Клаповский — Автор (original) (raw)
Клаповский
Способ производства конфет сбивных сортов
Номер патента: 1777770
Опубликовано: 30.11.1992
Авторы: Благовещенский, Глонин, Клаповский, Корячкин, Ломкин, Мачихин
МПК: A23G 3/00
Метки: конфет, производства, сбивных, сортов
...2,2 приводит к увеличению суммарной влажности корпуса,отделению желейной основы от сбивноймассы, отслаиванию глазури при хранении.Снижение же доли мармелада в соотношении, так же как и доли шоколадной глазури,не.обеспечивает требуемой прочности конфетного пласта и самих конфет. Повышениедоли шоколадной глазури приводит к неоправданному увеличению ее расхода и себестоимости получаемых конфет,Предлагаемый способ осуществляютследующим образом,Смесь сахарного сиропа, агара и патоки, приготовленных по рецептуре в смесителе, подают в варочную колонку и увариваютдо остаточной влажности 24 - 250 . В полученный сироп вводят белок и сбивают приодновременном аэрировании смеси возду 1777770хом и ее охлаждении. Затем в сбитую массу при ее...
Устройство для формования кондитерских масс
Номер патента: 1761095
Опубликовано: 15.09.1992
Авторы: Благовещенский, Клаповский, Корячкин, Ломкин, Мачихин
МПК: A23G 3/12
Метки: кондитерских, масс, формования
...отличия",На фиг. 1 изображено устройство для формования кондитерских масс, поперечный разрез; на фиг, 2 - разрез А-А на фиг, 1; на фиг. 3 -. разрез Б-Б; на фиг. 4 - разрез В-В.Устройство содержит нагнетающие полые шестерни 1 со сквозными прорезями 2 во впадинах. отверстиями 3 в ступицах для пропускания сжатого воздуха и отверстиями 4 для выброса отработанного воздуха е атмосферу, неподвижные вкладыши 5 с сегментными срезами 6, глухими пазами 7, каналами 8 и 9, соответственно для подачи и выпуска сжатого воздуха в полость каждого вкладыша и из нее в атмосферу или вакуумную систему, брусками (поршнями) 10, эластичными пластинами 11, уцлотнителями 12, предматричную камеру 13 со сменной матрицей 14 и формующими отверстиями 15.Впускные и...
Способ производства конфет сбивных сортов
Номер патента: 1741728
Опубликовано: 23.06.1992
Авторы: Благовещенский, Глонин, Клаповский, Ломкин, Мачихин, Силаев
МПК: A23G 3/00
Метки: конфет, производства, сбивных, сортов
...срока хранения получаемых изделий. Повышение жедоли шоколадной глазури приводит к неоправданному увеличению ее расхода и себестоимости получаемых конфет,Предлагаемый способ осуществляютследующим образом.Смесь сахарного сиропа, агара и патоки, приготовленную по рецептуре в смесителе, подают в варочную колонку иуваривают до остаточной влажности 24 -250, Полученный сироп смешивают с белком и сбивают в роторно-сбивальноймашине, вводя при перемешивании остальные компоненты, предусмотренные рецептурой. Формование пласта сбивнойконфетной массы осуществляют размазкойна вафельный лист, на внутренней поверхности которого нанесен слой шоколаднойглазури. Олаждение пласта проводят в течение 5 - 10 мин до достижения им температуры 25 - ЗО"С,...
Устройство для формования тестообразной массы
Номер патента: 1722357
Опубликовано: 30.03.1992
Авторы: Баринский, Беркович, Клаповский, Кульбачевский, Либкин, Лунин, Панюшкин, Хамидулин
МПК: A21C 11/02
Метки: массы, тестообразной, формования
...конструкции является нестабильность процесса формования, присущая раскатывающим системам, Иэ-за неравномерного проскальзывания материала относительно поверхности раскатывающих валков колеблется скорость подачи материала и производительность каждого канала формования, что особенно важно при производстве изделий с начинкой, в том числе многослойных, Масса при формовании не пластифицируется, а значительно переуплотняется,Цель изобретения - стабилизация процесса формования и ппастификация массы.На чертеже показано устройство для формования, вид сбоку.Устройство состоит из установленных на раме 1, бункеров 2 и 3 для массы, На этой же раме закреплены корпуса 4 и 5, в которых установлены одна под другой две пары валков б, 7 и 8 , 9. Валки...
