Whole grain (original) (raw)
الحبوب الكاملة هي حبوب الغلات الزراعية التي تحتوي على السويداء والجنين والنخالة عكس الحبوب المعالجة والتي تحتوي على السويداء فقط. تعتبر الحبوب الكاملة جزء من الحميات الغذائية الصحية وتتكون من الكربوهيدرات والعديد من المغذيات والألياف، يساعد تناول الحبوب الكاملة على تقليل خطر العديد من الأمراض.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | الحبوب الكاملة هي حبوب الغلات الزراعية التي تحتوي على السويداء والجنين والنخالة عكس الحبوب المعالجة والتي تحتوي على السويداء فقط. تعتبر الحبوب الكاملة جزء من الحميات الغذائية الصحية وتتكون من الكربوهيدرات والعديد من المغذيات والألياف، يساعد تناول الحبوب الكاملة على تقليل خطر العديد من الأمراض. (ar) Vollkorn ist Getreide, dem nach der Ernte nur Grannen und Spelzen entfernt wurden. Ballaststoffe, Vitamine, Öle und Mineralstoffe bleiben in der Schale (der Kleie) und dem Keimling erhalten und gelten als gesundheitsfördernd. Die Öle sind ernährungsphysiologisch besonders wertvoll, da der Gehalt an essenziellen Fettsäuren sehr hoch ist. Vollkorn wird im ganzen Korn, zu Schroten oder Mehlen sowie weiteren Vollkornprodukten wie z. B. Frühstücksflocken weiterverarbeitet. Nach DIN 10355 wird zwischen Weizen-, Dinkel- und Roggenvollkornmehlen bzw. -schroten unterschieden. Zur Vollkorndefinition heißt es in der Norm wörtlich: „Vollkornmehl und Vollkornschrot müssen die gesamten Bestandteile der gereinigten Körner, einschließlich des Keimlings, enthalten. Die Körner dürfen vor der Verarbeitung von der äußeren Fruchtschale befreit sein.“ Vollkornmehle und -schrote haben keine Typenzahl. (de) Plenaj grenoj estas grenaj kaj cerealaj kernoj (kiel tritika kerno), kiu enhavas la tutan kernon, tio estas: la kvaropo komponantoj de la kerno, nomitaj ĝermon, endospermo, interna ŝelo, kaj ekstera ŝelo (ankaŭ nomata "brano"). Tio estas kontraste al prilaboritaj nukleoj kiuj kutime enhavas nur la endospermon. Produktoj nomataj plenaj manĝaĵoj estas faritaj el plena grena faruno aŭ grajnoj. La plej ofta greno estas tritiko sed plenaj manĝaĵoj de aliaj grajnoj kiel ekzemple spelto, hordeo, sekalo, aveno, rizo, kaj pli ankaŭ estas oftaj. Ekzemplo de komuna plena manĝaĵo estas plentritika pano. (eo) Un grano integral es un grano de cereal que contiene el germen, el endospermo, y el salvado, en contraste con los , de los cuales sólo se retiene el endospermo. (es) Serealia utuh adalah serealia yang terdiri dari inti serealia, endosperma, dan bekatul. Berkebalikan dengan (refined grain) yang hanya mengandung endospermanya. Pada awalnya, serealia yang dimakan manusia disajikan atau diolah secara utuh, tetapi kebutuhan terhadap usia simpan serealia membuat hasil pertanian ini diproses sehingga hanya menyisakan endospermanya saja. Bekatul dan inti serealia mengandung lemak dan protein yang mampu mempercepat pembusukan serealia. Roti yang dibuat dari gandum utuh biasanya berwarna kecoklatan. Namun roti berwarna kecoklatan tidak selalu merupakan roti dari gandum utuh karena produsen dapat memberikan warna yang sama dengan menambahkan molasses dan karamel. Serealia utuh juga tidak selalu memiliki serat pangan tinggi karena kandungan serat bervariasi tergantung jenis serealianya. Kandungan serat pangan dari suatu produk makanan berbasis serealia juga dapat ditambahkan dari produk non-serealia, misal kacang-kacangan. (in) Une céréale entière est un grain de céréale ou de pseudo-céréale qui contient l'endosperme, le germe et le son, par opposition aux céréales raffinées, qui conservent seulement l'endosperme. Dans le cadre d'un régime alimentaire sain, la consommation de grains entiers est associée à un risque moindre concernant