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バルサミコ酢
(
食
)
【
ばるさみこす
】
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第四十三候 草露白 くさのつゆしろし 9／8〜9／12 露が白く光って見える時期 秋の日やバルサミコ酢の琥珀色 たまに見るYouTubeチャンネル 「US生活&旅行」 US生活&旅行:在米10年目のアラフォー駐在員。フロリダ州、ネバダ州、カリフォルニア州、ニューヨーク州を転々とし、コロナ禍でリストラを経験。失業時にYouTubeチャンネル「US生活&旅行」がブレイク。マイルを使って飛行機のファーストクラスに搭乗した様子の動画は280万回再生を突破(2023年10月時点)。amazon HPより www.youtube.com シンガポール航空の機内食は どれもおいしそう （ビシネスクラスだから…#US生活&旅行#シンガポール航空#機内食#バルサミコ酢#バケット
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「バルサミコ酢を使った料理」なんていうと、それだけでオシャレに聞こえる。速水もこみち師匠が料理番組で紹介したときは「なんてカッコいいんだ！」と憧れた。そして鶏ムネ肉にかけたら、まあ美味しかった。そんな思い入れの強いバルサミコ酢を使ったクリームパスタを紹介。濃厚民族に向いたパスタ。 バルサミコ酢とは バルサミコ酢のクリームパスタの材料 バルサミコ酢のクリームパスタのレシピ バルサミコ酢とは 【500円OFFクーポン配布中！】 バルサミコ酢 ディ・モデナ 15年熟成 250ml リゼルバ・オーロIGP ドゥエ・ヴィットーリエ社 イタリア 調味料 【スーパーセール】価格：3,780円（税込、送料無料…
TH69です。 業務スーパーの「牛バラブロック」を何に使うか考えてて、前にやったインスタで見つけた「スペアリブのバルサミコ煮込み」のレシピでやったらどうかなと思い付きました。 暑くてスパークばっかりやったので、久し振りの赤ワインです。 レシピはこちらです。肉の量は適当です。 業務スーパーの豪州産牛バラブロックです。美味しかったら買い得なお値段ですね。 買ったお肉はたまたま脂身の少ない部位だったようです。 写ってませんがトマトも必要です。にんにくと生姜はすりおろしましたが、おろし金に残ったのが勿体ないので水で流して「にんにく生姜水」にしました。 鍋の底に玉ねぎを敷き、お肉とトマトを入れます。 に…
冷蔵庫の片隅から、いつ買ったかわからないナンプラーが発掘されたことはありますか。蓋のあたりに結晶化した塩分がついてるやつ。 あとネギ油とかリーペリンソースとか、なんとなくノリでかっちゃった調味料たち。使い切れなくて、結局捨てるはめになります。
今週のお題「最近、初めて〇〇しました」 最近初めてバルサミコ酢を買った。 あるイタリアレストランで食べた「カプレーゼ バルサミコ酢仕立て」がとてもおいしく、家でも作って食べてみたくなったのが、きっかけである。 経験を重ねることはとても大事だと感じている。 外食の時は、いつも同じところではなく、なるべく新しいお店を開拓して、未経験のものを食べてみようと思っている。 その方が経験値も上がり、引き出しが一つでも増えると考えているからである。 人と話すときは、できるだけ現在のトピックスや未来についての考えを話題に持ち出そうとしている。 Illustration generated by Wombo 今…#バルサミコ酢#カプレーゼ#balsamic#Caprese
今日は休暇をもらって通院してのんびり。 夕食は自作。 最近気に入っている、バルサミコ酢のソース。ローストチキンとローストサツマイモに合わせました。 バルサミコ酢のソースは バルサミコ酢、大さじ４ 醤油、大さじ２ 赤ワイン、大さじ１ ハチミツ、小さじ１ を程よく煮詰めて完成です。 食欲をそそる良い香り。サツマイモの甘みにもよく合います。 久しぶりの「インドの青鬼」。苦味がしっかりしてて美味しい。 インドの青鬼 [ 350ml × 24本 ] クラフトビール IPA インディアペールエール エールビール よなよなエール Amazon ランキング参加中ライフスタイル ↓ロースト系はこんな感じ。 yo…#バルサミコ酢#ローストチキン#ローストサツマイモ#バルサミコ酢ソース
週１くらいで通っている、お肉・お魚の充実したスーパー。 買い物していると、いつもいい曲が流れている。 この曲いいなぁ、なんて歌かな? 先日なんとなく、詞をスマホに書き留めてみたんです。 でも早くて追いつけない! なんとか粘ってこれだけ打って、検索かけてみました。 さいごのあなたのなまえを あいして だきしめてつたえたい またきかせてあげる あなたのせなかにてをふってた お分かりの方もいらっしゃるのかな? 名前は知ってました、マカロニえんぴつ(さん)です。どっちかというと、私はメロディー重視なのですが、なるほど、人気があるのわかります。 今度ゆっくり聴いてみようかな。 昨日、今日と、12月という…#マカロニえんぴつ#リンジュー・ラヴ#手紙#ボディソープ無添加#石けん無添加#がま口#お参り#スパイス#バルサミコ酢#ポテトサラダ
