Макаронных — Метка (original) (raw)
Патенты с меткой «макаронных»
Кривошипный пресс для изготовления макаронных ушек
Номер патента: 17156
Опубликовано: 30.09.1930
Автор: Шлепаков
МПК: A21C 11/18
Метки: кривошипный, макаронных, пресс, ушек
...е со штемпелями э на направляющих ж, на которых прикреплены матрицы з со сквознымидырами и, В матрицах з, перпендикулярно к штем- пелям э вращаются два вала к и к К патенту М, С: Шл(заяв. свид,21533), с выдаче патента опубликованна ОБРЕТЕНИЕ овки макаронных ушек. с пальцами л. Валы к и к получают вращение на /, оборота туда и обратно от кривошипа м и зубчатого сектора о, сцепленного с зубчатой рейкой и, В станине а вращается барабан р посредством храпдвика с, собачки и и ударника у, привинченного к суппорту е,При работе пресса барабан ф с наложенным на нем полотенцем ц из теста вкладывается в пазах х станины а, а конец полотенца накладывается на барабан р и- пропускается через матрицу з. Первые полоборота вала в против часовой...
Машина для изготовления макаронной крупы и других мелких макаронных изделий
Номер патента: 59874
Опубликовано: 01.01.1941
Автор: Вольфсон
МПК: A21C 11/10, A21C 11/18
Метки: других, крупы, макаронной, макаронных, мелких
...матрицы 2 круглые, или фасонные пластинки, если отверстия матрнцы 2 имеют фасонную форму.Нож 3 может, быть одно-двух-или многолопастным в зависимостями от потребной длины и формы макаронных изделий. Этот нож 3 прижимается к матрице 2 пружиной (на чертеже не п оказан ной).Нож 3 приводится во вращение фрикционной передачей 8, предусма тривающейвозможность изменять в самых широких пределах число оборотов ножа 2 для получения потребной длины кусочков теста. Фрикционная передача 8 приводится в движение коническими шестернями 9.Для предохранения машины от разрушения, когда поршень 1 подойдет уже к своему крайнему положению и вообще для остановки машины, предусмотрена возможность ее остановки без всякого участия работающего на ней....
Шахтная сушилка непрерывного действия для макаронных изделий
Номер патента: 88471
Опубликовано: 01.01.1950
Автор: Строганов
МПК: A23L 1/16, F26B 25/18
Метки: действия, макаронных, непрерывного, сушилка, шахтная
...в горизонтальном направлении и совершает возвратно-поступательное движение. При этом перемещение полки .11 через кинематическую цепь / определяет последовательность поворота пластинкаждой полки. Прц достижении полкой 11 крайнего правого положения ее пластины о, покрытые сушцмым продуктом. от нажатия на рычаг специального упора, поворачиваются на своих осях, и продукт ссыпается на цижележац, ю полку.За период. пока приемная полка Псделает два хода (влево и вправо),весь сушильный продукт ссыпаетсяс полок, лежащих под приемнойполкоц УУ, последовательно нанижележащие полки и освобождает их для приема новоцпорциипродукта. При этом ссыпаие про-дукта начинается с нижней полки,благодаря чемуосуществляется равцомерное продвижение...
Устройство для поворота тестовых цилиндров гидравлических макаронных прессов
Номер патента: 94306
Опубликовано: 01.01.1952
Автор: Миронович
МПК: A21C 11/16
Метки: гидравлических, макаронных, поворота, прессов, тестовых, цилиндров
...,:3) с;1, О 1 11)С;1 с 11:3, .1,;С .;Ос1 с ( 10 10)с,)с)11 1, )1)2)10)( )с с )3)03 Ы ; )01,1:.00:,),с С 5 110 С,1:0 0)30 С, 1.0.. 1.,)11;0 (К 0 с::)с), 11,)1 ),с 11.1311),1(.1, .; ). 1( , : ( К," ", Л(:, - 11() ( 3 1с0 31) 1" 1 с 0 13 1 )с" " ) " с :,)с".10;3:1.(с 1 )0 с.,):.1 с.) 1110)1:3 лл 0,:),111)01) )1 ,Л 1:;1)10",)с: с ,5. )3 0:( 1115 )(С:) С.), 1(1;:с 1,), 0) с,,1, ;, 01 1; 1 л с . , 1; )1( 11) (с с ( . 51 3,1 5 1(3 11 ( с )1,0 ) 0 , 01 51 1" ,:1 с ), ,1)(,3 " ; 1.1,11(.)с,1, г,.с, 05, .1 ,;.:)с 31,1 ) 1 1," .(, 1 ) (,.,с,. 3 1 , ) 010 1.3 );;"( ) 11 1Р 113;с л ;11:(; (.(, 0 л , ) , ( ",0 , ). с )3г," ) 3 5 ( 0 . ) 1 0 1) 11.3) ;(1, 1. 0 1,) с 1 1)50 : ) ")( .С),; , . С , С 1), 1)1( ) 0 1 1): Ж ( 1 11)С /.: )С 1 ) . С 51 )...
