas dans lesquels les aliments sont placés dans un espace public où les convives se servent eux-mêmes. Le buffet traditionnel, lorsqu'il se présente sous la forme d'un repas complet, relève d'une manière de servir dénommée « service à la française » et reste une pratique commerciale courante dans le domaine de la restauration (notamment dans l'organisation de réceptions). (fr) Un bufé o bufet (del francés, buffet) es una comida servida y dispuesta generalmente sobre una mesa, junto con su cubertería, que consiste principalmente en que los comensales se sirven a discreción todo tipo y variedad de alimentos. Se trata de un método muy general para servir a un gran número de personas, proporcionando al comensal elegir libremente la cantidad y el detalle de los alimentos. (es) Prasmanan (bahasa Inggris: buffet, bahasa Belanda: buffet) adalah cara penyajian makanan dalam pesta maupun restoran dengan meletakkan makanan pada meja panjang dan pengunjung mengambil sendiri menu yang diinginkan. Prasmanan populer di Indonesia karena praktis dan mengurangi jumlah pelayan yang diperlukan dalam suatu resepsi. Menurut KBBI, prasmanan diartikan sebagai cara menjamu makan dengan mempersilakan tamu mengambil dan memilih sendiri hidangan yang sudah ditata secara menarik di atas meja. Modifikasi prasmanan pada masa kini adalah dengan menyajikan makanan pada meja terpisah untuk setiap menu. Meja ini dapat pula didekorasi sehingga berbentuk depot (misalnya berupa gubuk kecil). Prasmanan biasanya sering digunakan untuk menyajikan makanan dalam acara besar, seperti pernikahan, peresmian gedung, ulang tahun, dan penyambutan tamu. Prasmanan tidak hanya digunakan oleh penyelenggara acara tersebut, tetapi juga rumah makan dan restoran. Restoran prasmanan biasanya menawarkan makanan sepuasnya dengan harga tertentu, tetapi ada beberapa yang menentukan harga berdasarkan berat atau jumlah hidangan. Terdapat dua jenis prasmanan yaitu prasmanan panas atau dingin dan prasmanan jari. Prasmanan panas atau dingin melibatkan penggunaan peralatan makan, sedangkan prasmanan jari menyediakan serangkaian makanan yang berukuran kecil dan mudah dikonsumsi hanya dengan menggunakan tangan, seperti kue, irisan pizza, makanan di atas stik, koktail, dll.. (in) ( 다른 뜻에 대해서는 뷔페 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 뷔페(영어: buffet)는 여러 가지 음식을 늘어놓고 먹는 사람이 먹을만큼 덜어 먹게끔 되어 있는 자유로운 식사 방식이다. buffet란 단어는 sideboard(주방에서 쓰는 작은 찬장 또는 식기대)를 의미하는 프랑스어 buffet에서 유래되었다. 뷔페는 호텔과 결혼식장 등 많은 사람들이 모여 식사할 경우에 흔히 이용된다. 최근에는 음식점 변화로 패밀리 레스토랑과 일부 고급 음식점에서도 뷔페와 유사한 샐러드바라는 개념으로 뷔페를 운영하고 있다. 뷔페의 특성상 여러 번 가져다 먹어도 예의에 전혀 어긋나지 않는다. 뷔페는 바이킹에 의해 시작되었는데, 이들은 다양한 음식을 늘어놓고 먹고 싶은 만큼 덜어 먹었다. 현대 시대의 뷔페는 18세기 프랑스 황실에서 시작되어 이후 영국 황실에서도 널리 퍼졌으며, 러시아 황실과 독일 황실 등 유럽 대륙 전역에 널리 퍼졌다. 뷔페는 유럽 대륙 전역에 널리 퍼지고 나서 미국과 중국 등의 다른 나라들에도 널리 퍼져 나갔다. 근대 시대 당시 뷔페가 전 세계적으로 널리 퍼져나갈 무렵, 미국과 중국도 황실 주도로 뷔페가 널리 퍼져나갔으며, 현대 시대에 이르러 대중적으로 발전하게 되었다. 참고로 미국과 중국의 경우는 사람이 많고 면적이 넓은 대도시의 경우는 건물 구역마다 뷔페가 있으며, 매일 발 디딜 틈이 없을 정도로 뷔페에 사람들이 넘쳐날 정도로 인기가 매우 많다. (ko) Een buffet is een manier om aan gasten eten aan te bieden. Er staat een tafel met allemaal verschillende hapjes in een centrale ruimte. Iedereen loopt met een bord langs de tafel(s) en schept het eten op. Als het bord vol is, gaat men dit aan tafel opeten, om eventueel later nog meer op te scheppen. Deze manier van eten is zeer populair in sommige gebieden of regio's van de wereld. Er zijn dan ook veel bedrijven en cateraars die dit verzorgen. Er zijn ook heel veel verschillende mogelijkheden om een buffet uit te voeren. Het eten kan ook heel verschillend zijn. Vooral in hotels wordt dit gebruikt voor het ontbijt en soms