Castello (original) (raw)
Castello var fra 1959 varemærke for Tholstrup Cheese for en hvidskimmelost fremstillet på mejeriet Korsvej i Taulov og senere for blåskimmelosten Blå Castello oprindeligt fremstillet på Hovedgård Mejeri ved Horsens.
Faktaboks
Navnet Castello er afledt af italiensk for borg/slot.
Castello blev, ved Arla Foods køb af Tholstrup Cheese i 2006 sammen med Arla og Lurpak, til et af Arla Foods tre globale brands.
Navnet Castello anvendes i dag for en lang række af Arlas oste. Mange af ostene findes også fremstillet økologisk.
Grundlæggelsen af mejeriet
Årstallet, der i dag indgår i logoet for Castello, er årstallet for grundlæggelsen af det oprindelige Tholstrup Mejeri i Karslunde. Rasmus Tholstrup (1861 – 1929), far til Henrik Tholstrup, oprettede i 1893 dette mejeri, der senere blev til et andelsmejeri.