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モワルーショコラ
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久しぶりのメンツで久しぶりの飲み会がある日の午前中が暇だったのと天気が良さそうだったので電話でサクッと予約完了。観光客が戻った鎌倉といえど朝9時からパフェとか食う奴はそんなにいないらしい。まあだからこその狙い目なので助かる。しかし花粉がヤバヤバでバイカーには辛い季節です。何が辛いって鼻水がたれてきても走行中は何もできないし停止中でもヘルメットが邪魔で拭くこともできないので人には見せられない状態になりがち。杉を焼き尽くす公約の政党があれば支持します！ そろそろ定番のスフレやクレープシュゼットやプロフィットロール、もしくは店頭販売のスイーツかなあと思いつつメニューを見るとまた新しいのがあって誘惑に…#モワルーショコラ#フォンダンショコラ#ガナッシュ#Régalez-vous#レガレヴ#デセール#アシェットデセール#スイーツ#鎌倉カフェ#鎌倉グルメ
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ガストのコラボクッキーをスーパーで発見。え、初めて見た！ 先ほどスーパーで買い物をしていたら意外なものを発見！！ ( ﾟДﾟ)「ガストのデザートってクッキー化されてたの！？」 セコイアチョコレート等でお馴染みのフルタ製菓とコラボして製造してるみたいですね。 フルタ公式サイトによると2021/09/20全国一斉発売だったようで、5か月も前から売ってたのに全く知らなかった件地元のスーパーでも目立つ場所に置いてなかったので、ホントたまたま気づいた感じです。 せめて公式Twitterや公式アプリの通知で教えてくれれば買いに行ったのに…あんまり教えたくないんでしょうか← 開封して小皿に載せてみました。 …
友人宅へのお土産に購入したモワルーショコラ。プレーン・フランボワーズ・プラリネの3種類あって、今回はフランボワーズに。見た目ブラウニーっぽい感じなのですが、レンジで10秒くらいチンすると このようにとろとろに〜！濃厚なチョコレート生地×とろけるチョコレート×フランボワーズの酸味のバランスがとても美味しかった！手のひらに乗る小さめサイズだけどしっかり満足感があるおやつ。次はプラリネが食べたいなー。 モワルーショコラ大好きなんですよね chocolate.oukakreuz.com アルノーラエールはなに食べても美味しいけどやっぱりショコラティエなんだよなーと思う chocolate.oukakr…
どうも、RABBIと申します。 今回はモワルー・オ・ショコラを作りました。 モワルー（moelleux）はフランス語で、「柔らかい、まろやかな」という意味。 言うなれば、「とろける」チョコレートです。 他に「フォンダンショコラ」というお菓子もありますが、両者に決定的な違いはない模様。 人によっては、 ・モワルー・オ・ショコラ → 柔らかいチョコレートケーキ ・フォンダンショコラは → 中からチョコが流れ出るお菓子 とする見方もあるようです。 でもモワルー・オ・ショコラも、中から「トロ～ッ」と出てくるものもありますからね。 やはり明確な定義はないのかと。 で、今回私が作ったのは柔らかいチョコレー…#モワルーショコラ#レシピ#作り方#フォンダンショコラ#簡単
ガストは、チーズインハンバーグが人気のファミリーレストランで、一部店舗ではボックス型の一人席があります。 今回の記事ではガストに行った時のメニューと、その時に利用可能だったクーポンと優待をご紹介します！ ガストの人気メニューと値段 お得なセットメニュー 【生ビール半額】ハッピーアワーの時間はいつ？ 【499円】ガストのランチメニューと価格 ガストのモーニング（朝ごはん） ガストのテイクアウト（持ち帰り） ガストの最新クーポン＆キャンペーン情報一覧 【100円引き】公式アプリクーポン 【デザート99円】誕生日クーポン 新聞チラシのクーポン番号 【ピザ半額】テイクアウトキャンペーン 【お子様セット…
オンラインレッスンでした。メニューは、 ⚫︎湯種入りミニ食パン ⚫︎モワルーショコラ ⚫︎カルボナード でした。オンラインだと、準備の段階で 湯種もパートフェルメンテも作らないと いけないので、大変だったと思います。 その分、湯種について理解しやすかったかなと 思います。カルボナードは、オーブンで煮る時の方法を やってみました。モワルーショコラは、ワンボウルで混ぜて焼く、 それでもできるのですが、今月は別立てで 作るレシピをご紹介しました。ケーキを習いたいという方も多くて、 月に2種類くらいやったりしています。今月のお菓子の説明の中にも、 基本的な動作は沢山含まれています。 モワルーショコラを…
5月のレッスン 4回目
今月のレッスンのメニューは、 ⚫︎湯種入りミニ食パン ⚫︎カルボナード ⚫︎モワルーショコラ でした。今月もご参加下さり、 ありがとうございました。
5月のレッスンは、 ⚫︎湯種入りミニ食パン ⚫︎カルボナード ⚫︎モワルーショコラ というメニューになります。モワルーショコラは焼き菓子というよりは デセールとして、アングレーズソースと ベリージャムを添えて仕上げます。こんなに何種類も作れるのか、 心配もありますが、頑張ります。湯種入りの捏ねは、 皆さんが頑張って下さい。
ウェブ・書籍を頼りにスイーツの歴史を調べるシリーズ26 フランスのチョコレートデザート２ フランスのガトー・オ・ショコラ 日本でも，フランス語のガトーショコラという名前のケーキがどこでも見られるようになってきました． https://www.google.com/search?ガトーショコラ 昨日も取り上げたように， フランスのガトーショコラについて，フランス伝統菓子図鑑（山本ゆり子）は，次のように書いています， 「フランス人は，老若男女問わずチョコレートが大好きだ．ママン（ママ）が手作りするデザートの筆頭に挙げられるのがガトー・オ・ショコラ． 呼び名はレシピによって『フォンダン』だったり，『…