ook voor het avondeten. Het is ook heel geschikt voor grote feesten waar veel gasten komen, zoals een bruiloft. Er hoeven dan geen tafels te worden gedekt, men kan zoveel eten maken als nodig is en iedereen kan dan zelf het eten opscheppen en bovendien kan iedereen overal gaan zitten om te eten. (nl) Un buffet (pronuncia francese /byfe/; pronuncia italianizzata /bufˈfɛ/, raramente nell'adattamento buffé) è un tipo di disposizione delle portate o un tipo di servizio in cui il cibo è posto in un'area pubblica dove i commensali si servono da soli, scegliendo cosa consumare. Il termine è francese, di etimo incerto, originario del XVIII secolo, e originariamente indicava il mobile sul quale si disponevano le vivande in modo ben visibile ai consumatori; diventato poco frequente nelle abitazioni, è rimasto relegato all'ambito ristorativo, portando allo slittamento di significato del termine. (it) ビュッフェ（buffet）とは、フランス語で立食形式での食事の意。ビュフェやブッフェともいう。 ビュッフェはフランス語ではもともと「飾り棚」を意味し、飾り棚に料理を並べて各自が料理を好きに取り分けて立食するスタイルを指した。メインテーブルに並べられた料理を各自が取り分ける立食形式の食事を「ビュッフェ」と呼ぶ。さらに客側がセルフサービスで料理を自由に皿に取り分けるスタイルそのものをビュッフェと称することもあり、その場合には立食形式のほかシッティング・ビュッフェ（元卓の料理をセルフサービスで取り分け自分のテーブルで着席して飲食する形式）を含む。 国際儀礼では立食形式のパーティが「レセプション」として開催されることがある。 (ja) Фурше́т (фр. fourchette — вилка) — совместный приём пищи, когда приглашённые едят стоя, свободно выбирая блюда и напитки, обслуживая себя самостоятельно и используя в качестве столового прибора преимущественно вилку. Стульев и столов со строго расписанными местами не предусматривается. Организуется, когда: * гостей много, а места для их встречи мало; * хозяева и гости ограничены во времени; * цель встречи — общение, а не обильная трапеза. Особенности: * по одному официанту на 18-20 гостей (если фуршет с официантами); * большое количество миниатюрных закусок; * продолжительность 1,5-2 часа; * на фуршете можно обслуживать в 4-5 раз больше гостей, чем на банкете за столом, при равных площадях зала. Деловой фуршет-коктейль по времени рассчитан примерно на час; его обычно организуют в перерывах совещаний или конгрессов. Фуршет-коктейль с целью отдыха длится около двух часов и проводится, как правило, после окончания конференций, иногда — на свежем воздухе. (ru) Bufê ou bufete (ê) (do francês buffet) é uma forma de servir comida a uma grande quantidade de pessoas. De maneira geral, a comida é exposta em uma ou mais mesas para que o consumidor se sirva sozinho em uma ou mais passagens. Pode, também, significar mesa para servir iguarias, bebidas etc., em casamentos, bailes, coquetéis e aniversarios, outras reuniões, serviços de iguarias, conjunto de iguarias, ou o compartimento onde se servem comidas e bebidas, tal como um em estações de viagem, teatros, cinemas etc. (pt) Buffé (ibland stavat byffé) är en form av servering där de ätande själva förser sig med mat eller dryck från ett separat uppdukat bord . Det kan även kallas gående bord. Vanligen innebär buffé att de ätande kan gå flera gånger och välja olika rätter varje gång. Exempelvis vid julbord är det vanligt att först ta kallskuret och fisk, och sedan på andra varvet ta varm mat och den tredje gången dessert. Byffé kan även avse den möbel, varpå rätterna framdukas (skänkskåp, eller i kortform skänk — jämför utskänkningstillstånd). Smörgåsbord är ett exempel på buffé. (sv) 自助餐（英語：Buffet）是指自行選取食物的用餐方式，尤其是不設數量限制、可自由夾取足量餐點的用餐方式。其在漢語圈有不同的稱呼方式，例如在香港習慣稱「部飛」、「鋪飛」或「蒲飛」（pou3 fei1），讀音是取其英語發音；在中國大陸稱「自助餐」；在臺灣，由於台式「自助餐」普遍指僅能自選幾道菜的點餐方式，因此「buffet」通常是稱作「歐式自助餐」或「吃到飽」。 (zh) Фуршет (фр. fourchette — виделка) — спільний прийом їжі, коли запрошені їдять стоячи, вільно вибираючи страви і напої, обслуговуючи себе самостійно і використовуючи як столове приладдя переважно виделку. Стільців та столів зі строго розписаними місцями не передбачається. Організовується (влаштовується), коли: * Гостей багато, а місця для їх зустрічі мало. * Господарі і гості обмежені в часі. * Мета зустрічі — спілкування, а не рясна трапеза. особливості: * По одному офіціанту на 18-20 гостей (якщо фуршет з офіціантами). * Велика кількість мініатюрних закусок. * Тривалість може бути 1,5-2 години. * На фуршеті можна обслуговувати 4-5 разів. * Більше гостей, ніж на бенкеті за столом, при рівних площах зали. Діловий а-ля фуршет — коктейль за часом розрахований приблизно на годину, його зазвичай організовують в перервах нарад або конгресів. Фуршет-коктейль з метою відпочинку триває близько двох годин і проводиться, як правило, після закінчення конференцій, іноді — на свіжому повітрі. (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Swedish_buffet-Smörgåsbord-01.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://archive.org/details/buffetbookinspir00peck https://books.google.com/books%3Fid=CrWhkoC3_zEC https://books.google.com/books%3Fid=P98DAAAAMBAJ&pg=PA89 |
| dbo:wikiPageID | 969285 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 23704 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1112485864 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Casino dbr:List_of_buffet_restaurants dbr:List_of_cafeterias dbr:Mongolian_barbecue dbr:Baroque dbr:All-you-can-eat_restaurant dbr:All-you-can-eat_seats dbr:Hot_pot dbr:Returned_and_Services_League_of_Australia dbr:Peanut dbr:Potluck dbr:Lettuce dbr:Rodízio dbr:Crayfish dbr:Cruise_ships dbr:Mediterranean_cuisine dbr:Omelette dbr:Noodle_soup dbr:Alexandre-François_Desportes dbr:Conspicuous_consumption dbr:Conveyor_belt_sushi dbr:1939_New_York_World's_Fair dbr:Major_League_Baseball dbr:Boarding_school dbr:Cafeteria dbr:Sizzler dbr:Delicatessen dbr:Hot_dog dbr:Hotel dbr:Atlantic_City dbr:Military_base dbr:Popcorn dbr:Smörgåsbord dbr:Brunch dbr:Celebrity_Equinox dbr:Crepe dbr:Healthy_diet dbr:Schnapps dbc:Serving_and_dining dbr:Duchy_of_Burgundy dbr:Barbecue dbr:Brazilian_cuisine dbr:Parties dbr:Churrascaria dbr:Food_safety dbr:Food_warmer dbr:Footman dbr:English_breakfast dbr:Restaurant dbr:Helsinki dbr:Tare_weight dbc:Food_combinations dbc:Bundled_products_or_services dbr:Kalasatama dbr:Las_Vegas dbr:Las_Vegas_Valley dbr:Supermarket dbr:Sushi dbr:Dim_sum dbr:Dinner dbr:Dodger_Stadium dbr:Dormitories dbr:Asian_cuisine dbc:Eating_parties dbr:Buffet_car dbr:Popular_Mechanics dbr:Free_lunch dbr:Brännvin dbr:National_Basketball_Association dbr:National_Hockey_League dbr:Neoclassicism dbr:Carvery dbr:Catering dbr:Cha_chaan_teng_buffet dbr:Salad dbr:Supper dbr:Sideboard dbr:Thomas_Sheraton dbr:South_Asian_cuisine dbr:Imperial_Hotel,_Tokyo dbr:Lunch_meat dbr:Salad_bar dbr:Self-service dbr:Solvency dbr:Service_à_la_française dbr:Soft_drink dbr:Louis_XIV_of_France dbr:Chinese-American_cuisine dbr:Stir-fried dbr:Art_show dbr:Indian_restaurants dbr:Medium-security dbr:Nacho dbr:File:02014.IV.6._Nowotaniec_Osterkirmes_2014_bei_Sanok.JPG dbr:File:1955_-_Americus_Hotel_Buffet.jpg dbr:File:Anrichte-Kempinski.jpg dbr:File:Help_yourself.JPG dbr:File:Indian-style_all-you-can-eat_buffet_-_West_Springfield,_Massachusetts.jpg dbr:File:Soft_drink_taps_at_restaurant_Thai_Silk.jpg dbr:File:Swedish_buffet-Smörgåsbord-01.jpg dbr:File:Chinese_buffet2.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Wiktionary_inline dbt:Anchor dbt:Authority_control dbt:Citation_needed dbt:Cite_book dbt:Cite_magazine dbt:Commons_category-inline dbt:Div_col dbt:Div_col_end dbt:For dbt:Other_uses dbt:Portal dbt:Quotation dbt:Reflist dbt:See_also dbt:Short_description dbt:Use_dmy_dates dbt:Meals dbt:Meals_navbox |
