Rice paper (original) (raw)
Paper d'arròs (xinès tradicional: 米紙, xinès simplificat: 米纸, pinyin: mǐzhǐ, literalment 'paper d'arròs') és un tipus de paper xinès fet a partir de la medul·la de l'ocell de paper xinès (Tetrapanax papyrifer). Més recentment, aquest terme també s'utilitza per referir-se al paper fet d'altres plantes com el cànem, el bambú o la morera de paper. El paper de Xuan té una petita porció de fibres de palla d'arròs.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Paper d'arròs (xinès tradicional: 米紙, xinès simplificat: 米纸, pinyin: mǐzhǐ, literalment 'paper d'arròs') és un tipus de paper xinès fet a partir de la medul·la de l'ocell de paper xinès (Tetrapanax papyrifer). Més recentment, aquest terme també s'utilitza per referir-se al paper fet d'altres plantes com el cànem, el bambú o la morera de paper. El paper de Xuan té una petita porció de fibres de palla d'arròs. (ca) Reispapier ist ein Sammelbegriff für mehrere papierähnliche Materialien aus Ostasien, die aus verschiedenen Pflanzen hergestellt wurden: Chinapapier, Xuan-Papier, Japanpapier, Hanji (Koreanisches Papier) sowie Tibetisches Papier. In einem anderen Kontext bezieht sich Reispapier auf dünn geschältes, getrocknetes Mark des Reispapierbaums (Tetrapanax papyrifer) (chinesisch kung shu), welches in Streifen geschnitten und anschließend gepresst wird. Es ist ein blattartiges „Papier“-Material und wurde weitgehend am Ende des 19. Jahrhunderts in Guangdong, China, als ein gemeinsames Trägermedium für Gouache-Gemälde verwendet, die an westliche Kunden der Ära verkauft wurden. Das Material wird hauptsächlich aus dem Mark von „Reispapierbäumen“ genannten Arten aus der Familie der Araliengewächse (Araliaceae) gewonnen. Es wurde erstmals 1637 in Südchina erwähnt. Es hat eine ausgesprochen weiße Farbe und eine schwammige, waffelartige Struktur. Der Name Reispapier wurde irrtümlich von den Engländern aufgrund der Weißheit des Papieres von weißem Reis abgeleitet, wiewohl das so bezeichnete Material nicht aus Reisstroh oder -mehl besteht. Der Begriff wurde zuerst im Chinesisch-Englischen Wörterbuch von Robert Morrison 1823 definiert, der auf die Verwendung der chinesischen Heilpflanze als Material für die Malerei sowie für die Herstellung von künstlichen Blumen und Schuhsohlen verwies. Es gibt jedoch auch Papier aus Reisstroh; dies ist ein sehr grobes, billiges Papier und hat nichts mit dem Begriff Reispapier gemein. (de) Papel de arroz es un término usado para referirse al papel hecho con partes de la planta del arroz, como la paja de arroz o la harina de arroz. Sin embargo, el término se aplica al papel hecho con otras plantas, o que contiene otras plantas, como cáñamo, bambú y morera. (es) Le papier de riz (chinois simplifié : 米纸 ; chinois traditionnel : 米紙 ; pinyin : mǐzhǐ ; litt. « papier de riz ») est un type de papier chinois à base de moelle d'Aralie à papier de Chine (Tetrapanax papyrifer). Plus récemment, ce terme est également utilisé pour désigner le papier fabriqué à partir d'autres plantes comme le chanvre, le bambou ou le mûrier à papier. Le papier de Xuan comporte une petite partie de fibres de paille de riz. (fr) "Rice paper" has many varieties