Овощ | это... Что такое Овощ? (original) (raw)

Овощ

Овощ

Овощи

О́вощ — кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) растения. С точки зрения ботаники овощи — это съедобные части травянистых растений.Овощ может являться фруктом (помидор, огурец).

Овощи подразделяют на следующие группы:

• клубнеплоды — топинамбур (земляная груша), батат (сладкий картофель);
• корнеплоды — морковь, свёкла, репа, брюква, редька, редис, петрушка, пастернак, сельдерей, хрен;
• капустные — капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, кольраби, брокколи;
• луковые — лук репчатый, лук зелёный, лук-порей, чеснок;
• пряные — укроп, эстрагон, чабер, базилик, майоран;
• плодовые - банан
• тыквенные — тыква, кабачки, огурцы, патиссоны;
• бобовые — горох, бобы;
• зерновые — сахарная кукуруза;
• десертные — артишок, спаржа, ревень.

См. также

• Список овощей
• Вегетативное состояние
• Маринованые овощи
• Пища
• Корнеплоды
• Фрукты
• Вегетарианство

Ссылки

• Овощи, овощные рецепты. Учимся выращивать, хранить и готовить овощи.
• Выращивание овощей. Рекомендации садоводу-огороднику.
• Полезные овощи. Овощи и фрукты.
• Овощи - Уход за овощными растениями, сорта, переработка
• Целебные свойства пищевых растений Химический состав растений и приготовление из них препаратов Характеристика веществ содержащихся в растениях Диетическое питание

Wikimedia Foundation.2010.

Синонимы:

Полезное

Смотреть что такое "Овощ" в других словарях:

• овощ — См … Словарь синонимов
• ОВОЩ — муж. овощь жен. и овощие ср., церк. обощи южн. билье пск. слетье сев. Огородина, съедомая ботва и коренья: луки, капуста, морковь, репа, свекла с ботвой и пр. также плоды огородные, как огурцы, арбузы, а встарь, и плоды древесные, садовые, также… … Толковый словарь Даля
• овощ — ОВОЩ, а, м. 1. обычно Ирон. Любой человек. 2. Беспомощный больной, подключенный к какому л. аппарату, от которого зависит его жизнь. 2. из мед … Словарь русского арго
• овощ — — [http://www.eionet.europa.eu/gemet/alphabetic?langcode=en\] EN vegetable Any of various herbaceous plants having parts that are used as food. (Source: CED) [http://www.eionet.europa.eu/gemet/alphabetic?langcode=en\] Тематики охрана… … Справочник технического переводчика
• овощ-во — овощеводство Словарь: С. Фадеев. Словарь сокращений современного русского языка. С. Пб.: Политехника, 1997. 527 с … Словарь сокращений и аббревиатур
• овощ. — овощ. овощехранилище … Словарь сокращений и аббревиатур
• овощ — Заимств. из ст. сл. яз. Того же корня, что нем. wachsen «расти», лит. áugu «расту» и т. д. Ср. др. рус. овочь, укр. овоч, польск. owoc. Овощ буквально «то, что растет», «растение» … Этимологический словарь русского языка
• овощ — Древнерусское – овошть (плод). В русском языке слово появилось и стало широко употребляться в конце XIV в. Происхождение слова «овощ» связано с земледелием: им обозначали плоды растений, фрукты, а также сам процесс роста и созревания. С подобными … Этимологический словарь русского языка Семенова
• ОВОЩ. — Из ст. сл. яз. (ср. укр. овоч, польск. owoc и т. д.). Корень тот же, что и в нем. waxhsen «расти», лит. augu «расту» и т. д. Овощ буквально «растущее» … Этимологический словарь Ситникова
• овощ — (судя по наличию щ , заимств. из цслав.), укр. овоч, овiчник торговец фруктами , ст. слав. овошть ὀπώρα (Супр.), болг. овоще ср. р. фрукты, плоды , сербохорв. во̏ħе, словен. оvо̑čjе, чеш. оvосе ср. р. плоды , слвц. оvосiе ср. р., польск. оwос –… … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера