Al pastor (original) (raw)
آلباستور هو تاكو مع لحم الخنزير مشوي،طريقة طبخه تشبه طريقة تصنيع الشاورما التي جلبها المهاجرين اللبنانيين إلى المكسيك.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | آلباستور هو تاكو مع لحم الخنزير مشوي،طريقة طبخه تشبه طريقة تصنيع الشاورما التي جلبها المهاجرين اللبنانيين إلى المكسيك. (ar) Der Taco al pastor ist eine in Mexiko populäre Taco-Art aus Schweinefleisch und stammt ursprünglich aus Zentral-Mexiko. Sie hat sich vermutlich aus dem arabischen Fleisch-Gericht Schawarma entwickelt, das einst von libanesischen Einwanderern nach Mexiko gebracht wurde. Tacos al pastor ist im weitesten Sinne vergleichbar mit dem türkischen Döner oder dem griechischen Gyros. Der Name dieses Gerichts ist spanisch und bedeutet übersetzt so viel wie Taco nach „Schäferart“. (de) Al pastor (from Spanish, "shepherd style"), is a preparation of spit-grilled slices of pork originating in the Central Mexican region of Puebla, although today it is a common menu item found in taquerías throughout Mexico. The method of preparing and cooking al pastor is based on the lamb shawarma brought by Lebanese immigrants to the region. Al pastor features a flavor palate that uses traditional Mexican adobada (marinade). It is a popular street food that has spread to the United States. In some places of northern Mexico and coastal Mexico, such as in Baja California, Mexico, it is known as taco de trompo or taco de adobada. A similar dish also from Puebla that uses a combination of middle eastern spices and indigenous central Mexican ingredients is called tacos árabes. (en) Los tacos al pastor o de trompo son la variedad de tacos más populares en la mayor parte de México. En julio de 2019, fueron elegidos como la mejor comida del mundo por el sitio de guía gastronómica Taste Atlas. Se deriva de la shawarma, introducida por inmigrantes cristianos libaneses. El nombre al pastor viene del término pastorear debido a que originalmente la carne era de carnero. A las personas que se dedican a preparar y servir los tacos se les conocen como pastoreros. (es) Al pastor (en espagnol, littéralement « du berger ») est une méthode de cuisson de la viande originaire du centre du Mexique, mais populaire dans tout le pays, pour la préparation de tacos. Bien que le format du trompo de viande rappelle celui utilisé pour la confection de kebabs ou shawarma moyen-orientaux, la viande est quasi exclusivement celle du porc. L'origine du plat est incertaine, mais on avance parfois qu'il aurait pu être importé par des immigrants libanais. Il est principalement utilisé dans les tacos, mais peut se trouver dans différents mets mexicains de la cuisine mexicaine. Pastor veut dire « berger » en latin, ce qui explique l'origine du mot « pasteur » en français et pastor en espagnol, et signifie donc à l'origine « viande cuite à la façon des bergers ». Dans le nord du Mexique et la Basse-Californie on parlera plutôt de taco de adobada. (fr) Аль пастор, тако аль пастор (исп. Al pastor, Taco al pastor; в переводе — «по-пастушьи») — тако, приготовленное на вертеле со свининой. Основан на шаурме из ягненка, завезённой . Само тако аль пастор сочетает в себе традиционные ближневосточные специи с местными специями из Центральной Мексики. Это тако является популярной уличной едой в Центральной Америке и Соединенных Штатах Америки. В некоторых регионах на севере Мексики оно известно под другими названиями: в