Тагунков — Автор (original) (raw)
Тагунков
Способ определения разности динамических погрешностей датчиков температуры поверхностного типа
Номер патента: 1192484
Опубликовано: 10.08.2004
Авторы: Бичеров, Богуш, Мартьянова, Соколов, Тагунков
МПК: G01K 15/00
Метки: датчиков, динамических, поверхностного, погрешностей, разности, температуры, типа
Способ определения разности динамических погрешностей датчиков температуры поверхностного типа, заключающийся в измерении текущих значений температуры, получении ее эталонных значений и определении искомой величины как разности измеренных и соответствующих им эталонных значений температуры, отличающийся тем, что, с целью расширения области применения способа путем обеспечения возможности определения погрешностей в системах с холодильником и теплоносителем, предварительно на рабочем режиме разогрева холодильника измеряют изменение во времени расхода и температуры теплоносителя на входе холодильника, за эталонные значения принимают значения температуры на выходе холодильника, полученные в...
Способ производства сиропов из спиртованных соков
Номер патента: 1472050
Опубликовано: 15.04.1989
Авторы: Ажогина, Габриадзе, Зуева, Тагунков
МПК: A23L 2/00
Метки: производства, сиропов, соков, спиртованных
...сока.Водно-спиртовые пары, теряя воду, пропорционально укрепляются спиртом. При этом уменьшаются расход холода и требуемая теплообменная поверхность на конденсацию и охлаждение водно-спиртовыхпаров.В табл. 1 представлена сравнительная характеристика полуконцентрата, Затем к получаемому концентрату добавляют дистиллированную воду, полученный сироп и необходимые ингреди енты. В табл. 2 представлена рецептура сиропов и их характеристика.П р.и м е р 2. Готовят сироп из яблочного сока, аналогично примеру 1. Объем спиртованного сока уменьшают меньше чем в 2 раза от исходного. Данные по яблочному сиропу представлены в табл. 2.П р и м е р 3. Способ осуществ,ляют аналогично примеру 1, но выделившиеся пары не пропускают через слой сахара, а...
Способ приготовления вин, насыщенных диоксидом углерода
Номер патента: 1082803
Опубликовано: 30.03.1984
Авторы: Калустов, Тагунков
МПК: C12G 1/06
Метки: вин, диоксидом, насыщенных, приготовления, углерода
...35 Поставленная цель достигается тем, что согласно способу приготовления вин, насыщенных диоксидом углерода, предусматривающему приготовление бродильной смеси из обработанных сухих виноматериалов, введение резервуарного ликера и дрожжевой разводки, шампанизацию смеси, дозирование 55 экспедиционным ликером и обработку холодом, обработанные сухие виноматериалы перед ввепением резервуарн по ликера насыщают диоксидом углерода до давления 0,22-0,25 МПа при О С, при этом резервуарный ликер.овводят в количестве, обеспечивающем 9-10 г/л сахара, а шампанизацию смеси осуществляют в течение 7-8 сут.Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.Обработанные сухие виноматериалы, полученные по известной технологии газируют диоксидом углерода до...
Способ производства газированных вин
Номер патента: 1067035
Опубликовано: 15.01.1984
Авторы: Дюжий, Калинина, Калустов, Тагунков
МПК: C12J 1/06
Метки: вин, газированных, производства
...нз газируемого вина в надвинную камеру вытесняют кислород, ко. торый периодически сбрасывают наружу через приоткрываемый вентиль. После выдержки 55 в течение суток в иэобаро.изотермических условияХ газированное вино подают на розлив в шампанские бутылки. На чертеже изображена схема получения га.зированных вин.На чертеже обозначено 1-6 вентили; 7 -акратофор с барботером емкостью 500 дал(для газирования вина); 8 - акратофоремкостью 50 дал (для накопления твердойуглекислоты); 9 - баллон с жидкой пищевой углекислотой,Акратофор 7 при закрытых вентилях 5 и3 заполняют обработанной кондиционнойсмесью, охлажденной до -3 С до уровня аПараллельно акратофор 8 доверху заполняютсульфитированной водой, после чего его тща.тельно эалючивают.,...