Устройство для получения пласта выпеченного продукта
Номер патента: 1701228
Опубликовано: 30.12.1991
Авторы: Баринский, Беркович, Клаповский, Кульбачевский, Либкин, Лунин, Хамидулин
МПК: A21B 1/28
Метки: выпеченного, пласта, продукта
...11 - внутри барабг-а 3. Нагреватели 6 установлень 1 на и ., сти ах 10 и 11, а последние смонтированы Рэ к,;онштейнах 8 и 9 с возможностью пе)емещения в радиальном направлении, На вь(ходном участке 12 емкости 2 для полуфабрикатов с возможностью возвратно-поступательного перемещения установлен профилированнь.й шибер 13. Пласт выпе30 М Составитель Г,Сырб Техред Ы Ыор ентал Редактор Н,Цалихин. Тираж Подписноедарственного комитета по изобретениям и открыти 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 каз 4487ВНИИП зри Г;(НТ ССС Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул.Гагарина, 101 ченного продукта отводится с помощьюконвейера 14.Устройство работает следующим обраВначале устанавливается необходимое 5 расстояние между...
Устройство для измерения вязкости пищевых масс
Номер патента: 1697686
Опубликовано: 15.12.1991
Авторы: Благовещенская, Глонин, Карпов, Клаповский, Мартишин
МПК: A23G 1/04, G01N 11/16
Метки: вязкости, масс, пищевых
...контакт 9 реле блока 2 задержки обеспечивает связь с исполнительным механизмом 10, шток которого расположен под рычагом 11, закрепленным на шарнирной опоре 12, На рычаге 11 установлены постоянный груз 13, обеспечивающий возвратное движение, постоянный магнит 14 и чувствительный элемент 15, содержащий сменные наконечники, выполненные в форме дисков, помещенный в проточную ячейку,6 с термостатирующей рубашкой,Кроме того, в измерительную схему 7 включены датчик 16 нижнего уровня, бло 17 сброса импульсов, обеспечивающи 1 "стирание" предыдущей информации, се лектор 18 импульсов, счетчик 19 импульсоь который производит подсчет импульсов, д; шифратор 20, блок 21 индикации, индицир, ющий на табло цифровое значен измеряемой...
Способ производства конфет из паралиновых масс
Номер патента: 1692500
Опубликовано: 23.11.1991
Авторы: Глонин, Клаповский, Мачихин, Силаев
МПК: A23G 3/00
Метки: конфет, масс, паралиновых, производства
...(ескор ОГО)б)О)ке со )лкоро(11 ю -ВИГВ ,) СС ОВОВР 81181)НЫМ ОХЛЗЗКДВНИВМ. при 12 С В течени 8 2 с ДО ДостижениЯ поедельного )- апряжения сдвига 1 кПВ, Готовая масса имеет нежную консистенцию, нор 3мальную плотность - 1180 кг/м с равно".Воно расп Оеделенными компонентами. Пэлученную массу Формуют, охлажда)от и )Заржут на р)дельные кООпусаП р и 14 8 р 3, ГОГОВЯт пралиновые кон )еты Мишка косолапый керк указано в ),.)им 838 1. Однако полученную массу пере"-ЧНЗД)ОГ С )ДНОВ(РВР(1-ЫМ темг 18 РИРОВВ- .1 н.при 40 С, -";.1 осредственно перед ,ф.)мваниеГ) Г)ралиавуе массу подверга- :О аническо) Обсаб)Оке со )" кОро(тью с(Ви(а 14 с с Ох,ковреенным ОхлзжДениьм при 6,:) С В течение д,"с до дОстижения предельного напряжени сдвига 6,5 кПа, Готэа)1...
