Крупы — Метка (original) (raw)
Патенты с меткой «крупы»
Машина для изготовления макаронной крупы и других мелких макаронных изделий
Номер патента: 59874
Опубликовано: 01.01.1941
Автор: Вольфсон
МПК: A21C 11/10, A21C 11/18
Метки: других, крупы, макаронной, макаронных, мелких
...матрицы 2 круглые, или фасонные пластинки, если отверстия матрнцы 2 имеют фасонную форму.Нож 3 может, быть одно-двух-или многолопастным в зависимостями от потребной длины и формы макаронных изделий. Этот нож 3 прижимается к матрице 2 пружиной (на чертеже не п оказан ной).Нож 3 приводится во вращение фрикционной передачей 8, предусма тривающейвозможность изменять в самых широких пределах число оборотов ножа 2 для получения потребной длины кусочков теста. Фрикционная передача 8 приводится в движение коническими шестернями 9.Для предохранения машины от разрушения, когда поршень 1 подойдет уже к своему крайнему положению и вообще для остановки машины, предусмотрена возможность ее остановки без всякого участия работающего на ней....
Устройство для промывки крупы и тому подобных продуктов
Номер патента: 64124
Опубликовано: 01.01.1945
Автор: Яковлев
Метки: крупы, подобных, продуктов, промывки, тому
...из баллона 17 через трубку 21 и кран 25. Б резиновом шланге или в резиновой трубке делаются проколы для прохода сжатого воздуха, автоматически перекрывающиеся в силу упругости резины. Эти проколы могут быть произведены крестообразным пробойником, что даст лучшие результаты, так как в этом случае каждое отверстие будет представлять четырехстворчатый клапан, легко открываюшийся действием сжатого воздуха и закрывающийся благодаря упругости резины, Под ложным дном 3 приделана камера 8, к которой с левой стороны подведена трубка 22, сообщающаяся с трубкой 21. Отделяющаяся от крупы при мытье ее мучная масса будет проходить через сетку ложного дна на днище 9; при этом не исключено засорение сетки, Камера 8 служит для приема сжатого воздуха и...
Установка непрерывного действия для обработки крупы для пищевых концентратов
Номер патента: 103728
Опубликовано: 01.01.1956
МПК: A23L 1/172, A23L 1/40
Метки: действия, концентратов, крупы, непрерывного, пищевых
...кп Ггцьдл от)св( Г цд ь;руцц тьелкцг цричггц и унсо цг иг ид )5 кол (6).11 ЬОЛ ПНПВНГШННП ЛВЛНС 1 Л ПсрЕЛИ- В)Ч 1 ЛЛ ВЕЛЦПХ СЛОЕВ ВОЛЫ, Ус.)Л)сьщейгл счолд вчс сте го ьсс)сев и,)1 и дг ГЦЦ,(ЧИ ИРОЛУКтД И ПРИМ(5 сей.И)ПЕР(ЛИВОЧ Пп Вггй ЕГО Ц(ИРПЦЕ УС- ь; Нсцг.ен юьцвейгр (7) г гетчд ьсьй л( и(й. 11(113. Ппидцщдн )ц Г Нтт КШНН йс рд.црокппгг ч(ргт гцс и бдк (8) и цри цд- .1 бнпг Ги исцсь) с т(л ппнторцьс.;) 3- Р ГИЦЫ КР) ПЫ и ПРИЧРРИ, ИДЛИГПГЬЦ( )ПС с(тку, с ппсощ)о пцс)титикпгп ириППОГОбЛГццяСдуцдгпГГН В буццер(1(.1)рупа. птвсс цшл ог 1)Р:)оси, цсьпдл(сот вп вгтрочцый иотпк Ггц )ой (ы )цьечц(с) сс(г) лд ( 1 ). ГН) л чгь)Р С и У( цт 1 г (гочощь)о иц Гке ктп рд (11) цд ивл летел ; ь Гртбе (1") в иодог)гвдтель (".). ГЛ( крупа пдгревагтся Лп...
