| dbo:abstract |
عادة ما تشير تينابا إلي مصطلح فلبيني وهي السمك المطبوخ أو المحفوظ من خلال عملية التدخين. وهو الطعام الرئيسي (الأصلي ) الشهي في الفلبين، والمصنوع أحياناً من الزعانف الخلفيه ومن تبن السمك والمعروف محلياً ب بانجوس - bangus (سمك وحيد العائلة) . تتوفر التيبانا بشكل كبير جدا في الدولة. ويستحيل علي أي شخص طبخها في المنزل. تضم وصفة التينابا عملية غسل الأسماك ووضعها في ماء شديد الملوحة لفتره تمتد (عادة من 5 ل 6 ساعات)، ووضعه في الهواء الجاف. وأخيراً عمليه تدخين لقطع السمك، ويعتبر من الشائع استخدام سمك جالنجونج galunggong في صنع التينابا وهو سمك بحري استوائي، وايضا سمك Bangus وهو( سمك وحيد العائلة). ويمكن ان يشير مصطلح التينابا إلي أيضاً والذي يسمي أيضاً تابا بالانجليزيه Tapa (وهو اللحم البقري والماعز الجاف وأيضاً لحم الحصان). (ar) Tinapa es el término filipino para el pescado cocinado o conservado gracias a un proceso de ahumado. Es un delicia local en las Filipinas y a menudo se hace de bangus (sabalote). (es) Tinapa, a Filipino term, is fish cooked or preserved through the process of smoking. It is a native delicacy in the Philippines and is often made from blackfin scad (Alepes melanoptera, known locally as galunggong), or from milkfish, which is locally known as bangus. Though canned tinapa in tomato sauce is common and sold commercially throughout the country, it is also still produced and sold traditionally or prepared at home. Tinapa recipe mainly involves the process of washing the fish and putting it in brine for an extended amount of time (usually 5 – 6 hours), air drying and finally smoking the fish. The fish species which are commonly used for making tinapa could either be galunggong (scads) or bangus (milkfish). The term tinapa means "prepared by smoking". Tapa in Philippine languages originally meant fish or meat preserved by smoking. In the Spanish Philippines, it came to refer to meats (modern tapa). also preserved by other means. It is derived from Proto-Malayo-Polynesian *tapa, which in turn is derived from Proto-Austronesian *Capa. (en) |
| dbo:thumbnail |
wiki-commons:Special:FilePath/Tinapa.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID |
7749319 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength |
2596 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID |
1121417777 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink |
dbr:Proto-Austronesian dbr:Proto-Malayo-Polynesian dbr:Daing dbr:Tapa_(Filipino_cuisine) dbc:Philippine_cuisine dbc:Food_preservation dbr:Filipino_language dbr:Fish dbr:Blackfin_scad dbr:Philippine_languages dbr:Philippines dbr:Milkfish dbr:Smoking_(cooking) dbr:Odong dbr:Tortang_sardinas dbr:Spanish_Philippines dbr:File:Tinapa.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate |
dbt:Commonscat dbt:For dbt:Short_description dbt:Use_Philippine_English dbt:Use_mdy_dates dbt:Cooking-stub dbt:Filipino_food |
| dcterms:subject |
dbc:Philippine_cuisine dbc:Food_preservation |
| gold:hypernym |
dbr:Term |
| rdfs:comment |
Tinapa es el término filipino para el pescado cocinado o conservado gracias a un proceso de ahumado. Es un delicia local en las Filipinas y a menudo se hace de bangus (sabalote). (es) عادة ما تشير تينابا إلي مصطلح فلبيني وهي السمك المطبوخ أو المحفوظ من خلال عملية التدخين. وهو الطعام الرئيسي (الأصلي ) الشهي في الفلبين، والمصنوع أحياناً من الزعانف الخلفيه ومن تبن السمك والمعروف محلياً ب بانجوس - bangus (سمك وحيد العائلة) . تتوفر التيبانا بشكل كبير جدا في الدولة. ويستحيل علي أي شخص طبخها في المنزل. تضم وصفة التينابا عملية غسل الأسماك ووضعها في ماء شديد الملوحة لفتره تمتد (عادة من 5 ل 6 ساعات)، ووضعه في الهواء الجاف. وأخيراً عمليه تدخين لقطع السمك، ويعتبر من الشائع استخدام سمك جالنجونج galunggong في صنع التينابا وهو سمك بحري استوائي، وايضا سمك Bangus وهو( سمك وحيد العائلة). (ar) Tinapa, a Filipino term, is fish cooked or preserved through the process of smoking. It is a native delicacy in the Philippines and is often made from blackfin scad (Alepes melanoptera, known locally as galunggong), or from milkfish, which is locally known as bangus. The term tinapa means "prepared by smoking". Tapa in Philippine languages originally meant fish or meat preserved by smoking. In the Spanish Philippines, it came to refer to meats (modern tapa). also preserved by other means. It is derived from Proto-Malayo-Polynesian *tapa, which in turn is derived from Proto-Austronesian *Capa. (en) |
| rdfs:label |
تينابا (السمك المدخن) (ar) Tinapa (es) Tinapa (en) |
| owl:sameAs |
freebase:Tinapa wikidata:Tinapa dbpedia-ar:Tinapa dbpedia-es:Tinapa https://global.dbpedia.org/id/4wTG1 |
| prov:wasDerivedFrom |
wikipedia-en:Tinapa?oldid=1121417777&ns=0 |
| foaf:depiction |
wiki-commons:Special:FilePath/Tinapa.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf |
wikipedia-en:Tinapa |
| is dbo:ingredient of |
dbr:Ginataang_ampalaya dbr:Tortang_sardinas dbr:Pancit_estacion |
| is dbo:wikiPageWikiLink of |
dbr:List_of_pizza_varieties_by_country dbr:Rice_vermicelli dbr:Daing dbr:Pudpod dbr:Omelette dbr:Namayan dbr:Congee dbr:Tapa_(Filipino_cuisine) dbr:Bamboo_shoot dbr:Ginataang_ampalaya dbr:Ginataang_langka dbr:Ginisang_munggo dbr:Gising-gising dbr:List_of_Philippine_dishes dbr:Filipino_cuisine dbr:List_of_smoked_foods dbr:Odong dbr:Tortang_sardinas dbr:Pancit dbr:Pancit_estacion |
| is dbp:mainIngredient of |
dbr:Ginataang_ampalaya |
| is foaf:primaryTopic of |
wikipedia-en:Tinapa |
