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田舎料理
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ししとう作っている人しか食べられない「ししとう葉の佃煮」 美味しかったので記事にしました。 農家のおばあちゃん、こんなおいしい料理にもかかわらず、 「こんな粗末な料理を人様に見せるなんて」と言われていましたが、 美味しくて、捨てるところも使ったサステナブルで、家庭で作り続けてきたすばらしい料理だと思います。https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/d6c410b712779521baa45bb3c03a34e2332c2951#Yahooニュース #田舎ならではの料理 #もったいない料理 #獅子唐 #ししとう #唐辛子 #幻の料理#ししとう#獅子唐#サステナブル#もったいない料理#幻の料理#Yahooニュース#田舎料理#家庭料理#いなか伝承社#唐辛子
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49ブックマーク野菜を中心とした中国の田舎料理が味わえる店、「蓮香」でおまかせコースを堪能する旅 - ぐるなび みんなのごはん
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15ブックマーク正月準備に肉やマグロを買いこむ！おせちは作らず、カニやお寿司と田舎料理で - 貯め代のシンプルライフと暮らしのヒント
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8ブックマークたくみの里食堂｜古民家風のお店で田舎料理を食べた：群馬県みなかみ町 - お出かけは良いですよ！
8ブックマーク京の田舎料理 御蔵秋の賢人食は薬膳の考えを取り入れて、旬の京野菜とともに、 夏の疲れと体に溜まった余分な熱をとってくれる効果のある食材を使った献立です。 また、デザートには２種類の抹茶を使った杏仁豆腐をご用意。 丁寧に栽培された濃茶の抹茶で、食後のリラックスをしていただけます。 ９月２０日（土）より開始です。
7ブックマーク南魚沼・欅苑の田舎料理。絶品の自家製コシヒカリと山菜料理 - 青い滑走路
6ブックマーク京の田舎料理 御蔵秋の賢人食は薬膳の考えを取り入れて、旬の京野菜とともに、 夏の疲れと体に溜まった余分な熱をとってくれる効果のある食材を使った献立です。 また、デザートには２種類の抹茶を使った杏仁豆腐をご用意。 丁寧に栽培された濃茶の抹茶で、食後のリラックスをしていただけます。 ９月２０日（土）より開始です。
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工房の近所の方からウドを頂いたので、栽培している分葱(わけぎ)を併せてぬたを調理します。 ぬたの練り物は、炒った落花生をすり鉢で根気よくすって白味噌、酢、砂糖、からしを混ぜ合わせて手作りします。 すりこぎは、山椒の木を手にしっくり合い趣のある形に工作した逸品を使います。 今が旬のウドと、わけぎを使ってぬたを調理します。 炒った落花生やわらびも調理に使います。 ぬたの練り物は、すり鉢とすりこぎを使います。このすりこぎは、工房で工作した趣のある逸品です。 山椒の木を使っていますがとげの部分も意図的に残しています。 ※鬼のこん棒の様な形をしています。 ウドは、皮を剝いて長さ4cm、厚さ2mmの短冊形…#ウドと分葱のぬた#ウドの調理#ぬたの調理#分葱の調理#田舎料理