Смеситель
Номер патента: 1653814
Опубликовано: 07.06.1991
Авторы: Глонин, Клаповский, Мачихин, Юдин
Метки: смеситель
...связан с центральным валом так, что . витки шнека расположены между витками спирали,Угол наклона и высота насечки, а также размеры пе,."горации определяются расчетом в зависимости от конкретных реологических параметров. смешиваемых масс, Размеры, количество и угол наклона лопастей смесителэ также определяются инженерным расчетом в зависимости от заданной производительности и от реологических свойств обрабатываемых масс, Лопастные мешалки 5 установлены внутри спирали 8, а шнек 4 смонтирован под ней.Смеситель работает следующим образом.Компоненты массы подаются в верхнюю часть корпуса 1. Вращающийся от привода 2 центральный вал 6, на котором установлены лопастные мешалки 5 через кронштейны 7, приводит во вращение спираль 8....
Способ производства пралиновых конфет
Номер патента: 1584875
Опубликовано: 15.08.1990
Авторы: Глонин, Клаповский, Мачихин, Юдин
МПК: A23C 3/00
Метки: конфет, пралиновых, производства
...Перемешивание какао масла с пралине после вальцевания и вкусовыми добавками проводят при 10 С в течение 2 мин. Полученную массу формуют в виде жгутов, режут на корпуса и глазируют. Приготовленная масса имеет нежную консистенцию, нормальную плотность 1170 кг/м, высокую формоудерживающую способность.Пример 4. Готовят пралиновую массу Кара-Кум аналогично примеру 2. Однако какао масло перед перемешиванием подвергают охлаждению при 18 С в течение 5 мин.Затем охлажденное какао масло пластицируют в течение 10 мин до достижения предельного напряжения сдвига 1 кПа, при этом получают пластичную сметанообразную консистенцию,Перемешиваное какао масла с пралинеи вкусовыми добавками проводят при 18 С в течение 8 мин, Полученную массу формуют в виде...
Устройство для перемещения кондитерских изделий
Номер патента: 1277940
Опубликовано: 23.12.1986
Авторы: Баринский, Беркович, Клаповский, Кульбачевский, Лунин, Остапчук, Хамидулин, Хвостиков, Шейнтова
МПК: A21D 13/08
Метки: кондитерских, перемещения
...перемещения кондитерских изделий; на фиг.2устройство, общий вид; на фиг. 3 -циклограмма движения штанг.Устройство содержит станину 1,две пары съемных транспортирующихштанг 2, 3 и 4, 5, механизмы вертикального 6 и 7 и горизонтального 8 и9 перемещения штанг 2, 3 и 4, 5, двекаретки 10 и 11 с горизонтальными павами 12 и направляющие 13 для каждойиз штанг.Каждый из механизмов 6 и 7 содержит кулачки 14 и 15, толкатели 16 и17, шарнирно-рычажные системы 8 и2519, соединенные с направляющими 13.Каждый иэ механизмов 8 и 9 содержитпо два кулачка 20 и 21, толкатели 22и 23, установленные в пазах 12 кареток 10 и 11, шарнирно-рычажные системы 24 и 25.Каждая иэ кареток 10 и 11 установлена в вертикальных направляющих 26и соединена с кулачком 20. Кулачки...
Способ формования теста
Номер патента: 1220597
Опубликовано: 30.03.1986
Авторы: Аксенова, Клаповский, Старичков
МПК: A21C 3/04
Метки: теста, формования
...промышленности, в частности к способам формования теста, например песочного.Цель изобретения - снижение воз 3 вратных отходов.П р и м е р 1, В тестомесильной машине замешивают тесто для песочного полуфабриката, загружают его в зкструдер и формуют массу в виде жгу та, который укладывают на движущийся ленточный печной конвейер в виде замкнутой кривой, образующей серпообразные, зигзагообразные геометрические фигуры без зазора между ними. Уложенный таким образом жгут раскатывают валками до образования сплошного пласта теста. Пласт выпекают, охлаждают и разрезают на отдельные заготовки для тортов или пирожных.П р и м е р 2. В тестомесильной машине замешивают тесто для песочного полуфабриката, загружают его в формующую машину и формуют массу...