Сушилка для макаронных изделий
Номер патента: 97832
Опубликовано: 01.01.1954
Авторы: Никольский, Хирик, Шустер
МПК: A23L 1/16, F26B 11/00
Метки: макаронных, сушилка
...параллельных секций, которые могут подключаться независимо друг от друга, и вентилятором И для принудительной циркуляции воздуха.Каждый вентилятор 13 расположен над калорифером 2, в которьп поступает воздух, прошедПий сушильные секции. Оба вентилятора 13 приводятся во вращение от общего электродвигателя 14 через ременные передачи 15.Каждая из обеих камер 11 снабжена шарнирным шибером 1 о, позволяющим при помощи рычагов 17 и контргрузя 18 менять направление потока воздуха на обратное. Для этого шибер 16 приводится в положение, указанное на чертеже пунктиром. Для выпуска излишнего увлажненного воздуха в каядои камере предусмотрен патрубок 19.Загрузка и выгрузка кассет с изделиями производится вручную с фронта сушилки в...
Приспособление к макаронной сушилке для разгрузки очередных порций макаронных изделий
Номер патента: 102759
Опубликовано: 01.01.1956
Автор: Центральная
МПК: B65D 88/74, B65D 90/62, F26B 25/06 ...
Метки: макаронной, макаронных, очередных, порций, разгрузки, сушилке
...1.Приспособление выполнено в виде бункера 1 с шар 1 кнрно-,подвешенным периодически открывающимся дном 2, удсрлсивасмым запорной собачкой д, взаимодействующей через трос с ку,шчковым приводом сушилки,Внутри бункера находится не до. ходящая до дна воронка 4. Верхняя часть бункера снабжена патрубком 5 для присоединения его к вентиляционной системе, просасываю щей воздух через кольцевую межстенну о щель, образованную между стенками бункера и воронкой.Высушенный горячий продукт из сушилки ссыпается в воронку и охлаждается в бункере поступающим через патрубок 5 воздухом.Периодически кулачок привода сушилки с помощью троса открывает запорную собачку 3, удерживающую дно бункера. Дно под действием тяжести лежащей на нем порции продукта...
Вкладыш матрицы для формования трубчатых макаронных изделий
Номер патента: 103604
Опубликовано: 01.01.1956
Автор: Самоходский
МПК: A21C 11/16
Метки: вкладыш, макаронных, матрицы, трубчатых, формования
...1)д(ко цн(и(и л(тй,(,д и уироид( р(- стрйци)О изноиснны. мйтриц.0(Военно(.Ть к:йльнй ж)кл)очд",( В том, что кольцо Формуопей щели и Лвукпегйя пли трекперая ножки вы(иолнены кд к о;и) ц(.;де.Нд Фиг. 1 изооражеи ш(лЛыш мйтриц)д ( лвг;иеной ножкой в ук проекцияк; нд Фиг, 2 - т)ил его В дксолетрии: нй Фиг. 3 - вк;шлыш с трекиерой но;якой В Л)5 у. Иро(к)и;:(1(иг. 4 - )и ГО В Д К(НО)(ЕРНИИ.Нкид Идш (ъ;ср;кит в О к(льцО 11)),и (р".перуО ножку З). Выпол, (ни( кд)5 (лли ц(лое. Ножки со сторон)д .5 ОЛ (е(.тй )лре,стд)5,5)г(т собо) Вер - ги(;, явные плдст:н)д, уложенные н ребр ИО Лиметру м(йгииид, и;)и В ВЛВ ) о .,( РННй,5 ЕЗ;РЧКИ.1(итрукция и ролл;)гд( мог Вклйльппй и,5(5,(,(5)(г и(иользовдгь его лля пзгото 5- л(иия в ст зил(ш );)кдронньлт...