昔から母が作ってくれる料理は 煮物や田舎料理が多かった 母が田舎育ちだったこともあると思うけど 今となっては 母は娘たちの健康を 一番に考えてくれていたんだなと思う 田舎に帰ったら 母の料理の味は祖母のものと同じで その味は私をほっと安心させてくれる 小さい頃は 毎日ハンバーグやスパゲティとか ハイカラものばかり食べたいと思っていたけど 年を重ねてくると 田舎料理がとても美味しい（笑） 今日は ぶりのあらと大根で作る煮物を作った なかなかの出来だし 美味しい でも母の味には程遠い 真似しているつもりだけど なかなか上手くいかない 私もいつか母の味を出せる様になりますように 煮物
福島県会津地方。 酒、馬肉、ラーメン、ソースカツ丼と、おいしいものに事欠かない地域だ。まあ、おいしいグルメというのは福島県全体…いや東北全体…もはや全国各地津々浦々に言えるのだが。 会津土産の食べ物として真っ先に上がるものと言えば、まずは喜多方ラーメンだろうか。醤油ベーススープにもっちりとした縮れ麺。シンプルにおいしいラーメンは誰にでも喜ばれるだろう。 日本酒も欠かせない。会津はとにかく酒蔵が多い。銘酒だらけの地域ゆえ、土産に1本選ぶというのは、楽しいながらも悩ましい。 そして馬肉。馬刺しと言えば熊本を思い出す方も多いと思うが、実は会津も馬肉が有名。熊本のサシの入った霜降り馬刺しとは違い、会津…
花火見物に帰省できなかった濃厚接触者だった次男はその後、陰性だったと連絡が来て一安心した。とはいえ、感染者数は日ごとに増加しているので、都会でも地方でも変わらず用心にはこしたことはない。 帰省のつもりで4日間も休みを取っていた次男に、それじゃ～何か田舎料理を送らなきゃといつもの親バカ虫が発動。 来たら食べさせようと作ってたものや、改めて作ったもの。（見慣れた惣菜だけど） 早速送った。 改めて見ると、”田舎料理”って色が地味ねぇ～～。（笑） ★味卵 ★大根の煮物（酸味入れてサッパリ風） ★無限きゅうり（ロバート馬場さんレシピで激ウマ） ★茄子漬け ★ゼンマイ煮（これも激ウマ） ★茄子のショウガと…
前回投稿した朴葉と越後もち豚で包み蒸しにしました。 味付けはシンプルに塩のみ。 本当は川魚を使うが多いのですが、面倒だったのでスーパーで購入した豚ロースにしました。 酒はエチゴビール。麦芽の香りが鮮明でコクがありながらも、まろやかでもある美味い地ビールです。 朴葉は香りが強いので、お酒のチョイスにも気を付けます。 今回は我ながら良い選択をしました。 余った朴葉は湯がいて冷凍にするのか、乾燥させて保存させることが一般的です。 私は軽く蒸してから冷凍にしています。 湯がくより蒸した方が香りを残せるので蒸しています。 あまり蒸すと香りが飛ぶので3分位蒸しています。 朴葉味噌や朴葉を直接火にかける場合…
って名前があるかわかりませんが、武蔵野うどんのお店ではよく見かけるゴツイきんぴら。まねてみました☆ お肉は豚肉。豪快に切り落としそのまま。お料理番組みたく細かく切ったりしません。炒めて自然に切れればヨシ。鶏肉でも美味しい(^｡^)胡麻油で炒めて砂糖醤油で味付け。ごぼう一袋でフライパン一杯。当分食べられるので冷凍します。 ごぼうを切って水にさらす→胡麻油で炒めて砂糖醤油(3:1)で味付け→蓋をして中火(600w)で20分放置→かき混ぜて弱火にして→水気が飛べば(10分くらい)出来上がり。七味を振る。(胡麻油で炒めるときに鷹の爪を入れるとピリッと辛〜く仕上がります。甘めが好きなので辛味は後にしまし…