Бальзам для приготовления чайногонапитка
Номер патента: 797642
Опубликовано: 23.01.1981
Авторы: Алябьев, Клаповский, Кочурова, Мелешина, Михайлов, Мурашова, Поплавская
МПК: A23F 3/00
Метки: бальзам, приготовления, чайногонапитка
...продырявленный,трава 5-6Валериана лекар 25 ственная, корень т 1-2Кукурузныерыльца 5-6Эвкалипт 1-2Чай ОстальноеКомплекс рекомендуемых трав позволяет использовать их в смеси с797642 15 60 60 60 50 5-6 5-6 5-6 5-6 60 10 10 Осталь- ное 20 10 Осталь- ное 5-6 1-2 Составитель Т.СоколоваТехред Й.Бабурка Корректор И.МускаГ Редактор О.Малец Заказ 9861/2 Тираж 576 Подписное ВНИИПО Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП фПатент", г. ужгород, ул, Проектная, 4 чаем как лечебно-профилактическое средство широкого диапазона воздействия на весь организм.Для приготовления напитка берут чайный бальзам из расчета 0,8-1 г на 1 стакан кипятка, заваривают,...
Способ получения кондитерских изделий пористой структуры из термопластических масс
Номер патента: 561315
Опубликовано: 25.06.1979
Авторы: Васильева, Горячева, Ермакова, Иванова, Клаповский, Клешко, Маршалкин, Симутенко
МПК: A23G 1/20
Метки: кондитерских, масс, пористой, структуры, термопластических
...обеспечивает получение однородной пористой структуры Ноколалд без рваных пор на поверхности плитки, четкой геометрической формы. Неолноролность пористой структуры вызыВЗСТ ПЕРЕКОС ПЛИТКИ ПОРИСТОГО ЦОКОЛДЛс 1 по высоте и, сгГсов;)тельно, большое количество возвратных отхо Гов при завертке.ОлцовреуСццо с процессом вакуумировдния осуществляют ралиационное охлаждение прп температуре тспловоспринимающих юверхцостей 25 С и температуре среды в кдмерс 3 -1 ОС. Этст режим ралиациоцного охлаждения ооеспечивдют конвективным охлаждением тспловоспринимающей поверхности прп скорости вертикального возлупНого потока О- - 12 мгс и температуре воздуха 2 - ОС.Пс) ВтОрой Стадии ЗаКрЕПЛяЮт СтруКтуру пюколаля с образованием верхней корочки,...
Устройство для непрерывного выпрессовывания жгутов из конфетных масс
Номер патента: 507302
Опубликовано: 25.03.1976
Авторы: Клаповский, Максимов, Мачихин, Ратников, Селехов
МПК: A23G 3/12
Метки: выпрессовывания, жгутов, конфетных, масс, непрерывного
...на роликах 11 может перемещаться корпус 1 с предматричной камерой 5 и формующей матрицей 6.Для перемещения корпуса 1 на нем уотановлены зубчатые рейки 12, находящиесяв зацеплении с приводными колесами 13передаточного механизма 14, Корпус 1 оъкидными болтамн крепится к кронштейну 15,служащему одновременно опорой питающихвалков 3, Привод нагнетательиых червякови питающих валков 3 осуществляется огэлектродвигателя 16 через специальныйредуктор 17,4По окончании работы освобождеюг откидные болгы корпуса 1 и, вращая маховик передаточного механизма 14, отодвйгаюг корпус в сторону для удобстве очистки иар нетательных элементов 4,16 1. Устройство для непрерывного выпреочсовывания жгутов из конфетных масс, вклю,Мающее корпус, питатель,...