Датчик влагомера для определения влажности макаронных изделий
Номер патента: 104959
Опубликовано: 01.01.1956
Автор: Центральная
МПК: G01N 27/12
Метки: влагомера, влажности, датчик, макаронных
...ялсктро- ИРОВОЛЦОСТИ, О т Л И с З 1) Щ И й С и тсл, сгО, С ЦС 11)1 О ОЦРСЛС;СНИЯ 1 ЯЖНОСТИ ИЗЛ(- лий без ик излелчепци, корпус выполнен В ВИЛС ПРЯЛОУГО;)НОГО О(И 1 сСРс( ИЗ ИЗОЛ)1- циоцног ля Гери,ля, противополо;кньк стенкам которого влОцИровян рял мстял- ЛИЧС КИК НсЦНОК, ИЗОЛНР)нНИя ОДЦЗ От другой и Обслиненцьк через одну в лвя ;),е(тродз, присоединенным (оочвст(.тв(нцо к положительному и отрицательною цогпосям и(.точникз ялсктричс( ко о тока. альная научно-исслседовате прсьышленнвсПредметм изобретен лягоме 1)з Лл) ):П "ле, КЯРОНЦК ПЗДС,И)с НО (ти,ПРП НовОНи Пс)(Л.с 1 сСЛ (Го ЛсТЧИКЯ родеяЛя Т( я ВОЗМОжц(с( Т, Оиредс;111, влажность микар)нпык пзлели 1 и:з и.; и,( - мельченпя.Осооси(н ть датчика заключает( я в том, что корцу. его...
Устройство для охлаждения сыпучих тел, например, коротко резанных макаронных изделий
Номер патента: 109659
Опубликовано: 01.01.1957
Автор: Островский
МПК: A23L 1/16, F26B 11/00
Метки: коротко, макаронных, например, охлаждения, резанных, сыпучих, тел
...груз в 8 к средняя полка 10 к и нижняя полка 12 ка. При этом камера выпускает готовый продукт через каждые 3 минуты.Устройство позволяет точно регулировать продолжительность охлаждения продукта путем выдерживания его в камере в течение заданного времени.Предмет нзоорстснняУстройство для охлаждения сыпучих тел, например коротко резанных макаронных изделий, вьтпо.тттс иное в виде камеры, внутри которой монтированы матерчатый пылеуловитель и распогтокеттньте одна над другой полки для псресыпания продукта сверху вниз навстречу току холодного воздуха, о т л и ч а ютц с с с я тем, что, с целью регулировки продолжительности охлаждения, полки выполнены поворотными н каждая из них снабжена хвостовиком в виде винта, на который навинчен...
Устройство для резки и раскладки макаронных изделий
Номер патента: 112072
Опубликовано: 01.01.1958
МПК: A21C 9/02
Метки: макаронных, раскладки, резки
...ножевым механизмом имеется шнек 5, в который поступа 1 от отрезанные ножом концы макарон (отходы). Шнек подает отходы на скребковый транспортер б, транспортирующий их в дежу пресса 7.Для перекладки изделий с люлек конвейера 2 на транспортер 8 сушилки в конце конвейера 2 с обеих сторон станины 1 смонтированы люльки 9, снабженные противовесами 10 для удержания люлек в вертикальном положении.112072Цепи конвейера 2 при помощи звездоч к 11 вращают вал 12, на конце которого насажена шестерня И, вращающая шестерню 14, установленную на валике 15. Валик 15 вращается в буксе 1 б, укрепленной на станине 1, На другом конце валика 15 укреплена ступица держателя 17, которая вращает люльку 9.Движение конвейера 2 и люлек 9 синхронизировано при...
