Поллотарианство | это... Что такое Поллотарианство? (original) (raw)

Поллотариа́нство — образ жизни, заключающийся в отказе от употребления в пищу мяса млекопитающих. Употребление птицы и яиц допускается. Также возможно употребление рыбы и молочных продуктов.

Содержание

Медицинское обоснование

Проблемы с содержанием статьи Возможно, этот раздел содержит оригинальное исследование. Добавьте ссылки на источники, в противном случае он может быть удалён.Дополнительные сведения могут быть на странице обсуждения. (25 мая 2011)

Красное мясо млекопитающих содержит больше насыщенных жиров, что способствует повышения в крови уровня холестерина. И, как следствие, развитию сердечно-сосудистых заболеваний.[1] [2][_уточнить_]. Также оно более калорийно. Последние исследования говорят о том, что при употреблении красного мяса увеличивается риск раковых заболеваний. Особенно рака кишечника.[3], [4]

Этическое обоснование

Приверженцы этой диеты отказываются от мяса красного мяса, поскольку в кровь млекопитающих выделяется адреналин в момент смерти, следовательно, они осознают свою смерть в момент убийства. В крови птиц после смерти не обнаруживается адреналин. Другим обоснованием для отказа от употребления в пищу млекопитающих считается нежелание есть себе подобных. К примеру, организмы человека и свиньи очень схожи по многим параметрам, в том числе, генетическим, соответственно, употребление в пищу свинины приравнивается к одной из форм каннибализма.

Также поллотарианство для многих является первым шагом на пути к вегетарианству. Естественно, что организм не может быстро приспособиться к полному отказу от животных продуктов. Поэтому намного легче постепенно исключать их из рациона.

Экологическое обоснование

В современных условиях крупный рогатый скот и свиней выращивают в загонах. Для питания этих животных используется соя, которую выращивают на плантациях. Под плантации вырубаются леса. Соя требуют искусственного полива, при котором тратиться огромное количество воды и электроэнергии [5]. Для производства одного килограмма говядины требуется 15000 литров воды [6].

Животные и их отходы жизнедеятельности выделяют метан, закись азота, что усиливает парниковый эффект.

См. также

Примечания

  1. ↑ E Giovannucci, EB Rimm, MJ Stampfer, GA Colditz, A Ascherio and WC Willett, "Intake of fat, meat, and fiber in relation to risk of colon cancer in men". Архивировано из первоисточника 27 марта 2012., Cancer Research 54, 2390—2397, (May 1, 1994)
  2. ↑ Frank B. Hu, MD, PhD, JoAnn E. Manson, MD, DrPh and Walter C. Willett, MD, DrPh, "Types of Dietary Fat and Risk of Coronary Heart Disease: A Critical Review". Архивировано из первоисточника 27 марта 2012., Journal of the American College of Nutrition, Vol. 20, No. 1, 5-19 (2001)
  3. ↑ Влияние красного мяса на организм
  4. ↑ Почему красное мясо вредно для здоровья?
  5. ↑ Какой твой шаг спасет планету?
  6. ↑ Ученые подсчитали затраты воды на производство еды
Просмотр этого шаблона Специальная кухня и системы питания
Кухня Вегетарианская • Молекулярная
Вегетарианское иполувегетарианское питание Веганство • Макробиотика • Пескетарианство • Поллотарианство • Флекситарианизм • Фрукторианство
Другие системы питания Фастфуд / Слоуфуд • Раздельное питание • Спортивное питание • Сыроедение
Диета Безглютеновая диета • Аткинса • Гречневая • Диетотерапия сахарного диабета • Кремлёвская • Протасова • Средиземноморская
Религиозное питание Айтал (растафарианство) • Даосская диетология • Запретная пища • Сёдзин рёри (буддизм) • Пищевые запреты в исламе • Кошерная пища (иудаизм)