Способ производства газированного вина
Номер патента: 988861
Опубликовано: 15.01.1983
Автор: Тагунков
МПК: C12G 1/06
Метки: вина, газированного, производства
...открытых кранах 2-4 в дрожжегенератор 5 рабочей емкостью 50 дал воз- И вращают из фильтра 6 ранее попавшие в него дрожжи, заполняя дрожжегенератор 5 смесью из акратофора 1 до уровня С(50 дал). При этом в надвинное пространство акратофора 1 посту пает углекислота, вытесняемая через его барботер (не показано) из герметизированного дрожжегенератора 5,Дегустационная оценка, баллПоказатель игристых свойств, вПоказатель пенистых свойств, и, с Давление в бутылке (после розлива)при 10 ОС, МПа Содержание кисЛорода, мг/л О Содержание перекисей, мг/л О Окислительно-восстановительныйпотенциал, Е, мВ Показатель удерживающей способностик СО, КПоказатель устойчивости пены, 1,", С 1 фзаполненного СО также в предшествую- .щий период.Далее смесь в...
Способ производства газированного вина
Номер патента: 740827
Опубликовано: 15.06.1980
Авторы: Мержаниан, Мишин, Тагунков
МПК: C12G 1/06
Метки: вина, газированного, производства
...технологии деаэрируют, насыщают жидкой пищевой углекислотой и разливают вино в бутылки .П р и м е р. Купаж виноматериалов известным способом подвергают оклейке в купажной емкости, затем с целью предотвращения кристаллических помутнений купаж подают на обработку холодом через рассольный теплообменник с выдержкой на холоде в термоцистернах в течение 3 сут, при -3 С. Охлажденный купаж подвергают холодной фильтрации. С целью улучшения пенистых свойств в виноматериал740827 вносят 2 мг/л четвертичной аммониевой соли лауриновой кислоты с последующей деаэрацией, насыщением жидкой углекислотой и розливом в бутылки. Параллельно проводили контрольный опыт без внесения добавки четвертичной аммониевой соли лауриновой кислоты. Пенистые свойства...
Способ производства газированного вина
Номер патента: 740826
Опубликовано: 15.06.1980
Авторы: Мержаниан, Мишин, Тагунков
МПК: C12G 1/06
Метки: вина, газированного, производства
...емкости. Затем, с цельюпредотвращения кристаллических помутнений, виноматериалы подавали на обработку холодом через рассольный теплообменник с выдержкой на холоде втермоцистернах в течение 3 сут при(-) Зо С. Охлажденный виноматериалподвергали холодной фильтрации, затем вносили 50 мг/л-фенилэтилового спирта, с последующей деаэрацией,насыщением жидкой углекислотой ирозливом в бутылки. Параллельно проводили контрольный опыт беэ внесения ф "фенилэтилового спирта. Игристые свойства газированного вина контролировали следующими физико-химическими показателями:в - показатель игристых свойств;коэффициент сопротивлениявина выделению углекислоты.740826 Контроль 0,30 1,39 Контроль + ф -фенилэтиловый спирт 50 1,83 1,13 Составитель...
Способ производства газированного вина
Номер патента: 727682
Опубликовано: 15.04.1980
Авторы: Мержаниан, Мишин, Тагунков
МПК: C12G 1/06
Метки: вина, газированного, производства
...м е р. Купаж виноматериалов подвергают оклейке известным способом в купажной емкости. Затем, с целью предотвращения,кристаллических помутнений, его подают на обработку холодом через рассольный теплообменник с выдержкой на хо)тоде в термоцистернах в течение 3 сут при температуре минус 3,. Охлажденный виноматериал подвергают холодной фильтрацииС целью улучшения игристых свойств в вино- материал вносят 100 мг/л трилона В, с последующей деаэрацией, насыщением жидкой углекислотой известньм путем и розливом в бутылки. Параллельноамееа ееПоказательигристыхсвойств,В Наименование Коэффициент со- противления выделению СОК Концентрациямг/л Фсрмула и з обр ет ени я Контроль 0,30 1,39 Контроль ++ трилон Б 100 1,64 1,71 Использование предлагаемого...