| dcterms:subject | dbc:Serving_and_dining dbc:Food_combinations dbc:Bundled_products_or_services dbc:Eating_parties |
| gold:hypernym | dbr:System |
| rdf:type | owl:Thing umbel-rc:Business umbel-rc:Organization |
| rdfs:comment | المقصف (الجمع: مَقَاصِف) هو اسم مكان من قصَفَ وهو مَحَلٌّ عُمُومِيٌّ لِلأَكْلِ والشُّرْبِ واللَّهْوِ فِي أَوْقَاتِ الفَرَاغِ وهو مكان يُخَصّصُ لتناول الطعام و الشراب، وقد يكون خاصًّا ، كما في مقاصِف الأعراس أو عامًّا كما في مقاصِف النَّوادِي. (ar) Das Büfett [[byˈfɛt] ] (bes. österr. u. schweiz. Buffet [[bʏˈfeː] , bes. schweiz. ˈbʏfe]; aus französisch le buffet, „Anrichte, Theke“) ist in der Gastronomie eine direkte Art der Speisenpräsentation. Statt eine Menüfolge (z. B. Vorspeise, Hauptgericht, Dessert) am Tisch des Gastes zu servieren, werden bei einem Büfett die Speisen auf einer Theke oder einem Tisch aufgetragen, und der Gast kann sich seinen Vorlieben entsprechend selbst bedienen. Neben der Selbstbedienung gibt es noch Teilbedienung am festlichen Büfett (Köche servieren) oder Kombinationen aus À-la-carte- und Büfett-Angebot. Eine besondere Art ist das sogenannte fliegende Büfett ohne Büfettaufbau. (de) Bufedo estas meblo provizita per manĝaĵoj disponeblaj por invititoj aŭ klientoj ĉe teatro, balo, stacidomo. Bufedo estas ankaŭ tiu ejo, kie staras tiu instalaĵo. Anstataŭ la kutima menusekvo (ekz. antaŭmanĝo, ĉefmanĝo, deserto), kiujn oni portas al la gastoj, en bufedo ĉiu manĝajo estas samtempe aranĝita sur apartaj tabloj kaj la gastoj povas servi sin laŭplaĉe. Oni povas diferencigi inter malvarma kaj varma bufedo. La bufedo disvastiĝis en la 17-a jarcento el Francio tra tuta Eŭropo. La tuta tradicio reiras al la stara akcepto. (eo) Buffeta (frantsesetik), mahai batean aurkezten eta zerbitzatzen den janaria da. Zerbitzatzeko modu honen oinarria, bezeroek beren burua zerbitzatzen dutela da, nahi adina janarirekin. (eu) Un buffet, en restauration, est un système consistant à servir des repas dans lesquels les aliments sont placés dans un espace public où les convives se servent eux-mêmes. Le buffet traditionnel, lorsqu'il se présente sous la forme d'un repas complet, relève d'une manière de servir dénommée « service à la française » et reste une pratique commerciale courante dans le domaine de la restauration (notamment dans l'organisation de réceptions). (fr) Un bufé o bufet (del francés, buffet) es una comida servida y dispuesta generalmente sobre una mesa, junto con su cubertería, que consiste principalmente en que los comensales se sirven a discreción todo tipo y variedad de alimentos. Se trata de un método muy general para servir a un gran número de personas, proporcionando al comensal elegir libremente la cantidad y el detalle de los alimentos. (es) Un buffet (pronuncia francese /byfe/; pronuncia italianizzata /bufˈfɛ/, raramente nell'adattamento buffé) è un tipo di disposizione delle portate o un tipo di servizio in cui il cibo è posto in un'area pubblica dove i commensali si servono da soli, scegliendo cosa consumare. Il termine è francese, di etimo incerto, originario del XVIII secolo, e originariamente indicava il mobile sul quale si disponevano le vivande in modo ben visibile ai consumatori; diventato poco frequente nelle abitazioni, è rimasto relegato all'ambito ristorativo, portando allo slittamento di significato del termine. (it) ビュッフェ（buffet）とは、フランス語で立食形式での食事の意。ビュフェやブッフェともいう。 ビュッフェはフランス語ではもともと「飾り棚」を意味し、飾り棚に料理を並べて各自が料理を好きに取り分けて立食するスタイルを指した。メインテーブルに並べられた料理を各自が取り分ける立食形式の食事を「ビュッフェ」と呼ぶ。