original ) (raw )La letteratura gastronomica di Linuccia Saba: cibi, ricette e un pranzo con Leopardi, in Parole in tavola. Letteratura e cibo, Atti del Convegno di Alassio, 19 settembre 2015, a cura di Giannino Balbis, Savona, Matisklo, 2016, pp. 89-114.
Luca Beltrami
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Domenici, Davide. 2020. “Il sapore delle immagini. Consumo ed esibizione di alimenti nell'iconografia ceramica maya classica” in Fabrizio Lollini e Massimo Montanari (a cura di), Cucina, società e politica. Le arti e il cibo. Modalità ed esempi di un rapporto. 3, BUP, Bologna, 2020, pp. 129-142.
Davide Domenici
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Il cibo dell’altro Cucine del mondo nei resoconti italiani di viaggio, in Leggere la lontananza Immagini dell’altro nella letteratura di viaggio della contemporaneità a cura di Silvia Camilotti, Ilaria Crotti e Ricciarda Ricorda
Ricciarda Ricorda
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"I ravioli di Rosetta". Breve itinerario gastronomico di parole e immagini con gli artisti del Novecento, in Le arti e il cibo. Modalità ed esempi di un rapporto, Atti del Convegno, Bologna 15-16 ottobre 2012, a cura di S. Davidson e F.Lollini, Bologna, BUP, 2014
Simonetta Nicolini
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La tavola dell’inquisitore. Consumi alimentari e strategie di relazione, tra prassi e costruzioni letterarie, in A banchetto con gli amici. Scritti per Massimo Montanari, a cura di T. Lazzari – F. Pucci Donati, Roma, Viella, 2021 (I libri di Viella, 397), pp. 477-487.
Riccardo Parmeggiani
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P. Gibellini, «Pane e coltello»: un poeta fra quattro narratori, in Giorgio Orelli e «il lavoro sulla parola». Atti del convegno internazionale di studi, Bellinzona 13-15 novembre 2014, a cura di Massimo Danzi e Liliana Orlando, Novara, Interlinea, 2015, pp. 63-76
Pietro Gibellini
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L'impossibile gastronomia di Palomar, in A tavola con le parole. Il cibo e il vino negli scrittori liguri e piemontesi, atti del convegno di Monforte d'Alba, 10 settembre 2010, a cura di Balbis G., Boggione V., Napoli, Sinestesie, p. 147-167.
Simona Morando
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M.A. Bilotta, I cibi e i banchetti nelle miniature dei mss del Decreto di Graziano: espressioni in immagini di consuetudini giuridiche e sociali, in Cucina, società e politica. Le arti e il cibo. Modalità ed esempi di un rapporto 3, F. Lollini, M. Montanari (ed.), Bologna 2020
Maria Alessandra Bilotta
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L'anguille di Bolsena e la vernaccia»: immagini, forme e sostanze del cibo in Dante | di Giovanna Frosini [Apice 1/2016]
Società Dante Alighieri
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Menù letterari, quando cibo e letteratura vanno a braccetto
Micole Imperiali
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«La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene»: una rivoluzione con penna e pentole Percorsi di cose e parole nella lingua del cibo
Monica Alba
Treccani online, 2021
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Prima della tavola il viaggio: vie di uomini e di cibo dal registro di Nello di ser Bartolomeo (1391-1392) in Bologna e il cibo Percorsi archivistici nel Medioevo della “Grassa” a cura di Antonella Campanini
Daniele Ognibene
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Edoardo Mistretta - Riccardo Renzi, La Cena Trimalchionis tra passato e presente: un viaggio tra filologia e piacere culinario, in Scholia n. 2, anno 24, 2022
Edoardo Mistretta , Riccardo Renzi
Edoardo Mistretta - Riccardo Renzi, La Cena Trimalchionis tra passato e presente: un viaggio tra filologia e piacere culinario, in Scholia n. 2, anno 24, , 2022
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STANO, S. (2012) “Siamo noi questo piatto di grano… L’immaginario gastronomico italiano tra seduzione e incontro amoroso”, in D. Mangano e B. Terracciano (a cura di) Passioni collettive. Culture, politica, società - Atti del XXXIX Congresso AISS, E|C, pp. 70-75.
