Capsicum annuum var. glabriusculum (original) (raw)
Tepin (Capsicum annuum var. glabriusculum), auch Chiltepin oder Chiltecpin, ist eine wildwachsende Chili, die man z. B. in der Sonora-Wüste findet. Sie gilt als „Urform“ der heute bekannten Chili, auch wenn nur ein Teil der kultivierten Capsicum zur Art Capsicum annuum zugeordnet werden.
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| dbo:abstract | Tepin (Capsicum annuum var. glabriusculum), auch Chiltepin oder Chiltecpin, ist eine wildwachsende Chili, die man z. B. in der Sonora-Wüste findet. Sie gilt als „Urform“ der heute bekannten Chili, auch wenn nur ein Teil der kultivierten Capsicum zur Art Capsicum annuum zugeordnet werden. (de) Capsicum annuum var. glabriusculum is a variety of Capsicum annuum that is native to southern North America and northern South America. Common names include chiltepín, Indian pepper, chiltepe, and chile tepín, as well as turkey, bird’s eye, or simply bird peppers, due to their consumption and spread by wild birds, "unlike humans birds are impervious to the heat of peppers". Tepín is derived from a Nahuatl word meaning "flea". This variety is the most likely progenitor of the domesticated C. annuum var. annuum. Another similar-sized pepper, 'Pequin' (also called 'piquin') is often confused with tepin, although the tepin fruit is round to oval where as the pequin's fruit is oval with a point, and the leaves, stems and plant structures are very different on each plant. (en) El chiltepín, chiltepe, chile del monte o ají pajarito es un chile de la especie Capsicum annuum utilizado en toda América, desde el norte de México hasta Sudamérica. En Guatemala y El Salvador, es conocido como chiltepe, nombre castellanizado del idioma náhuat, en el cual era conocido como chil tegpin (‘chile pulga’), debido a su tamaño. Es muy frecuentemente utilizado en Guatemala y en México, en los estados de Sinaloa, Baja California Sur, Sonora, Chihuahua, Nuevo León, Coahuila, Veracruz y Puebla, donde se utiliza para hacer salsas o como condimento. En México, se disfruta en platillos como el menudo, el pozole o el tapixte (en Veracruz), así como en cualquier tipo de sopas. Su uso agrega un toque muy picante a los platillos, sin hacerlos perder su sabor original. Generalmente, el chiltepín se recolecta en estado silvestre cuando aún presenta una maduración incompleta, para posteriormente ponerse a secar. Es frecuente que en la zona rural forme parte del huerto familiar, junto con otras plantas de uso común. (es) Capsicum annuum var. glabriusculum Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et la flore. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Capsicum annuum var. glabriusculum Piment tepin Variété Capsicum annuum(Dunal) & Pickersgill, 1975 Classification phylogénétique Le piment tepin (Capsicum annuum var. glabriusculum) est un des plus petits piments avec à peine un centimètre de longueur. Ce piment pousse à l’état sauvage du sud des Etats Unis et du nord du Mexique jusqu'à l'Amérique du Sud.Ses fruits sont rouges à maturité et ressemblent au mais de plus petite taille. (fr) Il chiltepin (anche conosciuto come chillipiquin o chillitepuin) è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum annuum var. glabriusculum originaria di Stati Uniti e Messico. Il nome deriva dal nahuatl chilitecpintl che significa peperoncino pulce, a causa delle piccole dimensioni delle bacche e dell'elevata piccantezza. (it) Пташиний перець (Capsicum annuum var. glabriusculum) — багаторічний чагарник, що належить до родини пасльонових, різновид овочевого перцю. З усіх видів червоних стручкових перців він визнаний найменш пекучим. Інші назви — кухонний перець, дрібний перець. Як прянощі використовуються дрібні плоди розміром до 2,5 см, що мають світло-червоний колір. (uk) |
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