高知に戻りました！ それとも、帰りましたかな?!｡｡｡(^_^;) 実家でしないといけない事があったので、慌ただしいですが、鹿児島に帰省した後、高知にもやって来ました。用事は何とか済みました。 車を持たない母の買い物運転手を務め、持たせていた携帯電話が３Ｇだったので４Ｇへの機種変更と、色々やりつつ、合間に自分の事も済ませていきました。 こういう時期（コロナ感染者の増加）なので、食事は行きつけ店もないので外で食べたりせず、実家でとりました。 特に、夜はお酒を飲みながら、母が作ってくれた料理を頂きました。 大豊町ってどこでしょう ?! ... 高知県長岡郡大豊町。子供の頃に学校で、四国の形は糸巻き…#高知#大豊町#ウドの酢味噌和え#ウドの天ぷら#田舎料理#思い出
スォースダイសួស្តី (｡＾人＾｡) 暑い日がまだ続いていますがお元気ですか？ 食はすすんでいますか？（笑） ゲリラ豪雨もあちこち発生してるので気をつけないとですね。 今日は暑い日に汁もののメニューですよ🍲 冷蔵庫見たらパッと思いついた簡単料理がこれでした😅 何て言うんでしょうか？けんちん汁？ 九州出身の私は『のっぺ汁』と呼んでいます。 もちろん適当なので『もどき』が付くんですが。。。 取っ手が外れる鍋＆フライパン/ミッキー/37599価格: 7805 円楽天で詳細を見る のっぺ汁もどき （Called noppe soup） ♡材料♡ 人数とお鍋によりけり 人参・・・・適量 大根・・・・…
静岡県伊豆市冷川にある田舎料理のお店「峠の茶屋」です。最寄駅は伊豆急行伊豆急行線の南伊東駅になります。伊豆スカイラインにあります。 この日は久々の休みで知人に運転技術を教わるために箱根に走りに行きました。途中、峠の茶屋があるのでそこで休憩がてら食事をしようということになり行ってみることにしました。 峠の茶屋 外観 峠の茶屋 駐車場 峠の茶屋 店内 駐車場に車を停めて「峠の茶屋」の店内へ。先客はおらずお店の方からお好きな席にどうぞと言われて座りました。メニューの中からそばめしを選択しました そばめし 2035円 むぎめし、とろろ汁、そば（温または冷）、味噌汁、煮物、香物、果物 峠の茶屋 そばめし…#峠の茶屋#南伊東駅#伊豆急行伊豆急行線#伊豆スカイライン#冷川#伊豆市#静岡県#田舎料理
いつもより早めに帰宅したら、冷蔵庫にカツオがいた。びっくりした。冷蔵庫の1段分を使って、ビニールに包まれた1尾のカツオが冷えていたのだった。 冷蔵庫には父のメモが貼り付けてある。メモには、冷蔵庫のカツオは父の知り合いによる土産（おすそわけ）である、と書かれていた。父の知人夫妻が漁港の直売所で「ついたくさん買ってしまって、食べきれないので」と持ってきたのだそうだ。 これは、とても困ったことである。 父の知り合い達も歳をとり、買い物が下手になっている。彼ら彼女らが"つい買いすぎた"ものが、若者と同居する父の元に届くのだ。若者というのは僕のことで、世間では独身中年男性である僕が、父の周辺では若者扱い…
島根県津和野町お食事処「みのや」さんの「しこたまうどん・そば」 古民家風の趣のある店舗で、店内には昭和レトロな雰囲気に加え、江戸時代の武具などが展示されている骨董品好きにおすすめのお店です。注文したのは、「しこたまうどん」相方は「しこたま蕎麦」具材がしこたま入っているという意味なのでしょうか？ 卵、お肉、あげ、ゼンマイの煮つけ、かまぼこ、ワカメ、えのきだけ、竹の子の煮つけ、などなどがどれも素朴な味で美味しかった。 無料の駐車場もあります。 また津和野に来る機会があれば、ぜひ立ち寄りたいお店の一つです。 てゆうか・・前回に引き続き2度目の訪問です。 島根県津和野町お食事処「みのや」さんの「しこた…
