A23b 3/06 — A23B 3/06 — МПК (original) (raw)
Устройство для глазирования продуктов в блоках
Номер патента: 442782
Опубликовано: 15.09.1974
Авторы: Авидон, Баранов, Быстров, Гавриличев, Комков, Набокин
МПК: A23B 3/06
Метки: блоках, глазирования, продуктов
...или с транспортера в загрузочное гнездо 6.При рабочем ходе толкателя его подающаяпланка 19 через шторку 4 перемещает блок в кассету 10, Одновременно разгрузочная планка 20 толкателя выталкивает готовый глазированный блок на выходную площадку 7,Предлагаемое устройство является машиной погружного типа, т. е, образование глазури происходит при полном трехкратном погружении блока в пресную воду.Чтобы проследить за погружением на фиг.1 "ф условно римскими цифрами 1, 11, 1 П, 1 Ч обозначены положения кассет ротора. После выгрузки очередного глазированного блока из кассеты 10, находившейся в положении 1, разгрузочной планкой 20 толкателя одновременно произведется загрузка очередного блока в кассету 10 подающей планкой 19. Затем включается...
Способ дефростации мороженых пищевых продуктов
Номер патента: 456599
Опубликовано: 15.01.1975
МПК: A23B 3/06
Метки: дефростации, мороженых, пищевых, продуктов
...в связи с чем ухудшается качество продукта и нарушается его консистенция.В целях интенсификации процесса дефростации по предлагаемому способу пар подают под давлением 2 - 5 ати.Кроме того, воду используют при 10 - 30 С.По предлагаемому способу подлежащую дефростации рыбу в виде замороженных блоков перемещают на транспортере в среде проточ. ной воды при 10 - 30 С, в которую подают под давлением 2 - 5 ати насыщенный водяной пар в форме пузырьков диаметром примерно 5 мм и выдерживают в таких условиях до полной дефростации. Режим дефростации при этом зависит от размера блоков, вида рыбы и степени ее заморозки.Предлагаемый способ апробирован на экспериментальной установке.П р и м е р. В качестве дефростируемого п дукта применяли блоки...
Устройство для дефростации блоков мороженных продуктов
Номер патента: 459203
Опубликовано: 05.02.1975
Авторы: Желтов, Румянцев, Уланов
МПК: A23B 3/06
Метки: блоков, дефростации, мороженных, продуктов
...вертикально, снабженного ковшами 5 с разгрузочным окном 6 в нижней части. В ковшах шарнирно укреплены кассеты 7, имеющие перфорацию 8, две торцовые стенки 9, сетку 10 и боковые загрузочное 11 и разгрузочное 12 окна, перекрываемые стенками ковша, А также на раме установлены оросительное приспособление 13, приводная станция 14, смонтированные в местах загрузки и выгрузки кассет копиры 15, 16 и наклонный разгрузочный лоток 17,В нижнюю часть емкостей встртирующее устройство 18 в видеванной трубы для подогрева воды.Устройство для дефростации блоков мороженых продуктов работает следующим образом. Емкость 2 заполняют пресной водой, дополнительную емкость 3 заполняют подсоленной водой. Включают цепной конвейер 4, оросительное...
Устройство для охлаждения рыбы
Номер патента: 463435
Опубликовано: 15.03.1975
Авторы: Гливенко, Молодцов, Радионов, Тимофеев, Хохлова, Чеботарев
МПК: A23B 3/06
Метки: охлаждения, рыбы
...13, а подача охлаждеп ной забортной воды из охладптеля 8 в сскцпп 2 ванны осуществляется по трубопроводам 14 и 15 с помощью насоса 16 переменной производительности.Для перемешпзанпя воды в ванне 1 служит циркуляционный насос 17. Теплообзсинк 7 установлен непосредственна на ванне с противоположной стороны окон 5 для выгрузки рыбы, а охладитель 8 - непосредственно под пм.Для улучшения условий разгрузки рыбы дно ванны 1 выполнено с наклоно;: в сторону окон для выгрузок рыоы.Кроме того, устройство имеет трубопровод 18 для подачи рабочего хладоносителя с температурой минус 8 - 9 С из трубчаты.; змеевиков 3 в теплообмснник 7.Устройство работает следующим образом.Забортную воду подают в охладитсль 8, где она охлаждается до температуры - 2+0...