such as rice paper made from tree bark to make drawing and writing paper or from rice flour and tapioca flour and then mixed with salt and water to produce a thin rice cake and dried to become harder and paper-like. It is used to wrap many ingredients when eating. Vietnam is the only country that creates edible rice paper from the process of making rice noodles and pho noodles.Rice paper is a product constructed of paper-like materials made from different plants. These include: * Thin peeled dried pith of Tetrapanax papyrifer: A sheet-like "paper" material was used extensively in late 19th century Guangdong, China as a common support medium for gouache paintings sold to Western clients of the era. The term was first defined in the Chinese–English Dictionary of Robert Morrison who referred to the use of the Chinese medicinal plant as material for painting, as well as for making artificial flowers and shoe soles. * Xuan paper made from paper mulberry: The traditional paper which originated in ancient China and it has been used for centuries in China, Japan, Korea, and Vietnam for writing, artwork, and architecture. * Various pulp-based papers: May be made from the rice straw or other plants, such as hemp and bamboo. * Dried starch sheets of various thickness or texture: These edible paper sheets have some properties of pulp paper and can be made from rice starch. They are known as bánh tráng, used in Vietnamese cuisine. (en) Met rijstpapier wordt een aantal verschillende papiersoorten aangeduid, die van verschillende grondstoffen worden vervaardigd. Het heeft weinig met rijstkorrels te maken, de gemeenschappelijke eigenschap is, dat ze het aanzien van rijst hebben; zilvergrijs. Vanwege de oorsprong van het materiaal is rijstpapier van nature niet wit. Het echte rijstpapier is eigenlijk geen papier. Het wordt vervaardigd uit het merg van de Taiwanese plant , ook wel genoemd. Deze plant wordt spiraalsgewijs afgeschild en vervolgens geperst. (nl) ライスペーパー（英語：rice paper） 1. * 米を薄いシート状に加工してから乾燥させた食品。本稿で詳述。 2. * カミヤツデ、稲藁、クワなどを原料とした紙のこと。和紙を含む。 3. * 紙巻きたばこの巻き紙などの、薄く上質な紙。 ライスペーパーは米を原料に薄いシート状に加工し乾燥させたもの。ベトナム語ではバインダーまたはバインチャン（bánh đa/ bánh tráng；餅𥹠 / 餅壯）と呼ばれる。ベトナム料理やタイ料理では生春巻きの皮として利用する他、しゃぶしゃぶ風料理や焼肉を野菜と一緒に包んで食べるむためにも用いられる。水で戻すとデンプンがすぐにα化して食べやすくなるため、使用する際は、指や布などで軽く水をつけてから具を巻いてゆく。 製法としては、米を砕いて乳液状にしたものを布の上に丸く広げ、熱水蒸気によって蒸し上げてから乾燥させて保存する。ざるの上で乾燥させると、表面に網目模様が付く。一般的にはそれ以上は火を通さずに使用するが、具を包んで油で揚げるいわゆる揚げ春巻き風に調理することもある。食感を増すために米の乳液にタピオカなどのデンプン類を混ぜることもある。 また、出来上がったものを半乾きの状態で裁断し、更に乾燥させたものがフォーなどの乾麺として用いられる。 (ja) Papel de arroz é um termo que engloba colectivamente vários materiais da Ásia Oriental semelhantes ao papel e feitos a partir de diversas plantas. (pt) Papier ryżowy: 1. Tradycyjny produkt spożywczy w południowych Chinach i Wietnamie. Jadalny "papier" wyrabiany jest z masy z rozmoczonych ziaren ryżowych, rozprowadzonej na tkaninie umieszczonej nad zbiornikiem z parującą wodą. Gdy ciasto się zetnie, jest suszone na słońcu na macie bambusowej. Papier ryżowy wykorzystywany jest zwłaszcza do sporządzania tradycyjnych naleśniczków nem (ang. spring rolls), zwanych w Polsce sajgonkami. Niekiedy tnie się go na paski, otrzymując płaski makaron ryżowy. 