さらに客側がセルフサービスで料理を自由に皿に取り分けるスタイルそのものをビュッフェと称することもあり、その場合には立食形式のほかシッティング・ビュッフェ（元卓の料理をセルフサービスで取り分け自分のテーブルで着席して飲食する形式）を含む。 国際儀礼では立食形式のパーティが「レセプション」として開催されることがある。 (ja) Bufê ou bufete (ê) (do francês buffet) é uma forma de servir comida a uma grande quantidade de pessoas. De maneira geral, a comida é exposta em uma ou mais mesas para que o consumidor se sirva sozinho em uma ou mais passagens. Pode, também, significar mesa para servir iguarias, bebidas etc., em casamentos, bailes, coquetéis e aniversarios, outras reuniões, serviços de iguarias, conjunto de iguarias, ou o compartimento onde se servem comidas e bebidas, tal como um em estações de viagem, teatros, cinemas etc. (pt) Buffé (ibland stavat byffé) är en form av servering där de ätande själva förser sig med mat eller dryck från ett separat uppdukat bord . Det kan även kallas gående bord. Vanligen innebär buffé att de ätande kan gå flera gånger och välja olika rätter varje gång. Exempelvis vid julbord är det vanligt att först ta kallskuret och fisk, och sedan på andra varvet ta varm mat och den tredje gången dessert. Byffé kan även avse den möbel, varpå rätterna framdukas (skänkskåp, eller i kortform skänk — jämför utskänkningstillstånd). Smörgåsbord är ett exempel på buffé. (sv) 自助餐（英語：Buffet）是指自行選取食物的用餐方式，尤其是不設數量限制、可自由夾取足量餐點的用餐方式。其在漢語圈有不同的稱呼方式，例如在香港習慣稱「部飛」、「鋪飛」或「蒲飛」（pou3 fei1），讀音是取其英語發音；在中國大陸稱「自助餐」；在臺灣，由於台式「自助餐」普遍指僅能自選幾道菜的點餐方式，因此「buffet」通常是稱作「歐式自助餐」或「吃到飽」。 (zh) Un bufet (del francès, buffet) és un àpat servit sobre una taula, també anomenada bufet, amb la seva coberteria, que consisteix principalment en el fet que els comensals se serveixen a discreció dels aliments. Es tracta d'un mètode molt general per a servir un gran nombre de persones, que ofereix al comensal de triar lliurement la quantitat i el detall dels aliments. Desenvolupat al segle xviii a França, aviat s'escampà a la resta d'Europa, el nom del qual fa referència a l'aparador sobre el qual es para o posa el menjar per a ser servit al públic. Es feu molt popular a Anglaterra ja a mitjan segle XIX (on es denominava court cupboard). Avui en dia s'associa més i més al "all you can eat" (tot el que pugueu menjar) d'alguns restaurants en els quals es paga una quantitat fixa (molt similar (ca) A buffet can be either a sideboard (a flat-topped piece of furniture with cupboards and drawers, used for storing crockery, glasses, and table linen) or a system of serving meals in which food is placed in a public area where the diners serve themselves. A form of service à la française, buffets are offered at various places including hotels, restaurants, and many social events. Buffet restaurants normally offer all-you-can-eat food for a set price, but some measure prices by weight or by number of dishes. Buffets usually have some hot dishes, so the term cold buffet (see Smörgåsbord) has been developed to describe formats lacking hot food. Hot or cold buffets usually involve dishware and utensils, but a finger buffet is an array of foods that are designed to be small and easily consumed o (en) Prasmanan (bahasa Inggris: buffet, bahasa Belanda: buffet) adalah cara penyajian makanan dalam pesta maupun restoran dengan meletakkan makanan pada meja panjang dan pengunjung mengambil sendiri menu yang diinginkan. Prasmanan populer di Indonesia karena praktis dan mengurangi jumlah pelayan yang diperlukan dalam suatu resepsi. Menurut KBBI, prasmanan diartikan sebagai cara menjamu makan dengan mempersilakan tamu mengambil dan memilih sendiri hidangan yang sudah ditata secara menarik di atas meja. (in) ( 다른 뜻에 대해서는 뷔페 (동음이의) 문서를 참고하십시오.) 뷔페(영어: buffet)는 여러 가지 음식을 늘어놓고 먹는 사람이 먹을만큼 덜어 먹게끔 되어 있는 자유로운 식사 방식이다. buffet란 단어는 sideboard(주방에서 쓰는 작은 찬장 또는 식기대)를 의미하는 프랑스어 buffet에서 유래되었다. 