Saltine cracker (original) (raw)
El bescuit o galeta de soda és un cracker i normalment quadrat fet de farina blanca, greix alimentari, llevat i llevat químic, amb la majoria de les varietats lleugerament espolsades amb sal gruixuda, a Cuba les espolsen amb sal gruixuda i una altra variant és amb sèsam. Té perforacions per la seva superfície, per permetre que el vapor escapi i pugi uniformement, i per les vores, ja que les galetes individuals es trenquen de làmines més grans durant la fabricació. Té una textura molt seca i cruixent, i es fa amb menys greix que d'altres varietats com els «Ritz crackers». Existeixen versions baixes en sodi i sense sal, així com integrals.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | El bescuit o galeta de soda és un cracker i normalment quadrat fet de farina blanca, greix alimentari, llevat i llevat químic, amb la majoria de les varietats lleugerament espolsades amb sal gruixuda, a Cuba les espolsen amb sal gruixuda i una altra variant és amb sèsam. Té perforacions per la seva superfície, per permetre que el vapor escapi i pugi uniformement, i per les vores, ja que les galetes individuals es trenquen de làmines més grans durant la fabricació. Té una textura molt seca i cruixent, i es fa amb menys greix que d'altres varietats com els «Ritz crackers». Existeixen versions baixes en sodi i sense sal, així com integrals. (ca) La galleta de soda (del inglés soda cracker, a su vez del bicarbonato de su receta, que en inglés es baking soda) es un tipo de galleta que consiste en un cracker fino y usualmente cuadrado hecho de harina blanca, grasa alimentaria, levadura y as con sal gorda (en Cuba existe variante espolvoreada con ajonjolí). Tiene perforaciones por su superficie, para permitir que el vapor escape y suba uniformemente, y por los bordes, ya que las galletas individuales se rompen en láminas mayores durante la fabricación. Tiene una textura seca y crujiente, y se hace con menos grasa que otras variedades como las Ritz crackers. Existen versiones bajas en sodio y sin sal, así como integrales. (es) Un biscuit soda ou craquelin est un petit biscuit salé fin, généralement de forme carrée, confectionné à partir de farine blanche, de levure et de bicarbonate de soude. La plupart sont légèrement saupoudrés de gros sel. Ils présentent des perforations à leur surface et leur texture est sèche et craquante. En Amérique du Nord, les marques de biscuits soda les plus connues sont les Premium Plus de Christie (au Canada), les Premium de Nabisco, les Krispy de Sunshine Biscuits et les Zesta de Keebler (aux États-Unis). On retrouve également les Hatuey de Molinos Modernos en République dominicaine et les Saltín de Noel en Colombie. Ces biscuits se déclinent aussi en version non salée et aux céréales complètes. (fr) A saltine or soda cracker is a thin, usually square cracker usually made from white flour, sometimes yeast (although many are yeast free), and baking soda, with most varieties lightly sprinkled with coarse salt. It has perforations over its surface, as well as a distinctively dry and crisp texture. Some familiar brand names of saltine crackers in the Americas are Christie's Premium Plus (Canada), Nabisco's Premium (U.S.), Sunshine Biscuits' Krispy (U.S.), Keebler's Zesta (U.S.) (both owned by Kellogg's), Molinos Modernos' Hatuey (Dominican Republic) and Noel's Saltín (Colombia). Unsalted tops as well as whole grain saltines can also be found. (en) 소다 크래커(soda cracker)는 소다를 넣어서 살짝 구운 짭잘한 크래커이다. (ko) 蘇打餅（英語：soda cracker / saltine cracker ）是餅乾的一種，是由白麵粉、酵母和小蘇打製成的薄的，通常為方形、鹹味為主的餅乾。製作時可以在麵團中加入調味料，例如鹽、芝士、香料等。 蘇打餅通常作為小吃，可以單獨食用，亦可以放上起司或香料作為配料。有的吃法是把弄碎梳打餅後，放進湯裏一同食用，也有搭配蔬菜或植物為主題，如香葱蘇打餅。 蘇打餅起源於1801年的美國麻薩諸塞州米爾頓，從壓縮餅乾改過來。 需留意的是，蘇打餅乾的成份並不是蘇打而是小蘇打。 (zh) |
| dbo:alias | Soda cracker (en) |
| dbo:creatorOfDish | dbr:Frank_L._Sommer |
| dbo:ingredient | dbr:Flour dbr:Baker's_yeast dbr:Baking_soda |
| dbo:ingredientName | Flour,yeast, andbaking soda |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Saltine-Crackers.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Cracker_(food) |
| dbo:wikiPageID | 2669492 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 8970 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1122122692 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Crackers_(food) dbr:Puerto_Rico dbr:List_of_crackers dbr:Bland_diet dbr:Arnott's_Biscuits_Holdings dbr:Premium_Plus dbr:Kellogg’s dbr:Waxed_paper dbr:Cracker_(food) dbr:Generic_trademark dbr:Noel_(company) dbr:Nabisco dbr:Chili_con_carne dbr:Hardtack dbr:Soup dbr:Stew dbr:Meal,_Ready-to-Eat dbr:Meatloaf dbr:William_Alcott dbr:Matzo dbr:Alkaline dbr:Flour dbr:Gluten dbr:Baker's_yeast dbr:Cream_cracker dbr:Sunshine_Biscuits dbr:Genericized_trademark dbr:Thickening_agent dbr:St._Joseph,_Missouri dbr:Field_ration dbr:Merriam_Webster_Dictionary dbr:Salad dbr:Salt dbr:Saltine_cracker_challenge dbr:Water_biscuit dbr:Oyster_cracker dbr:Whole_grain dbr:Cracker_(biscuit) dbr:Huntley_and_Palmers dbr:Baking_soda dbr:Keebler dbr:Frank_L._Sommer |