お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【パプリカとエリンギのバルサミコマリネ】のレシピです。 弾力のある肌を作るには、たんぱく質はもちろんのこと、コラーゲンの生成に関わるビタミンCをしっかり摂っておきたい。 ◆パプリカでビタミンCをたっぷり補給 ◆生姜で血行促進・温活効果もプラス ◆低カロリー食材エリンギで食物繊維も補給 がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 ランキング参加中料理 ランキ…
日記 悪口 南京虫 寄付金 バルサミコ 都市型ロープウェイ 「趣味は土いじりです」って人が本当に土をいじっているだけだったら。 日記 路面は復旧しつつあったが、今日は降水確率が高かった（大荒れになる）。昨日と逆だ。泣きながら東西線で出勤。今シーズンの自転車通勤は93日のまま（93/145）。 トレンドワードになぜか ズンドコベロンチョ が挙がっていて見ていたら草刈正雄以外のバージョンが有ることを知った。 左手首の筋を痛めた。決まった方向だけ力をかけると痛む。それ以外は痛くないのでときどきびっくりする。 私はよく volume を voluem と打ってしまうのだが、誰かが書いた資料でも同様のミ…
Aloha🌺 ハワイのヒロに留学しているカレンです。 留学生活や学校生活がどんなものか毎日綴っていきます！ 11月17日 ⛅️ 今日も仕事に行ってきました BICでミルクチョコディップの作業です 今日から朝勤務になったので朝日が昇る前から出勤してきました 休憩室の外は真っ暗だし、人もほとんどいません 静かでした でも正直車通りは少なくて運転しやすいし、作業に使うチョコもしっかり温まっていて扱いやすいし、午後の時間は使えるし、いいことばかりです 寝起きは少し寒いので大変ですがそれくらいしか悪いことはないので乗り切れます 夕方にはEdith Kanakaole Stadiumで開催されていたクラフ…
※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 バルサミコ酢は北イタリアのモデナ地方で伝統的に作られる酢の一種です。 主にブドウの果汁を煮詰め、発酵・熟成させて作られます。 バルサミコ（Balsamico）とはイタリア語で「芳醇な」「香り高い」という意味があり、 その名の通り香りが高く、まろやかな甘みと酸味があるのが特徴です。 今日は、色彩豊かな「グリル野菜のバルサミコソース」の作り方をご紹介します。 一皿に色彩豊かな野菜が盛り付けてあると、気分まで華やかになりますよね♪ 今回は、好きな野菜で作ってみました。 みなさんが作るときには、季節の野菜やお好きな野菜を彩りを考えながらチャレンジし…
まずは、息子の弁当作りから。 ご飯を炊かずに、冷凍のチキンライスを使いました。 テーブルには、唐揚げやまいたけ、レタスやミニトマトが残っていました。 でも、これだけでは到底足りないので・・・・ 麻婆茄子を作りました。 とにかく茄子が大量にあるので、なんとか消費しないと・・・・ 市販の「麻婆なすの素」の裏に調味料などが載っているので、それを参考に。 (レトルトの「麻婆茄子の素」を使えば早いのに・・・) 原材料名に書いてあった調味料を自分なりに適当に調合。 醤油大2・砂糖小1・にんにくチューブ・生姜チューブ・豆板醤7㎝・塩少々・オイスターソース少々・水です。 使った茄子は1個ちょっと。いつもの卵焼…
イタリアには、このために行ったと言っても過言ではない。 以前、ひょんなことからミラノで知り合い、お世話になった日本人のあかねさんが、その後モデナに移り住んでバルサミコ酢を醸造している！ お家の見学ツアーや教室もやってる！ と言うのを知って、「いつか絶対行く…！」と思っていたのだ。 時は来た！！ モデナは、エミリアロマーナ州というところにある。 ミラノとローマを2：3で分けたくらいの内陸のあたりにある。肥沃なる平野。 そこにあらわれたのは、たくさんのたる！！樽！ 屋根裏部屋に並べられています。 ちょっと、いい遠景がなかったんだけど、大小5個の樽が1セットになって、年々小さい方に移し替えていくそう…
副菜 茄子とズッキーニ・きくらげのオイスターソース炒め 茄子とズッキーニ・きくらげのオイスターソース炒め 細切りにしたキクラゲをフライパンに入れ醤油と胡麻油で炒めて下味を付ける。 分厚い銀杏に切った茄子とズッキーニをフライパンに入れオイスターソースと紹興酒と少量のバルサミコ酢を入れたらざっと混ぜ合わせ蓋をして蒸す。 オイスターソースとバルサミコ酢で自分好みになるまで味見しながら慎重に調整する。 オイスターソースも秋の味である。 蕪と人参・アスパラガス・マッシュルームのクリーム煮 蕪と人参・アスパラガス・マッシュルームのクリーム煮 薄切りにしたマッシュルームと太繊切にした人参と米油をフライパンに…栗ご飯と鶏肉入りのきのこ汁