Способ производства сбивных сортов конфет типа “суфле”
Номер патента: 465169
Опубликовано: 30.03.1975
Авторы: Горячева, Ермакова, Зуева, Клаповский, Макеева, Норманова, Симутенко, Соколовская
МПК: A23G 3/00
Метки: конфет, производства, сбивных, сортов, суфле, типа
...производства.Для этого сбивание сиропа проводят при одновременном его охлаждении, а формование осуществляют экструзией при 37 - 40 С. При этом белок вводят при температуре, преимусбивания масса самотеком поступаитель непрерывного действия, где в т с помощью дозаторов различные ые компоненты, например фруктовые и ароматические вещества, при темпреимущественно равной 40 - 44 С.465169 Составитель А, БражниковаТехред 3, Тараненко Корректор Н. Лебедева Редактор Е. Дайч Заказ 4043 Изд.1317 Тираж 559 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушокая наб., д, 4/5МОТ, Загорский филиал 3Из смесителя массу подают на формование, которое осуществляют экструзией в виде жгутов...
Способ получения пористого крахмала
Номер патента: 311963
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Векслер, Гвоздик, Гильденбрандт, Жушман, Илюшина, Кар, Клаповский, Лукь, Маркер, Оленева, Ротенберг, Старостина, Хлопов, Шелапутин, Штыркова
МПК: C08B 30/14
...неоднородную структуру.С целью улучшения вкусовых качеств продукта по предлагаемому способу перед замораживанием поверхность геля смачивают водой. Удаляют воду из пор полученной массы, погружая ее в концентрированный сахарный кои про лучени тер, дл т помещают в температурой воздуха. 2 - живание ведет - 5 С в толще аживание про пературой 30 - льда в толще Размороженнь жают на 3 - 3,5 роп, приготовле Пропитанный 15 стого крахмала мого размера и в кондитерской пористый крахм туру (преимуще 20 что обуславли продукта, тй пористый крахмал п час в 80%-ный сахарны нный на любом ягодном сахарным сиропом блок разрезают на кусочки ж используют как полуфабр промышленности. Получе ал имеет однородную с ственно величина пор 100 вают нежную кон систе...
Способ получения декстринатеп.;: -тх; яческ1-gt; amp; • гт “-. -••
Номер патента: 305192
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Архангельский, Бурман, Векслер, Гильденбрандт, Гор, Драпкина, Жушман, Илюшина, Клаповский, Кривцун, Лейберман, Маркер, Старостина, Штыркова
МПК: C08B 30/18
Метки: декстринатеп, тьх, яческ1-gt
...распада марганцево-кислого калия полностью отмываются от крахмала. Отмытый крахмал высушивается и подвергается термической декстринизации при температуре 150 С до достижения требуемой растворимости декстрина. Полученный пищевой декстрин имеет палевую или желтую окраскуу. декстрина рахмала, о паж ств,ищевых своией окисляюкостью непродукт прение осущеспри темпер ыше омы- влятуре10 1. Способ получения декстрина путем термической декстринизации крахмала, охлаждения, рассева и упаковки, отличающийся тем, что, с целью придания декстрину пищевых свойств, крахмал перед декстринизацией окисляют до получения продукта с вязкостью не выше 20 сантистоксов (сст), затем продукт промывают и обезвоживают.2. Способ по п, 1, отличающийся тем, что...
Устройство для непрерывного выпрессовыванияжгутов
Номер патента: 251364
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Алехин, Клаповский, Королев, Тко
МПК: A23G 3/10
Метки: выпрессовыванияжгутов, непрерывного
...изображено опцсы ваемое устройство, общий вцд; на фпг. 2 -разрез по Б - Б на фпг, 1.Устройство состоит цз бункера 1, укрепленного над корпусом пцтателя 2 с расположеннымц в нем парой рцфленых валков т, корпуса 10 цагпетателя 4, в котором размещены формующце шестерни 5, выполненные цз набора насаженных на два вала парных шестерен. Под нагнетателем расположены предматрцчная камера 6 ц матрица 7 с формующцмц каналами. В 15 нижней части нагнетателя имеются перегородки 8, которые разделяют камеру с формующцмц шестернями на стороне нагнетания, а также предматрцчную камеру па отдельные секции, оканчивающиеся соответствующими формую щимц каналами матрицы. Бункер корпуса питателя и нагнетателя, а также предматрцчная камера имеют рубашки для...
Устройство для отсадки корпусов конфет
Номер патента: 249180
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Алехин, Геитко, Даурский, Клаповский, Кондитерска, Королев, Мачихин
МПК: A23G 3/12
Метки: конфет, корпусов, отсадки
...стиями, установленный над последними отсекатель 9, насадки 10 для придания массе определенной конфигурации и расположенные под насадками подъемно-опускной стол 11 и отводящий транспортер 12. Предматричная 15 камера и второй нагнетатель разделены перегородками 18 на равные секции по числу отверстий в матрице. В каждой шестерне нагнетателей на двух противоположных зубьях 14 имеются поперечные прорези 15, при этом 20 шестерни в нагнетателях размещены такимобразом, чтобы при зацеплении зубьев полости нагнетания соединялись с загрузочной воронкой. 25 Подготовленная к формовани 1 о конфетнаямасса поступает в загрузочную воронку, где захватывается зубьями шестеренчатого нагнетателя 5, при этом она заполняет впадины между зубьями, Из...
Устройство для дробления жмыхов
Номер патента: 232657
Опубликовано: 01.01.1969
Авторы: Клаповский, Королев
...ним приемного бункера 3 (фиг. 1),В корпусе 2 установлены одна над другоцдве пары горизонтальных захватывающих 4 идробящих 5 вальцов.Каждая пара вальцов представляет собойнабранные ца валу диски с зубьями, причем выступы зубьев захватывающих вальцов расположены друг против друга, а дробящих - так, что выступы зубьев одного вальца расположены против впадин другого (фиг. 2).5 Между вальцами имеются зазоры, причеммежду захватывающими вальцамц зазор выбирают по толщине Б жмыха приблизительно равным 0,88, Между дробящими вальцамп зазор меньше и регулируется в зависимости от 10 желаемых размеров гранул жмыха, Вальцывращаются встречно с одинаковой скоростью, но скорость дробящих вальцов больше скорости захватывающих.Привод вальцов осуществляют...
220166
Номер патента: 220166
Опубликовано: 01.01.1968
Авторы: Бурман, Векслер, Гильдебрандт, Глазко, Грюнер, Жушман, Илюшина, Кацнельсон, Клаповский, Коптелова, Маркер, Московский, Промышленности, Старостина, Хоз, Штыркона
МПК: C08B 31/18
Метки: 220166
...40 - 43 С,Предложенный способ отличается тем, что для ускорения процесса и исключения образования балластных веществ суспензию крахмала обрабатывают соляной кислотой.С целью проведения реакции взаимодействия между кислотой и марганцевокислым калием в крахмальной суспензии в сторону возможно большего образования озона, как более активного окислителя, марганцевокислый калий вводят в количестве 0,01 - 0,04 у, от веса крахмальной суспензии, а соляную кислоту - в пределах до 1%.Предложенный способ заключается в следующем.Крахмал разводят теплой водой до получения суспензии с содержанием сухих веществ 30% и температурой 40 - 43 С. В су:- пензию вводят разбавленный раствор соляной кислоты в количестве до 1% к весу крахмальной суспензии и...