| dbp:alternateName | Soda cracker (en) |
| dbp:calories | 42 (xsd:integer) |
| dbp:country | United States (en) |
| dbp:creator | dbr:Frank_L._Sommer |
| dbp:mainIngredient | Flour, yeast, and baking soda (en) |
| dbp:name | Saltine cracker (en) |
| dbp:type | dbr:Cracker_(food) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Citation_needed dbt:Commons_category dbt:Infobox_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Unreferenced_section |
| dct:subject | dbc:Crackers_(food) |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | El bescuit o galeta de soda és un cracker i normalment quadrat fet de farina blanca, greix alimentari, llevat i llevat químic, amb la majoria de les varietats lleugerament espolsades amb sal gruixuda, a Cuba les espolsen amb sal gruixuda i una altra variant és amb sèsam. Té perforacions per la seva superfície, per permetre que el vapor escapi i pugi uniformement, i per les vores, ja que les galetes individuals es trenquen de làmines més grans durant la fabricació. Té una textura molt seca i cruixent, i es fa amb menys greix que d'altres varietats com els «Ritz crackers». Existeixen versions baixes en sodi i sense sal, així com integrals. (ca) 소다 크래커(soda cracker)는 소다를 넣어서 살짝 구운 짭잘한 크래커이다. (ko) 蘇打餅（英語：soda cracker / saltine cracker ）是餅乾的一種，是由白麵粉、酵母和小蘇打製成的薄的，通常為方形、鹹味為主的餅乾。製作時可以在麵團中加入調味料，例如鹽、芝士、香料等。 蘇打餅通常作為小吃，可以單獨食用，亦可以放上起司或香料作為配料。有的吃法是把弄碎梳打餅後，放進湯裏一同食用，也有搭配蔬菜或植物為主題，如香葱蘇打餅。 蘇打餅起源於1801年的美國麻薩諸塞州米爾頓，從壓縮餅乾改過來。 需留意的是，蘇打餅乾的成份並不是蘇打而是小蘇打。 (zh) La galleta de soda (del inglés soda cracker, a su vez del bicarbonato de su receta, que en inglés es baking soda) es un tipo de galleta que consiste en un cracker fino y usualmente cuadrado hecho de harina blanca, grasa alimentaria, levadura y as con sal gorda (en Cuba existe variante espolvoreada con ajonjolí). Tiene perforaciones por su superficie, para permitir que el vapor escape y suba uniformemente, y por los bordes, ya que las galletas individuales se rompen en láminas mayores durante la fabricación. Tiene una textura seca y crujiente, y se hace con menos grasa que otras variedades como las Ritz crackers. (es) A saltine or soda cracker is a thin, usually square cracker usually made from white flour, sometimes yeast (although many are yeast free), and baking soda, with most varieties lightly sprinkled with coarse salt. It has perforations over its surface, as well as a distinctively dry and crisp texture. (en) Un biscuit soda ou craquelin est un petit biscuit salé fin, généralement de forme carrée, confectionné à partir de farine blanche, de levure et de bicarbonate de soude. La plupart sont légèrement saupoudrés de gros sel. Ils présentent des perforations à leur surface et leur texture est sèche et craquante. (fr) |
| rdfs:label | Galeta de soda (ca) Galleta de soda (es) Biscuit soda (fr) 소다 크래커 (ko) Saltine cracker (en) 梳打餅 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Saltine cracker wikidata:Saltine cracker dbpedia-ca:Saltine cracker dbpedia-es:Saltine cracker dbpedia-fi:Saltine cracker dbpedia-fr:Saltine cracker dbpedia-is:Saltine cracker http://jv.dbpedia.org/resource/Biskuit_asin dbpedia-ko:Saltine cracker dbpedia-ro:Saltine cracker dbpedia-zh:Saltine cracker https://global.dbpedia.org/id/W3kA |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Saltine_cracker?oldid=1122122692&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Saltine-Crackers.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Saltine_cracker |
| foaf:name | Saltine cracker (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Krispy_saltine_cracker dbr:Krispy_saltine_crackers dbr:Krispy_(cracker) dbr:Soda_cracker dbr:Saltine dbr:Saltines dbr:Saltine_crackers dbr:Soda_biscuit |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_crackers dbr:Beat_Bobby_Flay dbr:Dough dbr:Cracker_(food) dbr:Cracker_Barrel dbr:Chicken_mull dbr:Krispy_saltine_cracker dbr:Krispy_saltine_crackers dbr:Goldfish_(cracker) dbr:Maltose_crackers dbr:Chili_con_carne dbr:Chowder dbr:Club_Crackers dbr:Hardtack dbr:Walt_Disney_Studios_(Burbank) dbr:Texan_cuisine dbr:Food_Paradise_(season_4) dbr:List_of_How_It's_Made_episodes dbr:Coddies dbr:Krispy_(cracker) dbr:Salt dbr:Soda_cracker dbr:Eucharist dbr:Saltine_cracker_challenge dbr:Water_biscuit dbr:Oyster_cracker dbr:Specs'_Twelve_Adler_Museum_Cafe dbr:Saltine dbr:Saltines dbr:Saltine_crackers dbr:Soda_biscuit |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Saltine_cracker |
