Stigmasterol (original) (raw)
Estigmasterol (también conocido como factor anti-Wulzen rigidez ) es uno de un grupo de esteroles vegetales, o fitosteroles, que incluyen β-sitosterol, campesterol, ergosterol (provitamina D2), , que son químicamente similares al colesterol de los animales. Los fitosteroles son insolubles en agua pero solubles en la mayoría de disolventes orgánicos y contienen un grupo funcional de alcohol.
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| dbo:abstract | Estigmasterol (también conocido como factor anti-Wulzen rigidez ) es uno de un grupo de esteroles vegetales, o fitosteroles, que incluyen β-sitosterol, campesterol, ergosterol (provitamina D2), , que son químicamente similares al colesterol de los animales. Los fitosteroles son insolubles en agua pero solubles en la mayoría de disolventes orgánicos y contienen un grupo funcional de alcohol. (es) Stigmasterin, auch Stigmasterol, zählt zur Gruppe der Phytosterine, die in der chemischen Struktur den tierischen Sterinen, z. B. dem Cholesterin, ähneln. Sie kommen hauptsächlich in fettreichen Lebensmitteln (Kakaobutter, Olivenöl, Sojabohnen-Öl) vor. Ähnlich wie das Cholesterin im tierischen Gewebe sind Phytosterine wichtige Bestandteile von pflanzlichen Zellmembranen. Den Phytosterinen wird eine cholesterinsenkende Wirkung zugeschrieben. Dieser Effekt ist vermutlich auf die verminderte Resorption von Cholesterin im Darm bei gleichzeitiger Zufuhr von Phytosterinen zurückzuführen. Sie werden deshalb oft bei der Therapie der Hypercholesterinämie eingesetzt. Stigmasterin wird heute aus dem unverseifbaren Anteil von Sojabohnenöl gewonnen. (de) Estigmasterola formula kimikoa duen fitosterola da. Animalien kolesterolaren antzeko egitura kimikoa du. Mutur batean daukan hidroxilo taldeari esker molekula anfipatikoa da. (eu) Stigmasterol – a plant sterol (phytosterol) – is among the most abundant of plant sterols, having a major function to maintain the structure and physiology of cell membranes. In the European Union, it is a food additive listed with E number E499, and may be used in food manufacturing to increase the phytosterol content, potentially lowering the levels of LDL cholesterol. (en) Le stigmastérol est un phytostérol présent dans un grand nombre d'aliments, notamment dans les huiles de soja, de colza et de fève de Calabar. (fr) Lo stigmasterolo è uno sterolo di origine vegetale. È presente nell'olio di semi di soia, nella colza e in vari legumi. È stato isolato nel 1906 da Adolf Windaus e A. Hauth da una miscela oleosa estratta dalla fava del Calabar. È utilizzato come stabilizzante, agente nucleante del ghiaccio, allo scopo di provocare e mantenere la presenza di una dispersione di ghiaccio nell'ambito di un cocktail alcolico gelato. (it) Stigmasterol (stigmasta-5,22-dien-3β-ol) is een onverzadigde plantensterol, waarvan de chemische structuur veel lijkt op die van cholesterol. Veel groente, fruit, noten en zaden bevatten deze stof zij het in lage concentraties. Hogere concentraties komen voor in onder andere sojaolie, Physostigma venenosum, koolzaadolie en een aantal medicinale kruiden zoals de Chinese kruiden en Panax quinquefolius (ginseng) en in Eryngium foetidum dat in Suriname inheems is. Stigmasterol wordt gebruikt als precursor voor het fabriceren van synthetisch progesteron. (nl) 스티그마스테롤(영어: stigmasterol)은 가장 풍부한 식물성 스테롤(피토스테롤) 중 하나이며, 세포막의 구조와 생리를 유지하는 주요 기능을 가지고 있다. 유럽 연합에서는 E 번호가 E499인 식품 첨가물이며, 식품 제조에 사용되어 피토스테롤 함량을 증가시키며, 잠재적으로 저밀도 지질단백질(LDL) 콜레스테롤의 수치를 낮출 수 있다. (ko) Stygmasterol, C29H48O – organiczny związek chemiczny z grupy steroli. Występuje naturalnie w ziarnie soi. Jest wykorzystywany w oraz przy syntezie hormonów. (pl) Stigmasterol (även känt som Wulzens antistyvhetsfaktor), C29H48O, är en fast, färglös sterol, som finns i bl.a. kalabar- och sojabönor. (sv) 豆固醇（英語：Stigmasterol，24β-乙基-5,22-胆甾二烯-3β-醇）是植物固醇中常见的一种，通常位于水果与蔬菜的细胞膜中，在大豆中的含量最多。 (zh) |
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