Uirō (original) (raw)
Uirō (japane: 外郎, ういろう) estas tradicia japana boligita kuko, farita el riza faruno kaj sukero. Ĝi similas al moĉio. Uirō estas parfumita per pasto de azuki-faboj, verda teo (matcha), , frago aŭ kaŝtano. La urbo Nagojo famas pro siaj uirō-j, sed oni povas aĉeti ilin en tradiciaj japanaj vendejoj tra tuta Japanio.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Uirō (japane: 外郎, ういろう) estas tradicia japana boligita kuko, farita el riza faruno kaj sukero. Ĝi similas al moĉio. Uirō estas parfumita per pasto de azuki-faboj, verda teo (matcha), , frago aŭ kaŝtano. La urbo Nagojo famas pro siaj uirō-j, sed oni povas aĉeti ilin en tradiciaj japanaj vendejoj tra tuta Japanio. (eo) El uirō (外郎 ういろう?) es un confite japonés (wagashi) cocido al vapor. También conocido como uirō-mochi (外 郎 餠). Es popular en las ciudades de Nagoya, Kioto, Odawara, Yamaguchi, Ise, Nakatsu y Kobe y en las prefecturas de Gifu, Tokushima y Miyazaki. Se puede adquirir en confiterías japonesas tradicionales en todo Japón. (es) L'uirō (外郎) est une pâtisserie traditionnelle japonaise, faite de farine de riz et de sucre, et cuite à la vapeur. Sa texture est élastique, proche du mochi, et son goût légèrement sucré. Parmi les saveurs habituellement rencontrées figurent la pâte de haricots azuki, le thé vert (matcha), le yuzu, la fraise et la châtaigne. Nagoya est célèbre pour ses uirō, mais il existe d'autres versions régionales, de sorte qu'il est possible d'en trouver dans la plupart des salons de thé traditionnels à travers le Japon. * Portail de la cuisine japonaise (fr) Uirō (Japanese: 外郎, 外良, ういろう), also known as uirō-mochi (外郎餠), is a traditional Japanese steamed cake made of glutinous rice flour and sugar. It is chewy, similar to mochi, and subtly sweet. Flavors include azuki bean paste, green tea (matcha), yuzu, strawberry and chestnut. Nagoya is particularly famous for its uirō, and there are other regional versions, notably in Yamaguchi and Odawara, although Odawara's uirō is better known as a medicine. It can be purchased in traditional Japanese confectionery shops throughout Japan. Uirō was originally the name of a medicine in the Muromachi period (1336–1573). References to uirō as a confection first appear in the Wa-Kan Sansai Zue, Ryōan Terajima's massive Edo-period dictionary published in 1712. (en) ういろう（外郎）は蒸し菓子で和菓子の一種。「外良」「ういろ」「うゐろ」「ういらう」「うゐらう」などの表記が用いられることもある。外郎餅（ういろうもち）とも言う。 以下では、和菓子のういろう（外郎餅）を「ういろう」、薬のういろう（透頂香）を「外郎薬」と表記して区別する。 ういろうは、典型的には米粉などの穀粉に砂糖と湯水を練り合わせ、型に注いで蒸籠で蒸して作る。穀粉には米粉（うるち米、もち米）、小麦粉、ワラビ粉などが用いられ、砂糖には白砂糖、黒砂糖などが用いられる。小豆あん、抹茶など、さまざまなものが加えられることも多い。室町時代のころから存在する黒砂糖を用いた「黒糖ういろう」が本来の姿と考えられている。 ちなみに、「ういろう」や「外郎」は普通名詞であり、発祥に関わりない第三者による商標登録も認められている。 (ja) Уиро (яп. 外郎 уиро:) — традиционное японское лакомство. Представляет собой приготовленный на пару пирожок из рисовой муки и сахара. По консистенции — тянучка, напоминающая моти, на вкус — сладковатое. В качестве вкусовых добавок и ароматизаторов могут добавляться, например, бобы адзуки, порошок зелёного чая, юдзу, земляника, каштан. Особенно известны в Японии уиро из префектуры Нагоя, однако существуют и другие региональные варианты. Уиро можно приобрести в кондитерских магазинах во всей Японии. (ru) 外郎餅（日语：外郎餅／ういろうもち Uirō-mochi */?）是日本的一種蒸製糕點（菓子），有小田原、名古屋、伊勢、京都、神户等众多地方特色种类，主要材料为米粉、砂糖等，口感軟糯潤滑，口味微甜。关于外郎餅的起源，有中国起源和日本本土起源两説。 (zh) Уїро (яп. 外郎 уїро:) — традиційні японські ласощі. Являє собою приготований на пару пиріжок з рисового борошна і цукру. За консистенцією — тягнучка, яка нагадує мочі, на смак — солодкуваті. Як й ароматизатори можуть додаватися, наприклад, боби адзукі, порошок зеленого чаю, юдзу, полуниця, каштан. Особливо відомі в Японії уїро з префектури Айті і міста Наґоя, однак існують і інші регіональні варіанти. Уїро можна придбати в кондитерських магазинах по всій Японії. Уіро спочатку була назвою медицини періоду Муроматі (1336–1573). Уіро як кондитерський виріб вперше згадується у Wa-Kan Sansai Zue, в великому словнику періоду Едо, опублікованому в 1712 році.. (uk) |
| dbo:country | dbr:Japan |
| dbo:ingredient | dbr:Rice_flour dbr:Sugar |
| dbo:ingredientName | Rice flour,sugar |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/CodazziUiro1.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Cake |
| dbo:wikiPageID | 148866 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2811 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1113678098 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Put_chai_ko dbr:Muromachi_period dbr:Rice_flour dbc:Steamed_foods dbr:Matcha dbr:Cherry_blossom dbr:Chestnut dbr:Nagoya dbr:Confectionery dbr:Cake dbr:Sugar dbr:Strawberry dbr:Azuki_bean dbc:Culture_in_Nagoya dbc:Japanese_words_and_phrases dbr:White dbc:Wagashi dbr:Edo_period dbr:Steaming dbr:Green_tea dbr:Japan dbr:Japanese_cuisine dbr:Japanese_language dbr:Wagashi dbr:Uirō_(Japanese_medicine) dbr:Medicine dbr:Yuzu dbr:List_of_steamed_foods dbr:Yamaguchi,_Yamaguchi dbr:Glutinous_rice_flour dbr:Odawara,_Kanagawa dbr:Mochi_(food) |
| dbp:caption | Uirō of sakura , ryokucha , shiro (en) |
| dbp:country | dbr:Japan |
| dbp:imageSize | 300 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | dbr:Rice_flour dbr:Sugar |
| dbp:name | Uirō (en) |
| dbp:type | dbr:Cake |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Commonscat dbt:Infobox_prepared_food dbt:Italic_title dbt:Japanese_food_and_drink dbt:Nihongo dbt:Reflist |
| dct:subject | dbc:Steamed_foods dbc:Culture_in_Nagoya dbc:Wagashi |
| gold:hypernym | dbr:Japanese |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Wrestler yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Uirō (japane: 外郎, ういろう) estas tradicia japana boligita kuko, farita el riza faruno kaj sukero. Ĝi similas al moĉio. Uirō estas parfumita per pasto de azuki-faboj, verda teo (matcha), , frago aŭ kaŝtano. La urbo Nagojo famas pro siaj uirō-j, sed oni povas aĉeti ilin en tradiciaj japanaj vendejoj tra tuta Japanio. (eo) El uirō (外郎 ういろう?) es un confite japonés (wagashi) cocido al vapor. También conocido como uirō-mochi (外 郎 餠). Es popular en las ciudades de Nagoya, Kioto, Odawara, Yamaguchi, Ise, Nakatsu y Kobe y en las prefecturas de Gifu, Tokushima y Miyazaki. Se puede adquirir en confiterías japonesas tradicionales en todo Japón. (es) L'uirō (外郎) est une pâtisserie traditionnelle japonaise, faite de farine de riz et de sucre, et cuite à la vapeur. Sa texture est élastique, proche du mochi, et son goût légèrement sucré. Parmi les saveurs habituellement rencontrées figurent la pâte de haricots azuki, le thé vert (matcha), le yuzu, la fraise et la châtaigne. Nagoya est célèbre pour ses uirō, mais il existe d'autres versions régionales, de sorte qu'il est possible d'en trouver dans la plupart des salons de thé traditionnels à travers le Japon. * Portail de la cuisine japonaise (fr) ういろう（外郎）は蒸し菓子で和菓子の一種。