Способ определения игристых свойств напитков, насыщенных углекислотой
Номер патента: 700836
Опубликовано: 30.11.1979
Авторы: Кичкарь, Мержаниан, Мишин, Тагунков
МПК: G01N 33/14
Метки: игристых, напитков, насыщенных, свойств, углекислотой
...вводят стеклянный шарик диаметром 3 мм с воздушно-сухой микрошероховатой поверхностью. Затем бутылку вновь укупоривают пробкой с введенным в нее зондом афро- метра и подключают к прибору, регистрирующему динамику выделения углекислоты из напитка. По окончании выделения пузырьков углекислоты графическим и математическим путем устанавливают величину показателя игристых свойств.П р и м е р. Определяют показатель игристых свойств у газированных вин, концентрация углекислоты которых известна, Бутылку с газированным вином термостатируют при 20,5 С в течение 2 ч, после чего в пробку вводят зонд афрометра, внутри которого имеется газовый канал. Входное отверстие канала проточено на конусной части зонда коаксиально к его поверхности, что...
Способ производства газированного вина
Номер патента: 664992
Опубликовано: 30.05.1979
Авторы: Мержаниан, Мишин, Тагунков
МПК: C12G 1/06
Метки: вина, газированного, производства
...давления 0,4 - 0,5 МПа, Газированное вино выдерживают при этой температуре в две стадии. Первую стадию проводят в течение 3 - 6 суток путем кон тактирования вина с дрожжами, находящимися на насадке, в концентрации 400 - 450 млн,мл клеток, а вторую - в течение 1 - 3 суток. При контактировании давление поддерживают постоянным. При этом газированное вино обогащают продуктами автолиза дрожжей, повышают содержание связанной углекислоты и деаэрируют, Затем газированное вино охлаждают до минус 2 - минус 4 С, вводят в него экс 1 педиционный ликер до содержания в нем сахара 3 - 5%, выдерживают в течение 1 - 3 суток и разливают в шампанские бутылки.П р и м е р. Предварительно стабилизированную смесь белых столовых сухих вино- материалов...
Способ газирования вин
Номер патента: 571513
Опубликовано: 05.09.1977
Авторы: Мержаниан, Тагунков
МПК: C12G 1/06
Метки: вин, газирования
...стальном попожении бутв течение 15-20 мин.Способ осуществляют с им образом.Бепое стоповое вино (с кондициями 3%сахаристости и 10,2% крепости) разливаютв шампанскую бутыцку тихим способом,Затем 4 г твердой СОз в виде ципиндрического бруска закреппяют в.попиэтнненовойэкспедиционной шампанской пробке с помощью полиэтиленового колька топщиной3 мм и диаметром отверстия 2 мм, котэЗаказ 3202/17 Тираж 541 ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССРпо цепам изобретений и открытий1.3035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Фипиап ППП "Патент, г. Ужгород, уп. Проектная, 4 рый допжен быть меньше, чем размер брус ка твердой угпекиспоты. Полиэтипеновой экспедиционной шампанской пробкой с твер. дой угпекиспотой укупоривают бутылку с...
Способ регулирования окислительновосстановительных процессов вин и соков
Номер патента: 204277
Опубликовано: 01.01.1967
Автор: Тагунков
МПК: A23L 2/02, C12G 1/02, C12G 1/10 ...
Метки: вин, окислительновосстановительных, процессов, соков
...насыщения продукта водородом. Последний в этих случаях используют без катализатора, ч 1 о пе дает должного эффекта и практически незначительно изменяет значение О - В-потенциала продукта,Предложено в продукт одновременно с водородом вводить скелетный никелевый катализатор, по повышает точность и быстроту процесса за счет активации водорода.Способ состоит в следующем.Никелевый катализатор вводят при 10 - 25 С в продукт одновременно с водородом. При совместном введении в продукт водорода с катализатором уровень О - В-потенциала снижается в среднем на 100 лв в течение 30 лаан при дозировках катализатора в 300 - 400 югл для виноградных вин и 500 - 600 мгlл для виноградных соков. Этот способ применяют тогда, когда необходимо восстановить...