Агрегат для обработки зерна, крупы и тому подобных продуктов
Номер патента: 104961
Опубликовано: 01.01.1956
Авторы: Абардовский, Спиридонов
МПК: A23L 1/18
Метки: агрегат, зерна, крупы, подобных, продуктов, тому
...Б итсст и)олуОчиу 10 трубу 9 Лля периодГесои ПГ)одув;1, 1 руоу 10 с фо,)сунГ)1 Лля Введенияя БГ склеп Волы и р;за ич их растворов и паропровод 11 лля пи)яния автоклава паром или другим газом.Првод ОаряОЯНЯ о СОСТОИТ ИЗ злсктролвигятеля 12, 1,линорс)Снной передачи 13, вярияторя И (7 - 8 ступеней), червячноо рслу- тора 15 и пальцевой муфты 16.1 ГСПГяя передача 17 служит для привода шлозового затвора 18, Эта схема 1;озволяет измсиять число оборотов барабана, чем рсгулирустся время автоклавирования продукта и достигается синхронность воврацеиии бар)я:1 и: л Оз. )Гс) затвора.Г 11 эиеод я Грузо ио еу ) ИОт с) осуецсствлен от с:)в "ис -:ИГПи др,чсского редуктора, .В лини 0 с ягток,яво с ) (ч)ь 0 шлюзового затвора 1;5 присОсд,:исиои Я к...
Сдвоенная сортировальная машина для крупы
Номер патента: 116583
Опубликовано: 01.01.1958
Автор: Булаткин
МПК: B07B 4/08
Метки: крупы, сдвоенная, сортировальная
...13 с передней и с боковых сторон закрыты капотом 14. С выступающего из-за капота конца эксцентрикового вала при помощи шкивов 15 и б и клиновых ремней 17 движение передается на вал вентиляторов 4, Натяжение клиновых ремней производится поворотным роликом 18.Поступающая в коробку питающего приспособления 11 крупа равномерно распределяет,"я по всей ширине сит и движется по их верхнему ярусу, причем проход каждого из четырех номеров верхнего яруса сит поступает на соответствующие номера сит нижнего яруса,На нижнем ярусе сита устанавливаются каждое на номер больше, чем на верхнем.Во время просеивания крупы через сита лежащий на ситах ее слой продувается воздухом снизу вверх. Воздух проходит через оба сита из соответствующих...
Машина для шлифования крупы
Номер патента: 185678
Опубликовано: 01.01.1966
Авторы: Всесоюзный, Жислкн, Иванов, Махлис, Файнер, Экспериментально
МПК: B02B 3/04
Метки: крупы, шлифования
...стороне верхнего полуцилицдра установлено два ряда гонков 17 с ме 30 ханизмом регулирования угла их поворота, 185678который состоит из расположенных с наружной стороны верхнего полуцилипдра 4 конического зубчатого колеса 18, симметрично установленных по обе стороны колеса зубчатых секторов 19, системы рычагов 20 и вынесенного за пределы корпуса машины, укрепленного на осп зубчатого колеса 18 штурвала 21 с фиксатором 22 и стрелкой-указателем 23.В выпускном канале 7 имеется грузовой клапан 24 для создания необходимого подпора в рабочей зоне машины.Для крепления нижнего полуцилиндра 5 на верхнем 4 последний вьполнен с продольными пазами 25 и имеет откидные ленточные замки, лента 2 б которых одним концом с помощью шарнира 27...
Машина для сортирования крупы
Номер патента: 206294
Опубликовано: 01.01.1967
Автор: Гармаш
Метки: крупы, сортирования
...опираются на установленныена кронштейнах б подушки 7.Привод кузовов осуществляется от главного вала 8 при помощи укрепленных на нем четырех эксцентриков. Два крайних эксцентрика 9 служат для передачи колебательного движения нижнему ситовому кузову 4, а два внутренних 10 - верхнему кузову 8. Амплитуда колебаний кузовов 16 мл, число колебаний в минуту 400.20 Очищаются сита очистителем, представляющим собой каретку 11 с шестью волосяными щетками, перемещающуюся по направляющим 12. Привод каретки осуществляется от главного вала 8 через коническую переда чу 18, червячный редуктор 14 с валом 15 ипромежуточный вал 1 б. На концах вала 15 закреплены кривошипы 17, которые через шатуны 18 сообщают каретке возвратно-поступательное движение.30...