plusieurs maladies. Les grains entiers sont une source de glucides, de multiples nutriments et de fibres alimentaires. Les protéines de céréales sont de faible qualité en raison d'insuffisance en acides aminés essentiels, principalement la lysine. En revanche, les protéines des pseudo-céréales ont une valeur nutritionnelle élevée. Dans une petite partie de la population générale, le gluten - protéines présentes dans le blé et les céréales apparentées - peut déclencher la maladie cœliaque, une sensibilité au gluten non cœliaque, une ataxie au gluten et une dermatite herpétiforme. (fr) 全粒穀物（ぜんりゅうこくもつ、英: whole grains）とは、精白などの処理で、糠となる果皮、種皮、胚、胚乳表層部といった部位を除去していない穀物や、その製品である。 (ja) A whole grain is a grain of any cereal and pseudocereal that contains the endosperm, germ, and bran, in contrast to refined grains, which retain only the endosperm. As part of a general healthy diet, consumption of whole grains is associated with lower risk of several diseases. Whole grains are a source of carbohydrates, multiple nutrients and dietary fiber. (en) 통곡물(영어: whole grain)은 속겨를 벗기지 않은 곡물이다. (ko) Цельное зерно — зерно, в котором основные части — эндосперм, зародыш и отруби — представлены в тех же пропорциях, что и в целом зерне. Может быть в неповреждённом, молотом, лущёном, потрескавшемся, расслоенном или дроблёном виде. Цельнозерновые продукты — продукты, сделанные из цельного зерна с сохранением того же баланса питательных веществ, что и в изначальном зерне. К продуктам из цельного зерна относят цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны, цельнозерновой кускус, цельнозерновой булгур и коричневый и бурый рис. В таких продуктах содержание сложных углеводов, клетчатки, белков и витаминов группы B выше, чем в изделиях из очищенных зёрен. Благодаря этому цельнозерновые продукты считаются более полезными для употребления в пищу и рекомендуются для здорового питания. (ru) Um cereal integral é um cereal que contém todos os três componentes do grão completo, farelo, endosperma e , ao contrário dos cereais refinados, que contém apenas o endosperma. (pt) Fullkorn är spannmål som har sitt naturliga skal kvar, även om det malts. Man brukar säga att cerealen skall innehålla: kli, frövita och grodd för att klassas som fullkorn. Det gäller all spannmål till exempel helt vete, råg, havre, ris, majs. Fullkorn innehåller kostfiber som är viktigt för människans hälsa. Det tar lång tid för kroppen att bearbeta fullkornskost vilket gör att man bibehåller en jämn blodsockernivå. (sv) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Wheat-kernel_nutrition.svg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://laws.justice.gc.ca/en/showtdm/cr/C.R.C.-c.870 http://www.aaccnet.org/definitions/wholegrain.asp http://www.cfsan.fda.gov/~dms/flgragui.html http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/648199.stm http://www.nbcnews.com/id/15020111 |
| dbo:wikiPageID | 2052597 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 22199 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1107657573 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Cancer dbr:Carbohydrate dbr:Endosperm dbr:Millet dbr:Molasses dbr:Mortality_rate dbr:Non-celiac_gluten_sensitivity dbr:Dermatitis_herpetiformis dbr:Developed_country dbr:Hypertension dbr:Buns dbr:United_States dbr:Durum dbr:Red_rice dbr:Ancient_grains dbr:Essential_amino_acid dbc:Whole_grain dbr:Gastrointestinal_tract dbr:Coeliac_disease dbr:Einkorn dbr:Graham_crackers dbr:Bran dbc:Cereals dbr:Lysine dbr:Maize dbr:Stroke dbr:Emmer dbr:Triglyceride dbr:Micronutrient dbr:Brown_rice dbr:Buckwheat dbr:Causality dbr:Cereal dbr:Triticale