Глонин — Автор (original) (raw)
Глонин
Способ контроля качества структурированного упругопластичного пищевого продукта
Номер патента: 1824578
Опубликовано: 30.06.1993
Авторы: Глонин, Казаков, Щербатенко
МПК: G01N 33/02
Метки: качества, пищевого, продукта, структурированного, упругопластичного
...закону егде г - продолжиельность еплопередачи,а коэффициент скорости теплопередачи, определяощий, ревень энтропии продукта. П р и м е р 1, Контролируют хлеб из пшеи ной муки 1- о вора. Продукт хранили при темперауре 20 С в нормальных условиях, Термодатчик охлаждали до температуры 0 С. Охлажденый термодатчик вводили в соприкосновение с контролируемым продуктом и измеряли скорость теплопередачи. Зкспериментальным путем предварительно установлено, что коэффициент скорости теплопередачи, соответствующий минимальной степени свежести равен 0,038, При этом модуль упругости хлеба составляет бО кПа, Результаты измерении занесены в табл. 1.П р и м е р 2, Контролируют сыр "Российский". Продукт хранили при температуре 20 С в нормальных...
Способ производства конфет сбивных сортов
Номер патента: 1777770
Опубликовано: 30.11.1992
Авторы: Благовещенский, Глонин, Клаповский, Корячкин, Ломкин, Мачихин
МПК: A23G 3/00
Метки: конфет, производства, сбивных, сортов
...2,2 приводит к увеличению суммарной влажности корпуса,отделению желейной основы от сбивноймассы, отслаиванию глазури при хранении.Снижение же доли мармелада в соотношении, так же как и доли шоколадной глазури,не.обеспечивает требуемой прочности конфетного пласта и самих конфет. Повышениедоли шоколадной глазури приводит к неоправданному увеличению ее расхода и себестоимости получаемых конфет,Предлагаемый способ осуществляютследующим образом,Смесь сахарного сиропа, агара и патоки, приготовленных по рецептуре в смесителе, подают в варочную колонку и увариваютдо остаточной влажности 24 - 250 . В полученный сироп вводят белок и сбивают приодновременном аэрировании смеси возду 1777770хом и ее охлаждении. Затем в сбитую массу при ее...
Установка для обрушивания семян
Номер патента: 1747149
Опубликовано: 15.07.1992
Авторы: Глонин, Таршиков
МПК: B02B 3/00
Метки: обрушивания, семян
...оболочки семечек. При этом воположном направлению вращения рота- при вращении ротора 9 возникают благора, и снабжены лопатками, установленными 5 приятные условия; за счет изгиба трубок 10 на свободных концах трубок. снижается трение при перемещении семеНа фиг.1 изображена установка для об- чек, з результирующая сила их, возникаю,. рушивания семян подсолнечника, общий щая в период свободного полета, вид, нз фиг.2 - сечение А-А на фиг,1, уста- направлена к плоскости деки 5 практически10 под углом 90 О, кроме того, лопатки 11 создаУстановка для обрушивания семян со- ют принудительное направленное движе-.держит корпус 1 с обечайкой 2, в которой ние воздушного потока, который выполнены отверстия 3. На обечайке 2 внут- подхватывает...
Способ производства конфет сбивных сортов
Номер патента: 1741728
Опубликовано: 23.06.1992
Авторы: Благовещенский, Глонин, Клаповский, Ломкин, Мачихин, Силаев
МПК: A23G 3/00
Метки: конфет, производства, сбивных, сортов
...срока хранения получаемых изделий. Повышение жедоли шоколадной глазури приводит к неоправданному увеличению ее расхода и себестоимости получаемых конфет,Предлагаемый способ осуществляютследующим образом.Смесь сахарного сиропа, агара и патоки, приготовленную по рецептуре в смесителе, подают в варочную колонку иуваривают до остаточной влажности 24 -250, Полученный сироп смешивают с белком и сбивают в роторно-сбивальноймашине, вводя при перемешивании остальные компоненты, предусмотренные рецептурой. Формование пласта сбивнойконфетной массы осуществляют размазкойна вафельный лист, на внутренней поверхности которого нанесен слой шоколаднойглазури. Олаждение пласта проводят в течение 5 - 10 мин до достижения им температуры 25 - ЗО"С,...
