Вольвовская — Автор (original) (raw)

Вольвовская

Способ производства жидкого маргарина

Номер патента: 553964

Опубликовано: 15.04.1977

Авторы: Вартанян, Вольвовская, Генинг, Калинова, Мельникова, Савилова, Чекмарева, Шмидт

...Редактор Е. Хорина Заказ 1053/4 Изд.317 Тираж 582 Подписнос ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобрстепий и открытий 113035, Москва, Ж, Раугпская паб д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 3Полученный жировой продукт эмульгируют при 32 - 25 С до получения жидкого маргарина с вязкостью 0,8 - 25 Па. Конечный продукт сохраняет свои качественные показатели в течение 1 - 2 сут.Пример 1, Для получения 1 т готового продукта на автоматических весах взвешивают 490 кг жировых компонентов, в том числе (кг): 62 жидкого растительного масла, 404 гидрированного подсолнечного масла (т. пл.32 С, твердость 200 г/см), раствор эмульгаторов в масле 6 (фосфатиды и смесь моно- и дистеарата полиглицерина) и 180 кг водно- молочной фазы,...

Пастообразный продукт “маргалактон”

Номер патента: 536806

Опубликовано: 30.11.1976

Авторы: Вольвовская, Генинг, Калинова, Козин, Компаниец, Ребрина, Фаниев

МПК: A23D 3/02

Метки: маргалактон, пастообразный, продукт

...этом компоненщих соотношениях, вес. % ПодсолнечноПодсолнечномаслоКокосовое мПальмовое гмаслоВодиолоко с 2,8/аствор лимонимонная кисароматизатокислота п 536806Корректор О. Тюрина Редактор М. Дмитриева Заказ 2689/1 Изд,1823 Тираж 575 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 П р и м е р. Из молока натурального и воды, взятых соответственно в количестве 23% и 5%, приготавливают водно-молочную фракцию, причем в нее также вносят соли лимонной и фосфорной кислот (0,5% динатрийфосфата и 0,2% тринатрийцитрата) и 10,5% сухого молока (цельного или обезжиренного). Эти компоненты тщательно смешивают при 77 С в течение 10 мин...

Способ производства сладкосливочного маргарина

Номер патента: 488579

Опубликовано: 25.10.1975

Авторы: Вольвовская, Генинг, Калинова, Козин, Компаниец, Ребрина, Фаниев

МПК: A23D 3/02

Метки: маргарина, производства, сладкосливочного

...На этой установке 30%-ныесливки подвергают высокотемпературномуонагреву до 96 - 98 С и выдерживают взакрытой емкости в течение 10 - 15 мин О при этой же температуре.После окончания процесса выдержкиосливки охлаждают до 37 С. Термическиобработанные и охлажденные сливки подают через весы в смеситель, куда вводят 5 жировую основу для получения эмульсии60%-ной жирности, Последнюю черезгомогенизатор при давлении 7 - 10 атмподают в смеситель на вработку жира ,до 82,3 М,О Высокожирная маргариновая эмулчерез насос высокого давления посту488579 Составитель М, Андреева Техред А, Демьянова Корректор Н, Бабурка Редактор, А. Бер Заказ 1105 Тираж 529 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР...

Колебательная система электромеханического фильтра

Номер патента: 488314

Опубликовано: 15.10.1975

Авторы: Вольвовская, Столяр, Эпштейн

МПК: H03H 9/00

Метки: колебательная, фильтра, электромеханического

...сооспо расцоложсццые дисковые резоцаторы. соед(- цеццые элементами связи.В известцых системах вследствие того, что эземецты связи ца входе и выходе резоцато. ра расположены соосцо, создаются благо 1 цятцые условиях для прохождецця сигцата ца астотдх побочных цодос процускация.Цель изобретения - цоддвдецпе побочных полос цро сксп 5.Это достцГиетс 5 тем, что В п 1)сд(сгяемо сисевое э е сцт) св 5 Зц цд выходе каждого резонатор рдсцо,тожецы цод углит и цре(елях 60 к элемсцтдм связи цд его входе1 ертежс црцвс;(ецд предлагаемая коле. отельца система электромехгпшческого фильтря.Усросво состоит из дисковых резонаторов 1, элементов связи 2 и 3, устаяовлеццых таким образом, что элементы связи 2 ца выходе каждого резонатора 1 расположены под...