「外良」「ういろ」「うゐろ」「ういらう」「うゐらう」などの表記が用いられることもある。外郎餅（ういろうもち）とも言う。 以下では、和菓子のういろう（外郎餅）を「ういろう」、薬のういろう（透頂香）を「外郎薬」と表記して区別する。 ういろうは、典型的には米粉などの穀粉に砂糖と湯水を練り合わせ、型に注いで蒸籠で蒸して作る。穀粉には米粉（うるち米、もち米）、小麦粉、ワラビ粉などが用いられ、砂糖には白砂糖、黒砂糖などが用いられる。小豆あん、抹茶など、さまざまなものが加えられることも多い。室町時代のころから存在する黒砂糖を用いた「黒糖ういろう」が本来の姿と考えられている。 ちなみに、「ういろう」や「外郎」は普通名詞であり、発祥に関わりない第三者による商標登録も認められている。 (ja) Уиро (яп. 外郎 уиро:) — традиционное японское лакомство. Представляет собой приготовленный на пару пирожок из рисовой муки и сахара. По консистенции — тянучка, напоминающая моти, на вкус — сладковатое. В качестве вкусовых добавок и ароматизаторов могут добавляться, например, бобы адзуки, порошок зелёного чая, юдзу, земляника, каштан. Особенно известны в Японии уиро из префектуры Нагоя, однако существуют и другие региональные варианты. Уиро можно приобрести в кондитерских магазинах во всей Японии. (ru) 外郎餅（日语：外郎餅／ういろうもち Uirō-mochi */?）是日本的一種蒸製糕點（菓子），有小田原、名古屋、伊勢、京都、神户等众多地方特色种类，主要材料为米粉、砂糖等，口感軟糯潤滑，口味微甜。关于外郎餅的起源，有中国起源和日本本土起源两説。 (zh) Uirō (Japanese: 外郎, 外良, ういろう), also known as uirō-mochi (外郎餠), is a traditional Japanese steamed cake made of glutinous rice flour and sugar. It is chewy, similar to mochi, and subtly sweet. Flavors include azuki bean paste, green tea (matcha), yuzu, strawberry and chestnut. Nagoya is particularly famous for its uirō, and there are other regional versions, notably in Yamaguchi and Odawara, although Odawara's uirō is better known as a medicine. It can be purchased in traditional Japanese confectionery shops throughout Japan. (en) Уїро (яп. 外郎 уїро:) — традиційні японські ласощі. Являє собою приготований на пару пиріжок з рисового борошна і цукру. За консистенцією — тягнучка, яка нагадує мочі, на смак — солодкуваті. Як й ароматизатори можуть додаватися, наприклад, боби адзукі, порошок зеленого чаю, юдзу, полуниця, каштан. Особливо відомі в Японії уїро з префектури Айті і міста Наґоя, однак існують і інші регіональні варіанти. Уїро можна придбати в кондитерських магазинах по всій Японії. (uk) |
| rdfs:label | Uirō (eo) Uirō (es) Uirō (fr) ういろう (菓子) (ja) Uirō (en) Уиро (ru) 外郎餅 (zh) Уїро (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Uirō wikidata:Uirō dbpedia-eo:Uirō dbpedia-es:Uirō dbpedia-fa:Uirō dbpedia-fr:Uirō dbpedia-ja:Uirō dbpedia-ru:Uirō dbpedia-uk:Uirō dbpedia-zh:Uirō https://global.dbpedia.org/id/2mDNr |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Uirō?oldid=1113678098&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/CodazziUiro1.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Uirō |
| foaf:name | Uirō (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Uiro dbr:Uiro-Mochi dbr:Uirou |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Put_chai_ko dbr:List_of_Japanese_dishes dbr:Resident_Evil_2_(2019_video_game) dbr:Index_of_Japan-related_articles_(U–V) dbr:Meibutsu dbr:Mochi dbr:Yōkan dbr:Ōmisoka_New_Year's_Eve_Pro-Wrestling_2010_Countdown_Special dbr:Suama dbr:Goheimochi dbr:Steaming dbr:List_of_Japanese_desserts_and_sweets dbr:Wagashi dbr:Miyagegashi dbr:Bontarō_Dokuyama dbr:Uirō_(Japanese_medicine) dbr:List_of_steamed_foods dbr:Nagoya_cuisine dbr:Uiro dbr:Uiro-Mochi dbr:Uirou |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Uirō |