2. Tradycyjny papier chiński, wykorzystywany w różnych celach, ale nie kulinarnych. Otrzymywany jest z kory drzewa , rosnącego na Tajwanie. 3. Tzw. malajski papier ryżowy – surowiec powstający z rdzenia roślin z gatunku służący do wytwarzania wyrobów rzemiosła artystycznego, w tym sztucznych kwiatów. (pl) Ри́совая бума́га — высокосортная, тонкая, рыхлая, с шероховатой поверхностью (похожа на промокательную) бумага белого цвета. Получила своё название, очевидно, по исходному продукту для её изготовления — рисовой соломе. В России применялась во второй половине XIX — начале XX века для печати роскошных изданий, а также использовалась в качестве прокладки между иллюстрациями в особо художественных изданиях. (ru) Rispapper är ett översiktligt begrepp som används för flera olika pappersliknande material från Östasien gjorda av olika växter. Exempel på detta är: * Tunn skalad och torkad märg av tetrapanax papyrifer, ett ark-liknande pappersmaterial som i stor utsträckning användes i slutet av 1800-talet i Guangdong i Kina som ett vanligt underlag för gouachemålningar, vilka såldes till västerländska kunder. Termen definieras först i en kinesisk-engelsk ordbok av Robert Morrison, som hänvisade till användningen av den kinesiska medicinalväxten som material för målning, liksom för att göra konstgjorda blommor och skosulor. * Xuanpapper gjort av pappersmullbär, ett traditionellt papper som har sitt ursprung i det antika Kina och har använts i århundraden i Kina, Japan, Korea och Vietnam för skrivpapper, konstverk och arkitektur. * Olika massabaserade papper som kan göras av halm, ris eller andra växter, såsom hampa och bambu. * Torkade stärkelseark av olika tjocklek eller textur. Dessa ätbara pappersark har vissa egenskaper liknande trämassapapper och kan göras av risstärkelse. De är kända som banh trang, som används i vietnamesiska köket. Inga av dessa varianter av rispapper görs av risgryn. (sv) Рисовий папір - високосортний, тонкий, пухкий, з шорсткою поверхнею (схожий на промокальний) папір білого кольору. Отримав свою назву, очевидно, по вихідному продукту для його виготовлення - рисовій соломі. У Російській імперії застосовувалася в другій половині XIX - початку XX століття для друку розкішних видань, а також використовувалася в якості прокладки між ілюстраціями в особливих художніх виданнях. (uk) 米紙（英語：Rice paper），是一種用於食物的包裝紙，成份是米。 米紙可以作為食品包裝、藝術美化，可以食用。 (zh) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Rice_paper.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 416207 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 8282 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1121726990 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Calligraphy dbc:Rice_products dbr:Robert_Morrison_(missionary) dbc:Food_ingredients dbr:Rice_flour dbr:Macaroons dbr:Ornamental_plant dbr:Gouache dbr:Cricket_bat dbr:Artificial_flowers dbr:Starch dbr:Hemp dbr:Horticulture dbr:Pho dbr:Banana_paper dbr:Europe dbr:Paper_mulberry dbr:Rice dbr:Guangdong dbc:Paper dbr:Bleaching_of_wood_pulp dbr:Taiwan dbr:Bánh_tráng dbr:Soda_ash dbr:Kung_Fu_(TV_series) dbr:Kwai_Chang_Caine dbr:Origami dbr:Xuan_paper dbr:Sole_(shoe) dbr:Vietnamese_cuisine dbr:Washi dbr:Tetrapanax_papyrifer dbr:Pith dbr:Spring_roll dbr:Watercolor dbr:Tapioca_flour dbr:Rice_straw dbr:Salad_roll dbr:File:Rice_paper.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Citation_needed dbt:Cleanup_bare_URLs dbt:Commons_category dbt:Main dbt:More_citations_needed dbt:Short_description dbt:Unreferenced_section dbt:Paper |