dbr:Type_2_diabetes dbr:Wheat dbr:Health_claim dbr:Healthy_diet dbr:Nutrient dbr:Unifine_mill dbr:Amaranth dbr:American_Association_of_Cereal_Chemists dbr:Eragrostis_tef dbr:European_Food_Safety_Authority dbr:Barley dbr:Breakfast_cereal dbr:Caramel_color dbr:Dietary_fiber dbr:Digitaria_iburua dbr:Farro dbr:Fonio dbr:Gluten dbr:Gluten-free_diet dbr:Gluten-related_disorders dbr:Gluten_ataxia dbr:Grain dbr:Khorasan_wheat dbr:Legume dbr:Quinoa dbr:Rice dbr:Job's_tears dbr:LDL dbr:Black_rice dbr:Cognition dbr:Wild_rice dbr:Wheatberry dbr:Whole_foods dbr:Whole_grain_stamp dbr:Diabetes dbr:Bulgur dbr:Spaghetti dbr:Oat dbr:Obesity dbr:Canary_grass dbr:Casein dbr:Cereal_germ dbr:Coronary_heart_disease dbr:Pseudocereal dbr:Macaroni dbr:Rye dbr:Sorghum dbr:Fagopyrum_tataricum dbr:Refined_grains dbr:Spelt dbr:Vermicelli dbr:Wheat_allergy dbr:Whole_wheat_bread dbr:Soluble_fiber dbr:Alkylresorcinols dbr:File:Reis_-_Sorte_C_roh.jpg dbr:File:Reis_-_Sorte_C_voll.jpg dbr:File:Reis_-_Sorte_C_weiss.jpg dbr:File:Wheat-kernel_nutrition.svg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Wheat dbt:Authority_control dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Veganism_and_vegetarianism dbt:Barley |
| dcterms:subject | dbc:Whole_grain dbc:Cereals |
| gold:hypernym | dbr:Grain |
| rdf:type | owl:Thing yago:WikicatCereals yago:Cereal112141495 yago:GramineousPlant112101870 yago:Grass112102133 yago:Herb112205694 yago:LivingThing100004258 yago:Object100002684 yago:Organism100004475 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Plant100017222 dbo:Plant yago:VascularPlant113083586 yago:Whole100003553 |
| rdfs:comment | الحبوب الكاملة هي حبوب الغلات الزراعية التي تحتوي على السويداء والجنين والنخالة عكس الحبوب المعالجة والتي تحتوي على السويداء فقط. تعتبر الحبوب الكاملة جزء من الحميات الغذائية الصحية وتتكون من الكربوهيدرات والعديد من المغذيات والألياف، يساعد تناول الحبوب الكاملة على تقليل خطر العديد من الأمراض. (ar) Plenaj grenoj estas grenaj kaj cerealaj kernoj (kiel tritika kerno), kiu enhavas la tutan kernon, tio estas: la kvaropo komponantoj de la kerno, nomitaj ĝermon, endospermo, interna ŝelo, kaj ekstera ŝelo (ankaŭ nomata "brano"). Tio estas kontraste al prilaboritaj nukleoj kiuj kutime enhavas nur la endospermon. Produktoj nomataj plenaj manĝaĵoj estas faritaj el plena grena faruno aŭ grajnoj. La plej ofta greno estas tritiko sed plenaj manĝaĵoj de aliaj grajnoj kiel ekzemple spelto, hordeo, sekalo, aveno, rizo, kaj pli ankaŭ estas oftaj. Ekzemplo de komuna plena manĝaĵo estas plentritika pano. (eo) Un grano integral es un grano de cereal que contiene el germen, el endospermo, y el salvado, en contraste con los , de los cuales sólo se retiene el endospermo. (es) 全粒穀物（ぜんりゅうこくもつ、英: whole grains）とは、精白などの処理で、糠となる果皮、種皮、胚、胚乳表層部といった部位を除去していない穀物や、その製品である。 (ja) A whole grain is a grain of any cereal and pseudocereal that contains the endosperm, germ, and bran, in contrast to refined grains, which retain only the endosperm. As part of a general healthy diet, consumption of whole grains is associated with lower risk of several diseases. Whole grains are a source of carbohydrates, multiple nutrients and dietary fiber. (en) 통곡물(영어: whole grain)은 속겨를 벗기지 않은 곡물이다. (ko) Um cereal integral é um cereal que contém todos os três componentes do grão completo, farelo, endosperma e , ao contrário dos cereais refinados, que contém apenas o endosperma. (pt) Fullkorn är spannmål som har sitt naturliga skal kvar, även om det malts. Man brukar säga att cerealen skall innehålla: kli, frövita och grodd för att klassas som fullkorn. Det gäller all spannmål till exempel helt