Способ производства хлопьев из кукурузной крупы
Номер патента: 209203
Опубликовано: 01.01.1968
Автор: Иванов
МПК: A23L 1/168
Метки: крупы, кукурузной, производства, хлопьев
...В смеситель-пропариватель 4 с помощью дозирующего устройства 6 подается кипячсная вода для заварки крупы, а также различные добавки, улучшающие вкус хлопьев, например соль, сахар, термостойкие вита м ины и другие вещества.В смесителях-пропаривателях заваренная водой масса тщательно перемешивается и проваривается в течение 20 - 25 лшн под давлением насыщенного пара 3,5 - 4,0 ст, Проваренная масса направляется в горизонтальный шнековый пресс 7 непрерывного действия с 5 режущим механизмом, С помощью прессамасса продавливастся через отверстия в специальных матрицах (на чертеже не показаны). При выходе спрессованная масса разрсзастся специаьнь ре щ )еха 1 змо) 10 (иа чс)тежс е показа:) ца гранул различной коифиурации, 11 олучснные...
Способ производства изделий из кукурузной крупы
Номер патента: 236973
Опубликовано: 01.01.1969
Автор: Крикунов
МПК: A23L 1/182
Метки: крупы, кукурузной, производства
...риготовленные такими способами изделия, например хлопья, имеют коричневую окраску, уплотненную структуру и обладают привкусом кукурузы.Для упрощения процесса и повышения качества получаемых изделий предлагается одновременно расплющивать крупу и обжаривать полуфабрикат на вальцах, нагретых до 230 - 210 С.По предлагаемому способу крупу загружаот в котел, наливают в него воду (при соотношении 1,5 ч. воды на 1 ч. круппы), вводят сахар и соль в количестве, соответственно равном 6 - 7 и 2 огса веса крупы, и варят при давлении пара не выше 1 атсс.Сваренную крупу сушат до тех пор, пока влажность ее не станет равной 5 - 6%, темпсрируют, после чего передают на следующие опсрапии - расплющивание и обжаривапие, которые производят одновременно,...
Устройство для шлифования крупы
Номер патента: 262623
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Ерман, Кома, Смолицкий, Ячменев
МПК: B02B 3/02
Метки: крупы, шлифования
...своимбольшим основанием к меньшему основаниюнижнего диска. Нижний диск 9 выполнен подвижным вдоль оси вала 8 и на рабочей поверхности, обращенной к верхнему диску, несет эластичные лопасти 10.На ситовой обечайке закреплен съемныйкожух 11 с патрубком 12 для направлениямучки и крупы в систему аспирации. Вал 8на участке выше верхнего диска имеет канал18, который сообщается с внутренней полостью ситовой обечайки радиальными отверстиями 14. В осевом канале вала установлена питающая труба 15, на которой установлена загрузочная воронка 1 б.Нижний диск снабжен центробежным регулятором 17 с грузами 18 и пружиной растяжения 19.При вращении ротора 4 нижний диск перемещается вдоль оси вала 3 под действием центробежной силы грузов 18, при этом...
Способ выработки гречневой крупы
Номер патента: 269690
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Всесоюзный, Гор, Гринберг, Жислин, Крикунов, Маркин, Незлобин, Соколов, Фролов, Экспериментально
МПК: B02B 1/00
Метки: выработки, гречневой, крупы
...тем, что производят шелушение цесортированного по размерам на фракции зерна, а отделяют шелушеное зерно от нешелушеного на сортировочных ячеистых столах после предварительного отделения оболочек, мучки и дробленкц.На чертеже изображена технологическая 5 схема процесса производства гречневой крупы по предлагамому способу.Предварительно очищенное и гидротермически обрабатанное зерно гречихи без сортцрования на фракции по размерам направляют 10 на шелушпльные машины с эластичными раоочими органами 1 либо на аэрошелушильные машины 2, на которых возможно шелушение смеси фракций со следующими основными параметрами; скорость быстрого валка (у ма шины с рабочими оргацами 1) 12,5 - 13 л/сек,давление сжатого воздуха (для аэрошелушпльной машины...