Шахтная сушилка непрерывного действия для макаронных изделий
Номер патента: 116555
Опубликовано: 01.01.1958
Автор: Строганов
МПК: A23L 1/16, F26B 11/00
Метки: действия, макаронных, непрерывного, сушилка, шахтная
...3 и 4 киисматически связаны между собой парой шестерен 5, б с передаточным числом, позволяющим ссыпать несколько слоев подсушенного в всрхис;.;Ос продуктР с нижней се пОлки 7 еа верхною полку 5 нижней зоны П.Приемная полка 1 при своем движении з одного крайнего олож ния ы Еругое сиачала заполняется сырым продуктом, а в конце этого Рси ссыпает его иа исловииу верхией полки зоиы 1. При обратиом движении полка заиолияет продуктом вторую половину верхней полки зоны 1.При приближении приемной полки 1 к одному из крайних своих голожений упор тяги 9 доходит до опоры 10. При дальнейшем движении полки 1 се пластины поворачиваются в вертикальное положение, и сырой продукт ссыпается на одну половину верхней полки зоны 1,В начале обратного...
Устройство для охлаждения после сушки макаронных изделий
Номер патента: 117770
Опубликовано: 01.01.1958
Автор: Центральная
МПК: A21C 15/00, A21C 9/02
Метки: макаронных, охлаждения, после, сушки
...схема описываемого устройства,В закрытом кожухе 1 монтирован лоток, выполненный в виде пологой лестницы 2, подвешенной на пружинных подвесках 3 к раме 4.Под лотком установлена закрытая камера 5, внутренняя полость кот ой соединена с выходным отверстием нагнетательного вентилятора 6.Электродвигатель 7 с насаженным на его валу шкивом посредствомклинового ремня 8 вращает эксцентриковьш диск 9, сообщающий лоткуколеб ательные движения.Тот же электродвигатель вращает крыльчатксывающего охлаждающий воздух из помещения вкуда через отверстия 10 он поступает в лоток и, прохлаждает их.Макароны загружаются в лоток через приемный бункер 11, а выходохлажденного продукта происходит через разгрузочные приспособления12, оборудованные магнитной...
Матрица для изготовления макаронных изделий типа витая лапша
Номер патента: 120470
Опубликовано: 01.01.1959
Автор: Старостин
МПК: A21C 11/16
Метки: витая, лапша, макаронных, матрица, типа
...формующе ольной щели, а с щей щелью двух кали в протпвопо Матрица для изготовимеющая проходное формс целью упрощения констроны имеет форму прямоуна форма соединенных окоторых смещены от вертдая на 15,Известна матрица для изготовления макаронных изделий типа витойи, имеющая проходное формующее отверстие.Описываемая матрица по сравнению с известной является простой. Формующее отверстие матрицы с выходной стороны имее му прямоугольной щели, а с входной стороны отверстию придана соединенных общей щелью двух конусообразных гнезд, оси которы щены от вертикали в противоположном направлении, каждая на 1На фиг. 1 изображена матрица с выходной стороны; на фиг. 2 - то же, с входной стороны; на фиг, 3 - матрица в разрезе по ее...
Устройство для резки макаронных изделий типа “перья”
Номер патента: 139626
Опубликовано: 01.01.1961
Автор: Центральная
Метки: макаронных, перья, резки, типа
...получение более ровной поверхности среза макаронных изделий под углом 30 и менее.На фиг. 1 схематически изобракен общий вид устройства; на фиг, 2 - нож в двух проекциях и сечение по А-А.На станине 1 установлены электродвигатель 2 и рама 3, на которой монтируется щелевой конус 4 направляющего кожуха. На внешней поверхности конуса у основания и вершины вращаются два ножа 5 и б, с отогнутыми режущими лезвиями 7, закрепленными между двумя зажимными планками 8 и 9, Внешние планки 9 приварены к Г-обобразным (угловым) рычагам 10 и 11, подсоединенным к вращающемуся валику 12 редуктора 13 с приводом через клиноременную пере- дачу от электродвигателя 2. Макаронные пряди 14 из обдувочного кольца 15 пресса поступают в конус 4, ножи 5 и б...
Устройство для резки мелких макаронных изделий
Номер патента: 142594
Опубликовано: 01.01.1961
Автор: Цнил
МПК: A21C 11/12, B26D 1/29
Метки: макаронных, мелких, резки
...клиноременнойпередачи, Траверса б посредством вала 6, снабженного рукояткой, м жет поворачиваться, приближаясь или удаляясь от цилиндра. Уголповорота траверсы б фиксируется указателем 9 на шкале, расположенной на корпусе бункера. Поворотная траверса б служит для изменениямежцентрового расстояния широкого клинового ремня, надстого падиски за счет сближения или удаления дисков один от другого. П иизх.1 енении межцентрового расстояния плавно изменяется число обороритов вала д, одновременно указатель 9 отмечает на шкале задаваемоечисло оборотов (в пределах 220 - 430 обlьшн). Устанавливая вместо,например, одного два нластипчатых пока, число оборотов удваиваетсяв мин, 440 и 860. Срезанные мелкие макаронные изделия по течке 2 направляются на...
Способ сушки, например, макаронных изделий с применением инфракрасного обогрева
Номер патента: 151624
Опубликовано: 01.01.1962
Автор: Центральная
Метки: инфракрасного, макаронных, например, обогрева, применением, сушки
...суш дующем переменном режиме; а) облучение в течение 3-х ман б) сушка конвективным обогрево туре 32 - 35 воздуха, потоке его О,сти 85%; в) облучение в течение 3-х ман г) сушка конвективным обогрево туре 32 - 35, к асного ов с применение каронных изделии с применением ий сократить процесс сушки ами сушки макаронных издели е изделия подвергают поочереднонвективного обогрева. Способ моразом,на автоматических погочных лири камеры, в которых генераторы хности, нагретые до определенной льно свисающим прядям макарон ются с двух сторон; камеры облуами сушки. Выпрессованные мака- а попадают вначале в первую каки и т. д. Сушку проводя 1 при слпо й. при температуре 150";м в течение 2-х час при темпера м(сек и относительной влажнори температуре...
Матрица для макаронных изделий
Номер патента: 164859
Опубликовано: 01.01.1964
Автор: Гимранов
МПК: A21C 11/16
Метки: макаронных, матрица
...в виде скрепленных двух дисков с отверстиями, располокенными в каждом из них по окружности в один ряд, один из которых имеет консольно укрепленные вкладыши цилиндрической формы, входящие свободными концами в отверстия другого диска с образо. ванием кольцевых зазоров для формовки макаронных трубок, известны.Предлагаемая матрица, по сравнению с известными, обеспечивает выход изделий по всему сечению матрицы с одинаковой между собой скоростью. Для этого в центральной части матрицы с ее входной стороны смонтирован конус, служащий для равномерного распределения теста по отверстиям дисков. С целью повышения надежности в работе, отверстия в дисках располокены по окружностям, имеющим различный диаметр. Вкладыши укреплены в...
Головка пресса с формующили каналами для изготовления макаронных изделий
Номер патента: 179700
Опубликовано: 01.01.1966
Авторы: Азаров, Гернет, Гуськов
МПК: A21C 11/16
Метки: головка, каналами, макаронных, пресса, формующили
...головке. Так, если В ГОЛОВКЕ ИВСЕТСЯ КРУГЛЯ 51 ПЛОСКЯЯ МаТРИЦЯ, ТО давление теста, подаваемого в центральную часть матрицы, больше давления теста, пода- В 1 ЕМОГО На ПЕРИфЕРИЙНЬЕ УЧЯСТ 1 а ТЯК 1 СЯК 15 каналы сделаны с одинаковой длиной, то скорость выпрессовывания изделий неравномерная.Предлагаемая головка пресса уравнивает скорости выпрессовываьгия изделий. Дости гается это тем, что формующие каналы головки пресса имеют различную дгпшу по участкам В ЗЯВиспмости От дяВленя няд этими участками.На фиг. 1 схематично изображены прямо угольнье м 1 тр 11 цы предлагаемой головки пресса с эпюрой скоростей выпрессовывания изделий пз ее Яналов; на фпг. 2 - круглая матрица с эпюрой скоростей.Участки 1 матриц, где давление теста погижспное,...