vete, råg, havre, ris, majs. Fullkorn innehåller kostfiber som är viktigt för människans hälsa. Det tar lång tid för kroppen att bearbeta fullkornskost vilket gör att man bibehåller en jämn blodsockernivå. (sv) Vollkorn ist Getreide, dem nach der Ernte nur Grannen und Spelzen entfernt wurden. Ballaststoffe, Vitamine, Öle und Mineralstoffe bleiben in der Schale (der Kleie) und dem Keimling erhalten und gelten als gesundheitsfördernd. Die Öle sind ernährungsphysiologisch besonders wertvoll, da der Gehalt an essenziellen Fettsäuren sehr hoch ist. (de) Serealia utuh adalah serealia yang terdiri dari inti serealia, endosperma, dan bekatul. Berkebalikan dengan (refined grain) yang hanya mengandung endospermanya. Pada awalnya, serealia yang dimakan manusia disajikan atau diolah secara utuh, tetapi kebutuhan terhadap usia simpan serealia membuat hasil pertanian ini diproses sehingga hanya menyisakan endospermanya saja. Bekatul dan inti serealia mengandung lemak dan protein yang mampu mempercepat pembusukan serealia. (in) Une céréale entière est un grain de céréale ou de pseudo-céréale qui contient l'endosperme, le germe et le son, par opposition aux céréales raffinées, qui conservent seulement l'endosperme. Dans le cadre d'un régime alimentaire sain, la consommation de grains entiers est associée à un risque moindre concernant plusieurs maladies. Les grains entiers sont une source de glucides, de multiples nutriments et de fibres alimentaires. Les protéines de céréales sont de faible qualité en raison d'insuffisance en acides aminés essentiels, principalement la lysine. En revanche, les protéines des pseudo-céréales ont une valeur nutritionnelle élevée. (fr) Цельное зерно — зерно, в котором основные части — эндосперм, зародыш и отруби — представлены в тех же пропорциях, что и в целом зерне. Может быть в неповреждённом, молотом, лущёном, потрескавшемся, расслоенном или дроблёном виде. (ru) |
| rdfs:label | Whole grain (en) حبة كاملة (ar) Vollkorn (de) Ολική άλεση (el) Plenaj grenoj (eo) Grano integral (es) Serealia utuh (in) Céréale entière (fr) 全粒穀物 (ja) 통곡물 (ko) Cereal integral (pt) Цельное зерно (ru) Fullkorn (sv) |
| owl:sameAs | freebase:Whole grain yago-res:Whole grain http://d-nb.info/gnd/4188576-4 wikidata:Whole grain dbpedia-ar:Whole grain dbpedia-da:Whole grain dbpedia-de:Whole grain dbpedia-el:Whole grain dbpedia-eo:Whole grain dbpedia-es:Whole grain dbpedia-et:Whole grain dbpedia-fa:Whole grain dbpedia-fi:Whole grain dbpedia-fr:Whole grain dbpedia-he:Whole grain http://hi.dbpedia.org/resource/साबुत_अनाज dbpedia-hu:Whole grain dbpedia-id:Whole grain dbpedia-ja:Whole grain dbpedia-ko:Whole grain dbpedia-pt:Whole grain dbpedia-ro:Whole grain dbpedia-ru:Whole grain dbpedia-simple:Whole grain dbpedia-sv:Whole grain dbpedia-vi:Whole grain http://yi.dbpedia.org/resource/האולוויט https://global.dbpedia.org/id/rTo4 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Whole_grain?oldid=1107657573&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Wheat-kernel_nutrition.svg wiki-commons:Special:FilePath/Reis_-_Sorte_C_roh.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Reis_-_Sorte_C_voll.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Reis_-_Sorte_C_weiss.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Whole_grain |
| is dbo:ingredient of | dbr:Brown_bread dbr:Sprouted_bread |