Способ производства рисовой крупы
Номер патента: 354883
Опубликовано: 01.01.1972
МПК: B02B 5/02
Метки: крупы, производства, рисовой
...производственной площади.Цель изобретения - повышение качества крупы, уменьшение количества дробленых зерен и упрощение технологического процесса - достигается тем, что повторному шелушению подвергают всю смесь шелушеных и нешелушеных зерен.Исходный продукт рис-сырец, пройдя предварительную подготовку, направляется на шелушение, например, на шелушители марки ЗРД,5, где скорость верхнего резинового валка равна 13,5 л/сек, а зазор между валками составляет 1,4 - 1,8 лш, что обеспечивает 98,5 - 99,0% шелушения. Затем продукт поступает для отделения мучки на рассев, где сходом идет смесь шелушеных, нешелушеных зерен и легких примесей (лузги). Для отделения последней смесь поступает, например, в дуа. спиратор. Из дуаспиратора...
Способ выработки крупы из зерновых культур
Номер патента: 362634
Опубликовано: 01.01.1973
МПК: B02B 5/00
Метки: выработки, зерновых, крупы, культур
...следующим образом,Очищают зерна, входящие в пробу, от посторонних примесей и выделяют затем из пробы микронавеску или отдельные зерна.Если крупу вырабатывают из зерна пленча тых культур, то зерна предварительно подвергают шелушению. Затем зерна культуры, входящие в микронавеску, смешивают с частицами сыпучего зернистого материала, представляющими собой гранулы смолы капрона, близкими к зернам культуры по размерам и плотности, причем перед составлением смеси частицы сыпучего материала предварительно подвергают шлифованию. Из продукта обработки выделяют, например, 20 сортированием на ситах, целые и дробленыеядра крупы. При составлении смеси количество частиц сыпучего зернистого материала в совокупности с зерном культуры берут...
Способ производства крупы, например рисовой
Номер патента: 449734
Опубликовано: 15.11.1974
Авторы: Бесчеревных, Зорин, Поповян, Рой, Рязанцева, Тесленко
МПК: B02B 3/00
Метки: крупы, например, производства, рисовой
...процессе обработкй смеси шелушеных зерен и лузги в машине ударно=истирающего воздействия лузга истирается и измельчается, интенсивность ее воздействия на зерновки снижается,что обеспечивает высококачественную обработку поверхности зерновок и снижение выхода мучки и дробленой крупы.Предлагаемые диапазоны скоро= отей и давления обеспечивают интенсивное относительное перемещение частиц смеси и необходимую степень воздействия частиц лузги на зерновки. При этом происходит удаление с поверхности зерновак семенных и плодовых оболочек зародыша и алейроновогс слоя. После такой обработки поверхность зерновок не полируют.Продукты шлифования( частицыоболочек,заролыш и т.д.)и частицы 5 измельчейной в процессе обработкилузга выделяют проходом...
Способ выработки гречневой крупы
Номер патента: 543405
Опубликовано: 25.01.1977
Авторы: Гринберг, Жислин, Кузнецова, Фролов, Фролова
МПК: B02B 1/00
Метки: выработки, гречневой, крупы
...шелушения (содержание ядра 90 95%) полученными после сита ф 4 мм, направдяеься на крупоотдепитепьные машины 6 с яче истыми столами ( 1 этап отделения яд-рицы колеблющимися со скоростью не бопее 200 об/мин. Выделенная ядрица направ ,пяется на контрольные крупоотделительные машины 7, а продукт, получаемый нижним сходом с крупоотдепитепьных мвцин 6, на правпяется на крупоотдепительные машины 8 ( П этап отделения ядрицы), Продукт ф верхнего схода крупоотдепитепьных машин 6 и 8 направляется дпя допопнительного контроля на сортировочную машину 9, откуда верхний сход с ситаФ 4 мм поступает на контрольные, крупоотделительные маши- ф ны 7. После второй системы 5 цепушеиия продукты мпалравляктся на рассев 10 н Сход с сита Ф 4 мм рассева 10...