Устройство для отсадки мягких корпусов конфет
Номер патента: 171728
Опубликовано: 01.01.1965
Авторы: Бочков, Клаповский, Осиповский
МПК: A23G 3/18
Метки: конфет, корпусов, мягких, отсадки
...распределительного вала с помощью контактов ВК. включает трехходовый электромагнитный клапан 14. Подача воздуха в верхнюю полость цилиндра 5 прекращается. Последняя соединяется с атмосферой. Кулачок 10 замыкает контакты конечного выключателя ВКь и реле Р включается. Последнее замыкает своим контактом К,Р, цепь электромагнита муфты 17 и отключает распределительный вал 9, Контактом КР, это же реле разрывает цепь электромагнитной муфты 16, которая включает в работу шнек 23 подачи массы. Начинается заполнение отсалочной камеры конфетной массой. По мере з а пол пения камеры поршень 4 поднимается и, дойдя до верхнего положения, посредством конечного выключателя ВК, разрывает цепь реле Р,. Вследствие этого включаются нормально замкнутые...
Способ приготовления зефира
Номер патента: 167428
Опубликовано: 01.01.1965
Авторы: Аксенова, Гильдебрандт, Дулькин, Кацнельсон, Клаповский, Соколова, Соломонов
Метки: зефира, приготовления
...зефир пюре, сахара и сахаро-паточно дением студнеобразователя, б ческих, красящих веществ и к дующим сбиванием смеси ком чиющийся тем, что, с целью улучшения качества зефира, тель вводят непосредственно ре, куда также задают буфе предотвращения преждевреме разования, причем в качестве теля используют пектин,одписная группа А 0 2 Способ приготовления зефира, заключающийся в том, что в яблочное пюре вносят сахар, белок, ароматические и красящие вещества, кислоту и сбивают при добавлении горячего агаро-сахаро-паточного сиропа, после 5чего готовую массу отсаживают (формуют),известен.Предлагаемый способ улучшает качествозефира и удешевляет его производство, Этодостигается в результате того, что в яблочное пюре вносят в качестве...
Способ сбивания пастилы с добавлением белков в качестве пенообразующего вещества
Номер патента: 116792
Опубликовано: 01.01.1958
Авторы: Гвоздик, Гильдебрандт, Ильина, Клаповский, Литвинова, Старостина, Троицкая, Хацкевич
Метки: белков, вещества, добавлением, качестве, пастилы, пенообразующего, сбивания
...С ДОБАВЛЕНИЕМ ТВЕ ПЕНООБРАЗУЮЩЕГО ВЕ 1 ЦЕСТ 957 г. за586587 в Комитет по делам изобр при Совете Министров СССР тений и открытий аявлено 21 нояб Для сбивания пастилы в качестве пенообразующих веществприменяется яичный и другие белки.Предлагаемый способ позволяет при сбивании пастилы здорогостоящий и дефицитный яичный белок более дешевым вьчественным заменителем,В описываемом изобретении в е белкового пенообрля в процессе изготовления пастиль сбивания применяобезжиренное молоко,При осуществлении способа в сбиваемую пастилу вводятренное молоко, полученное по обычной технологической схемежащее не более 0,8% жира на аб"олютно сухое вещество. Молдится в пастильную массу в сухом или разведенном (1:4) видличестве 1 - 5% по отношению к весу...
Способ изготовления стеклянных деталей с плоско параллельными поверхностями
Номер патента: 115500
Опубликовано: 01.01.1958
Авторы: Герасева, Клаповский, Коган, Лавров, Тузлукова, Федотов
МПК: C03B 33/02
Метки: параллельными, плоско, поверхностями, стеклянных
...сначала производят окончательную обработку (шлифование) одной поверхности листа-заготовки, а затем с этой же стороны в нем ультразвуковым способом надрезают по контуру изготовляемые детали. Надрезка делается с таким расчетом, чтобы глубина ее была несколько больше толщины изделия,но меньше толщины листа-заготовки с тем, чтобы оставалась тонкая перемычка, удерживающая детали вместе. После этого поворачивают лист-заготовку нижней стороной вверх и производят окончательную обработку (сошлифовывание до заданной толщины) листа-заготовки со второй стороны, в результате чего уничтожаются перемычки, соединявшие лист-заготовку с отдельными деталями. Последние от него отделяются в готовом виде.При таком способе изготовления надрезы делаются не...