뷔페는 호텔과 결혼식장 등 많은 사람들이 모여 식사할 경우에 흔히 이용된다. 최근에는 음식점 변화로 패밀리 레스토랑과 일부 고급 음식점에서도 뷔페와 유사한 샐러드바라는 개념으로 뷔페를 운영하고 있다. 뷔페의 특성상 여러 번 가져다 먹어도 예의에 전혀 어긋나지 않는다. (ko) Een buffet is een manier om aan gasten eten aan te bieden. Er staat een tafel met allemaal verschillende hapjes in een centrale ruimte. Iedereen loopt met een bord langs de tafel(s) en schept het eten op. Als het bord vol is, gaat men dit aan tafel opeten, om eventueel later nog meer op te scheppen. (nl) Фурше́т (фр. fourchette — вилка) — совместный приём пищи, когда приглашённые едят стоя, свободно выбирая блюда и напитки, обслуживая себя самостоятельно и используя в качестве столового прибора преимущественно вилку. Стульев и столов со строго расписанными местами не предусматривается. Организуется, когда: * гостей много, а места для их встречи мало; * хозяева и гости ограничены во времени; * цель встречи — общение, а не обильная трапеза. Особенности: (ru) Фуршет (фр. fourchette — виделка) — спільний прийом їжі, коли запрошені їдять стоячи, вільно вибираючи страви і напої, обслуговуючи себе самостійно і використовуючи як столове приладдя переважно виделку. Стільців та столів зі строго розписаними місцями не передбачається. Організовується (влаштовується), коли: * Гостей багато, а місця для їх зустрічі мало. * Господарі і гості обмежені в часі. * Мета зустрічі — спілкування, а не рясна трапеза. особливості: (uk) |
| rdfs:label | مقصف (ar) Bufet (àpat) (ca) Buffet (en) Büfett (Speise) (de) Bufedo (eo) Buffet (eu) Bufé (es) Prasmanan (in) Buffet (restauration) (fr) Buffet (it) 뷔페 (ko) ビュッフェ (ja) Buffet (maaltijd) (nl) Bufê (pt) Фуршет (ru) Buffé (sv) Фуршет (uk) 自助餐 (zh) |
| rdfs:seeAlso | dbr:List_of_buffet_restaurants |
| owl:sameAs | freebase:Buffet wikidata:Buffet dbpedia-ar:Buffet dbpedia-ca:Buffet http://cv.dbpedia.org/resource/Фуршет dbpedia-cy:Buffet dbpedia-eo:Buffet dbpedia-es:Buffet dbpedia-eu:Buffet dbpedia-fi:Buffet dbpedia-fr:Buffet dbpedia-he:Buffet http://hi.dbpedia.org/resource/आहार-कक्ष dbpedia-hu:Buffet dbpedia-id:Buffet dbpedia-it:Buffet http://jv.dbpedia.org/resource/Prasmanan dbpedia-kk:Buffet dbpedia-ko:Buffet http://lt.dbpedia.org/resource/Furšetas dbpedia-ms:Buffet dbpedia-nl:Buffet dbpedia-no:Buffet dbpedia-pt:Buffet dbpedia-simple:Buffet dbpedia-sv:Buffet dbpedia-sw:Buffet dbpedia-uk:Buffet dbpedia-vi:Buffet https://global.dbpedia.org/id/51X2c dbpedia-commons:Buffet dbpedia-da:Buffet dbpedia-de:Buffet dbpedia-ja:Buffet dbpedia-ru:Buffet dbpedia-tr:Buffet dbpedia-zh:Buffet |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Buffet?oldid=1112485864&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Chinese_buffet2.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Prasmanan_1.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Buffet_Germany.jpg wiki-commons:Special:FilePath/02014.IV.6._Nowotaniec_Osterkirmes_2014_bei_Sanok.jpg wiki-commons:Special:FilePath/1955_-_Americus_Hotel_Buffet.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Anrichte-Kempinski.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Buffet-2.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Buffet_brekafast_(5078306699).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Cheese_and_cold_cut_station_in_clipper_lounge.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Crayfish_buffet_at_Tukkutorin_kala.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Help_yourself.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Hot_Buffet_line_aboard_Celebrity_Equinox.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Indian-style_all-you-...-_West_Springfield,_Massachusetts.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Man_at_chain_buffet_restaurant.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Slovenia_(15068507911).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Soft_drink_taps_at_restaurant_Thai_Silk.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Sveas_brunch.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Swedish_buffet-Smörgåsbord-01.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Buffet |