| dcterms:subject | dbc:Rice_products dbc:Food_ingredients dbc:Paper |
| gold:hypernym | dbr:Term |
| rdfs:comment | Paper d'arròs (xinès tradicional: 米紙, xinès simplificat: 米纸, pinyin: mǐzhǐ, literalment 'paper d'arròs') és un tipus de paper xinès fet a partir de la medul·la de l'ocell de paper xinès (Tetrapanax papyrifer). Més recentment, aquest terme també s'utilitza per referir-se al paper fet d'altres plantes com el cànem, el bambú o la morera de paper. El paper de Xuan té una petita porció de fibres de palla d'arròs. (ca) Papel de arroz es un término usado para referirse al papel hecho con partes de la planta del arroz, como la paja de arroz o la harina de arroz. Sin embargo, el término se aplica al papel hecho con otras plantas, o que contiene otras plantas, como cáñamo, bambú y morera. (es) Le papier de riz (chinois simplifié : 米纸 ; chinois traditionnel : 米紙 ; pinyin : mǐzhǐ ; litt. « papier de riz ») est un type de papier chinois à base de moelle d'Aralie à papier de Chine (Tetrapanax papyrifer). Plus récemment, ce terme est également utilisé pour désigner le papier fabriqué à partir d'autres plantes comme le chanvre, le bambou ou le mûrier à papier. Le papier de Xuan comporte une petite partie de fibres de paille de riz. (fr) Met rijstpapier wordt een aantal verschillende papiersoorten aangeduid, die van verschillende grondstoffen worden vervaardigd. Het heeft weinig met rijstkorrels te maken, de gemeenschappelijke eigenschap is, dat ze het aanzien van rijst hebben; zilvergrijs. Vanwege de oorsprong van het materiaal is rijstpapier van nature niet wit. Het echte rijstpapier is eigenlijk geen papier. Het wordt vervaardigd uit het merg van de Taiwanese plant , ook wel genoemd. Deze plant wordt spiraalsgewijs afgeschild en vervolgens geperst. (nl) ライスペーパー（英語：rice paper） 1. * 米を薄いシート状に加工してから乾燥させた食品。本稿で詳述。 2. * カミヤツデ、稲藁、クワなどを原料とした紙のこと。和紙を含む。 3. * 紙巻きたばこの巻き紙などの、薄く上質な紙。 ライスペーパーは米を原料に薄いシート状に加工し乾燥させたもの。ベトナム語ではバインダーまたはバインチャン（bánh đa/ bánh tráng；餅𥹠 / 餅壯）と呼ばれる。ベトナム料理やタイ料理では生春巻きの皮として利用する他、しゃぶしゃぶ風料理や焼肉を野菜と一緒に包んで食べるむためにも用いられる。水で戻すとデンプンがすぐにα化して食べやすくなるため、使用する際は、指や布などで軽く水をつけてから具を巻いてゆく。 製法としては、米を砕いて乳液状にしたものを布の上に丸く広げ、熱水蒸気によって蒸し上げてから乾燥させて保存する。ざるの上で乾燥させると、表面に網目模様が付く。一般的にはそれ以上は火を通さずに使用するが、具を包んで油で揚げるいわゆる揚げ春巻き風に調理することもある。食感を増すために米の乳液にタピオカなどのデンプン類を混ぜることもある。 また、出来上がったものを半乾きの状態で裁断し、更に乾燥させたものがフォーなどの乾麺として用いられる。 (ja) Papel de arroz é um termo que engloba colectivamente vários materiais da Ásia Oriental semelhantes ao papel e feitos a partir de diversas plantas. (pt) Ри́совая бума́га — высокосортная, тонкая, рыхлая, с шероховатой поверхностью (похожа на промокательную) бумага белого цвета. Получила своё название, очевидно, по исходному продукту для её изготовления — рисовой соломе. В России применялась во второй половине XIX — начале XX века для печати роскошных изданий, а также использовалась в качестве прокладки между иллюстрациями в