| is dbo:type of | dbr:Groat_(grain)__Groats__1 |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Whole_Grain dbr:Whole_grains dbr:Whole-grain dbr:Whole-meal dbr:Whole-oat dbr:Whole-wheat dbr:Whole_cereal dbr:Whole_meal dbr:Whole_wheat dbr:Wholegrain dbr:Wholemeal dbr:Wholewheat dbr:Integral_grain |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Cancer dbr:Carbohydrate dbr:Rolled_oats dbr:Sattvic_diet dbr:List_of_antioxidants_in_food dbr:List_of_causes_of_death_by_rate dbr:Michel_Montignac dbr:Mood_(psychology) dbr:MIND_diet dbr:Monounsaturated_fat dbr:Vegetarian_nutrition dbr:Prevention_of_type_2_diabetes dbr:Beaver_Creek_State_Park dbr:Bertrand_P._Allinson dbr:Bladder_cancer dbr:Bland_diet dbr:Bob's_Red_Mill dbr:Alkylresorcinol dbr:Allinson dbr:Antioxidant dbr:Honey_Bunches_of_Oats dbr:List_of_breads dbr:List_of_rice_cultivars dbr:PepsiCo dbr:Riceworks dbr:Cuisine_of_Monmouthshire dbr:Vitamin dbr:Dominican_Republic_cuisine dbr:Sandwich_loaf dbr:Life_extension dbr:Lignan dbr:List_of_nutrition_guides dbr:List_of_porridges dbr:Nutritional_rating_systems dbr:Prenatal_nutrition dbr:Stowage_factor dbr:Psyllium dbr:Saltine_cracker dbr:Cruncheroos dbr:Ancient_grains dbr:Sagen_Ishizuka dbr:Elmhurst_1925 dbr:Steel-cut_oats dbr:PB_Max dbr:Frederick_Marquis,_1st_Earl_of_Woolton dbr:Frosted_Mini-Wheats dbr:General_Mills dbr:Bran dbr:Copper_deficiency dbr:Copper_in_biology dbr:Thiamine dbr:Thomas_Allinson dbr:Mildred_Ellen_Orton dbr:Arab_citizens_of_Israel dbr:Letheringsett_Watermill dbr:Lion_(chocolate_bar) dbr:Louis_Aronne dbr:Shredded_wheat dbr:Zinc dbr:Zinc_in_biology dbr:Emergency_management dbr:Krotekake dbr:Pancreatic_cancer dbr:Macrobiotic_diet dbr:Magnesium_in_biology dbr:Swedish_cuisine dbr:Matzah dbr:MyPlate dbr:MyPyramid dbr:Brown_rice dbr:Börfink dbr:Cereal dbr:Top_Chef:_New_York dbr:Weetabix dbr:Wheat dbr:Wheat_Thins dbr:William_Dufty dbr:Fusilli dbr:Health_food_store dbr:Healthy_diet dbr:Healthy_eating_pyramid dbr:Lebanese_cuisine dbr:Lectin dbr:Linguine dbr:Nixtamalization dbr:Paratha dbr:Unifine_mill dbr:Whole_Grain_Stamp dbr:3,5-Dihydroxyphenylpropionoic_acid dbr:Alexander_Haig_(physician) dbr:Alvarado_Street_Bakery dbr:Dal dbr:Druze dbr:Essel_Group dbr:Fat dbr:Fluffernutter dbr:Food dbr:Barley dbr:Pasta dbr:Danish_cuisine dbr:Diet_food dbr:Diet_for_a_Small_Planet dbr:Dietary_Guidelines_for_Americans dbr:Dietary_fiber dbr:Farm-to-school dbr:Graham_flour dbr:Grain dbr:Granola dbr:History_of_California_bread dbr:History_of_USDA_nutrition_guidelines dbr:Israeli_cuisine dbr:Protein_(nutrient) dbr:James_Caleb_Jackson dbr:Tongba dbr:Audrey_Eyton dbr:Cheetos dbr:Alan_Desmond dbr:Jim_Mann_(scientist) dbr:Kashi_(company) dbr:Hiking_equipment dbr:Tempeh dbr:Misko dbr:Whole-wheat_flour dbr:Reactive_hypoglycemia dbr:Western_pattern_diet dbr:Whole_Grain dbr:Whole_grains dbr:Diabetes dbr:Maple_syrup_urine_disease dbr:Mark_Hyman_(doctor) dbr:Martha_Wadsworth_Brewster dbr:Bulgur dbr:Bulk_foods dbr:Phosphatidylserine dbr:Spaghetti dbr:Gristmill dbr:Groat_(grain) dbr:Meta_Given dbr:Brown_bread dbr:Nesquik dbr:New_Mill,_Willesborough dbr:Canada's_Food_Guide dbr:Cereal_germ dbr:Mediterranean_diet dbr:Spina_bifida dbr:Sleep dbr:Vegetarian_cuisine dbr:Vegetarianism dbr:Sprouted_bread dbr:Gut_microbiota dbr:List_of_snack_foods_from_the_Indian_subcontinent dbr:Low-carbohydrate_diet dbr:Sports_nutrition dbr:University_of_Massachusetts_Amherst_Department_of_Food_Science dbr:Muesli dbr:Multigrain_bread dbr:White_rice dbr:Pumpernickel dbr:Zeeuws_spek dbr:Ovarian_cancer dbr:Rice_diet dbr:Riceberry dbr:Whole_wheat_bread dbr:Wheat_flour dbr:Tudor_food_and_drink dbr:Stoneground_flour dbr:Whole-grain dbr:Whole-meal dbr:Whole-oat dbr:Whole-wheat dbr:Whole_cereal dbr:Whole_meal dbr:Whole_wheat dbr:Wholegrain dbr:Wholemeal dbr:Wholewheat dbr:Integral_grain |
| is dbp:type of | dbr:Groat_(grain) |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Whole_grain |