Устройство для шлифования крупы
Номер патента: 552995
Опубликовано: 05.04.1977
Авторы: Борисова, Зайцев, Лопатинский, Меньшенин, Светлица, Щеглов
МПК: B02B 3/06
Метки: крупы, шлифования
...свободно циркулировать по камере.При такой циркуляции продукта можно только обрушить просо - удалить цветочные пленки, охватывающие ядро, не сросшиеся с ним лишь в одной точке. ойство не обеспечи - снятие плодовых, удаление зародыша, иркуляция продукта ем, так как плодои тесно связаны снеобходимо приклаусилие, чем для поверхности камеры ве покрыты наждачОднако известное устрвает шлифг;ванне пшенасеменных оболочек идля чего необходима цснизу вверх под давленивые и семенные оболочкядром и для их удалениядывать гораздо большееобрушивания.Кроме того, рабочиеи винта в этом устройст ражено предлагаемое уствания крупы, напримерУстройство содержит цилиндрическую рабочую камеру 1, выполненную, например, из стали, в верхней части которой...
Способ получения продукта типа крупы из картофеля
Номер патента: 610510
Опубликовано: 15.06.1978
Авторы: Давыденко, Радевич, Субоч, Шабета
МПК: A23L 1/216
Метки: картофеля, крупы, продукта, типа
...институт по проиэводству продуктов питания из картофеля619510 Формула изобретения 40 Составитель Ж, ВражниковаТехред ЕДавидович Корректор С. Гарасиняк Редактор Л. Новсаилова Заказ 3041/1 Тираж 603 Подписное цНИИПИ Государственного.комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, йРаушская наб., д. 4/5филиал ППП фйатент, г, ужгород, ул. Проектная, 4 Зор гидросульфита натрия готовят непссредственно на предварительно заготоюгленном клеточном соке.Затем сульфитированную кашку помещают в замкнутую камеру из фильтрующего материала и подвергают джиму на,5прессе при давлении 10 кгс/с 3 мин,доводя ее влажность до 53,3.Далее отпрессованную массу гранулируют с помощью гранулятора, получаяотдельные комочки,...
Способ производства рисовой крупы
Номер патента: 623576
Опубликовано: 15.09.1978
Авторы: Кондратьев, Лопатинский, Чиркова, Щеглов
МПК: B02B 5/02
Метки: крупы, производства, рисовой
...частично подшлифованный рис поступает на дошяифовывание на винтопрессовую маши ну для шлифования риса 5. Параметры работы винтопрессовой машины на операциях шелушения и шлифования риса различаются по нагрузке, скорости вращения винта и экспозиции обработки. Шпифованный рис разделяется на фракции крупности на рассеве 6, мучка отделяется иа дуоаспираторе 7.Готовая крупа контролируется на содержание необруша на падди-машине 8. При этом установлено, что при шелушении в винтопрессовой машине целое ядро по степейи обработки соответствует продукту после первой системы шлифования на БОИ или второй системыфования на РС. В конце процес- предлагаемый способ дает меньше выход дробленого ядра, чем применяемый сейчас на производстве. Вдоме то623 576...
Способ выработки перловой крупы
Номер патента: 733723
Опубликовано: 15.05.1980
Авторы: Зенкова, Ковас, Леонов, Лопатинский, Павлова, Папе
МПК: B02B 1/00
Метки: выработки, крупы, перловой
...за счет увеличения выходакак крупных, так и мелких номеровкрупы,На чертеже представлена схематехнологического процесса переработки ячменя в перловую крупу попредлагаемому спосббу (процессы подготовки ячменя к шелушению не показаны) .Предлагаемый способ выработкиперловой крупы осуществляют следующим образом.Исходный ячмень подвергают очистке по общепринятой технологиитрехкратное сепарирование, очисткаот минеральных примесей в камнеотборочных машинах, Затем очищенныйот примесей ячмень. Увлажняют холодной водой ( Ф =18"20" С) на 1,2 й о 1волаживают в течение 9 мин. При60 65 и второй полировальчых систем, подвергают разделению по номерам крупности, провеиванию и магнитному контролю,Технология переработки ячменя в перловую крупу, включающая...