особо художественных изданиях. (ru) Рисовий папір - високосортний, тонкий, пухкий, з шорсткою поверхнею (схожий на промокальний) папір білого кольору. Отримав свою назву, очевидно, по вихідному продукту для його виготовлення - рисовій соломі. У Російській імперії застосовувалася в другій половині XIX - початку XX століття для друку розкішних видань, а також використовувалася в якості прокладки між ілюстраціями в особливих художніх виданнях. (uk) 米紙（英語：Rice paper），是一種用於食物的包裝紙，成份是米。 米紙可以作為食品包裝、藝術美化，可以食用。 (zh) Reispapier ist ein Sammelbegriff für mehrere papierähnliche Materialien aus Ostasien, die aus verschiedenen Pflanzen hergestellt wurden: Chinapapier, Xuan-Papier, Japanpapier, Hanji (Koreanisches Papier) sowie Tibetisches Papier. Es gibt jedoch auch Papier aus Reisstroh; dies ist ein sehr grobes, billiges Papier und hat nichts mit dem Begriff Reispapier gemein. (de) "Rice paper" has many varieties such as rice paper made from tree bark to make drawing and writing paper or from rice flour and tapioca flour and then mixed with salt and water to produce a thin rice cake and dried to become harder and paper-like. It is used to wrap many ingredients when eating. Vietnam is the only country that creates edible rice paper from the process of making rice noodles and pho noodles.Rice paper is a product constructed of paper-like materials made from different plants. These include: (en) Papier ryżowy: 1. Tradycyjny produkt spożywczy w południowych Chinach i Wietnamie. Jadalny "papier" wyrabiany jest z masy z rozmoczonych ziaren ryżowych, rozprowadzonej na tkaninie umieszczonej nad zbiornikiem z parującą wodą. Gdy ciasto się zetnie, jest suszone na słońcu na macie bambusowej. Papier ryżowy wykorzystywany jest zwłaszcza do sporządzania tradycyjnych naleśniczków nem (ang. spring rolls), zwanych w Polsce sajgonkami. Niekiedy tnie się go na paski, otrzymując płaski makaron ryżowy. (pl) Rispapper är ett översiktligt begrepp som används för flera olika pappersliknande material från Östasien gjorda av olika växter. Exempel på detta är: * Tunn skalad och torkad märg av tetrapanax papyrifer, ett ark-liknande pappersmaterial som i stor utsträckning användes i slutet av 1800-talet i Guangdong i Kina som ett vanligt underlag för gouachemålningar, vilka såldes till västerländska kunder. Termen definieras först i en kinesisk-engelsk ordbok av Robert Morrison, som hänvisade till användningen av den kinesiska medicinalväxten som material för målning, liksom för att göra konstgjorda blommor och skosulor. * Xuanpapper gjort av pappersmullbär, ett traditionellt papper som har sitt ursprung i det antika Kina och har använts i århundraden i Kina, Japan, Korea och Vietnam för skrivpappe (sv) |
| rdfs:label | Paper d'arròs (ca) Reispapier (de) Papel de arroz (es) Papier de riz (fr) ライスペーパー (ja) Rijstpapier (nl) Rice paper (en) Papier ryżowy (pl) Papel de arroz (pt) Рисовая бумага (ru) Rispapper (sv) Рисовий папір (uk) 米紙 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Rice paper wikidata:Rice paper dbpedia-az:Rice paper dbpedia-bg:Rice paper dbpedia-ca:Rice paper dbpedia-de:Rice paper dbpedia-es:Rice paper dbpedia-fa:Rice paper dbpedia-fr:Rice paper dbpedia-he:Rice