Roger Esteves - Academia.edu (original) (raw)
Papers by Roger Esteves
Ciencia Rural, Apr 1, 2003
The objective of this study was to compare Corriedale and Polwarth breeds as to morphologic and c... more The objective of this study was to compare Corriedale and Polwarth breeds as to morphologic and carcass characteristics, as well as, to evaluate liveweight and liveweight components variation. Forty wethers (castrated at 30 days of age), were used (19 Polwarth ...
Anais Do Salao Internacional De Ensino Pesquisa E Extensao, Nov 1, 2013
Current Agricultural Science and Technology, Feb 21, 2013
Current Agricultural Science and Technology, May 11, 2012
Revista Da Fzva, 2007
Objetivando oferecer subsídios para otimizar a relação entre avaliação in vivo e da carcaça foram... more Objetivando oferecer subsídios para otimizar a relação entre avaliação in vivo e da carcaça foram estudados 56 ovinos de diferente sexo, procedentes de quatro produtores (lotes) e três raças, comercializados com a marca de qualidade "Cordeiro Herval Premiun". Na avaliação in vivo foram determinadas a condição corporal, a conformação visual, o peso, comprimento e compacidade corporal. Após o abate foi tomado o peso de carcaça, calculado o seu rendimento e avaliado o estado de engorduramento. Verificaram-se diferenças entre sexo, lotes e genótipo sobre a avaliação in vivo e da carcaça. Os coeficientes de correlação entre a condição corporal e o estado de engorduramento foram de 0,43 e 0,52, pela avaliação de dois técnicos. Para otimizar a avaliação in vivo e da carcaça deve-se considerar o genótipo, sexo e procedência dos ovinos.
Resumo O trabalho objetiva mostrar a importância e como determinar de maneira prática o momento e... more Resumo O trabalho objetiva mostrar a importância e como determinar de maneira prática o momento em que o cordeiro está terminado a partir da relação entre a condição corporal do cordeiro e o estado de engorduramento da carcaça. Foram verificadas elevadas correlações entre estes fatores (0,89), no entanto foram dependentes da experiência prévia do observador. Quando a técnica é efetuada por observadores menos experientes a correlação diminui de forma expressiva (0,55), o que evidencia a necessidade de treinamento para execução desta técnica com sucesso. Deste modo, constata-se que a condição corporal é bom indicador do estado de engorduramento da carcaça e alternativa prática viável para determinar se o cordeiro está terminado. Palavras-chave: condição corporal, estado de engorduramento, ovinos. OSÓRIO, J.C.S. et al. Terminação de cordeiros. PUBVET, Abstract The objective work to show the importance and as to determine in practical way the moment where the lamb is finished from the relation enters the body condition of the lamb and the fattening status of the carcass. They had been verified raised correlations between these factors (0,89), however had been dependents of the previous experience of the observer. When the technique is effected by less experienced observers the correlation diminishes of expressive form (0,55), what it successfully evidences the necessity of training for execution of this technique. In this way, one evidences that the corporal condition is good pointer of the fattening status of the carcass and viable alternative practical to determine if the lamb is finished. INTRODUÇÃO Nos últimos anos na ovinocultura brasileira, a terminação de cordeiros passou a ter destaque em função dos bons preços praticados. Como consequência verifica-se intensa busca de tecnologia para otimização do processo produtivo e para colocar no mercado, cada vez mais exigente, carne de alta qualidade; aspecto imprescindível para competir com os demais produtos. Para que se possa melhor entender a complexidade que envolve a terminação de cordeiro, é necessário que tenhamos, pelo menos, alguns aspectos bem claros; uma vez que "terminar o cordeiro" não é tão somente alimentar o animal. O processo envolve conhecer o animal, o alimento que lhe será ofertado nos diferentes períodos, determinar o momento propício para o abate e, também, o mercado e suas variações. Pela complexidade que envolve o processo pergunta-se o que seria terminar cordeiro?
Objetivando oferecer subsídios para otimizar a relação entre avaliação in vivo e da carcaça foram... more Objetivando oferecer subsídios para otimizar a relação entre avaliação in vivo e da carcaça foram estudados 56 ovinos de diferente sexo, procedentes de quatro produtores (lotes) e três raças, comercializados com a marca de qualidade "Cordeiro Herval Premiun". Na avaliação in vivo foram determinadas a condição corporal, a conformação visual, o peso, comprimento e compacidade corporal. Após o abate foi tomado o peso de carcaça, calculado o seu rendimento e avaliado o estado de engorduramento. Verificaram-se diferenças entre sexo, lotes e genótipo sobre a avaliação in vivo e da carcaça. Os coeficientes de correlação entre a condição corporal e o estado de engorduramento foram de 0,43 e 0,52, pela avaliação de dois técnicos. Para otimizar a avaliação in vivo e da carcaça deve-se considerar o genótipo, sexo e procedência dos ovinos.