Устройство для шлифования крупы
Номер патента: 768459
Опубликовано: 07.10.1980
Авторы: Борисова, Кендыш, Коцен, Лопатинский, Огурцова, Чиркова
МПК: B02B 3/06
Метки: крупы, шлифования
...в поточнойвинтопрессовой машине, как и в порционной(прототипе), имеет место циркуляция продукта,в процессе которой ядра подвергаются интенсив.ной обработке трением, главным образом, друго друга и частично о поверхности рабочих ор.галов машины. В процессе такой обработкицветочные пленки снимаются практически пол.ностыо и в зависимости от экспозиции обработ 3 768459 ф- "ющйх место в цилиндре с плоским днищем,Выступ такой формы по центру, максимальноприближеннык к нижнему концу винта, но некасающийся его создает наилучшие условиясохранения целостности ядра. При сферической5же форме днища под нижним концом винтаобразуется эона наибольшего давления, что нетолько обеспечивает интенсивное снятие пленокс эерйовок, но и вызывает...
Способ получения из овощного сырья продукта типа крупы
Номер патента: 772519
Опубликовано: 23.10.1980
Авторы: Залецкий, Рагиня, Ревзин
МПК: A23L 1/216
Метки: крупы, овощного, продукта, сырья, типа
...5 мм с добавлением мелкой фракции сухого продукта в катальном барабане и сушат при 150 С в начальном772519 Формула изобретения Составитель С. БелаяТехред К, Шуфрич Корректор О. Ковииская Тираж 569 Подписное Редактор М, КелемешЗаказ 6766/1 ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4и 80 С в конечном периоде, (скорость воздушного потока в течение 25 мин в сушилке с кипящим слоем 3 м/с). Полученный при прессовании картофельный сок нагревают до 90 С в течение 1 мин и мгновенно охлаждают до 30 С на пластинчатом пастеризатореохладителе, смешивают с 2% белкового гидролизата, О,1 /о хлористого кальция и 0,02% аскорбиновой...
Способ выработки овсяной крупы
Номер патента: 776633
Опубликовано: 07.11.1980
Авторы: Зенкова, Леонов, Лопатинский, Павлова, Папе, Цакулис
МПК: B02B 5/02
Метки: выработки, крупы, овсяной
...этапов шелушения и их самостоятельная совместная обработка для выделения ядра (вместо объединения продуктовпосле первого и второго этапов шелушениякаждой фракции) повышает чистоту выделения ядра.При такой технологии содержание необрушенных зерен в выделенном ядре овсасоставляет 1%. Для этого продукта достаточно однократного шлифования, после чего содержание необрушенных зерен сокращается вдвое;- Вместо первоначального отсеиваниямучки и последующего отвеивания лузгиэтап отделения лузги осуществляют в двестадии: сначала выделяют крупную лузгу,затем отвеивают мучку, и далее - выделяют мелкую лузгу. Этим практически достигается полное освобождение продукта отлузги.Предлагаемый способ осуществляетсяследующим образом.Исходный овес...