Способ изготовления женских гигиенических тампонов
Номер патента: 1736489
Опубликовано: 30.05.1992
Авторы: Адамян, Волков, Глонин, Демский, Добыш, Стоичева, Хамитов, Шевырева
МПК: A61F 13/20
Метки: гигиенических, женских, тампонов
...высокую сорбционную способность иформоустойчивость в процессе использования. Готовые тампоны поступают на упаковку.1736489 40 Составитель Т:ВинокуровРедактор М.Петрова Техред М.Моргентал Корректор В,Гирняк Заказ 1844 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 П р и м е р 1. Холстопрошивной материал с линейной плотностью 120 г/см приг толщине 2,1 мм, механически скрепленный волокнистыми петлями с частотой 14 шт, на 50 мм, режут и осуществляют рулонование, 5 Формование тампонов проводят в две ста.дии с увеличением плотности на первой стадии в 5 раз и на второй в 3...
Устройство для измерения вязкости пищевых масс
Номер патента: 1697686
Опубликовано: 15.12.1991
Авторы: Благовещенская, Глонин, Карпов, Клаповский, Мартишин
МПК: A23G 1/04, G01N 11/16
Метки: вязкости, масс, пищевых
...контакт 9 реле блока 2 задержки обеспечивает связь с исполнительным механизмом 10, шток которого расположен под рычагом 11, закрепленным на шарнирной опоре 12, На рычаге 11 установлены постоянный груз 13, обеспечивающий возвратное движение, постоянный магнит 14 и чувствительный элемент 15, содержащий сменные наконечники, выполненные в форме дисков, помещенный в проточную ячейку,6 с термостатирующей рубашкой,Кроме того, в измерительную схему 7 включены датчик 16 нижнего уровня, бло 17 сброса импульсов, обеспечивающи 1 "стирание" предыдущей информации, се лектор 18 импульсов, счетчик 19 импульсоь который производит подсчет импульсов, д; шифратор 20, блок 21 индикации, индицир, ющий на табло цифровое значен измеряемой...
Способ производства конфет из паралиновых масс
Номер патента: 1692500
Опубликовано: 23.11.1991
Авторы: Глонин, Клаповский, Мачихин, Силаев
МПК: A23G 3/00
Метки: конфет, масс, паралиновых, производства
...(ескор ОГО)б)О)ке со )лкоро(11 ю -ВИГВ ,) СС ОВОВР 81181)НЫМ ОХЛЗЗКДВНИВМ. при 12 С В течени 8 2 с ДО ДостижениЯ поедельного )- апряжения сдвига 1 кПВ, Готовая масса имеет нежную консистенцию, нор 3мальную плотность - 1180 кг/м с равно".Воно расп Оеделенными компонентами. Пэлученную массу Формуют, охлажда)от и )Заржут на р)дельные кООпусаП р и 14 8 р 3, ГОГОВЯт пралиновые кон )еты Мишка косолапый керк указано в ),.)им 838 1. Однако полученную массу пере"-ЧНЗД)ОГ С )ДНОВ(РВР(1-ЫМ темг 18 РИРОВВ- .1 н.при 40 С, -";.1 осредственно перед ,ф.)мваниеГ) Г)ралиавуе массу подверга- :О аническо) Обсаб)Оке со )" кОро(тью с(Ви(а 14 с с Ох,ковреенным ОхлзжДениьм при 6,:) С В течение д,"с до дОстижения предельного напряжени сдвига 6,5 кПа, Готэа)1...