Нижней Калифорнии оно известно как тако де адобада (исп. Taco de adobada), а в Монтеррейе и на северо-востоке Мексики — как тако де тромпо (исп. Taco de trompo). Существует аналогичное блюдо и в Пуэбле, но с другими специями — тако арабес (исп. Taco árabes). (ru) Аль пастор, тако аль пастор (ісп. Al pastor, Taco al pastor; в перекладі — «по-вівчарські») — тако, приготоване на рожні зі свининою. Засноване на шаурмі з ягняти, завезеної ліванськими іммігрантами в Мексику. Саме тако аль пастор поєднує в собі традиційні близькосхідні спеції з місцевими спеціями з Центральної Мексики. Це тако є популярною вуличною їжею в Центральній Америці та Сполучених Штатах Америки. У деяких регіонах на півночі Мексики воно відоме під іншими назвами: в Нижній Каліфорнії воно відомо як тако де адобада (ісп. Taco de adobada), а в Монтерреї і на північному сході Мексики - як тако де тромпо (ісп. Taco de trompo). Існує аналогічна страва і в Пуеблі, але з іншими спеціями - тако арабес (ісп. Taco árabes). (uk) |
| dbo:alias | Tacos de trompo (en) |
| dbo:country | dbr:Mexico |
| dbo:creatorOfDish | dbr:Lebanese_Mexicans |
| dbo:cuisine | Mexican |
| dbo:hasVariant | dbr:Gringas |
| dbo:ingredient | dbr:Pork dbr:Tortilla |
| dbo:ingredientName | Marinated pork meat Tortilla |
| dbo:region | dbr:Puebla |
| dbo:servingTemperature | Warm |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Tacos-al-Pastor.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Finger_food |
| dbo:wikiPageID | 2546911 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 7643 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1121575628 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Bay_leaf dbr:Puebla dbr:Mexican_cuisine dbr:Huarache_(food) dbr:Cumin dbr:Dürüm dbr:Lemon dbr:Rotisserie dbr:Spice dbr:Lime_(fruit) dbc:Pork_dishes dbr:Salsa_(sauce) dbr:Onion dbr:Christians dbr:Cilantro dbr:Cinnamon dbr:Coriander dbr:Corn_tortilla dbr:Arab_Mexicans dbr:Clove dbr:Coastal dbr:Pineapple dbr:Pita dbr:Pizza dbr:Pork dbr:Street_food dbr:Baja_California dbr:Adobada dbr:Top_(toy) dbr:Garlic dbr:Lamb_and_mutton dbc:Lebanese_Mexican dbc:Maronite_cuisine dbc:Mexican_pork_dishes dbc:Pork dbc:Spit-cooked_foods dbc:Taco dbr:Durango dbr:Achiote dbr:Northern_Mexico dbr:Nuevo_León dbr:Ottoman_Empire dbr:Flour_tortilla dbr:Top dbr:List_of_Mexican_dishes dbr:Gyro_(food) dbr:Döner_kebab dbr:Mexican_oregano dbc:Mexican_cuisine dbc:Sandwiches dbr:Chihuahua_(state) dbr:Chili_pepper dbr:Alambre dbr:Lebanese_Mexicans dbr:Torta dbr:Tortilla dbr:Maronites dbr:Burrito dbr:Spanish_language dbr:French_fries dbr:Gringas dbr:Mexican_Americans dbr:Mexico dbr:Sandwich dbr:List_of_spit-roasted_foods dbr:Shawarma dbr:Finger_food dbr:Flatbread dbr:Vinegar dbr:Guajillo_chile dbr:Black_peppercorn dbr:Dill_pickle dbr:File:01_Tacos_al_Pastor.jpg |
| dbp:alternateName | Tacos de trompo (en) |
| dbp:caption | A pastor meat spinning top (en) |
| dbp:country | dbr:Mexico |
| dbp:course | Main course (en) |
| dbp:creator | dbr:Lebanese_Mexicans |
| dbp:imageSize | 200 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Tortilla (en) (en) Marinated pork meat (en) |
| dbp:minorIngredient | (en) Cilantro (en) Onion (en) Pineapple (en) |
| dbp:name | Tacos al pastor (en) |
| dbp:nameItalics | true (en) |
| dbp:nameLang | es (en) |
| dbp:nationalCuisine | dbr:Mexican_cuisine |
| dbp:noRecipes | true (en) |
| dbp:region | dbr:Puebla |
| dbp:served | Warm (en) |
| dbp:similarDish | Tacos árabes (en) |
| dbp:type | dbr:Finger_food |
| dbp:variations | dbr:Gringas |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Citation_needed dbt:Commons dbt:Infobox_food dbt:Lit dbt:Portal dbt:Short_description dbt:Mexican_cuisine dbt:Street_food dbt:Sandwiches |
| dc:type | Main course |
| dcterms:subject | dbc:Pork_dishes dbc:Lebanese_Mexican dbc:Maronite_cuisine dbc:Mexican_pork_dishes dbc:Pork dbc:Spit-cooked_foods dbc:Taco dbc:Mexican_cuisine dbc:Sandwiches |
| gold:hypernym | dbr:Dish |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatSandwiches yago:WikicatSpit-cookedFoods yago:Dish107557434 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Sandwich107695965 yago:SnackFood107712382 yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | آلباستور هو تاكو مع لحم الخنزير مشوي،طريقة طبخه تشبه طريقة تصنيع الشاورما التي جلبها المهاجرين اللبنانيين إلى المكسيك. (ar) Der Taco al pastor ist eine in Mexiko populäre Taco-Art aus Schweinefleisch und stammt ursprünglich aus Zentral-Mexiko. Sie hat sich vermutlich aus dem arabischen Fleisch-Gericht Schawarma entwickelt, das einst von libanesischen Einwanderern nach Mexiko gebracht wurde. Tacos al pastor ist im weitesten Sinne vergleichbar mit dem türkischen Döner oder dem griechischen Gyros. Der Name dieses Gerichts ist spanisch und bedeutet übersetzt so viel wie Taco nach „Schäferart“. (de) Al pastor (from Spanish, "shepherd style"), is a preparation of spit-grilled slices of pork originating in the Central Mexican region of Puebla, although today it is a common menu item found in taquerías throughout Mexico. The method of preparing and cooking al pastor is based on the lamb shawarma brought by Lebanese immigrants to the region. Al pastor features a flavor palate that uses traditional Mexican adobada (marinade). It is a popular street food that has spread to the United States. In some places of northern Mexico and coastal Mexico, such as in Baja California, Mexico, it is known as taco de trompo or taco de adobada. A similar dish also from Puebla that uses a combination of middle eastern spices and indigenous central Mexican ingredients is called tacos árabes. (en) Los tacos al pastor o de trompo son la variedad de tacos más populares en la mayor parte de México. En julio de 2019, fueron elegidos como la mejor comida del mundo por el sitio de guía gastronómica Taste Atlas. Se deriva de la shawarma, introducida por inmigrantes cristianos libaneses. El nombre al pastor viene del término pastorear debido a que originalmente la carne era de carnero. A las personas que se dedican a preparar y servir los tacos se les conocen como pastoreros. (es) Аль пастор, тако аль пастор (исп. Al pastor, Taco al pastor; в переводе — «по-пастушьи») — тако, приготовленное на вертеле со свининой. Основан на шаурме из ягненка, завезённой . Само тако аль пастор сочетает в себе традиционные ближневосточные специи с местными специями из Центральной Мексики. Это тако является популярной уличной едой в Центральной Америке и Соединенных Штатах Америки. В некоторых регионах на севере Мексики оно известно под другими названиями: в Нижней Калифорнии оно известно как тако де адобада (исп. Taco de adobada), а в Монтеррейе и на северо-востоке Мексики — как тако де тромпо (исп. Taco de trompo). Существует аналогичное блюдо и в Пуэбле, но с другими специями — тако арабес (исп. Taco árabes). (ru) Аль