Simona Stano
2012
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Scrivere di cibo e di vino nella letteratura ligure del Novecento. Antologia minima, in G. Balbis (a c. di), Parole in tavola. Letteratura e cibo. Atti del Convegno (Alassio, 19 settembre 2015), Savona, Matisklo Edizioni, 2016, pp. [115-125]. [ISBN 978-88-98572-68-7]
Lorenzo C COVERI
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M.A. Bilotta, Pane e cereali nelle immagini dei testi giuridici, in "La civiltà del pane. Storia, tecniche e simboli dal Mediterraneo all’Atlantico", Convegno internazionale di studio, Brescia, Università Cattolica del Sacro Cuore, Brescia, 1–6.12.2014
Maria Alessandra Bilotta
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Il cibo come risolutore della crisi dei personaggi ne "Il pranzo di Babette" di Gabriel Axel
andrea frangi
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“Cibo, letteratura, vita”
Enrico Zucchi , Bruno Capaci
Incontri con il Centro Studi "Piero Camporesi"
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2002. Cura redazionale del volume e stesura di articolo dal titolo L’alimentazione tra Celti e Romani: archeologia e testimonianze scritte, nel volume Assaggi. Viaggio nella storia e nella tradizione della cucina cusiana, Quaderni dell’Ecomuseo, Pettenasco.
Elena Poletti
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L'ultima cena di Leonardo come incessante remake, in Raccontare Milano. Arte, architettura, media e mercato, a cura di S. Moretti, SilvanaEditoriale, Cinisello Balsamo, 2018
Tommaso Casini
Raccontare Milano Arte, architettura, media e mercato, a cura di S. Moretti, SilvanaEditoriale, Cinisello Balsamo, 2018
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Tra corte e campagna. La cultura alimentare padana nella prima Età moderna, in La cultura alimentare a Mantova fra Cinquecento e Seicento. Storie di cibi e banchetti nei carteggi gonzagheschi, a cura di A. Canova ‒ D. Sogliani, Storia e Letteratura, Roma, 2018, pp. 127-144.
Filippo Ribani
2018
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Domenici Davide. 2020. «Dei cibi che usavano i signori». Lessico gastronomico e progettualità politica nel mondo coloniale della Nuova Spagna (XVI sec.), in Massimo Montanari (a cura di), Cucina politica, Roma-Bari, Laterza, pp. 59-74.
Davide Domenici
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Agnese Portincasa, Scrivere di gusto. Una storia della cucina italiana attraverso i ricettari, Bologna, Pendragon, 216
Federico Chiaricati
2017
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Aspetti culturali del cibo nella letteratura di Roma antica
Franco Giovanni Sanna
Nuova Secondaria - Studi, 2015
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Il lessico del cibo nella storia dell’italiano. L’italiano antico, in La cucina italiana fra lingua, cultura e didattica, a cura di P. Diadori e G. Frosini, pp. 35-48
Veronica Ricotta
Il lessico del cibo nella storia dell’italiano. L’italiano antico, 2023
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A cena coi potenti. Cibo, convivialità e potere nelle lettere di Cicerone, in Di cotte e di crude, cibo, culture, comunità, Torino 2008, pp. 27-51.
Raffaella Tabacco
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Alcune osservazioni sul cibo spirituale nella letteratura medievale (Chrétien de Troyes, «Conte du Graal»; Dante Alighieri, «De Vulgari Eloquentia» e «Convivio»)
Beatrice Barbiellini
2020
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Setta. Un libro di «brani alimentari», per il teatro ed altro
Giovanni Iorio Giannoli
il Verri ISSN 0506-7715, ISBN 978-88-98515-23-6, 2017
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Il profumo del pane e delle castagne. Dai semi di Cislago ai panini di Angera. A cura di B. Grassi e C. Miedico
Civico Museo Archeologico di Angera , Cristina Miedico
Il profumo del pane e delle castagne. Dai semi di Cislago ai panini di Angera. A cura di B. Grassi e C. Miedico, 2015
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Farsi degli amici: Leonardo Sciascia lettore di Savinio, in «Il Giannone», anni XV-XVII, numero 29-34, gennaio-dicembre 2019 (Estratto).
Francesca Cianfrocca
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Lettere pugliesi. Tommaso Fiore e Leonardo Sciascia
fabio moliterni
Lettere pugliesi. Tommaso Fiore e Leonardo Sciascia, in "Todomodo", VII, 2017
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Mangiare sintetico. Una riflessione su arte, cibo e tecnologie intorno all’opera di Marzia Migliora "Lo spettro di Malthus"
Elisabetta Modena
La Valle dell'Eden. Semestrale di cinema e audiovisivi, 2024
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Il cibo nei romanzi rosa (BVS, febbraio 2019)
Piero Meldini
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IL PROFUMO DEL PANE E DELLE CASTAGNE. Dai semi di Cislago ai panini di Angera. A cura di Barbara Grassi e Cristina Miedico
Cristina Miedico , Costanza Cucini
2015
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A. Maraschi, Parlare attraverso il cibo. Banchetti e artifici gastronomici per le nozze Bentivoglio-d’Este (Bologna 1487), in Proposte e Ricerche, anno XXXVIII, n. 74 (2015), pp. 179-186
Andrea Maraschi
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