Смеситель
Номер патента: 1653814
Опубликовано: 07.06.1991
Авторы: Глонин, Клаповский, Мачихин, Юдин
Метки: смеситель
...связан с центральным валом так, что . витки шнека расположены между витками спирали,Угол наклона и высота насечки, а также размеры пе,."горации определяются расчетом в зависимости от конкретных реологических параметров. смешиваемых масс, Размеры, количество и угол наклона лопастей смесителэ также определяются инженерным расчетом в зависимости от заданной производительности и от реологических свойств обрабатываемых масс, Лопастные мешалки 5 установлены внутри спирали 8, а шнек 4 смонтирован под ней.Смеситель работает следующим образом.Компоненты массы подаются в верхнюю часть корпуса 1. Вращающийся от привода 2 центральный вал 6, на котором установлены лопастные мешалки 5 через кронштейны 7, приводит во вращение спираль 8....
Устройство для смешивания сыпучих и вязких материалов кондитерского производства
Номер патента: 1639575
Опубликовано: 07.04.1991
Авторы: Глонин, Ламсков, Суски, Чувахин, Юдин
МПК: A23G 3/00
Метки: вязких, кондитерского, производства, смешивания, сыпучих
...углом к вертикали препятствует образованию свода подаваемых материалов.Радиус рамок выбран составляющим 2 - 5 радиусов винтовой спирали, исходя из условий, необходимых для качественного смешивания и стабильной подачи смеси компонентов кондитерского производства, При радиусе рамок менее двух радиусов винтовой спирали объем зоны смешивания сокращается настолько, что не позволяет обеспечить качественное смешивание компонентов, а это приводит к непостоянной плотности смеси и нестабильной подаче. При радиусе рамок более пяти радиусов винтовой спирали работа устройства нерациональна, так как энергозатраты возрастают в несколько раз, а производительность остается постоянной. Кроме того, в этом случае возможно ухудшение качества смеси за...
Устройство для смешивания кондитерских масс
Номер патента: 1602419
Опубликовано: 30.10.1990
МПК: A21C 1/06
Метки: кондитерских, масс, смешивания
...находящееся в верхней части камеры 1 над валами 2. Процесс смешивания осуществляется лопастями 3, наклон которых в противоположные стороны сообщает смешиваемой массе сложное турбулентное движение как в вертикальной, так и в 40 горизонтальной плоскости, что улучшает качество смешивания, так как обеспечивает равномерное распределение компонентов по всему объему рабочей камеры, 45При угле поворота лопастей менее 40 относительно вертикальной плоскости наблюдается перемещение смешиваемых кондитерских масс в основном 50 по вертикали, а горизонтальное перемещение незначительно, что приводит к образованию застойных зон у стенок устройства и неравномерному смешиванию массы по всему объеу рабочей камеры.При угле поворота более 5,)...
Способ производства пралиновых конфет
Номер патента: 1597152
Опубликовано: 07.10.1990
Авторы: Глонин, Демский, Жоголев, Карпунин, Куликова, Ткешелашвили, Хамитов, Юдин
МПК: A23G 3/00
Метки: конфет, пралиновых, производства
...Мишка косолапый приведены в табл. 1 и 2 соответственно.1597152 10 15 25 40 45 50 формулп изобретения 55 Способ можно использовать для всех пралиновых масс, а не только для пралиновых масс на вафельной основе, при этом используемым орехом может быть не только миндаль, но и фундук, кешью и др.Пример 2. Готовят пралиновую массу Белочка путем дозирования и смешивания 313,82 кг сахарной пудры, 280,22 кг ядра ореха лещинного жареного и 62,51 кг какао тертого (из расчета на 1 т готовой продукции в натуре). Полученную смесь вальцуют. Затем порошок пралине подвергают вибрации. При этом амплитуда 0,002 м, частота 30 Гц (30 кол/с). Плотность пралине 1050 кг/мз. Затем порошок пралине смешивают с 26,07 кг масла какао и с 0,11 кг ванилина, а также с...
Способ производства пралиновых конфет
Номер патента: 1584875
Опубликовано: 15.08.1990
Авторы: Глонин, Клаповский, Мачихин, Юдин
МПК: A23C 3/00
Метки: конфет, пралиновых, производства
...Перемешивание какао масла с пралине после вальцевания и вкусовыми добавками проводят при 10 С в течение 2 мин. Полученную массу формуют в виде жгутов, режут на корпуса и глазируют. Приготовленная масса имеет нежную консистенцию, нормальную плотность 1170 кг/м, высокую формоудерживающую способность.Пример 4. Готовят пралиновую массу Кара-Кум аналогично примеру 2. Однако какао масло перед перемешиванием подвергают охлаждению при 18 С в течение 5 мин.Затем охлажденное какао масло пластицируют в течение 10 мин до достижения предельного напряжения сдвига 1 кПа, при этом получают пластичную сметанообразную консистенцию,Перемешиваное какао масла с пралинеи вкусовыми добавками проводят при 18 С в течение 8 мин, Полученную массу формуют в виде...
Устройство для смешивания сыпучих и вязких материалов кондитерского производства
Номер патента: 1558370
Опубликовано: 23.04.1990
Авторы: Глонин, Демский, Королев, Лобырев, Хамитов, Юдин
Метки: вязких, кондитерского, производства, смешивания, сыпучих
...органа. Кроме того, этонецелесообразно в связи с неоправдан"ными большими. габаритами, значительным расходом электроэнергии без увеличения производительности и качества смеси,На чертеже изображена предлагаемоеустройство.Устройство для смешивания сыпучих и вязких материалов содержит цилиндрический корпус 1 с установленным внутри него полым винтовым рабочим органом (спиралью) 2, бункер3, в котором находятся компонентысмеси, разделен вертикальной перегородкой 4, расположенной над конической частью винтового рабочего органас воэможностью ее перемещения по образующей конуса для осуществленияплавной регулировки компонентов смеси. Корпус 2 снабжен коническим патрубком 5, расположенным соосно с ним,Винтовой рабочий орган 2 имеет...
Устройство для смешивания сыпучих компонентов
Номер патента: 1556727
Опубликовано: 15.04.1990
Авторы: Глонин, Жоголев, Карпунин, Минаков, Почукаев, Юдин
МПК: B01F 3/18
Метки: компонентов, смешивания, сыпучих
...компонентов из-за значительного механического воздействия и снижение производительности устройства из-за возможного образования агломератов из частиц сыпучих компонентов, что также ухудшает качество смеси,Цилиндрическая оболочка в местах размешения козырьков имеет окна шириной от 0,1 до 0,3 диаметра винтового рабочего органа, что необходимо для устойчивой, стабильной подачи сыпучих компонентов внутрь винтового рабочего органа. При ширине окон менее 0,1 диаметра винтового рабочего органа подача компонента смеси через него затруднена, возможно его полное-или частичное забивание, а следовательно, снижение точности дозирования устройства, При ширине окон более 0,3 диаметра винтового рабочего органа возможно самопроизвольное просыпание...
Устройство для дозированной подачи сыпучего материала на поверхность пласта
Номер патента: 1496745
Опубликовано: 30.07.1989
Авторы: Глонин, Демский, Мачихин, Менжулин, Хамитов, Чернов, Юдин
МПК: A23G 3/02, B65B 37/04
Метки: дозированной, пласта, поверхность, подачи, сыпучего
...отверстия бункера в виде секторной щели 8 необходимо для того, чтобы расстояние от каждой точки ссыпация астиц лимонной кислоты налотке 1 до соответствующего места их выхода с лотка было; одинаковым. При этом радиус секторной щели 8 бункера 3 выполнен равным радиусу лотка 1 под местом установки бункера 3, Размещение вибратора в центре тяжести лотка 1 иперпендикулярно его нижней плоскости необходимо для того, чтобы присообщении каждого импульса частицамлимонной кислоты, находящимся в различных канавках 5 лотка 1, траектория их полета была одинакова (этообеспечивает равномерный расход лимонной кислоты из каждой канавки лотка). В случае установки вибраторао под некоторым углом, отличным от 90 траектории движения частиц в каждой из...
Устройство для распыления высоковязких жидких материалов кондитерского производства
Номер патента: 1488021
Опубликовано: 23.06.1989
Авторы: Бессараб, Гамов, Глонин, Отинов, Чувахин, Юдин
МПК: B05B 9/00
Метки: высоковязких, жидких, кондитерского, производства, распыления
...900, 1973. ТРОЙСТВО ДЛЯ РАСГЪЛЕНИ ОВЯЗК ИХ ЖИДКИХ МАТЕРИ КОНДИТ ЕРС КОГО Г 1 РОИЗ ВО Изобретение относится к устройствам для распыления высоковязких жидких материалов и может быпгь использовано в кондитерской промышленности, особенно при смешивании жидких компонентов, имеющих высокую температуру застывания (в частности, какао-масла), с сыпучими (в частности, пралином).Целью изобретения является повышение эффективности работы устройства путем стабилизации подачи высоковязкого жидкого материала.На чертеже изображено устройство для распыления высоковязких жидких материалов кондитерского производства, общий вид.Устройство содержит бачок 1, заполненный высоковязким жидким материалом,88021 А1488021 Формула изобретения Составите. Техред И. В...
Складная тара
Номер патента: 1482859
Опубликовано: 30.05.1989
Авторы: Глонин, Журавлев, Комаров, Носкова, Смиренкова
МПК: B65D 5/36
...к линии 2 перегиба, Срезы 11 начинаются в точках пересечения линии 2 и дополнительных линий 10 перегиба. Клапаны 6 дна имеют фиксирующие язычки 12, а клапаны дна 7 - соответствующие им прорези 13.Клапаны 6 дна при сборке размещаются под клапаны 7 и свиваются35 между собой по дополнительной линии 10 перегиба, Клапаны 6 и 7 дна при сборке дополнительно могут быть соединены скобами по крайней мере по одной из сторон равнобедренного треугольника.Крьппку тары образуют клапаны 8 и 9, которые имеют Фиксирующие язычки 14 и соответствующие им прорези 1545При сборке тары заготовка предварительно сшивается по боковой стенке 4 и клапану 16.При разборке Фиксаторы дна выводятся из прорезей, а тара при нажа 50 тии на противоположные углы склады-....
Устройство для нанесения начинки на вафельные листы
Номер патента: 1479041
Опубликовано: 15.05.1989
Авторы: Глонин, Демский, Мачихин, Хамитов, Юдин
МПК: A21C 15/02
Метки: вафельные, листы, нанесения, начинки
...установленным на одной из них. Аналогично винтовые передачи 23 для синхронизациигоризонтального перемещения кронштейнов относительно державок 21 соединены между собой цепной передачей 26и снабжены штурвалом 27. Привод валков 3 и 4 содержит мотор-редуктор 28с установленной на его выходном валусдвоенной звездочкой 29, цепную передачу 30, сообщающую вращение неподвижному валку 4, цепную передачу 31,сообщающую вращение сдвоенной звездочке 32, свободно установленной наоси 10, и цепную передачу 33 непосредственно передающую вращение наподвижный валок 3,Устройство работает следующим образом.При включении мотора-редуктора 28вращение от сдвоенной звездочки 29,установленной на его выходном валу,через цепную передачу 30 передается,на неподвижный...
Способ контроля готовности конфетных масс
Номер патента: 1472824
Опубликовано: 15.04.1989
Авторы: Архипов, Белокрылов, Глонин, Головин, Карпунин, Максимов, Мачихин, Юдин
МПК: G01N 33/02
Метки: готовности, конфетных, масс
...показывают, что текущее1,значение величины адгезионногодавления стало 2, 71 кПа. Это соответствует заданному значению. Образ 1472824 в качестве определяющего параметра выбрана адгезия, Причем адгезионные свойства масс нетолько не находятся в линейной зависимости со сдвиговыми или компрессионными свойствами, в частности с вязкостью, но и в ряде случаев определяются различными внешними факторами. Адгезия является параметорм наиболее полно отражающим состояние конфетных масс.Дпя контроля готовности различных пищевых масс существует много способов, как правило узко специфичных из-за значительной разницы в их свойствах. Однако в производственных условиях для контроля работы смеши- вающегЬ, формующего и транспортирующего оборудования...
Способ производства конфет сбивных сортов
Номер патента: 1421291
Опубликовано: 07.09.1988
Авторы: Глонин, Королев, Смирнова, Чувахин, Юдин
МПК: A23G 3/00
Метки: конфет, производства, сбивных, сортов
...12 10" Па. При этом аэрацию проводят 32 мин до достижения массой температуры 27 С. Охлаждение массы перед формованием осуществляет в слое толщиной 8 мм при обдуве воздухом с температурой 8 С в течение 12 мин, при этом воздух подают под давлением 1,5 10 Па. Массу формуют путем выпрессовывания сжатым воздухом при давление 6 10 Па и температуре 5 С и одновременном аэрировании массы. Г 1 олученная масса имеет плотность 600 кг/м, нежную консистенцию, обладает хорошей формоудерживающей способностью.При осуществлении способа производства конфет сбивных сортов температуру воздуха при аэрировании поддерживают 3 - 10 С для лучшего структурообразования за счет охлаждения смеси воздухом. При температуре ниже 3 С происходит замерзание жидких добавок...
Устройство для непрерывного выпрессовывания жгутов из вязкопластичных масс
Номер патента: 1329748
Опубликовано: 15.08.1987
Авторы: Агасьянц, Барыкина, Благодатских, Глонин, Лапидус, Ходак, Эйнгор
МПК: A23G 3/10
Метки: выпрессовывания, вязкопластичных, жгутов, масс, непрерывного
...под ней шнековымпитателем 4, напорные шнеки 5, расположенные в корпусе 1 напротив каждого из отверстий матрицы 2, шестереночный нагнетатель 6, установленныйперед матрицей 2 под напорными шнеками 5. В лопастях шнеков 5 выполненыотверстия 7, площадь которых составляет 0,4 - 0,6 площади витка лопасти.Лопасти шнеков 5 выполнены с переменным шагом, уменьшающимся в сторону нагнетания до величины 0,5 исходного шага, Шнековый питатель 4 имеетправую и левую навивку лопастей.Устройство работает следующим образом.Кондитерская масса из загрузочнойворонки 3 поступает к центральнойчасти шнекового питателя 4, которыйраспределяет массу по фронту эоныподачи к четырем попарно вращающимсянавстречу один другому напорным шнекам 5. Шнеки 5 нагнетают...
Способ производства подсолнечной халвы
Номер патента: 1292703
Опубликовано: 28.02.1987
Авторы: Глонин, Кондрашова, Кочетова, Никулина
МПК: A23G 3/00
Метки: подсолнечной, производства, халвы
...массы 1,35:1(57 кг тертой массы и 42,3 кг сбитой карамельной массы).Полученная халва имеет хорошие вкусовые свойства и структуру, физико-химические показатели в соответствии с требованиями ГОСТа, хранится без заметного вытекания жира.П р и м е р 4, Обрушенные, очищенные от лузги подсолнечные ядрав количестве 176 кг смешивают с24 кг (12%) подсолнечной крупки илимуки и подают на термообработку,После обжарки и охлаждения смесьядра и крупки (или муки) поступаетна измельчение до получения тертоймассы вязкостью 12,0 Па с, При вымешивании халвы соотношение тертой40и сбитой карамельной массы 1,25:1(57,2 кг тертой массы и 45,76 кгсбитой карамельной массы),Полученная халва имеет хорошиевкусовые свойства и структуру, Хранится беэ вытекания...
Способ производства карамели
Номер патента: 1212401
Опубликовано: 23.02.1986
Авторы: Геращенко, Глонин, Зубченко, Магомедов, Санников, Чуев
МПК: A23G 3/00
Метки: карамели, производства
...требованиям ГОСТ.П р и м е р 4. Берут 1000 г аморфного ПСПП и смешивают в микс-машине с б .г лимонной кислоты и 4 г яблочной эссенции в течение 3 мин при 20 С.Полученную смесь формуют с предварительным формированием ее корочки при 90 С для получения леденцовой структуры карамели. При этом гладкая поверхность карамели, цвет н окраска ее равномерная благодаря достижению однородности смеси сухих и рецептур" ных компонентов (757) за 3 мин смешиванин. Карамель соответствует требованиям ГОСТП р и м е р 5. Берут 1000 г аморфного ПСПП и смешивают в микс-машине с 6 г лимонной кислоты и 4 г яблочной эссенции в течение 4 мин при 20 С. Полученную смесь Формуют с предварительным формированием ее корочки при 90 С для получения леденцовой структуры...
Способ производства подсолнечной халвы
Номер патента: 1205874
Опубликовано: 23.01.1986
Авторы: Агасьянц, Глонин, Кондрашова, Кочетова
МПК: A23G 3/00
Метки: подсолнечной, производства, халвы
...1:1,5 - 1:1,6. Это обусловлено сниженным содержанием жира в тертой массе. Изменение соотношения в сторону уменьшения тертой массы приводит к получению жесткой халвы, а изменение в сторону увеличения тертой массы делает структуру халвы рыхлой и мягкой, Одновременно принятые соотношения обеспечивают повышение биологической ценности халвы изза повышения содержания в ней белковой части.Принятые соотношения полуфабрикатов обеспечивают содержание жира в готовой халве 25-30 ,Ограничение содержания лузги в ядре подсолнечном полуобезжиренном 1,5-3,5% вызвано тем, что получить ядро подсолнечное полуобеэжиренноес. содержанием лузги ниже 1,5 . практически невозможно, При содержании луэги в ядре 3,5 количество ее в тертоймассе составит 1,З ,На...
Устройство для автоматического весового дозирования штучных изделий
Номер патента: 679812
Опубликовано: 15.08.1979
Авторы: Борисов, Глонин, Гудин, Зильберштейн, Коллегов, Корнюшко, Попов
МПК: G01G 11/04
Метки: весового, дозирования, штучных
...бункера 2 открыты,и изделия, проходя сквозь него, по 15 ступают в открытый сверху и снизуяшик 11, смонтированный над сетчатой лентой 12 транспортера, раэмешенной над платформой 7 весов 1 и кинематически связанной с механизмом на 20 тяжения ленты, Когда в ящике 11 наберутся изделия в количестве, соответствующем заданному фгрубомуф значению массы, например, 10,0-0,2 кг,платформа 7 весов 1 опускается, а их25 коромысло 8 поднимается и при своемдвижении воздействует на датчик 9,который выключает электромагнитнуюсистему эадатчика 10 величины досыпки, тем саьнм снимая 0,2 кг дополнительной массы с платформы 7 весов1, Коромысло 8 весов 1 опускается вкрайнее нижнее положение,Одновременно включается электромагнит, закрывающий створки 15...
Устройство для формования конфентных масс
Номер патента: 629913
Опубликовано: 30.10.1978
Авторы: Глонин, Езерская, Малышева, Марченко, Осиповский, Чернышев
МПК: A23G 3/12
Метки: конфентных, масс, формования
...этом гоошни разме 1 цены в полых цилинд 1;ах. а отсекающая планка укреплена под ме ной 1;амерой и имеет вьходные отверстия. Кроме того, перед мсрной камерой установлень шнеки периодИеского действия.На фиг. , зображено предлагаемоестройство для фор.,Ования конфетных масс, азрез АА; на фиг. 2 - то же, оощнй вид.Устр 01 ство содержит пнта 101 цнй Онкер1, нагнетающие шнеси 2, ъсрну 10 камеру 3 с Вьгускньмканалами -1, полые цилиндры 5, закрепленнье на общей штанге 6, поршн. 7, закрепленные на штанге 8, Отсе:" с Отве 1 стиямн 10.Устройство; аоотае следующим оораМасса из ппта 10 щего оункера 1 подастся В мерн 1 ю 1 амер 3 шчеками 2 периодического дествия. которь 1 е Оосспечнвают ." 1 пление В ка: ОруОличестВа х 1 ассы, неОохолГО д;я 0 нои...