Способ производства овсяной крупы
Номер патента: 886884
Опубликовано: 07.12.1981
МПК: A23L 1/10
Метки: крупы, овсяной, производства
...овсяной крупы.Таблица 2. Выход продуктов,Способ и режим ГТО Давление Продолжительпара ность пропариМПа ванвя, мин Дробле ноеядро Целоеядро 10,8 9,1 80,1 По прототипу По предлагаемомуизобретению 3 90,2 4,8 5,0 0,15 отделения лузги от ядра, падди-машину 9 для отделения нешелушенвых зеренот ядра, пропариватель 10 для пропа-.ривания ядра, шлифовальный постав 11,где производится шлиФование ядра.Предлагаемый способ осуществляется следующим образом,Очищенное от примесей зерно взвешивают на автовесах 1, увлажняют вувлажнительном аппарате 2 до влажности 15 - 16, отволаживают в бункере 3, 14 - 16 ч для равномерного распределения влаги по зерну, сушат всушилке 4 дс влажностй 12,5 - 13,5,охлаждают в охладительной колонке 5и щелушат в центробежном...
Способ выработки крупы из зерна с прочным срастанием цветковой оболочки с ядром
Номер патента: 908307
Опубликовано: 28.02.1982
Авторы: Зенкова, Кондратьев, Леонов, Лопатинский, Павлова, Турсунходжаев
МПК: A23L 1/10
Метки: выработки, зерна, крупы, оболочки, прочным, срастанием, цветковой, ядром
...диаметром3,8 и 1,5 мм.Продукт, полученный сходом с ситас отверстиями диаметром 3,8 мм и сос"тоящий в основном из зерен с сохранившейся цветковой пленкой, подвергаютвторичной обработке трением с интенсивным воздушным продуванием (11 шелушильная система),Продукт, полученный проходом ситас отверстиями диаметром 3,8 мм и сходом с сита с отверстиями диаметром1,5 мм, состоящий из зерновок, освобожденных от цветковых пленок, объединяют с аналогичным продуктом послевторой шелушильной системы. Полученный проходом через сито с отверстиями диаметром 1,5 мм продукт, направляют .в мучку,Разделение продуктов шелушения после второй шелушильной системы .осущес"твляют аналогично,но с тем различием, что оставшиеся после вторичного шелушения в небольшом...
Способ выработки рисовой крупы
Номер патента: 993906
Опубликовано: 07.02.1983
Авторы: Вигерин, Кисляк, Мачихина, Науменко, Радченко, Романенко, Сокол, Терпогосов, Удалов, Уткина
МПК: A23L 1/10
Метки: выработки, крупы, рисовой
...процесса.Способ осуществляется следующимобразом,Зерно, поступающее на рисозавод,после очистки от грубых, крупных,мелких и трудноотделимых примесей взерноочистительном отделении поступает в шелушильное отделение, гдепроходит шелушение и последующее шлифование. После этого получают про"дукт, представляющий собой смесьцелой крупы, дробленой крупы, муч-ки, лузги и трудноотделимых примесей(пшеницы, ячменя и т.д,). Эту смесьследует рассортировать на перечисленные компоненты. Для этого продуктпосле шлифовальных систем направляется на ситовое сепарирование, котороеосуществляется в три последовательных этапа.На первом этапе продукт поступаетна рассев 1, где происходит сортирование на фракции. Первая фракция .сход сит У 2, 8...
Способ производства быстроразваривающейся крупы
Номер патента: 997648
Опубликовано: 23.02.1983
Авторы: Кравченко, Кретов, Остриков
МПК: A23L 1/10
Метки: быстроразваривающейся, крупы, производства
...показателикачества по сраннению с известнойболее светлый цвет, иэ-эа отсутствияокисленных кислородом воздуха ценных питательных веществ и более развитую микропористую структуру. Каши,полученные иэ гречневой крупы, имеютболее рассыпчатую консистенцию. Полученная гречневая крупа по своим качественным показателям соответствуеттребованиям ТУ 18 РСФСР 85-74. 4 ОП р и м е р 2. Овсяную крупу,очищенную от примесей, в количестве1,5 кг эамачивают в воде при 40 фС втечение 8 мин до достижения влажности 28. Затем вымытую крупу, находящуюся в плотном слое высотой 0,015 м,подвергают варке насыщенным водянымпаром при атмосферном давлении с тем.пературой 105 СС и скоростью 1,0 м/св течение 18 мин. Насыщенный пар яв Оляется отработанным паром...