Устройство для дефростации блоков рыбы и посола
Номер патента: 486736
Опубликовано: 05.10.1975
Авторы: Валявин, Егоршин, Подпорин
МПК: A23B 3/06
Метки: блоков, дефростации, посола, рыбы
...насос 8 для подачи тузлука из емко сти 9 в ванну 1 через набор труб 10 с отверстиями.В верхней части ванны укреплены приспособления для перемещения ц кантования рыбы, каждое цз которых представляет собой 2 д рамку 11 с толкателями 12, выполненными ввиде эластичных пластин и смонтированными по ее длине, и размещенной в рамке призмой 13. Рамка ц призма установлены на валу 14 ц приводятся во вращение звездочками 15 и 30 16 с возможностью изменения скорости вра486736 Фуг щения и реверсирования. Рамка 11 жестко скреплена с дисками 17, посаженными на вал 14.Устройство работает следующим образом. Блоки 6 мороженной рыбы вручную загружают в решетку 2 по всей ширине ванны 1 и приводят во вращательное движение рамки 11 и призмы 13 приспособлений...
Способ дефростации мороженых пищевых продуктов
Номер патента: 489495
Опубликовано: 30.10.1975
МПК: A23B 3/06
Метки: дефростации, мороженых, пищевых, продуктов
...140 до 1: 170.Предлагаемый способ поясняется Мороженый пищевой продукт, блоки 1 рыбы, помещают на трап под углом 90 и подвергают воздейс душно-водяной смеси, подаваемой пульсирующей струи с частотой 2 - соотношении воды и воздуха от 1: 170 через форсунки 3, к которым ховоду 4 подводят воздух, а из тру 5 по трубе б подают воду. роженых ы, путем -водяной нси ика шно-воующей шении чертежом.например спортер 2 твию возв виде 10 гц прп 1; 140 до по возду- бопровода я тем, струю Изобретение относитсяленности, а именно к спмороженых пищевых продбы. РОЖЕНЪХ ПИЩЕВЪХ Расстояние форсунок д зависит от вида обраба размеров.В качестве дефростир пользуют блоки заморо температуре тела рыбы о Формула изобретенп 1. Способ дефростации мороженых...
Устройство для загрузки плиточных морозильных аппаратов
Номер патента: 493218
Опубликовано: 30.11.1975
Авторы: Альфред, Арно, Бернхард, Петер, Хартмут, Юрген
МПК: A23B 3/06
Метки: аппаратов, загрузки, морозильных, плиточных
...кассета с толкателсм после произведения загрузки; на фиг, 2 - кассета в морозильном аппарате. 25Устройство состоит из площадки 1, установленной с возможностью возвратно-поступательного движения от привода 2, жестко закрепленной на площадке 1 кассеты 3 с загрузочным окном 4 и толкателя 5 для перемещения продукта относительно площадки 1 и удерживания его при обратном ходе последней в межплиточном пространстве 6, Кроме того, вдоль продольных сторон кассеты 3 установлены сообщенные с ней направляющие кокучи 7Устройство работает следующим образом.При включении привода 2 кассета 3 перемещается таким образом, что одни из направляющих кожухов 7 входит в межплиточное пространство 6 морозильного аппарата. Замораживаемый продукт подают через...
Устройство для дефростации блоков мороженных пищевых продуктов
Номер патента: 494158
Опубликовано: 05.12.1975
Авторы: Беров, Конокотин, Коробыко, Платонова, Скачков, Сосновский, Тучинская, Фомин
МПК: A23B 3/06
Метки: блоков, дефростации, мороженных, пищевых, продуктов
...котором смонтирован цепной конвейер 2, выполненный штанговым и снабженный укрепленными на штангах направляющими 3, образующими ручьи для 20 блоков, продольного 4 и поперечного 5 транспортеров для отвода размороженного продукта; оросителей 6, включающих форсункн 7 лепесткового типа с лепестками 8 подпружиненными, например, резиновыми кольцами 9; ван ны 10 с пароподогревателем для сбора воды,выполненным в виде барботера 11, насоса 12, создающего напор; вибрационного узла 13, состоящего из равномерно распределенных по длине конвейера вибраторов, причем каждый ЗО из них состоит из двух вертикальных тяг 14,494168 9 7 Р О имеющих вверху упор 15 для нажима снизу на цепи конвейера. На нижних концах тяг укреплены ролики 16, на которые...