| is dbo:industry of | dbr:Sirloin_Stockade dbr:Ponderosa_and_Bonanza_Steakhouses |
| is dbo:product of | dbr:VitaNova_Brands dbr:Souplantation |
| is dbo:type of | dbr:Cosmo_(restaurant) dbr:Pancho's_Mexican_Buffet |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Buffet_(disambiguation) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Buffét dbr:Buffet_restaurant dbr:Buffets dbr:Court_Cupboard dbr:Restaurant_buffets dbr:All-you-can-eat_buffet dbr:All-you-can_eat_buffet dbr:All_you_can_eat_buffet dbr:Comida_a_kilo dbr:Comida_a_quilo dbr:Comida_por_quilo dbr:Comida_à_kilo dbr:Bufet dbr:Buffet_(meal) dbr:Buffet_restaurants |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Cabalen dbr:Canadian_Chinese_cuisine dbr:Canadian_cuisine dbr:Carlisle_railway_station dbr:Beef_&_Boards_Dinner_Theatre dbr:President_Hotel_Athens dbr:Project_Runway_Philippines_(season_1) dbr:List_of_brunch_foods dbr:List_of_buffet_restaurants dbr:List_of_casual_dining_restaurant_chains dbr:Mongolian_barbecue dbr:Moo_Moo_Restaurant dbr:Beldon_Katleman dbr:Binyamina_railway_station dbr:Bob_Grant_(actor) dbr:Bocuse_d'Or dbr:Borscht dbr:David_Sahadi dbr:All-you-can-eat_restaurant dbr:All-you-can-eat_seats dbr:Hod_Hasharon_Sokolov_railway_station dbr:Hong_Kong_Cantonese dbr:Horseshoe_Casino_Tunica dbr:Hot_pot dbr:House_with_Chimaeras dbr:Joyce_Chen_(chef) dbr:List_of_Hinomaru_Sumo_episodes dbr:List_of_gairaigo_and_wasei-eigo_terms dbr:List_of_words_having_different_meanings_in_American_and_British_English_(A–L) dbr:Litchfield_Towers dbr:Patang_Hotel dbr:Regional_street_food dbr:Rehovot_railway_station dbr:Restaurant_to_Another_World dbr:Cuisine_of_the_Southwestern_United_States dbr:Culture_of_Rwanda dbr:Culture_of_Singapore dbr:Daikiya dbr:Buffet_(disambiguation) dbr:Buffét dbr:Viking_(comedy_duo) dbr:Virgin_Australia dbr:VitaNova_Brands dbr:Dessert_salad dbr:India_Thai_Business_Forum dbr:Indian_cuisine dbr:Indianapolis_500_traditions dbr:Indonesian_cuisine dbr:Jan_Scherman dbr:Kunshan_Hotel dbr:Potluck dbr:Singapore_2006 dbr:List_of_hors_d'oeuvre dbr:List_of_loanwords_in_Indonesian dbr:List_of_oyster_bars dbr:Rodízio dbr:Cosmo_(restaurant) dbr:Menu dbr:Salokbat dbr:School_meal dbr:Oyster_bar dbr:Sensory-specific_satiety dbr:Seafoam_salad dbr:Chuang_Chu_Yu-nu dbr:Chuck-A-Rama dbr:Chukchansi_Gold_Resort_&_Casino dbr:Cicis dbr:Fresh_Choice dbr:Furr's dbr:G._William_Oakley dbr:Gare_d'Austerlitz dbr:Glossary_of_cricket_terms dbr:Godfather's_Pizza dbr:Golden_Corral dbr:Golden_Nugget_Lake_Charles dbr:Gratuity dbr:Great_North_Eastern_Railway dbr:Bowl dbr:Mr._Bean_in_Room_426 dbr:Mr._Gatti's_Pizza dbr:Mt._Broderick_Pullman_Car dbr:Mulligan_Stew_(TV_series) dbr:Myron_Charles_Taylor dbr:Credenza dbr:Berner_Platte dbr:Leeann_Chin_(restaurateur) dbr:Lopburi_province dbr:MSC_Sinfonia dbr:MS_Estonia dbr:MS_Marella_Dream dbr:MS_Mega_Andrea dbr:MS_Rigel_III dbr:MS_Salamis_Filoxenia dbr:Mandarin_Restaurant dbr:Cafeteria dbr:Caity_Weaver dbr:Sirloin_Stockade dbr:Sizzler dbr:École_nationale_supérieure_de_physique,_électronique_et_Matériaux dbr:Emergency_evacuation_procedures_during_the_COVID-19_pandemic dbr:Full-course_dinner