Устройство для подачи короткорезанных макаронных изделий в тару
Номер патента: 206381
Опубликовано: 01.01.1967
Авторы: Безыменский, Богаченко, Васько, Жовинский, Иитель, Институт, Капчинский, Мильруд, Научно, Харшах
МПК: A23L 1/16, B65B 19/34
Метки: короткорезанных, макаронных, подачи, тару
...г приемную часть тся по полкам 2, в ящик 5, равной его ширине. Предмет изобретен 1. Устройство ля 1 макаронных издсли 1 приемного бункера с размещенного под ни с тсм, что, с целью тары без дефопмдци 20 пслнсн ь виде рдспо ОМ полок, СХСЦСИНЬ нисм длины сверху в цом конце одинаков часть выполнсцд ступ 25 2. Устройство по по питдтель выполцта опуоликования оцисдни Известны устройства для подачи в тару коротко)езд 111 ь 1 х макаронных изделий, состо 51- иис из п)Немного От цксрг с Весовым мсх 1- иизм)м и 1)(змеиСИИОГО иод цим ги 11 д Гс,151.Прсдлг)гг)саго). хстроСТВО обсспсигвг)ст 1)г)в- номерное заполнение тары без деформации изделий, Для этого питатель выполнен в вцлс расположенных друг ндд другом полок, длина которых уменьшается в...
Устройство для резки вертикально расположенного пучка макаронных трубок
Номер патента: 206464
Опубликовано: 01.01.1968
Авторы: Автоматизации, Азаров, Грин, Гуськов, Елфимов, Зайковский, Конокотин, Ленинградска, Ленинградское, Московский
Метки: вертикально, макаронных, пучка, расположенного, резки, трубок
...ОООИ- чодержателя 7 для оберточного м 1 Тсриала, трднспортера 8 д, отвода отрезанных пучков 9 и элсктрог;1;1 рэпривод 1 с системой гидроццлиндров.Механизм охвд; иу 1 кд труоок оберточным э 1 дтериалоз 1, зСхдцизм резки и клсящее приспособление 5 установлен Пд подвижной рдмс 10, закрепленной и штоке гидроцилиндрд 11, смонтиров;111 Нэй цд плите 2.Механизм охьдт;1 пу 1 кя трубок состоит из фигурных напрдвля;Ощих 1" для подачи материала и пучку э дкдран; рычагов И и 14, укрепленных ня штокк шарнирных гцдроцилиндров 15 и 16, служащих для укладывания внахлест оберто.наго мдтсридля, и иглы 17, закрепленной нд штоке гидрогиЛиндра 18 и СЛУЭКсЯЩС 1 ДЛЯ ЗДХВДТ;1 ООСРтосНого ЗЯТС 1 ЭИЯЛа П уде 1 Эживс 1 ци ОГО ОТ ООКОВОГО С 1 Сиения во время...
Устройство для выработки макаронных изделий из тестовой ленты
Номер патента: 220899
Опубликовано: 01.01.1968
МПК: A21C 11/10, A21C 7/02
Метки: выработки, ленты, макаронных, тестовой
...кромками неподвижного ножа. редмет изобретени представле е схематически ноустройство.сит прессовую головку 1, обдуособление 2, валки г, режущее свою очередь, состоящее из неожа 4 и вращающейся фрезы 5, вод, состоящий из электродвигатора скорости 8 и редуктора 9.из прессовой головки 1 через уговой щелью тестовая лентаобдувочное приспособление 2,30 На чертеж предлагаемое Оно содерн ночное присп устройство, в подвижного н лоток б и при теля 7, варна Выходящая матрицу с кр 10 проходитгде подсушивается с двух сторон и, разворачиваясь, поступает в гладкие валки 3, которые направляют ее в режущее устройство.При вращении фрезы зубья ее, сочленяясь с 5 зубьями неподвижного ножа, разрезают поступающую между ними ленту теста на тот или иной вид...