前菜のメロン フランス料理のメニューの名前を、アペリティフから、前菜、メイン、デザートまで順番に見ていきましょう。 上から下まで順番に、アントレの下とデザートの上で、ページ内でジャンプができます。 2024年4月にコンフィ・ドゥ・カナール をアップデートしました。 2024年9月にテリーヌ・ドゥ・ソモン をアップデートしました。 【見たい場所にジャンプ↓】 フランス料理のメニューの名前と順番 1.アペリティフ（食前酒）の名前 2.アミューズ・ブーシュの名前 3.フランス料理の前菜(アントレ)の名前 〚ブルゴーニュ風エスカルゴ〛 〚クロメスキ〛 〚ビスク(甲殻類のスープ)〛 〚クルスティアン・オ…
2025年 銀座 しのはらのおせち料理 豪華絢爛と郷愁の奏の祝い膳を通販で手に入れる銀座 しのはらのおせち料理は、2025年版も通販で予約できるって知っていますよね。 今年こそは確実に手に入れよう！ 通販で購入できるのは、このお店。 ↓銀座 しのはら2025年 おせち料理 通販 〈銀座 しのはら〉が織りなす、豪華絢爛と郷愁の奏。 滋賀県から東京・銀座へ進出し、今や予約困難な店として名高い〈銀座 しのはら〉。豪華絢爛でどこか野趣を漂わせる、温故知新をテーマにした滋賀の田舎料理がここに。フォアグラ最中や焼きすっぽんなど、篠原氏渾身の品々が新年の食卓を華やかに彩ります。 篠原…
今回は千葉県の南房総・館山・白浜・千倉周辺のおすすめホテル・旅館を15個紹介したいと思います。宿泊サイトで評価が高いホテルや旅館を厳選して記事にまとめました。ぜひ参考になれば幸いです。(情報は記事掲載時点のものであるため、詳細をきちんと確認してからご予約お願い致します。 各ホテルの施設情報を確認できるリンクを用意してあるので、そこからスムーズに確認することができます。)
島根県津和野町で郷土料理を食べたい！お食事処「みのや」 津和野町は島根県の南西山口県の県境に位置します。 北九州市からだと一番近い島根県という印象です。 津和野町は白壁の城下町がとても素晴らしく、昔からのあこがれの町なのです。 今回は妻と二人旅で、郷土料理である「うずめ飯」と「ふきめし定食」をいただきました。 ヘルシーなチョイスですが、とても美味しくて、感動しました。 島根県津和野町で郷土料理を食べたい！お食事処「みのや」 うずめ飯 うずめ飯の由来 うずめ飯の特徴 ふきめし定食 戦国時代の鉄砲でしょうか？本物だそうです。 うずめ飯 うずめ飯（うずめめし）は、島根県西部の石見地方、特に津和野藩の…
鳥取県の南西部にある日南町（にちなんちょう）は、約4千人の人口ながら、島根県、広島県、岡山県、鳥取県の境界に位置し、山陰、山陽を結ぶJR伯備線の要路として、他の県からは鳥取県の玄関とも呼ばれています。 地形的にも中国山地の中心にあり、伝説やバラエティに富んだ1000ｍ級の山々は登山初心者やトレッキングにも最適で、山登りの楽しさを体験させてくれます。 その日南町の観光スポットや旅館、道の駅の情報をご紹介します。 日南町には、どんな観光スポットがあるの？ （日南町美術館） （大倉山） （花見山） （船通山） （石霞渓：せっかけい） 日南町おすすめの旅館は？ （井谷旅館） （古民家かつみや） （イチ…
たつやの株主優待＆配当金・分配金で まったりライフ！•1ヶ月前
海鮮丼新太郎 株主優待（ユナイテッド＆コレクティブ）実食レポート：２号店は恵比寿 予定！ 新太郎丼は最高！ ユナイテッド＆コレクティブ【3557】株主優待内容 海鮮丼新太郎とは 特徴とメニュー うま味海鮮丼： 三度楽しめる： こだわりの素材： メニュー内容 店舗の様子 注文 支払い 最後に 海鮮丼新太郎 株主優待（ユナイテッド＆コレクティブ）実食レポート：２号店は恵比寿 予定！ 新太郎丼は最高！ 海鮮丼新太郎へ行って、ユナイテッド＆コレクティブの株主優待を利用して新太郎丼を食べましたので実食レポートします。 新太郎丼は最高でした！そして２号店は2024年秋に恵比寿にオープン予定とのことです。と…