dbr:Hors_d'oeuvre dbr:Hospitality_industry dbr:Icelandic_cuisine dbr:Iftar dbr:Petit_four dbr:Plate_(dishware) dbr:Taking_the_piss dbr:Southland_Casino_Racing dbr:Sterno dbr:Super_Bowl_Sunday dbr:Maître_d'hôtel dbr:Smörgåsbord dbr:Bacchanal_Buffet dbr:Brunch dbr:Buffet_restaurant dbr:Buffets dbr:Buffy_the_Vampire_Slayer_in_popular_culture dbr:Buiten-Sociëteit_Het_Park dbr:CI_Capital_Partners dbr:COVID-19_pandemic_in_Toronto dbr:Celtic_Manor_Resort dbr:Tropicana_Field dbr:Tunica_Roadhouse_Hotel dbr:Types_of_restaurants dbr:Wandsworth_Bridge dbr:Hachee dbr:Hawaiian_haystack dbr:Japanese_cuisine_in_São_Paulo dbr:Loanword dbr:Þorramatur dbr:A_Night_at_the_Opera_(film) dbr:Acre_railway_station dbr:Alberta_Prairie_Railway_Excursions dbr:America's_Incredible_Pizza_Company dbr:Airport_lounge dbr:Eatza_Pizza dbr:Filipinos_in_the_New_York_metropolitan_area dbr:Fitchburg_State_University dbr:Fogo_de_Chão dbr:Food_Wars!_Shokugeki_no_Soma_(season_1) dbr:Banana_leaf dbr:Barbecue_restaurant dbr:Bark_Mitzvah dbr:Barrel_roll dbr:Brazilian_cuisine dbr:Breakfast_by_country dbr:Pancho's_Mexican_Buffet dbr:Party dbr:Folding_table dbr:Food_away_from_home dbr:Food_warmer dbr:History_of_the_Jews_in_Brody dbr:Israeli_breakfast dbr:Strip_club dbr:List_of_Indiana_University_of_Pennsylvania_buildings dbr:List_of_Room_101_episodes dbr:List_of_Russian_dishes dbr:List_of_The_Colbert_Report_episodes_(2009) dbr:Restaurant dbr:HaMerotz_LaMillion_6 dbr:HaMerotz_LaMillion_7 dbr:Hadera_West_railway_station dbr:Haifa_Center_HaShmona_railway_station dbr:Hello_Jadoo dbr:Ioan_A._Bassarabescu dbr:Island_View_Casino dbr:Jardin_Tiki dbr:The_Amazing_Race_17 dbr:The_Ballpark_at_Harbor_Yard dbr:Jimmy's_Restaurants dbr:Astor_House_Hotel_(Shanghai) dbr:Chega_Mais dbr:John's_Incredible_Pizza_Company dbr:KFC dbr:Katina_(island) dbr:Khodynka_Field dbr:Khodynka_Tragedy dbr:Blue_Boar_Cafeterias dbr:Egyptian_Collection_of_the_Hermitage_Museum dbr:Domaine_Ponsot dbr:Mark_Linn-Baker dbr:Buffet_car dbr:Pink_Picnic dbr:Point_Cook,_Victoria dbr:Ponderosa_and_Bonanza_Steakhouses dbr:Souper_Salad dbr:Souplantation dbr:Metropolitan_Theatre_(Winnipeg) dbr:Brown_International_Organization dbr:Netanya_railway_station dbr:Oh,_Doctor_Beeching! dbr:Ordinace_v_růžové_zahradě_2 dbr:Origus dbr:Carvery dbr:Rainbow_Room dbr:Ramadan dbr:Cha_chaan_teng_buffet dbr:Chafing_dish dbr:Seashells_Resort_at_Suncrest dbr:Christmas_in_Norway dbr:Woman_of_the_Year_(Parks_and_Recreation) dbr:Kirara_Beach,_Shimane dbr:Salad dbr:San_Xavier_Indian_Reservation dbr:Semur_(Indonesian_stew) dbr:Sideboard dbr:Smorgasbord_(disambiguation) dbr:Vietnamese_cuisine dbr:À_la_carte dbr:Toby's_Dinner_Theatre dbr:Stockade_Companies dbr:Salad_bar dbr:Scott_Hallsworth dbr:European_cuisine dbr:National_Elephant_Day_(Thailand) dbr:Self-service dbr:Patrónka dbr:Mughlai_cuisine dbr:Service_à_la_française dbr:Restaurant_Standard_Buffet dbr:Outline_of_meals dbr:The_Amazing_Pizza_Machine dbr:Vitín_Alicea dbr:Road_signs_in_Poland dbr:Robert_Macaire_and_Bertrand dbr:Spring_roll dbr:Court_Cupboard dbr:Restaurant_buffets dbr:All-you-can-eat_buffet dbr:All-you-can_eat_buffet dbr:All_you_can_eat_buffet dbr:Comida_a_kilo dbr:Comida_a_quilo dbr:Comida_por_quilo dbr:Comida_à_kilo dbr:Bufet dbr:Buffet_(meal) dbr:Buffet_restaurants |
| is dbp:industry of | dbr:Ponderosa_and_Bonanza_Steakhouses |
| is dbp:type of | dbr:Pancho's_Mexican_Buffet |
| is gold:hypernym of | dbr:Bacchanal_Buffet dbr:America's_Incredible_Pizza_Company dbr:Sparkle_Classic dbr:Scrooge_McRock dbr:Yannick_Buffet |
| is owl:differentFrom of | dbr:Buffett |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Buffet |