Vilanova M., Gonçalves M., Osório M.T.M., . Aspectos sanitários do úbere e composição química do ... more Vilanova M., Gonçalves M., Osório M.T.M., . Aspectos sanitários do úbere e composição química do leite de cabras Saanen.
Revista Brasileira De Agrociencia, 2007
Page 1. R. Bras. Agrociência, Pelotas, v. 13, n. 2, p. 237-242, abr-jun, 2007 EFEITO DA IDADE DE ... more Page 1. R. Bras. Agrociência, Pelotas, v. 13, n. 2, p. 237-242, abr-jun, 2007 EFEITO DA IDADE DE ABATE E CASTRAÇÃO SOBRE A COMPOSIÇÃO TECIDUAL E QUÍMICA DA PALETA E DA PERNA DE OVINOS CORRIEDALE ...
Current Agricultural Science and Technology, Sep 29, 2014
Revista Brasileira De Zootecnia, Aug 1, 2007
... Gilson de Mendonça I, II ; José Carlos da Silveira Osório II, III ; Maria Teresa Moreira Osór... more ... Gilson de Mendonça I, II ; José Carlos da Silveira Osório II, III ; Maria Teresa Moreira Osório II, III ; Mabel Mascarenhas Wiegand IV ; Roger Marlon Gomes Esteves V ; Carlos Eduardo da Silva Pedroso IV ; Olívia ... Effect of sire genotype on lamb growth and carcass productivity. ...
Current Agricultural Science and Technology, Mar 10, 2012
Current Agricultural Science and Technology, Jun 8, 2012
Produccion Ovina Y Caprina Xxv Jornadas Cientificas Y Iv Internacionales De La Sociedad Espanola De Ovinotecnia Y Caprinotecnia Teruel 28 29 Y 30 De Septiembre Del 2000 2000 Pags 89 91, 2000
Ciencia Rural, Apr 1, 2003
The objective of this study was to compare Corriedale and Polwarth breeds as to morphologic and c... more The objective of this study was to compare Corriedale and Polwarth breeds as to morphologic and carcass characteristics, as well as, to evaluate liveweight and liveweight components variation. Forty wethers (castrated at 30 days of age), were used (19 Polwarth ...
Anais Do Salao Internacional De Ensino Pesquisa E Extensao, Nov 1, 2013
Current Agricultural Science and Technology, Feb 21, 2013
Current Agricultural Science and Technology, May 11, 2012
Revista Da Fzva, 2007
Objetivando oferecer subsídios para otimizar a relação entre avaliação in vivo e da carcaça foram... more Objetivando oferecer subsídios para otimizar a relação entre avaliação in vivo e da carcaça foram estudados 56 ovinos de diferente sexo, procedentes de quatro produtores (lotes) e três raças, comercializados com a marca de qualidade "Cordeiro Herval Premiun". Na avaliação in vivo foram determinadas a condição corporal, a conformação visual, o peso, comprimento e compacidade corporal. Após o abate foi tomado o peso de carcaça, calculado o seu rendimento e avaliado o estado de engorduramento. Verificaram-se diferenças entre sexo, lotes e genótipo sobre a avaliação in vivo e da carcaça. Os coeficientes de correlação entre a condição corporal e o estado de engorduramento foram de 0,43 e 0,52, pela avaliação de dois técnicos. Para otimizar a avaliação in vivo e da carcaça deve-se considerar o genótipo, sexo e procedência dos ovinos.