こんにちは ちん八です。 お盆に🦅崎へ遠征に行ってきました。 メンバーはこちら。 皆鍵垢&すぐ垢名変えるので、紹介は軽めです。 ・TAKAMI さん →最強の多即プレイヤー。くそつよい。 最近よく準ローカル、遠征に誘ってくださる。すぐ春作ってすぐ破綻する。 ・乳タイプさん →犬最強プレイヤー。こちらもくそつよい。 人間できててすごい。初日のみ共闘。 ・UDK さん →エンターテイナー。麻雀、スマブラ、ストと大会開いてくださる。こちらもくそつよい。mtkにkkしがち。二日目のみ共闘。 プロローグ 1日目 ・逢魔が刻 ・1即目 プロローグ 8月お盆前、TAKAMI さんから連絡が入る。 「遠征前に…
標高約300ｍの山あいにある上越市牧区高尾に2024年9月1日、一棟貸しの民泊施設「コサクレム」がオープンした。同集落在住の鈴木一恵さん（43）が、かつて自宅としていた築30年の木造2階建てログハウス風の建物を自ら数年かけて改修し、1日1組限定の民泊施設に生まれ変わらせた。 「コサクレム」のリビングとオーナーの鈴木さん 高尾集落は高田市街地から車で約30分の山間地にあり、冬は積雪2mを超える。住民は約20世帯50人ほどで多くは高齢者だ。小学生の時に両親と弟2人の家族で移住した鈴木さんは、2021年に空き家だった推定築年数150年の古民家を家族や知人などと改修して自宅にし、1階を訪れた人が自由に…
こんにちは。前回の記事での春に出かけたパリのスタバのお話ついでに、今回はフランス観光の人気スポット「モンサンミッシェル」へ、パリから弾丸日帰りで行ってきたお話です。 個人手配のフランス旅行の中でも、パリから３８０キロ、だいたい東京〜名古屋間といった距離感のモンサンミッシェルに、その日のうちに帰って来る計画は費用・交通手段など、頭の悩ませどころでした。 色々調べてみたところ、日帰りツアーの選択肢は以下となります。 （１）バスツアー：いずれのバス会社もお一人様４万円前後。今回、家族３人で出かけましたので、正直なところ1日の移動費用で10万超えは避けたいところ。 加えて、長時間のバス席の閉塞空間はち…
「いつか田舎暮らしをしたい！」 そんな憧れをもっていませんか？ わたしも興味があって、 田舎暮らしをテーマにした漫画 にハマっています！ かなりたくさんの種類を読んだので、この記事ではまとめてご紹介。 当たり前ですが、それぞれ主人公の身の上や環境が違います。 ざっくり「主人公の環境」もまとめておくので、自分と照らし合わせてぜひ参考にしてみて下さい。 移住に興味がない方でも「働き方」や「生き方」を考える良いきっかけになると思うので、ぜひ読んでみて下さいね！ 移住のイロハが学べる！『おひとりさま女子の田舎移住計画』 『おひとりさま女子田舎移住計画』の主人公の環境 山を自力で開墾！『ウーパ！』 『ウ…
栃木県へドライブの際に利用です。 パンやお肉もいいんだけど、せっかく地方に来たからにはその「地のもの」を食べたい！ そんな思いでやってきた、「天空」（てんから）さん。 場所はちょっと分かりづらくて、外観も一軒家のような装いです。 こちらでいただけるのは、おばあさんとオーナーさんが作り上げる「安全食」。 いわゆる手料理なので、素朴で落ち着く「田舎料理」がいただけるのが特徴です。 店内には、囲炉裏。 もちろんテーブルなんてありません。 いくつかある囲炉裏のうち１つには炭火が焚かれており、そこで川魚などを炭火で焼いて調理しています。 食事もお膳で供されるので、まさに古き良き日本の食事スタイルが味わえ…