paper dbpedia-is:Rice paper dbpedia-ja:Rice paper http://jv.dbpedia.org/resource/Kertas_beras dbpedia-ka:Rice paper dbpedia-nl:Rice paper dbpedia-no:Rice paper dbpedia-pl:Rice paper dbpedia-pt:Rice paper dbpedia-ru:Rice paper dbpedia-sv:Rice paper http://ta.dbpedia.org/resource/அரிசித்தாள் dbpedia-th:Rice paper dbpedia-tr:Rice paper dbpedia-uk:Rice paper dbpedia-zh:Rice paper https://global.dbpedia.org/id/9NbW |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Rice_paper?oldid=1121726990&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Rice_paper.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Rice_paper |
| is dbo:ingredient of | dbr:Chả_giò dbr:Flying_saucer_(confectionery) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Báhn_tráng dbr:Vietnam_Rice_Paper dbr:Rice-paper dbr:Bahn_trang |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_Vietnamese_culinary_specialities dbr:Mimeograph dbr:Shadow_play dbr:Báhn_tráng dbr:Antiques_Roadshow_(series_28) dbr:How_a_Mosquito_Operates dbr:List_of_Chopped_episodes_(seasons_1–20) dbr:List_of_Oishinbo_episodes dbr:Little_Nemo dbr:Little_Nemo_(1911_film) dbr:Rizla dbr:Charles_B._Wang_Center dbr:December_1901 dbr:Mat_(picture_framing) dbr:Melissa_Melero-Moose dbr:Nem_nướng dbr:Yun-Fei_Ji dbr:New_Zealand_cuisine dbr:Travellers_and_Magicians dbr:Stone_rubbing dbr:Elisa_Bracher dbr:Gertie_the_Dinosaur dbr:Botan_Rice_Candy dbr:Mira_Schendel dbr:Mizuhiki dbr:Museo_Soumaya dbr:The_Scarlet_Letter_(1973_film) dbr:The_Sinking_of_the_Lusitania dbr:Milk_rice_paper dbr:Osashizu dbr:1966_flood_of_the_Arno dbr:Anne_Ryan dbr:Liu_Dao dbr:Cambodian_cuisine dbr:Chinatsu_Ban dbr:Chine-collé dbr:Shoji dbr:Sky_lantern dbr:Zhuangbiao dbr:Han_Hsiang-ning dbr:Joss_paper dbr:Optical_disc_packaging dbr:Otokichi_Ozaki dbr:Straw_hat dbr:Wǔ_Xíng_painting dbr:Toyota_Century dbr:Winsor_McCay dbr:Gỏi_cuốn dbr:Isaac_de_l'Ostal_de_Saint-Martin dbr:Leda_Luss_Luyken dbr:A_Factory_Sample dbr:Aburatorigami dbr:Cần_Thơ dbr:Barbara_Campbell dbr:Brigitta_Malche dbr:Nordhorn dbr:Chả_giò dbr:Flour dbr:Flying_saucer_(confectionery) dbr:Gongbi dbr:Watercolor_paper dbr:Random_(02) dbr:Ricciarelli dbr:The_Amazing_Race_Asia_2 dbr:The_Amazing_Race_Canada_1 dbr:The_Cult dbr:China_Printing_Museum dbr:Kay_Sekimachi dbr:Sushi dbr:Edible_ink_printing dbr:Jacob_Hashimoto dbr:Textile dbr:Toyo_straw dbr:Yatin_Patel dbr:Doesn't_Really_Matter dbr:Mario_Santoro_Woith dbr:Bánh_bao_bánh_vạc dbr:Soshana_Afroyim dbr:Ink_wash_painting dbr:Michelle_Stuart dbr:Operation_Musketoon dbr:Campus_of_Stony_Brook_University dbr:Race_the_World dbr:Senjafuda dbr:Shichi-Go-San dbr:Xuan_paper dbr:Xuân_Trường_district dbr:Yorkshire_Terrier dbr:Macaroon dbr:Scout_Association_of_Japan dbr:Sherbet_(powder) dbr:Vietnamese_cuisine dbr:Washi dbr:Sunqua dbr:Underglaze dbr:Windowed_envelope dbr:Trảng_Bàng_dew-wetted_rice_paper dbr:Nan_Qi_(artist) dbr:Seiki_Shimizu dbr:People's_Republic_of_China_Marriage_Certificate dbr:Ovos_moles dbr:Tetrapanax dbr:List_of_Episodes_of_Off_Menu_With_Ed_Gamble_and_James_Acaster dbr:Vegetarian_bacon dbr:Spring_roll dbr:Vietnam_Rice_Paper dbr:Rice-paper dbr:Bahn_trang |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Rice_paper |