Способ производства рисовой шлифованной крупы
Номер патента: 1184558
Опубликовано: 15.10.1985
Авторы: Калинчук, Марценюк, Толкачева
МПК: B02B 1/04
Метки: крупы, производства, рисовой, шлифованной
...напряженностью303" 404 Э в одной катушке, при трехпересечениях магнитного поля и ско 30рости протекания воды в магнитномполе 1,0-,5 м/с. Температура воды,оиспользуемой для увлажнения, 8-20 С,увлажненное ядро направляют на аспирационные машины, где удаляют 3050% дополнительно введенной влаги. 5Затем ядро шлифуютДанный способ производства рисовойкрупы способствует изменению структурно-механических свойств толькопподово-семенных оболочек, в резуль" 40тате чего оболочки значительно легче сошлифовываются с ядра. Снижается коэффициент трения между ядрамириса, вследствие чего уменьшаютсяусилия, воздействующие на ядро риса ф 5 в рабочей зоне шлифовального постава.Вводимая влага не успевает проникнуть внутрь ядра и поэтому не способствует...
Способ производства супов-пюре из рисовой или перловой крупы
Номер патента: 1238749
Опубликовано: 23.06.1986
Авторы: Баранов, Данилов, Соловьева
МПК: A23L 1/10
Метки: крупы, перловой, производства, рисовой, супов-пюре
...питания,Цель изобретения - повышение биологической ценности продукта путем сокращения времени тепловой обработки.Пример 1. Для приготовления 1000 кг супа-пюре из круппы рисовой берут 65 кг перебранного и промытого риса, заливаютю 65 кг воды и оставляют для набухания при 20 С в течение 1 ч, после чего замоченный рис вместе с водой, в которой производилось замачивание, пропускают через мясорубку с мелкой решеткой или через размо лочный механизм универсальных приводов.20 кг моркови, 10 кг корня петрушки и 20 кг репчатого лука, очищенных и нарезанных мелкой соломкой, пассеруют или припускают с добавлением 10 кг сливочного масла.В кипящую воду (775 л) добавляют пассерованные или припушенные морковь, корень петрушки и репчатый лук,...
Способ производства рисовой крупы
Номер патента: 1242103
Опубликовано: 07.07.1986
Авторы: Каминский, Кузьмина, Мерко, Сенин
МПК: A23J 1/10
Метки: крупы, производства, рисовой
...лучшую атакуемость белков протеолитическими ферментами в пищеварительном тракте, так как приближает ее к оптимальным условиям ферментов, что повышает усвояемость продукта.После обработки зерна риса в перманганате калия и отволаживания в течение 4 - 6 мин его смешивают с водным раствором щавелевой кислоты. Необходимость отволаживания в течение 4 - 6 мин вызвана временем проникновения раствора перманганата калия в цветковые пленки. Длительность отволаживания не должна превысить длительность миграции водного раствора перманганата калия вглубь ядра, т,е. далее цветковых пленок.Изменение влажности анатомических частей зерна риса после обработки в водном 0,4 - 0,6 о-ном растворе перманганата калия в течение 20 - 25 с приведено в...
Способ получения крупы “тары” из проса
Номер патента: 1296098
Опубликовано: 15.03.1987
МПК: A23L 1/10
...Обработку зерна проса проводят с исходной влажностью 10,6%. Варку25 зерна производят в кипящей воде в течение 30 мин. После этого влажность проса составляет 64,45% по отношению к сухой массе. Далее просо центрифугируют в центробежном сетчатом роторе при частоте З 1 ъ 50 об/сек в течение 40 с. Влажность при этом составляет 47,10%. Затем зерно подвергают тепловой обработке в кипящем слое в течение 470 с при температуре сушильного агента 120 С, Влажность зерна после этого составляет 7,83%. Обработкузерна в по ле токов высокой частоты с такой влаж 8гностью производят в специальном конденсаторе ВЧ-генератора ЛД, работающего с частотой 40,68 МГц в течение 40 с при напряжении электромагнитного поля 60 кВ/м. Температура зерна при этом быстро...