пастор, тако аль пастор (ісп. Al pastor, Taco al pastor; в перекладі — «по-вівчарські») — тако, приготоване на рожні зі свининою. Засноване на шаурмі з ягняти, завезеної ліванськими іммігрантами в Мексику. Саме тако аль пастор поєднує в собі традиційні близькосхідні спеції з місцевими спеціями з Центральної Мексики. Це тако є популярною вуличною їжею в Центральній Америці та Сполучених Штатах Америки. У деяких регіонах на півночі Мексики воно відоме під іншими назвами: в Нижній Каліфорнії воно відомо як тако де адобада (ісп. Taco de adobada), а в Монтерреї і на північному сході Мексики - як тако де тромпо (ісп. Taco de trompo). Існує аналогічна страва і в Пуеблі, але з іншими спеціями - тако арабес (ісп. Taco árabes). (uk) Al pastor (en espagnol, littéralement « du berger ») est une méthode de cuisson de la viande originaire du centre du Mexique, mais populaire dans tout le pays, pour la préparation de tacos. Bien que le format du trompo de viande rappelle celui utilisé pour la confection de kebabs ou shawarma moyen-orientaux, la viande est quasi exclusivement celle du porc. L'origine du plat est incertaine, mais on avance parfois qu'il aurait pu être importé par des immigrants libanais. Il est principalement utilisé dans les tacos, mais peut se trouver dans différents mets mexicains de la cuisine mexicaine. (fr) |
| rdfs:label | آلباستور (ar) Taco al pastor (de) Al pastor (en) Taco al pastor (es) Al pastor (fr) Аль пастор (ru) Аль пастор (uk) |
| owl:sameAs | dbpedia-commons:Al pastor freebase:Al pastor yago-res:Al pastor wikidata:Al pastor dbpedia-ar:Al pastor dbpedia-es:Al pastor dbpedia-fr:Al pastor http://jv.dbpedia.org/resource/Al_pastor dbpedia-sr:Al pastor dbpedia-uk:Al pastor https://global.dbpedia.org/id/2FeK7 dbpedia-de:Al pastor dbpedia-ru:Al pastor dbpedia-tr:Al pastor |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Al_pastor?oldid=1121575628&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Tacos-al-Pastor.jpg wiki-commons:Special:FilePath/01_Tacos_al_Pastor.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Al_pastor |
| foaf:name | Tacos al pastor (en) |
| is dbo:hasVariant of | dbr:Doner_kebab dbr:Gringas |
| is dbo:related of | dbr:Shawarma |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Pastor_(disambiguation) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Taco_al_pastor dbr:Tacos_al_Pastor dbr:Tacos_al_pastor dbr:Tacos_arabes dbr:Tacos_Árabes dbr:Tacos_árabes |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Carmelo's_Tacos dbr:Mexican_cuisine dbr:Cuisine_of_the_Midwestern_United_States dbr:Culture_of_Mexico dbr:Doner_kebab dbr:Costalegre dbr:Costco dbr:Sahuayo dbr:Nicaraguan_cuisine dbr:El_Gallo_Taqueria dbr:Mis_Tacones dbr:Arab_Mexicans dbr:Man_v._Food_(season_8) dbr:Hamburger dbr:Pastor_(disambiguation) dbr:Taco dbr:Street_food dbr:Adobada dbr:Top_Chef_Family_Style dbr:Top_Chef_VIP dbr:Pancho's_Takos dbr:Gordita dbr:Alambre dbr:La_Bonita dbr:Lebanese_Mexicans dbr:Recado_rojo dbr:Gringas dbr:Gringo dbr:Rancho_Bravo_Tacos dbr:List_of_spit-roasted_foods dbr:List_of_street_foods dbr:Shawarma dbr:Souvlaki dbr:Taco_Trucks_in_Los_Angeles dbr:Taco_stand dbr:Taco_al_pastor dbr:Tacos_al_Pastor dbr:Tacos_al_pastor dbr:Tacos_arabes dbr:Tacos_Árabes dbr:Tacos_árabes |
| is dbp:similarDish of | dbr:Shawarma |
| is dbp:variations of | dbr:Doner_kebab dbr:Gringas |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Al_pastor |