Устройство для укладки макаронных изделий в кассеты и резки их
Номер патента: 260545
Опубликовано: 01.01.1970
Авторы: Гимрайов, Дрейзен, Инглезо, Литвин
МПК: A21C 9/02
Метки: кассеты, макаронных, резки, укладки
...5, механизма резки, представляющего спаренные ножи б, механизма 7 подачи пустых кассет и механизма отвода наполненных кассет, выполненного в виде транспортера 8 с поперечными подпружиненными захватами 9, шаг между которыми равен ширине кассеты 10.Устройство работает следующим образом.Непрерывно выпрессовываемая прядь макарон, опускаясьпроходит через кольцо обдувочной головки, работающей под разрежением, и попадает в вибрирующий лоток 3. В последнем прядь разделяется на два потока, плавно переходит из вертикального положения в горизонтальное, при этом круглое сечение преобразуется в прямоугольное. Из лотка прядь переходит в кассету, которая является как бы ее продолжением.Как только кассета заполнится, ножи, размещенные с двух...
Устройство для резки макаронных изделийтипа перья
Номер патента: 269860
Опубликовано: 01.01.1970
МПК: A21C 11/22
Метки: изделийтипа, макаронных, перья, резки
...промышленности.Известно устройство для резки макаронных изделий типа перья, содержащее направляющий кожух и механизм резки изделий под углом 30 и менее. Такое устройство.не обеспечивает механического разделения макаронной пряди и качественного среза.Предлагаемое устроство разделяет пряди макаронных трубок на отдельные пучки, предотвращает их слипание, повышает качество резки. Для этого направляющий кожух выполнен в виде конуса, по образующей которого на равном расстоянии укреплены ребра. Нижние кромки ребер составляют с основанием конуса прямой утол. Механизм резки имеет вид дискового ножа.На чертеже схематически пзсбражено предлагаемое устройство.Оно включает направляющий кожух, выполненный в виде конуса 1, по образующим которого на...
Устройство для резки макаронных изделий и укладки их в кассетыби5л1lt; о-; с1.
Номер патента: 351519
Опубликовано: 01.01.1972
Авторы: Бетехтин, Караваев, Хозрасчетное
МПК: A21C 11/22
Метки: кассетыби5л1lt, макаронных, резки, укладки
...поверхностью. На станине укреплен наклонный лоток 6 для подачи наполнен ных кассет на транспортер 7, а также пульт8 управления. На опорах 9 установлен сцабнсенный электромагнитным приводом 10 режущий механизм, Последний состоит из дискового ножа 11 со сквозными отверстиями, 20 соответствующими отверстиям матрицы пресса, направляющего конуса 12 для ориентации макарон, трек подшипников качения 13, па которые опираются конус с ножом, цилиндрической обоймы 14 с закрепленными в 25 ней подшипниками, приспособления для подачи воздуха, выполненного в визе канала 15, охватывающего конус 12 и выполненного с отверстиями для подачи горячего воздуха в зону резки для частичного подсуши- ЗО вания. Обойма 14 одновременно служит дляреги...
Устройство для отлежки короткорезаных макаронных изделий
Номер патента: 351520
Опубликовано: 01.01.1972
МПК: A21C 15/00
Метки: короткорезаных, макаронных, отлежки
...дополнительно установлены подающий транспортер 7 и параллельно 10 расположенный с ним воздуховод 8 с патрубками 9 для передачи изделий с подающего транспортера 7 в каждую секцию бункера.Пол разгрузочным отверстием 4 расположен вибролоток 10, укрепленный под углом 15 к отводящему транспортеру,Для прсдотвращения конденсации влагипри хранении изделий с температурой свыше 35 С бункер снабжен системои вытяжной вентиляции 11.20 Патрубки 9 воздуховода 8 и приемные окна 12 установлены друг против друга на каждой отдельной секции 3.Работает устройство следующим образом.Макаронные изделия, поступая из сушилки 25 подаются подъемным подающим транспортером 1 на дополнительный подающии транспортер 7, который транспортирует изделия до загружаемой...