Resumo O trabalho objetiva mostrar a importância e como determinar de maneira prática o momento e... more Resumo O trabalho objetiva mostrar a importância e como determinar de maneira prática o momento em que o cordeiro está terminado a partir da relação entre a condição corporal do cordeiro e o estado de engorduramento da carcaça. Foram verificadas elevadas correlações entre estes fatores (0,89), no entanto foram dependentes da experiência prévia do observador. Quando a técnica é efetuada por observadores menos experientes a correlação diminui de forma expressiva (0,55), o que evidencia a necessidade de treinamento para execução desta técnica com sucesso. Deste modo, constata-se que a condição corporal é bom indicador do estado de engorduramento da carcaça e alternativa prática viável para determinar se o cordeiro está terminado. Palavras-chave: condição corporal, estado de engorduramento, ovinos. OSÓRIO, J.C.S. et al. Terminação de cordeiros. PUBVET, Abstract The objective work to show the importance and as to determine in practical way the moment where the lamb is finished from the relation enters the body condition of the lamb and the fattening status of the carcass. They had been verified raised correlations between these factors (0,89), however had been dependents of the previous experience of the observer. When the technique is effected by less experienced observers the correlation diminishes of expressive form (0,55), what it successfully evidences the necessity of training for execution of this technique. In this way, one evidences that the corporal condition is good pointer of the fattening status of the carcass and viable alternative practical to determine if the lamb is finished. INTRODUÇÃO Nos últimos anos na ovinocultura brasileira, a terminação de cordeiros passou a ter destaque em função dos bons preços praticados. Como consequência verifica-se intensa busca de tecnologia para otimização do processo produtivo e para colocar no mercado, cada vez mais exigente, carne de alta qualidade; aspecto imprescindível para competir com os demais produtos. Para que se possa melhor entender a complexidade que envolve a terminação de cordeiro, é necessário que tenhamos, pelo menos, alguns aspectos bem claros; uma vez que "terminar o cordeiro" não é tão somente alimentar o animal. O processo envolve conhecer o animal, o alimento que lhe será ofertado nos diferentes períodos, determinar o momento propício para o abate e, também, o mercado e suas variações. Pela complexidade que envolve o processo pergunta-se o que seria terminar cordeiro?
Objetivando oferecer subsídios para otimizar a relação entre avaliação in vivo e da carcaça foram... more Objetivando oferecer subsídios para otimizar a relação entre avaliação in vivo e da carcaça foram estudados 56 ovinos de diferente sexo, procedentes de quatro produtores (lotes) e três raças, comercializados com a marca de qualidade "Cordeiro Herval Premiun". Na avaliação in vivo foram determinadas a condição corporal, a conformação visual, o peso, comprimento e compacidade corporal. Após o abate foi tomado o peso de carcaça, calculado o seu rendimento e avaliado o estado de engorduramento. Verificaram-se diferenças entre sexo, lotes e genótipo sobre a avaliação in vivo e da carcaça. Os coeficientes de correlação entre a condição corporal e o estado de engorduramento foram de 0,43 e 0,52, pela avaliação de dois técnicos. Para otimizar a avaliação in vivo e da carcaça deve-se considerar o genótipo, sexo e procedência dos ovinos.
Vilanova M., Gonçalves M., Osório M.T.M., . Aspectos sanitários do úbere e composição química do ... more Vilanova M., Gonçalves M., Osório M.T.M., . Aspectos sanitários do úbere e composição química do leite de cabras Saanen.
Revista Brasileira De Agrociencia, 2007
Page 1. R. Bras. Agrociência, Pelotas, v. 13, n. 2, p. 237-242, abr-jun, 2007 EFEITO DA IDADE DE ... more Page 1. R. Bras. Agrociência, Pelotas, v. 13, n. 2, p. 237-242, abr-jun, 2007 EFEITO DA IDADE DE ABATE E CASTRAÇÃO SOBRE A COMPOSIÇÃO TECIDUAL E QUÍMICA DA PALETA E DA PERNA DE OVINOS CORRIEDALE ...
Current Agricultural Science and Technology, Sep 29, 2014
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... Gilson de Mendonça I, II ; José Carlos da Silveira Osório II, III ; Maria Teresa Moreira Osór... more ... Gilson de Mendonça I, II ; José Carlos da Silveira Osório II, III ; Maria Teresa Moreira Osório II, III ; Mabel Mascarenhas Wiegand IV ; Roger Marlon Gomes Esteves V ; Carlos Eduardo da Silva Pedroso IV ; Olívia ... Effect of sire genotype on lamb growth and carcass productivity. ...
Current Agricultural Science and Technology, Mar 10, 2012
Current Agricultural Science and Technology, Jun 8, 2012
Produccion Ovina Y Caprina Xxv Jornadas Cientificas Y Iv Internacionales De La Sociedad Espanola De Ovinotecnia Y Caprinotecnia Teruel 28 29 Y 30 De Septiembre Del 2000 2000 Pags 89 91, 2000