今週のお題「秋の味覚」 秋になると混ぜごはんが食べたくなります。混ぜごはんに具がたっぷりの味噌汁。 特に栗ご飯と鶏肉が入ったきのこ汁なんか最高ですね。
ベースを弾くようになってからベーシストのインタビュー記事をよく読むようになり、モジュラーシンセもバリバリやっているということで中尾憲太郎に行き着き、動画からテキストまで、インターネットにあるものをモリモリ見聞した。TRPGにハマっていた時期がある、というのがおもしろかった。わんぷり34話。いろはパパ回。引き続き映画仕様OP。新規映像が解禁されていた。「お父さんすごいね」と言われて「でしょでしょ」と返せるいろはのまっすぐさに打たれる。そんないろはパパをいろはママが「つよしくん」と呼んでいるのもいい（逆はきょうこさん呼び）。プリキュアにおいて「名前を呼ぶ」のは初代の8話を観ればわかる通り重要な要素…
豚とキノコのトマト煮で赤ワインを堪能。 夜は、飲むための食事を用意する。 体調に合わせて、主役はワイン。 豚肉なんて、スーパーで買えるカナダ産の赤みが多いカレー用。 脂が嫌というより、やたらと噛み応えが好きなだけ‥‥‥しかも安価！ 玉ねぎとか凍らせてあるキノコ類を加えることで栄養価はもちろん、旨味が追加！ バルサミコ酢が切れていたので、トマトジュースで煮込んでから 少量のりんご酢と醤油と味りんを加えて、さらに煮込んだ。 プルーンとかナッツとか、チョコレートもつまみながら、 一人飲みをご機嫌に！ 午後に出向いた日帰り温泉が、単純泉（弱アルカリ性低張温泉）らしいが、 サウナと水風呂を３回繰り返し、…
お越しいただきありがとうございます 今回は９月の最後の週のお料理をまとめました 読んでいただけると嬉しいです ブロ友さんから影響を受けて よくお料理を作ります その中でもリピートするものが数多くあります １回きりではなく何度も作って 我が家の料理になったもの多いです 本当に有難いことです 今回もそんな料理ばかり 勝手に言及ごめんなさい。 ikegonさんのイチジクジャム作り 素敵ですね！ 野菜屋さんでイチジク見つけた時嬉しかったです。 ikegon4547.hatenablog.com 早速作ってみました。 作り方はikegonさんの記事をご確認ください 私は少しお砂糖少なめにして1/3をラカ…
友人とのランチで、マーサーブランチエビスにおじゃましました。開放感のある空間で名物のフレンチトーストをいただきました。 マーサーブランチエビスのアクセス マーサーブランチエビスは恵比寿にあります。 最寄は恵比寿駅東口ですが、一旦恵比寿ガーデンプレイスに出てガーデンプレイス沿いに移動した方がわかりやすそうです。 エントランスからおしゃれで天井高い！受付で人数を伝え、席に案内してもらいます。 2人で案内されたのは、5人くらい座れそうな広々としたソファ席でした。妊婦2人だったのでとてもありがたいです。 マーサーブランチエビスのメニュー マーサーブランチのブランチメニューです。 メイン＋フレンチトース…
お米が高騰している状況下で、主食の代わりになる安価なおすすめの食品と、それぞれのメリット・デメリットをご紹介させていただきます。 お米の代わりになる安価な食品 オートミール: メリット: 食物繊維が豊富で、満腹感があり、ダイエットにも最適。 調理方法が簡単で、様々な料理にアレンジできる。 コスパが良い。 デメリット: 味が単調になりがちなので、飽きてしまう可能性がある。 独特の風味があるため、好みが分かれる。 キヌア: メリット: タンパク質が豊富で、栄養価が高い。 食物繊維も豊富で、健康に良い。 白米に似た食感で、食べやすい。 デメリット: オートミールに比べてやや高価。 調理時間が少し長め…
むかしテレビで、ブッラータというチーズの話をやってました。なんでも渋谷だかどっかで手作りされてて、外の皮を破るとトロットロの中身が溢れ出してくるとか。 しかも限定品で、朝早く来ないと売り切れる人気商品だそうです。食べたいと思いましたが、渋谷くんだりまで行きたくなかったのでうっちゃらかしました。
９月３０日、オフラインでマーダーミステリーを遊びました。 遊んだ作品はこちら。 ぽんす様製作の「あゝ無情」です。 場所は目黒馬なりさんにて。 今日の感想は私がただただ気持ち悪い限界ヲタクなのとご飯が美味しいという感想で 溢れているので気を付けてください。 こちらの作品、今回が初演とのこと。 私は、どうしても初演を狙ってみたかったんです……ちょっとわけあって。 その行動力ときたら４名枠を即貸切予約するという本来だったらみせないような動きを するぐらいにどうしても狙いたくて。 予約したあとに募集したところ、安心安定の方々がきてくださって心強かったです。 さて、こちらのシナリオはマフィアもの。 マダ…