Способ предотвращения разрушения каротиноидов в макаронных изделиях
Номер патента: 385572
Опубликовано: 01.01.1973
МПК: A23L 1/16
Метки: изделиях, каротиноидов, макаронных, предотвращения, разрушения
...замеса теста ис 3 кг муки- крупки и добавляют к й клейстер 750 в 8 мл.Крахмальный клейстер готовят следующим образом.Диальдегиднь мал 1,45 кг ирастворяют в х воде и зателяют кипящей о нужной конпри 60 С. Замес производят в течение 10 вин, иэтом выпрессовыванне теста производят идавлении 40 - 50 ат,к,Количество каротиноидов в муке и готовыхизделиях проверяют спектрографпческим методом. Навеску для анализа берут из расчетана одинаковое количество сухого вещества,т.е. 125 г муки и 160 г теста.Каротиноиды экстрагируют с помощью бен 1 п зола на кипящей водяной бане несколько разпо 30 вин до получения бесцветных экстрактов,Далее экстракт концентрируют на водянойбане в токе азота до объема 30 лл, омыляют1 з спиртовым раствором едкого...
Способ сушки макаронных изделий
Номер патента: 436215
Опубликовано: 15.07.1974
Авторы: Калошина, Назаров, Цивцивадзе
Метки: макаронных, сушки
...сушки.Известен способ сушки макаронных изделий, включающий обработку изделий влажным паром с последующей сушкой.Для улучшения качества изделий путем снятия внутренних напряжений, предлагается, после сушки, проводить дополнительную обработку влажным паром с последующими отлежкой и охлаждением изделий.,При этом каждую обработку влажным паром до и после сушки проводят в течение 2 - 3 мин, перед сушкой при 100 - 110 С, а после нее - при 100 - 105 С. Кроме того, отлежку и охлаждение проводят в течение 1,5 - 2 час.При осуществлении способа сырые отформованные трубчатые макароны из муки высшего сорта с наружным диаметром 7,0 мм и внутренним 4,5 мм предварительно обрабатывают влажным паром при 100 - 110 С в течение 2 - 3 мин, затем сушат...
Способ производства макаронных изделий
Номер патента: 447998
Опубликовано: 30.10.1974
Авторы: Калинина, Коробкина, Манкеева, Рождественский, Цуркова
МПК: A21D 2/00
Метки: макаронных, производства
...сушки,Целью изобретения является повышение биологической ценности изделий и возможность использования их для кормления грудных детей после 6 месяцев.Для этого замес теста осуществл две стадии, при этом на второй стад сят водную суспензию, состоящую из рофосфата железа и смеси витаминовВ, а сухой молочный препарат вносятвой стадии.При этом в кач препарата используют казец количестве 5 - 6% от веса му ого изделия не превышает пособ осуществляют .следуалинина, В. И, Рождественскева ий институт хлебопекарнойпитания АМН СССР О Затем сме получая одн дальнейшем этом длина о ет 1 мм. 5 Способ апробирован прессе Брайбанти путе тестовой массы влажност Пример. На 2 кг м сорта в тестосмеситель вн О в сухом виде.Изд.1271ударственного комитетапо...
Способ очистки отверстий макаронных матриц
Номер патента: 456055
Опубликовано: 05.01.1975
Авторы: Боровинский, Гапонов, Гриппа, Домбаян, Дрейзен, Инглезо, Копыт, Ксанф, Полюбец
МПК: C23G 5/00
Метки: макаронных, матриц, отверстий
...отмачи фина с поверхно матрицы прошло вают 3 час.Время чистк 1 20 мин. 5 -после отмачивания 5 И и редмет изооре Способ чистки 1 О риц под давлеи дующей ик про щийся тем, что ва чистки и сок процесса, в каче 15 зуют аморфное с температу рой ниже 100 С.отверстии макароннык ем рабочего агента с ио мывкой водой, о т л и ч , с целью улучшения ка ращения продолжительн стве рабочего агента исп вещество, например пара плавления преимуществ мат- сле- аю- естости ольфин,енно Изобретение отно промышленности.Известен способ чистки макаронной матрицы путем отмачивания матрицы в горячей воде (40 - 50 С),в течение 24 час и промывки тониимп струями горячей воды под давлением до 60 кгс/см в течение 40 - 45 мин.С целью улучшения качества чистки и...