Устройство для охлаждения высоковязких пластичных масс
Номер патента: 536808
Опубликовано: 30.11.1976
Авторы: Благодатских, Глонин, Денисюк, Ермакова, Зобова, Карпин, Клубкова, Королев, Непомнящая, Солунский, Туркестанов, Ходак, Эйнгор
МПК: A23G 7/02
Метки: высоковязких, масс, охлаждения, пластичных
...шнеков 2 расположены витки 12 с постоянным шагом 1.25 30 35 40 Для предотвращения разрушения структуры массы при перемещении ее в межвитковых каналах самоочищающихся шнеков 2 и уменьшения числа соударений массы при ее переходе с одного шнека на другой отношение длины шнека к его диаметру- ) состава) ляет 2,5: 3,5, а отношение рабочей длины шнеЛка к шагу витка ( - ) - 13,5: 14,0 и внутреннего радиуса к наружному - ) - 0,8: 0,82.( йШестеренчатый насос 5 установлен между коническим шнековым питателем 3 и нагнетательным патрубком 4, при этом последний расположен в вертикальной плоскости по касательной к поверхности одного из шнеков.Живое сечение нагнетательного патрубка 4 соответствует живому сечению впадин 13 межвитковых каналов шнека 2,...
Способ обработки какао-продукта
Номер патента: 506376
Опубликовано: 15.03.1976
Авторы: Глонин, Клубкова, Королев, Кузнецова, Майорова, Олехнович, Орлова
МПК: A23G 1/04
Метки: какао-продукта
...75,000 т какао- бобов на какао-масло экономический эффект составит, примерно, 3 млп. руб. тула изобретения об обработки какао-продукта путем фосфатидпого концентратаплноцедент Изобретение относится к области производства шоколадного полуфабриката - какао тертого, используемого для получения какао- масла, какао-порошка и шоколадных масс в кондитерской промышленности,Известен способ обработки какао-продукта путем введения фосфатидного концентрата с одновременным перемешиванием.Известный способ не обеспечивает достаточно высокого выхода какао-масла из какао-тертого,По предлагаемому способу для повышения выхода какао-масла из какао-тертого перемешивание осуществляют в тонком слое, толщина которого составляет преимущественно 2,5 - 3 мм...
Способ производства фруктовогрильяжных конфет
Номер патента: 484855
Опубликовано: 25.09.1975
Авторы: Бровкина, Глонин, Денисюк, Ермакова, Карпин, Клубкова, Колесникова, Королев, Соколовская
МПК: A23G 3/00
Метки: конфет, производства, фруктовогрильяжных
...виде жгутов. Процесс структуро 10 образования проводят за 7-12 мин при интенсивном радиационно-конвективном отводе тепла, Пои этом температура жгутов посоле охлаждения 16-17 С, Резку охлажденных жгутов проводят с помощью устрой 15 ства гильятинного типа,Корпуса конфет передаются на транспортер глазировочной машины с сохранениемрядности.Например, Смесь из 45 кгяблочного пюре, 23 кг абрикосового пюре и110 кг сахарного сиропа с влажностью20% уваривают в змеевиковой варочнойколонке до общего содержания сухих веществ по рефоактометру 87%. Увареннуюф массу. загружают в смесильную машину,484855 Составитель Я,СтрашненкоТехред Т К илко КоРРектор П.Орлова Редактор 3 аказ,Я,. ,0 Изд. Я фЯ Тираж 559 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета...
Устройство для производства кондитерских масс
Номер патента: 448854
Опубликовано: 05.11.1974
Авторы: Глонин, Клубкова, Королев, Шадрина, Этлис
МПК: A23G 3/02
Метки: кондитерских, масс, производства
...Сахарный песок просеивают на просеивателе 1 и норией 2 подают в накопитель 5 с ворошителями. Доза сахарного песка поступает в ельницу Ф для размола сахарной пудры, которую собирают в накопителе 5,откуда передают в емкости 14 для сухих компонентов.Четыре вида жидкого ореха собирают в емкостях б и насосами подают поочередно в сборную емкость 15.Какао=масло или любой жир собирают в сборник 7 откуда насосом подают в емкости 13 для жидких компонентов.Какао тертое подается в вмность 15 из сборника 8, Сухое молоко или сухие сливки,или какао= порошок (в зависимостй от рецептуры) просеивают на просеивателе 9 и наклонным шнеком 10 подают в емкость=-накопитель 11,откуда шнеком грубой дозировки найравляют в емкость 1 Ф для сухих компонентов....